本文目录一览
1,飞天茅台多少度
飞天茅台53度。飞天茅台酒是一款酱香型白酒,采用高温制曲,二次投料,堆积发酵的生产工艺,一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酱香型白酒原料为“沙”,沙是仁怀地区土话,指的是红缨子糯高粱。在每年大生产周期中,分两次投料:第一次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右。由于原料需要经过反复发酵,所以原料粉碎得比较粗,要求整粒与碎粒之比,下沙为80%比20%,糙沙为70%比30%,下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净,酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料,其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。
2,茅台有43度的吗
有。茅台有一款43度的飞天茅台酒,但仅仅10度之差,53度主系列早已飞天,而43度依然处于不上不下的尴尬境地。飞天茅台的43度和53度属于同一系列的白酒,它们的酒精浓度不同,口感差异非常明显,43度的酱香味纯净清淡,入口不那么冲,味道比53度更柔顺,但缺点是味道不够丰富,酱香味道不够浓郁。存放几年后,差距将变得更加明显。43度茅台的发展:1986年,茅台成功试制39度茅台,是茅台首次推出低度酒。1991年,茅台开发43度获批,投产。1992年,38度茅台上市,刷新了当时低度茅台的纪录。1997年,33度贵州茅台通过省级鉴定,成为历史上度数最低的茅台。43度茅台酒的出现是为了满足不同人对白酒和国际市场的不同需求,为白酒朋友提供了更多的选择,便于融入国际市场,也在一定程度上缓解了53度茅台的压力。
3,飞天茅台酒是多少度的
飞天茅台酒有38%、43%、53%三种度数。1、38%(V/V)茅台酒【温柔之美】规格标准:500ml用先进科学酿造工艺酿造的低度茅台酒,具有茅台酒的独特风格,酒度低而不淡,酒体协调,回味绵绵无穷,加冰加水不浑浊。原料:高粱、小麦、水2、43%(V/V)茅台酒【平和之美】规格标准:500ml用先进酿造工艺,科学降度而成。酒度适中,具有茅台酒的典型风格,酱香突出,酒体醇厚,丰满协调,回味悠长,加冰加水不浑浊。原料:高粱、小麦、水3、53%(V/V)茅台酒【阳刚之美】规格标准:500ml、880ml、1000ml酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。历届国家名酒评比之冠,尊为国酒。原料:高粱、小麦、水扩展资料:飞天茅台酒特点:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。飞天茅台酒严格按照节气,端午踩曲、重阳投料、一年一个生产周期;两次投料;三种(酱香、窖底香、纯甜香)香型体。同一批原料要经过九次蒸煮、八次加曲、堆积发酵、七次取酒;高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度;用曲量大、粮食消耗高;不准外加任何香味物质。飞天茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖,历史悠久。产地内出土的文物中,有相当部分是商周时代的酒具,说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期,茅台当地就能酿酒,史称枸酱酒。明末清初,以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数百年来,飞天茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善,至今仍完整延用。参考资料:百度百科-飞天茅台酒参考资料:贵州茅台-飞天茅台酒
4,飞天茅台酒是多少度的
飞天茅台酒有38%、43%、53%三种度数。1、38%(V/V)茅台酒【温柔之美】规格标准:500ml用先进科学酿造工艺酿造的低度茅台酒,具有茅台酒的独特风格,酒度低而不淡,酒体协调,回味绵绵无穷,加冰加水不浑浊。原料:高粱、小麦、水2、43%(V/V)茅台酒【平和之美】规格标准:500ml用先进酿造工艺,科学降度而成。酒度适中,具有茅台酒的典型风格,酱香突出,酒体醇厚,丰满协调,回味悠长,加冰加水不浑浊。原料:高粱、小麦、水3、53%(V/V)茅台酒【阳刚之美】规格标准:500ml、880ml、1000ml酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。历届国家名酒评比之冠,尊为国酒。原料:高粱、小麦、水扩展资料:飞天茅台酒特点:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。飞天茅台酒严格按照节气,端午踩曲、重阳投料、一年一个生产周期;两次投料;三种(酱香、窖底香、纯甜香)香型体。同一批原料要经过九次蒸煮、八次加曲、堆积发酵、七次取酒;高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度;用曲量大、粮食消耗高;不准外加任何香味物质。飞天茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖,历史悠久。产地内出土的文物中,有相当部分是商周时代的酒具,说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期,茅台当地就能酿酒,史称枸酱酒。明末清初,以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数百年来,飞天茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善,至今仍完整延用。参考资料:百度百科-飞天茅台酒参考资料:贵州茅台-飞天茅台酒
5,飞天茅台酒是多少度的
飞天茅台酒有38%、43%、53%三种度数。 1、38%(V/V)茅台酒【温柔之美】 规格标准:500ml 用先进科学酿造工艺酿造的低度茅台酒,具有茅台酒的独特风格,酒度低而不淡,酒体协调,回味绵绵无穷,加冰加水不浑浊。 原料:高粱、小麦、水 2、43%(V/V)茅台酒【平和之美】 规格标准:500ml 用先进酿造工艺,科学降度而成。酒度适中,具有茅台酒的典型风格,酱香突出,酒体醇厚,丰满协调,回味悠长,加冰加水不浑浊。 原料:高粱、小麦、水 3、53%(V/V)茅台酒【阳刚之美】 规格标准:500ml、880ml、1000ml 酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。历届国家名酒评比之冠,尊为国酒。 原料:高粱、小麦、水 扩展资料: 飞天茅台酒特点:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。 飞天茅台酒严格按照节气,端午踩曲、重阳投料、一年一个生产周期;两次投料;三种(酱香、窖底香、纯甜香)香型体。 同一批原料要经过九次蒸煮、八次加曲、堆积发酵、七次取酒;高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度;用曲量大、粮食消耗高;不准外加任何香味物质。 飞天茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖,历史悠久。产地内出土的文物中,有相当部分是商周时代的酒具,说明当时已经有酒。 距今两千多年前的汉武帝时期,茅台当地就能酿酒,史称枸酱酒。明末清初,以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数百年来,飞天茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善,至今仍完整延用。 参考资料:百度百科-飞天茅台酒 参考资料:贵州茅台-飞天茅台酒