贵州茅台酒是什么味道，茅台王子酒是浓香还是酱香型的

1、生产原料：酱香型白酒:以高粱、小麦为原料,经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的,具有酱香特点的蒸馏酒。2、原因：茅台特有的水质和窖池和特殊的地理环境。酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。

浓香型的

茅台王子酒是酱香型

酱香型的，现在市场上卖的多数是53度的，价格在105元左右

茅台酒是酱香型白酒。酱香型也叫“茅香型”，这个香型的主要代表是贵州茅台酒。这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长。它颜色呈无色或微黄色，有口味醇厚、空杯留香、回味悠长的特点，是我国大曲酱香型酒的开山鼻祖，被人们称为“国酒”。

1、茅台是酱香型的代表，酒香浓郁，口感厚重，回味悠长，空杯存香持久，尤其存放几年以后，口感更是绵长醇厚。2、茅台喝醉后一般不会出现上头现象，第二天起来，基本没有头重脚轻的感觉。3、茅台独特之处：原料：茅台酒所采用的高粱不是普通的高粱，而是糯性高粱，在当地俗称红缨子高粱。这种高粱与北方地区的高粱略有不同，它的颗粒坚实、饱满，且粒小皮厚、均匀，淀粉含量达88％以上。把高粱粒切开放大来看，它的横截面呈玻璃质地状，特别适合茅台的多次轮番烘烤，而不会消耗太多的营养成分。还有一点，这种高粱皮厚，且富含2％－2。5％的单宁。 ? ? 发酵工艺：茅台通过特殊的发酵工艺使其在发酵过程中形成一些茅台酒香味的前体物质。像茶酸、香草醛等。还会形成茅台酒特殊的芳香化合物与多酚类物质。物质与物质之间都会有肉眼看不见的结合。这些看不见的有机物与茅台酒产地的微生物一定也会产生微妙的联系，这也是茅台酒为什么那么幽雅细腻、酒体丰满醇厚的一个不为人知的秘密。1、产地：茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉民族的特产酒。2、同苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地共称为三大蒸馏酒。3、1915年至今，贵州茅台酒共获得15次国际金奖，连续五次蝉联中国国家名酒称号，与遵义董酒并称贵州省仅有的两大国家名酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖，有"国酒"之称，是中国最高端白酒之一。

有差别，酱香酒以不同年份，不同轮次的调味酒按不同比例加入不同年份，不同轮次的基酒中，存放不同年月，调味酒可以达到成百上千种，比例不一，年份不同，口感各异，可谓百酱百味。相对如果同一批次的酒差异不是很大。传统酱香酒都是以酒调酒，无任何添加剂，纯粮食酿造，绿色食品。

不会喝的人认为都一样，但会喝的和懂酒的喝着就不一样了，否则贵州茅台酒就不会那么贵了。

白酒一般生产日期一样的，口感应该差不多吧。同一批次口感有差异，可能是生产量大或转换容器造成的。每个容器所装的酒，质量指标大致应该没问题，但有很小的感官区别也是允许的。

那显然是不可能的，不然什么酒不都卖茅台价了~茅台不都卖白菜价了~

同属于酱香型白酒，口感相差很多，即使主体香差不多，风格差不多，但口感是不一样的。有的细腻丰满，有的醇厚欠绵，有的柔滑顺口，有的燥辣难咽，品质悬殊很大的。

每瓶茅台酒的味道都不一样，是为什么？那真茅台到底是什么味道？ 00:00 / 01:5470% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

第一，贵州茅台口味酱香突出，酒体醇厚，丰满协调，回味悠长；飞天茅台用先进酿制工艺，科学降度而成。第二，贵州茅台用于内销，外观比较符合国人美学；飞天茅台是用于外销的，为了彰显国酒品牌的品质，包装显得非常高档。第三，贵州茅台无需出口税费，价格相对合理；飞天茅台就要向贵州粮油进出口公司支付一定的商标费。一般通常说的茅台酒特指由贵州茅台股份有限公司生产的高档茅台酒，从商标上说包括飞天和五星，这两种酒在制作工艺上是完全一样的，很可能是同一批酒，包装上不同，价格相差10左右。50年代为区分出口和内销，创了这俩牌子，因为五星不能出口，因此就让飞天出口，五星内销，当然现在已经没有这个区别了，国内市场上大家买茅台，往往也是飞天，因为飞天在包装上看着更大气舒服些。飞天茅台和五星茅台的区别是什么？1、商标不同：五星茅台使用的是麦穗围绕着五星的商标，也是茅台酒最初的商标。飞天茅台为了出口使用了敦煌壁画中的飞天仙女作为商标。2、包装不同：飞天茅台的外观比五星茅台要精美，飞天茅台在1958年就配上红票带了，而五星茅台到了1991年才配上红飘带。在包装材质这块飞天茅台也要更好，当时用于内销的金轮牌茅台(五星茅台前身)，使用的酒瓶为土陶瓶，而飞天茅台则是白瓷瓶。3、收藏价值不同：早期飞天茅台主要用于出口，国内很难买到，所以早期的飞天茅台现存量很少。物以稀为贵，所以同等年份、同等品相的飞天、五星，飞天价格会更高。

来回答你茅台酒啊，闻起来什么味道，我认为茅台酒啊，闻起来像嗯，像粮食做的米酒来回答你茅台酒啊，闻起来什么味道，我认为茅台酒啊，闻起来像嗯，像粮食做的米酒，所以完全在米米的味道，所以是粮食的味道，所以茅台酒喝起来非常的好喝，所以，陈酿的茅台酒喝起来非常的好，喝多年的茅台酒，喝起来更好喝，所以我认为闻起来是一股香香的味道，所以我认为闻起来一股香香的味道以上是我的回答，请你点赞，谢谢你的采纳

(1) 茅台酒真伪辨别一---生产厂家鉴别　　茅台酒厂没有和其他任何厂家联营，也没有把它的商标许可权与任何厂家共享，更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂，分厂生产的“茅台酒”，完全可以肯定是假的。　　(2)茅台酒真伪辨别二---注册商标鉴别　　茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，是用进口100克钢板纸印制的，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分：中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条，条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块，中间有直径为35毫米的套金色边的白圈，圈内有从上至下的环形麦穗，金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上，有“中国茅台酒厂出品”八个白字，白字下有“53%vol，500ml”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边，套边四周留有宽10毫米的白边，出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美，色彩准确，切边均匀。 　　　　假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的，商标规格为 100毫米×140毫米，背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱，层次不清晰，颜色偏淡，规格不一致，所用字体也与真商标有明显区别，出厂日期字迹有红色的，也有其他颜色的。　　53度得茅台飞天不错，现在酒仙网报价是1099

50多 不错

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茅台属于酱香型酒，而且只有这一种香型，茅台酒作为世界三大名酒已经有了800多年的历史，因其悠久的酿造历史和独特的酿造工艺在中国的政治、经济、文化上发挥着极其重要的作用。茅台属于酱香型酒，并且只有一种香型，是中国的三大名酒之一，而且和苏格兰威士忌、法国白兰地齐名为世界的三大蒸馏名酒，并且是大曲酱香型白酒的鼻祖，距今已经有800多年的历史了。酿造工艺茅台酒酿造方法与当地赤水河流域的农业生产相结合，深受当地的环境影响，一直到现在在酿酒的过程中保留了一些原始的生活痕迹，因独特酿造工艺使茅台酒有着酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特点。历史地位茅台酒被誉为国酒，一部分原因是因为悠久的酿造历史以及独特的酿造工艺，使该酒有着上乘的内在质量，而另一部分原因是茅台酒在中国的政治、经济、文化上都发挥着极其重要的作用，是经过市场考验得来的结果。

酱香白酒与浓酱兼香的主要区别如下：1、标准不同酱香白酒遵循的标准是：《酱香型白酒国家标准》(GB/T 26760-2011)；浓酱兼香白酒遵循的标准是：《浓酱兼香型白酒国家标准》（GB/T23547——2009）。2、标准发布时间不同酱香白酒的标准发布时间：于2011年12月1日起正式实施；浓酱兼香白酒的标准发布时间：于2009年12月1日起正式发布实施。3、特色不同酱香白酒的特色：以酱香为主，略有焦香，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长；浓酱兼香白酒的特色：将酱香、浓香、窖香、粮香、曲香等有机地结合在一起，浑然一体，具有一酒多香的风格。参考资料来源：百度百科-酱香型白酒参考资料来源：百度百科-浓酱兼香型白酒国家标准

兼香是同时具备酱香和浓香的口味。浓香型的特点是窖香浓郁，香味协调。其主要成分以己酸乙酯为主体。主要以泸州老窖，五粮液为代表。酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、荣太和、郎酒、 聚名酒为代表。

除了酱香浓香，楼主可以试试芝麻香，一种新的香型白酒，比如景芝第一冈的金虎银虎系列，味道真是不错啊！

酿造：工艺不同。浓香型工艺是中温大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3两酒。酱香型是高温大曲，（砖）石窖，9个月（8回），1斤高粱出2两酒。 酒体：香型不同。浓香型己酸乙酯为主体香饮用：习惯不同。成本不同，决定了浓香型白酒占消费比例70%左右。浓香型，又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，最显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今尚且没有定论，但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。

楼主可以尝试一下芝麻香型的白酒，兼具了酱浓清三种香型酒的味道，后续味道悠长，如景芝第一冈

茅台酒是酱香型酒，只有这一种香型。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。扩展资料茅台酒作为世界三大名酒和中国三大名酒“茅五剑”之一，已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为“世界名酒、“祖国之光”。茅台酒之所以被誉为“国酒”，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在中国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。参考资料来源：搜狗百科-茅台酒

如今茅台酒市场持续火爆，而茅台酒造假技术更是层出不穷，鉴别真假茅台酒的方法让人眼花缭乱。今天，分享一个通过看“茅台暗记”来辨别真假茅台的方法。茅台暗记，指的是在图案、商标、封口等地方呈现的少为人知的记号，是更加细致鉴别茅台的一种方法。纸盒上有“国酒”小字这个方法适用于每个时代的茅台酒。它的纸盒上有个茅台酒瓶，瓶盖上的位置有重复的“国酒”小字，但这需要放大60倍，才可以清楚看到。飘带上的汉字排列飘带上的汉字，五星茅台与飞天茅台飘带上的汉字排列不同。五星茅台左侧是“中国名酒世界名酒”，右侧书是“中国贵州茅台酒”；而飞天茅台左侧和右侧都是“中国贵州茅台酒”。这个方法也适用于每个时代的茅台酒。飘带上有数字真茅台酒的飘带上是有数字的，这个数字是酒厂车间栓丝带的员工编号，可以追溯生产源头。酒瓶封口有“茅台”字样茅台在不同时期封口处“茅台”字样书写方式不同，采用不同材质也不同，因而在鉴别的时候要注意区分不同年代的封口暗记。80年代的茅台是塑料盖，封口暗记的特点是：1.左侧为“茅”字，右侧为“台”字，两个字靠在一块形成圆形，整体的弧度是偏圆的。2.真品的瓶盖上的字没有特别凸起的感觉，而是显得比较平整圆润，整体比较自然。3.如果是仿冒品，多数采用熨烫的方法，会显得凸起，也更加生硬。90年代茅台开始是用铝盖包装，并在外面加上红色塑料封膜，封膜顶部有“茅台”暗记。1.从图中可以看出，“茅台”二字的笔画没有显示完全，而且笔画更加大。2.笔画与80年代相比，没有那么自然顺畅。背标暗记背标麦穗图案这个方法只适用90年代的飞天茅台。在茅台酒瓶背标的麦穗图案上，在麦穗右侧从上往下数第7个麦芒处，可以看到与麦穗之间有一个小小的黑线，而之后的飞天茅台都没有这个特征。以上就是茅台酒的五个暗记，希望看了本文章的酒友们能避开假茅台这个大坑。希望酒友能花实在的钱，喝上一口实在的好酒。那何谓好酒？当然是酒窖里直接打出来喝一口的啦！茅台酒作为酱香酒的标杆，很多有实力的酒厂在努力模仿做出口感接近飞天的酱酒。随着技术的发展工艺的成熟，酿出口感接近飞天的不在少数，而价格只有飞天的几分之一，真是酒友们的福音。我一直在茅台从事酱香酒行业，致力于把真正的纯粮食固态发酵美酒带上酒友们的餐桌。看了这篇文章的酒友们，希望大家学到了一点点知识，觉得信任我的话，可以找我推荐一点实惠的好酒。版权所有：天尝地酒（jymoutai）

假的也要看价位，里面酒品应该都可以。百十块的酱香散头灌进去差不了多少。主要是心里感觉不一样罢了。人若不是虚荣心作怪，真的目前也就几百块钱

怎么分辨真假茅台方法如下：茅台酒包装上面提供一个热线电话，并有一个防伪验证码涂层，挂掉涂层，查看是验证码。拨打电话，根据语音提示输入验证码，辨别真假茅台酒。查看外观、品尝等，非专业人员无法辨别真假茅台酒。

1.生产厂家鉴别茅台酒厂没有和其他任何厂家联营，也没有把它的商标许可权与任何厂家共享，更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂，分厂生产的茅台酒，完全可以肯定是假的。2.注册商标鉴别茅台酒全瓶贴贵州茅台酒注册商标，是用进口100克铜板纸印制的，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分3部分：中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的贵州茅台酒五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条，条上有中外驰名四个黑字。左上角为一红色色块，中间有直径为35毫米的套金色边的白圈，圈内有从上至下的环形麦穗，金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上，有中国茅台酒厂出品八个白字，白字下有53%VOL，500mL的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边，套边四周留有宽10毫米的白边，出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美，色彩准确，切边均匀。但假茅台的商标和背贴一般都是用普通纸张印刷的，各种图案配色混乱，层次不清晰，颜色偏淡，规格不一致，所用字体也与真商标有明显区别，出厂日期字迹有红色的，也有其他颜色的。3.包装材料鉴别茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有贵州茅台酒五个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中。外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。假茅台的封口用深浅不同的红色胶帽，有透明无字的，也有假造茅台两字的，瓶盖有白色的，也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。4.感官特点鉴别茅台酒是用小麦制曲，经8次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。假茅台多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。5.商标识别贵州茅台酒商标表面光滑、平整，字体颜色和图案清晰，而假冒产品则较为粗糙，选购时，请认准贵州茅台酒股份有限公司出品、贵州茅台酒字样。6.喷码识别喷码位于贵州茅台酒的瓶盖上，均由三行数子组成，第一行标明出厂日期，第二行标明出厂批次，第三行数据标明出厂不同批次计数序号。对此三行数据进行核对。其中出厂序号为5位数的，三行数据具有唯一性，真假一对便知，若出现三行数据均相同的两瓶酒，则其中必有一瓶属假酒;出厂序号为4位数的，若出现一箱十二瓶酒的三行数据均相同时，属于正常情况，这是公司为防止窜货的手段之一。此时该酒出售的地方与序号表明的销售方向不一致，就需要进上步识别。一般情况下，开启瓶盖喷码会被破坏。7.防伪标识识别防伪标位于瓶盖上，采用了最先进的防伪技术。每箱贵州茅台酒均附有防伪识别器及操作说明，将识别照射防伪标出现英文字母MT字样，更换酒瓶角度，字若隐若现，充满动感。8.防伪电话识别每瓶贵州茅台酒的包装上均有一条物流条形码，揭开条形码撕掉表层，可看见唯一的不可重复查询的16位数电话防伪码，拨打电话按照语音提示操作，便可得到查询结果。该号码如果已被查询过，则需谨慎选购。9.通过品尝来鉴别真假茅台开瓶后,能闻到一股幽雅细腻的兰香,在二十平方米左右的房间里,如果酙上几杯茅台,整个房间都能闻到茅台酒的香气。其香气细致柔和,不浓不淡,纯净的酱香中夹带着一丝甜甜的兰香,沁人心脾,给人一种无法言谕的愉悦感。

首先你要确认不是要买茅台；茅台集团和茅台股份有限公司有很大区别的

什么是酱香型白酒呢？为什么喝酱酒的人越来越多呢? 我国的白酒从香型上分为酱香型、浓香型等，近年来酱香型白酒越来越受到消费者的喜爱，那么酱香型白酒的好处有哪些？为什么消费者越来越亲睐酱香型白酒呢？最主要的原因是：酱香型白酒是目前公认的酒中唯一可以起到保健作用，适量饮用有利于健康。这就是酱香型白酒的好处，也是酱香型白酒的核心竞争力！为什么说茅台酱香型白酒是对身体伤害最小的健康型白酒呢？第一、酱香型白酒是纯粮高温酿造的白酒，酱香型白酒生产工艺特殊，迥然不同于浓香和清香等其它香型的白酒。一瓶传统工艺的酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过三到五年。在这当中，需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。传统的酿酒工艺一直延用至今，所以品质始终如一。同时在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。。第二、酱香型白酒易挥发物质少，有利于健康。酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。第三，酱香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。第四、酱香型白酒的酚类化合物多，有利于预防心血管疾病。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。第五、酱香型白酒的酒精浓度科学合理，有利于健康。酱香型白酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型白酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、酱香型白酒是纯粮天然高温发酵的产品。酱香型白酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香精、香气、香味物质的可能。第七、酱香型白酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质，不会形成肝硬化。SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香型白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。综上所述，酱香型白酒的好处是不但对身体没有伤害，还有益于健康，因此得到消费者的认可，市场销售量逐年递增。

采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。 酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒 潭酒为代表

酱香型白酒的特点是酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香。酱香型酒主要以贵州茅台酒为代表，此外还有四川郎酒等

酱香型： 又称茅香型。这类酒品以茅台酒为代表。特点是香气幽雅细致，香而不艳，郁而不猛，低而不淡，柔和绵长，留杯不散。

国家技术监督局，委托沈阳技术局，对白酒用语标准进行多次整理、规范，初步确立一部份酒感官品评的标准用语。 各种香型白酒的标准评语 清香型白酒标准评语是：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格（突出、明显、尚可）。 浓香型白酒标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，窖香浓郁，具有以已酸 乙酯为主体、纯正协调的酯类香气，八口绵甜爽净，香味协调，余味悠长，风格（突出、明显、尚可）。 酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。 米香型白酒的标准评语是：无色透明，无悬浮物，无沉淀、蜜香清雅，入口绵甜，落落爽净，回味怡畅。风格（突出、明显、尚可）。 凤型白酒：无色清亮透明，无悬浮物，无沉淀，醇香秀雅，具有乙酸乙酯为主，一定量的已酸乙酯为辅的复合香气，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长，风格（突出、明显、尚可）。 兼香型白酒：无色（或微黄）透明，无悬浮物、无沉淀、酱浓谐调、幽雅舒适，细腻丰满，回味爽净，余味悠长、风格（突出、明显、尚可）。 芝麻香型白酒：清澈透明、酒香幽雅，入口丰满醇厚，纯净回甜，余香悠长。风格（突出、明显、尚可）。 药香型白酒：清澈透明、香气典雅，浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口，后味悠长，风格（突出、明显、尚可）。 特型白酒：无色清亮透明，无悬浮物，无沉淀、香气幽雅、舒适，诸香谐调，柔绵醇和、香味悠长，风格（突出、明显、尚可）。 豉香型白酒：玉洁冰清、豉香独特，醇厚甘润，后味爽净，风格（突出、明显、尚可）。 百分制品评中分数线的划分 一般分数线的划分：国家名酒94-96分；国家优质酒92-94分；部优酒91-93分；省优酒90-92分；一般酒90分以下。 品评常用术语 色泽 无色、晶亮透明，清亮透明、莹澈透明，清澈透明，无色透明，无悬浮物，无沉淀。微黄、稍黄、较黄、发黄、灰白色、白色、乳白色、微浑、稍浑、浑浊，有悬浮物，有沉淀，有明显悬浮物、沉淀等。 香气 清香型白酒：清香纯正，清香雅郁，清香馥郁，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，清香较纯正，清香不足，清香较小，有清香，具有清香，清香不明显，清香较纯正，清香带浓香，清香带酱香，清香带焦糊气味，清香带异香，不具清香，其它香气，糟香等。 酱香白酒：酱香突出，酱香较突出、酱香明显，酱香较小，具有酱香、酱香带焦香，酱香带糊香，酱香带异香，酱香不纯，焦香露头，不具酱香，其它香，幽雅细腻，郁而不猛，较幽雅细腻。空杯留香幽雅持久，空杯留香好，空杯留香尚好，空杯留香差，有空杯留香，无空杯留香等。 浓香型白酒：窖香浓郁，窖香较浓郁，具有以已酸乙酯为主体纯正协调的香气，窖香不足，窖香较小，窖香纯正，窖香较纯正，具有窖香，窖香不明显，窖香欠纯正，窖香带酱香，窖香带焦糊气味，窖香带异香，窖香带混臭气，其它香。 米香型白酒：蜜香清雅，蜜香突出，有蜜香，具有蜜香，蜜香不纯正，密香带异香，其它香。 其它香型白酒：香气独特，香气清芳，香气幽雅，香气典雅，带有药香，带有特殊香，浓香带酱香，清香带芝麻香，清香带焦香，豉香突出，香气欠纯正，有异香，香气小，普通白酒香气，酒精气味等。 口味 清香型白酒：香绵甜润，绵甜爽净，绵甜适口，醇甜柔和，各味协调，自然，香甜适口，酒体醇厚，口感柔和，清爽甘冽，入口绵，落口顺，入口冲辣，糙辣，口味欠净，回味长，回味悠长，后味欠净欠长，后味短，后味淡，口味杂，有酸苦味，有涩味。 酱香型白酒：绵甜醇厚、绵甜适口，醇厚丰满，醇甜柔和，诸味协调，诸味较协调，焦糊味稍重，焦糊味过重，有涩味，后味长，后味悠长，后味较长，口味较细腻，空杯香长，空杯香优雅。 浓香型白酒：绵甜甘爽，醇甜甘爽，香味协调，香味较协调，香味欠协调，口味甘爽，欠甘爽，较甘爽，后味长，后味爽净，有泥臭味，有杂味。 米香型白酒：绵甜适口，醇甜爽净，口味柔顺，口味甜、口味怡畅，回味幽雅，回味长，后味短、后味淡、后味杂。 其它香型白酒：醇香绵甜，绵甜爽净，香味协调自然，口味净，后味长，后味干净，有杂味，杂味重。 风格 风格典型，风格突出，风格独特，风格明显，风格较明显，风格尚可，偏格，风格不明显，风格一般