14年的茅台酒怎么没有酒花，茅台酒花怎么看

茅台酒没有打开过了，是没有香味会溢出来的，除非是酒瓶破掉了有点

当晃动酒瓶时经常会发现酒液泛起泡沫，这就是酒花。茅台酒的酒花大，持续时间长。但是由于普茅是白乳瓶，不能直观的看到酒花。这个时候我们就需要用强光手电的辅助，摇晃瓶身用强光将酒花的影子投射到瓶壁上进行判别。为了区别瓶子的暗影和酒花投影，我们会以瓶底为轴心，瓶身上下5度角左右晃动，使酒花荡起来，便于区分。对于酒花的验酒大家可以先将酒水倒入玻璃瓶里进行练习。酒花要亲自体验，酒花计时标准也不同，不同的人给同一瓶酒测出来的酒花时间可能会相差很大，找到一个适合自己的酒花摇法和计时标准很重要。把自己经手过的不同年份，不同度数的酒花特征和持续时间记录下来，形成自己的酒花判断标准，加以反复验证和完善，成为你个人的固定资产。遇到疑似拔头酒时就可以通过观察酒花与自己掌握的经验进行比较，可大致判断酒花有无问题。酒体颜色对鉴别的辅助，普茅的年份不同，酒精度不同，酒体颜色也会有所不同。通过查验酒体颜色，可以鉴定部分拔头酒。但这种方法不是绝对的。不同年份酒花特征：2009--2011年，前3s黑影宽度3cm左右，约10秒逐渐消散。2012--2014年，前3s黑影宽度约1cm，5秒左右就消散。2015--2017年，前3s黑影宽度3秒左右，大约10秒左右消散。2018-至今， 前3s黑影宽度2cm左右，大约10秒内消散。注意2012上半年和2014下半年有少部分酒花与2011年相似。

不正常。1980年地方国营茅台酒没有酒花跑酒的可能性非常大，要不就是打空酒。当摇晃酒瓶时，就会发现瓶内酒液泛起泡沫，这个就是大家俗称的“酒花”。

不好。茅台酒的酒花大，持续时间长。但是由于普茅是白乳瓶，不能直观的看到酒花。这个时候我们就需要用强光手电的辅助，摇晃瓶身用强光将酒花的影子投射到瓶壁上进行判别。茅台酒如果没有酒花，那他就是假的，还有可能时这个酒被打孔了，不是原酒了。所以茅台酒没有酒花是不好的。

一、看酒花辨酒精度数实际上，通过观察酒花，还真的能初步判断出茅台老酒的真假以及大致酒龄，只是操作起来难度要比馏酒时看花摘酒还要难。在一定的压力与温度下，酒精与水的混合液是具有一定的表面张力的，当我们晃动酒液时，它表面就会形成一层泡沫也就是我们常说的酒花。所以酒花的大小、密集程度以及持续时间，实际上取决于它的表面张力大小，也就是混合液的酒精以及水的比例。而馏酒时，气压以及温度都会相对稳定，自然也就能根据酒花大概判断出它的酒精度数。但日常想要通过酒花来大概判断出茅台酒的度数以及年份，难度要更大。因为普茅都是乳玻瓶的，并非是透明瓶的，所以需要利用强光电筒，在黑暗环境中照射并摇晃瓶身，根据瓶壁的酒花投影大小以及持续时间来初步判断。所以，这个实际上是很需要经验的，先要找到一个方便自己观看的酒花摇法以及相关计时法，室内温度每次也不要相差太远。而且还要对各种度数、年份茅台酒的酒花特征有一个比

1、茅台酒花的大小是看酒好坏的第一个标准，一般酒花越大就越不好。2、茅台酒花的韧度是看酒好坏的第二个标准，韧度就是不破，也就是存在的时间。酒体越老熟稠润，酒花越不易破裂，存放的时间越长，这样的酒就是好酒。3、茅台酒花的分布是看酒好坏的第三个标准,酒花分布越均匀越好。如何验证真茅台酒一、看包装真酒的纸盖包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象，有的瓶盖还用塑料薄膜包裹，其包装十分紧密无松软现象。二、看印刷好的白酒其标签的印刷是十分讲究的，纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠，如有英文或拼音字母，则大小规范一致。此外，现在有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖使用激光防伪标志，茅台酒，其防伪图案有“飞天”及“五角星”两种，从不同的角度观察会呈现不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原。三、看瓶盖日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。以上内容参考 百度百科-茅台酒