葡萄酒年份，怎样认识红酒的年份

所谓红酒的年份就是酿酒葡萄采摘的时间，就我国而言；我国明确规定要想标明年份的葡萄酒当年采摘的葡萄汁要占全瓶的百分之八十以上（含百分之八十）；

红酒的年份并不是越久越好。红酒的年份一般是指酿酒葡萄所采摘的年份，当年的收成情况决定了红酒质量的好坏。每一瓶红酒都有最佳适饮期，一般都是3到5年，放得过久会影响红酒的口感和风味。

不是，葡萄酒属于食品范畴，是有保质期的。

首先答案是否定的，葡萄酒并非年份越老越好，不论什么葡萄酒（在酿制完成后窖藏熟化）都有一定的储存时限。熟化是为了使之口味变得柔协、舒顺，达到最佳饮用质量，所有高品质的葡萄酒都经橡木桶的培养。橡木桶不仅补充红酒的香味，同时提供适度的氧气使酒圆润和谐。培养时间长短根据酒的结构、橡木桶的大小新旧而定。装瓶后由于不能继续提供熟化所必需的条件，而酒的品质也因温度光照等影响，储存时间（常温下）一般为5-10年。

葡萄酒不是越老越好，一般些的是3~5年的适饮期，好酒的适饮期在10~15年，不超过20年。酒标上都有年份的，那是葡萄采摘的年份。

世界上绝大多数红葡萄酒，都会在酒瓶上标注年份，这个年份指的是葡萄采摘的年份，一般情况下这个数字是可靠的。除了国内某些品牌，常年累月在卖1994葡萄酒，问了业内人士才知道，1994不是采摘的年份，这种酒的名字是1994，鄙视国内的无良奸商

葡萄酒年份看味道，色泽啦 好的年份的色泽如红宝石，味道醇和，果香酒香柔和，无过酸味感。

酒标上出现的年份指的是葡萄采摘的年份，每个国家规定不同，但是只要标注年份，至少得保证该年份的葡萄在这瓶酒里的比重在80%以上，而美国加州和法国规定更为严格。

酒瓶上的酒标，国外的全部标有年份，国内的好像张裕的有标年份。聚名酒

因为葡萄酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到葡萄酒厂设备，酿酒师的酿造技术等因素的影响，这些因素一般比较容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄质量好，酒相对就好。而葡萄受到日照和雨量等气候因素影响，天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质。对种植葡萄来说，所谓天气不佳是指成长期缺水分，采收期日照不足或者降雨过多等因素。如果该年气候条件好，那么收成的葡萄就好，酿成葡萄酒也就好。 因此大家应该明白，年份不是越久酒就越好，举个详细的例子：波尔多的葡萄酒82年和90年是10分，但是80年才4分，81年也才6分，因此82年的要比80和81的好。同理，90年的也要比89，88，87等年份好。另外同样是得到10分的好年份，82年的会比90年的贵，因为价格不仅仅是由质量决定，还受供求关系、品牌知名度等因素影响

其实，酒瓶上的年份是葡萄当年采摘的年份，采摘以后还要经过一系列的过程才能装瓶，变成瓶装的浓郁葡萄酒。所谓好年份，主要就是当年的天气适合葡萄的生长和收成，从而为酿造完美的葡萄酒打下基础，年份对于葡萄酒来说至关重要。可见，单凭年份选酒是很有风险的，最好是找到好年份的酒后，再考量一下当年酒厂的收成情况，特别是买高价酒的时候。

好的葡萄酒酒必定出自好年份。因为葡萄酒的质量关键在于葡萄原料的质量，而葡萄的质量，却因为产地和当年的气候和对葡萄的管理所决定。以法国而论，自2000年以来，2000，2003，2004，2005都是不错的选择。　　根据你考虑的价格，推荐酒美网出售的03年份舞芭侬堡干红葡萄酒http://www.winenice.com/product/pro_detail_-rg000027.shtml　　希望你能喜欢！