烂葡萄，烂葡萄能酿葡萄酒吗

烂掉了的葡萄也是有用处的，可以用来养花，也可以用来酿酒。1、养花准备一个干净的塑料瓶，将烂葡萄放进去，在瓶里掺点红糖，之后密封放在太阳下发酵，大概3到5天打开盖子透透气，一个月就可以发酵成功了；将发酵好的葡萄兑水1:200，直接给家里的花使用就行了。因为葡萄中含有丰富的氮、磷、钾元素，用来养花能让花长得更旺。2、酿酒酿葡萄酒一般是用新鲜葡萄，其实葡萄干、冰葡萄甚至是烂葡萄也可以，有一种真菌叫贵腐菌，它的微细触管把葡萄皮刺破，到了中午阳光比较灿烂的时候，葡萄中的水分会通过贵腐菌造成的空隙蒸发出去，这样一来，葡萄中的糖分、酸度和风味物质都得到浓缩，酿出来的葡萄酒便极为

烂葡萄不能酿葡萄酒。对于烂葡萄一般会含有一定的寄生虫，细菌等微生物，如果用它来做酒，容易引起酒变质，影响酒的品质。也不利于酒的保存。所以不要用烂对葡萄做酒，要选取一些新鲜的葡萄，适当清洗后做酒，能保证酒的品质，也有利于存放。

付费内容限时免费查看 回答 您好，您咨询的问题我们已经收到了，目前正在加急为您解答中，请您耐心等待一下喔~ 您好亲，不可以。葡萄分为酿酒葡萄和鲜食葡萄，为提高自酿葡萄酒的质量，建议消费者在选购原料时，尽量购买新鲜、成熟、无破损的酿酒葡萄。有点坏了的葡萄用来制作葡萄酒，会影响口感。酿造葡萄酒要选用新鲜的葡萄，并不是说发酵就得用坏的葡萄， 葡萄酒的酒精度是由葡萄所含的糖分转换而来，红葡萄酒的颜色来源与葡萄皮肉所含的色素，所以，应尽量选择成熟度好、新鲜、干净卫生的葡萄用来酿酒 请问还有什么可以帮您的吗？如果您的问题已经解决，可以点击右上角"结束服务”并给予五5星赞，点击头像关注我，如果你还有其他问题，也可以再次像我咨询。祝您生活愉快，好运常伴~ 提问 我的葡萄坏了当时我把它做成葡萄酒可以喝吗，我感觉喝了以后有点头疼 回答 你好，自己制作的葡萄酒制作不当的话专家证实会产生一种物质容易中毒.自己酿的葡萄酒，会产生甲醛。所以会出现呕吐，头痛等等不适症状。建议避免再喝。及时就医哦亲。 更多3条 

有一种酒，由于一场“灾难”，使它从一个小小的葡萄变成了最昂贵的甜葡萄酒品种，被世界称为“液体黄金”，使无数嗜甜派疯狂，有些人甚至把他比作“贵妇”。相信你很聪明，你一定知道我在说“贵腐酒”。1650年，战前在不稳定的匈牙利有一个小镇托卡伊(Tokai)。由于持续的战争，许多葡萄种植者被迫逃离种植园，这导致许多等待收获的成熟白葡萄无法正常采摘，只能在葡萄藤上干上几个月。在这个空窗期，曾经的葡萄噩梦——贵腐菌来袭，而当时的浓雾也助长了昂贵的腐烂细菌的嚣张气焰。他们疯狂地攻击那些被人们忽视的白葡萄，无情地将鹰爪菌丝吸进葡萄体内，让它们遍体鳞伤，千疮百孔，最终腐烂、枯萎并落入土壤。直到“清云见天”的时刻，阳光带来的紫外线才抑制了昂贵的腐烂细菌的肆意行为，葡萄才被拯救出来。然而，葡萄上细菌留下的伤口不会愈合，阳光会带走葡萄的水分。葡萄在最后一口气将糖保存在体内，但仍然无法逃脱“枯萎”的命运。当逃离战争的农民回来时，看到花园里枯萎的葡萄表面有一层灰色的霉菌，他们感到很难过。我忍不住把它扔掉了。所以他把“死马当活马医”，把这些“腐烂的葡萄”变成酒。因此就有了百年一遇的，世界上最好的葡萄酒。迷人的琥珀色葡萄酒混合着橙子、蜂蜜和果脯的香气。酸度和甜味平衡，口感饱满湿润，没有腐烂的味道。酿造名酒不仅需要恶劣的气候条件，还需要高收获风险和繁重的体力劳动。一瓶普通红酒需要大约520颗葡萄，而贵腐酒需要大约5200颗感染了贵腐菌的葡萄，葡萄是一颗颗人工挑选的，这无疑增加了贵腐酒的生产成本。因此，“每一滴都像金子”似乎是对贵腐酒的最好诠释。