为什么只有贵州产茅台，贵州茅台镇产的酒是正宗的茅台酒吗

付费内容限时免费查看 回答 你好亲爱的朋友！真正的茅台酒是贵州茅台酒厂生产的。贵州茅台酒厂集团总部位于贵州省北部风光旖旎的赤水河畔的茅台镇，由中国贵州茅台酒厂有限责任公司及其全资子公司等近20家企业构成，集团涉足白酒、啤酒、葡萄酒、红酒、证券、银行等产业。茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。

只有贵州茅台酒集团产的才是正宗茅台酒，茅台镇产的其它酒却不是正宗的

付费内容限时免费查看 回答 亲，您好，能为您解答感觉到非常荣幸，您提问的问题：正宗茅台酒是哪个厂家的？。 这边给您查询到：茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，贵州茅台酒股份有限公司生产。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年，国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。2003年2月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。2013年3月28日，原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。

一、香味好酒质好产品的本质是质量，这一道理在生产制造业都是通用的生产理念，而贵州的白酒因地制宜，拥有特殊的环境和条件，自然能够生产出味美爽口的白酒，人们对于白酒的酒质要求都很高，尤其是在经历了假酒和劣质酒的各种风波之后，人们对白酒的酒质有了更高的要求，而贵州的酱香酒大多都是存放很多年的陈年酒，酒质自然是没得说的。二、推广和竞争策略我们知道，一个好的产品如果没有好的推广团队和足够的自己去运营推广的话，是到不了消费者手里的，很多消费者在接触一个新产品的时候，都会有距离感，即便该产品的质量再好，在消费者看来都是一样的，而贵州的白酒不仅广告做得好，口碑和质量也在不但增加，才会让更多的注意到贵州的白酒。三、价格亲民合理不只是白酒，所有的产品和其他交易只要价格不合理，基本上都不会成交，而贵州的农村又比较多，所以策划们知道各个产品的价值在人们的手中是合理的，他们能根据人群的消费和产品的各方面性质做判断，从而得到合理的价格，这种价格厂家不会亏损，消费者也不会有负担，这样的白酒不仅是本地人，外地人也很喜欢，尤其是大城市的人，他们本身就比较土豪，酒质如此好的白酒卖的这些价格他们也不会在乎。每个地方都有一些比较有特色或者是突出的产业，白酒或许能够代表贵州，然而这些产业之所以能够成为当地的代表不是没有原因，贵州的白酒要是没有上面几种好处的话，自然也就没有当前的效益了，了解了贵州白酒为什么卖得这么好之后，是不是也对贵州白酒怦然心动了呢？

▲50年代茅台酒厂工人酿酒/图翻摄于《茅台酒厂志》 前|言 明清时期，贵州的酿酒历史有了更多、更生动的历史“证据”，从中可以看出，自古以来，贵州就是一个盛产美酒的地方。正是这样一片历来酒香弥漫的土地，才孕育出了香飘世界的茅台酒。 悠|久|的|酒|乡|史 明清时期 到了清初，在贵州酒乡，美酒随外可见。清康熙年间，许赞年著《滇黔纪程》 中说：“贵州各属,产米精绝，尽香稻也，所酿造亦甘芳入妙，楚中远不及”。 当时，民间最常见的是咂酒，即古书上所说的钩藤酒，亦称竿儿酒或重阳酒，以粳（注：读音jīng）米或麦粟梁黍酿成，酒熟则以滚汤灌入坛中，用通节细竹坛咂饮，不断添水，直至味淡为止。 陆次云《峒溪纤志》说：“咂酒，一名钩藤酒，以米杂草子为之，以火酿成，不刍不酢，以藤吸取”。《滇黔纪程》说：“苗人以芦管吸酒饮之，谓之竿儿酒”。李宗肪《黔记》说：“咂酒，一名重阳酒，以九日贮米于瓮（注：读音wèng）而成，他日味美，以草塞瓶颈，临饮，注水平口，以通节小竹插内吸之，视水容若干征饮量，苗人富者以多酢为胜”。 饮咂酒 明清时期，赞美咂酒的诗很多，杨慎《饮咂酒诗》云:“酿入烟霞品，功随曲蘖（注：读音为niè，曲蘖意为酒曲）高，秋筐收橡粟，春瓮发满桃，旅集三更兴，宾酬百拜芳，若无多酌我，一吸已陶陶”。查慎行《咂酒》云：“蛮酒钩藤名，干糟（注：读音zāo）满瓮城，茅柴输更薄，桐酪（注：读音lào）较差清，暗露悬壶滴，幽泉借竹行，殊方生计拙，一醉费经营”。 吴寿昌用敬业堂（注：此处指查慎行的诗）诗韵，《咂酒》云：“蛮礼亦驰名，通侯视管城，瓮添浮水灯，人作吸川鲸，造得逡巡法，堪难次第行，月长经散夜，醉卧息营营”。 除了咂酒以外，还有各种各样的酒，见于史籍的有夹酒、女酒、窖酒、蓼（注：读音liǎo）花酒和刺梨酒。 夹酒不同于咂酒，它兼采烧酒和白酒之法酿成，李宗肪《黔记》说:“夹酒，初用酿烧酒法，再用酿白酒法乃成”。 女酒和窖酒制法特殊，张澍《续黔》说：“黔之苗育女，数岁时必大酿酒，既漉，候寒月陂（注：读音bēi）池水，以泥密封罂（注：读音yīng，罂是一种小口大肚的贮存器）瓶，座于陂中，至春涨水，满亦复不发，侯女于归日，因决取之，以供宾客，味甘美不可常得，谓之女酒。又有窖酒，色红碧可爱，余初至黔，饮之经日，头热涔涔，后畏之，如白驹吻，问诸人言，此酒用胡罗卜汁溲（注：读音sōu）也”。 刺梨 蓼花酒和刺梨酒又别具一格。吴振棫《黔语》说：“长寨人多以蓼花入曲酿酒，色碧，味微甘，特不酽（注：读音yàn，味道醇厚的意思）耳”，又说：“刺梨一名送春归,实可酿酒”。 可见,贵州境内各民族都有悠久的酿酒史，即有发酵酒，也有蒸制酒，还可以综合烧酒、白酒之法而成“夹酒”，又能“以泥密封罂瓶”而制“窖酒”。

在下芙兰一醉，非常荣幸，我来回答： 贵州茅台酒是怎么来的？我想您一定是想了解一下茅台酒的 历史 沿革。那么，我来给您具体的说一说，供您参考，供各位酒友消遣： 贵州茅台酒厂是在1951年11月8日，通过赎买私人作坊的方式，成立的地方国营茅台酒厂。当时先后购买、合并、整合了三家酒坊：他们分别是成义烧房、荣和烧房、恒兴烧房。那么，这三家烧房又是怎么个情况呢？我简单的跟大家说一说： 成义烧房 “成义烧房”的前身是“成裕烧房”，于同治一年(1862年）开设，创始人是华联辉，华氏兄弟先后经办盐务，控制川盐运销，在茅台镇开设“永隆裕”盐号，因其祖母彭氏曾在茅台镇喝过一种好酒，于是华联辉为表孝心到茅台镇买酒，但是原来的酒坊已经不在了，作坊主人也不知下落，于是华联辉决定在茅台设坊烤酒。后来华联辉决定将烧房扩大，定名为“成裕烧房”，附属于“永隆裕”盐号，不久更名为“成义烧房”。 成义烧房所出产的酒叫“华茅”。 荣和烧房 “荣和烧房”的前身叫“荣太和烧房”，于光绪五年1879年设立的。原是仁怀县大地主石荣霄、孙全太和“王天和”盐号老板王立夫合股开设的。但是后来由于各自家族利益和各自目的不同，经过一系列的内部博弈斗争之后，导致分道扬镳，最后荣太和烧房归石容霄的后人王泽生所有。于是，“荣太和烧房”也就更名为“荣和烧房”。1949年，王泽生死，“荣和烧房”由他的儿子王秉乾继续经营。 成义烧房所出产的酒叫“王茅”。 恒兴烧房 “恒兴烧房”的前身“衡昌烧房”，由贵阳人周秉衡于1929年在茅台开办。但是由于经营不善，“衡昌烧房”在经济窘迫中拖了8年之久。到1938年，周秉衡与名族资本家赖永初合伙组成“大兴实业公司”，“衡昌烧房”也被赖永初接手后，于1941年把“衡昌烧房”更名为“恒兴烧房”，并扩大经营，最高时达到60多人。到1947年，年产酒量提高到32500公斤左右。 成义烧房所出产的酒叫“赖茅”。 茅台酒厂成立是哪一年？ 1953年，在收购合并了三家烧房之后，国营贵州茅台酒厂初具雏形，标志着在国营体制的推动下，茅台酒生产从私人作坊到工业化时代的迈进。 1997年茅台酒厂成功改制为中国贵州茅台酒厂有限责任公司。 1999年，由中国贵州茅台酒厂有限责任公司联合中国食品发酵研究所等八家单位发起成立贵州茅台酒股份有限公司。 2001年8月，贵州茅台股票在上交所挂牌上市。 2011年12月，公司更名为中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司。 至今，茅台国营已经60余年。 以上内容仅为鄙人拙见，浅陋之处、敬请海涵。 如意见相左，承蒙不弃、期待互动，留言必回！ 文/芙兰一醉，翘首以盼与您结缘，在此鞠躬谢啦！ 我国各级都有传统的酿酒作坊，用当地产的高粱，玉米小麦，甘蔗等等为原料，用当地含有各种矿物质的水而酿造出不同口味，不同特色不等价格的酒，茅台酒一样，用当地含有优质矿物质的赤河水，采用传统的酿酒秘方而酿造，酿出了中国最出名的茅台酒！ 当地糯高粱，当地赤水河水，大几百年以上的发酵池，按传统酿造，贮存，勾兑，装瓶…… 应该说茅台酒和盐有很大的联系。 贵州地区自古就交通不便，相对与世隔绝。而且食盐匮乏，贵州地区先民的用盐主要是依靠山西盐商经过四川地界运入贵州。 据说贵州茅台镇很早就有酿酒的 历史 ，不过在太平天国末期。翼王石达开率军出走，行至贵州茅台镇附近的时候和当地军民发生战争，导致茅台镇众多的酒坊被毁。很多酿酒师也是走的走，死的死！ 后来贵州遵义县团溪人，华联辉在被毁的茅台镇重新召回酿酒师。建立了成裕烧坊，再加上后来成立的荣太和烧坊、恒兴烧坊。“三大烧坊”就是现在茅台的前身。 其实在三大烧坊的发展中产生过很多争斗，比如原料买断，争抢巴拿马万国展会金奖的归属权等。曾经一度把官司打到省府。 不过三大烧坊在新中国成立后就被合并成为了地方国营茅台酒厂，也就是现在的茅台集团。