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1,茅台酒都有多少度的呀
茅台酒多少度答:茅台酒有33度、38度43度45度46度、51度、52度53度度等茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一
2,飞天茅台酒是多少度的
飞天茅台酒有38%、43%、53%三种度数。1、38%(V/V)茅台酒【温柔之美】规格标准:500ml用先进科学酿造工艺酿造的低度茅台酒,具有茅台酒的独特风格,酒度低而不淡,酒体协调,回味绵绵无穷,加冰加水不浑浊。原料:高粱、小麦、水2、43%(V/V)茅台酒【平和之美】规格标准:500ml用先进酿造工艺,科学降度而成。酒度适中,具有茅台酒的典型风格,酱香突出,酒体醇厚,丰满协调,回味悠长,加冰加水不浑浊。原料:高粱、小麦、水3、53%(V/V)茅台酒【阳刚之美】规格标准:500ml、880ml、1000ml酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。历届国家名酒评比之冠,尊为国酒。原料:高粱、小麦、水扩展资料:飞天茅台酒特点:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。飞天茅台酒严格按照节气,端午踩曲、重阳投料、一年一个生产周期;两次投料;三种(酱香、窖底香、纯甜香)香型体。同一批原料要经过九次蒸煮、八次加曲、堆积发酵、七次取酒;高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度;用曲量大、粮食消耗高;不准外加任何香味物质。飞天茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖,历史悠久。产地内出土的文物中,有相当部分是商周时代的酒具,说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期,茅台当地就能酿酒,史称枸酱酒。明末清初,以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数百年来,飞天茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善,至今仍完整延用。参考资料:百度百科-飞天茅台酒参考资料:贵州茅台-飞天茅台酒
3,茅台酒有多少度
茅台酒的度数一直稳定在52度—54度之间,除此之外也有低度数的茅台酒,度数有43度,38度,33度。目前市场上,53度飞天茅台一瓶近3000元,还不一定买得到,43度飞天茅台一瓶1100元,却鲜有人问津,为何10度之差,在市场上呈现冰火两重天的景象,它们之间为何会有这么大的差距?下面就详细为您介绍其中的差别。工艺差别茅台酿酒工艺可归纳为“12987”,即1年为一个酿酒周期,经过2次投沙,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,这也是传承了悠久的古法酿酒工艺,是茅台酒质的保证。在七次取酒的过程中。一、二次酒称为酒头,七次酒称为酒尾,酒质都相对差点。三次酒、四次酒、五次酒出酒最多,酒质最优,称为大回酒,略次点的六次酒又称为小回酒。酒质最优的“大回酒”用来勾调53度的飞天茅台,其他原酒则按比例进行勾调。调配茅台系列酒。很显然,43度飞天茅台则属于后一种。口感差别酱香型白酒99%是酒精与水,酒精和水是不含有酱香的,酱香全来自于那1%的有机物,如酯、醛类有机化合物,虽然只有1%,却造就了特殊的酱香。经过7次取酒后,最低酒精度也达到了52度,43度飞天茅台则需要稀释酒精度数,为了保证酱香型白酒的香味,还需要进行香味的勾调,所以43度飞天茅台虽然保住了酱香香味,但口感上与53度飞天茅台产生了差别。窖藏差别53度飞天茅台酒后期窖藏至少要达到5年,才可以出厂;而43度飞天茅台窖藏时间相对缩短,则后期通过窖藏产生出来的芳香有机物就相应减少,香味与口感就不如53度飞天茅台。喜欢喝酱香型白酒的人们大多知道。酱香型白酒大多为52-54度,其中,53度是酒精与水分子结合最紧密的酒精度数,这个度数的茅台酒醇厚馥郁,入口绵柔,而43度茅台在口感上就差距较大,喝上一口就会感觉到。4收藏价值差别现在越来越多的人喜欢收藏白酒。盛世茅台酒,加上岁月的沉淀,使酒的价值不断攀升。从历年的拍卖行情来看,53度飞天茅台比43度飞天茅台有更大的升值空间,有更高的收藏价值。