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枸杞酒,泡枸杞酒怎么泡越详细越好

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1,泡枸杞酒怎么泡越详细越好

枸杞可以直接加冰糖下去泡,也可以加桑葚泡,以下是桑葚枸杞酒的泡法:用料:桑葚500克,白酒2000克,冰糖100克,枸杞30克 1、准备好所有材料和一个密封罐,密封罐先清洗干净,并控干水分,先铺一层桑椹再铺一层冰糖,最上面撒上枸杞。2、缓慢倒入高度白酒,倒满密封罐口为止,尽量不留太多空气地方。3、将泡好的桑葚枸杞酒放到避光阴凉处,一月后开坛饮用。扩展资料1、密封罐一定要清洗干净,不能有水。2、白酒要选50度以上的高粱酒,桑葚和枸杞一定要选免洗、无沙,品质好的。3、冰糖可以按自己的口感喜好选择放或者不放。

泡枸杞酒怎么泡越详细越好

2,怎样制作枸杞酒

怎样制作枸杞酒 怎样制作枸杞酒,枸杞是一个很好的养生保健品,而且枸杞有非常多功效,适当吃一些枸杞对身体健康有很多好处。而枸杞的吃法非常多,比如制作枸杞酒就非常好,那么怎样制作枸杞酒吗?我们一起来看看吧! 怎样制作枸杞酒1 一、浸泡法 选取上等成熟的宁夏枸杞,挑除发霉变质的劣质果和其他杂物。用清水快洗去除灰尘等杂质,然后在太阳下曝晒至干备用。再选用一般饮用酒并检测度数。 2、容器准备 浸泡枸杞酒,容器可选用带盖玻璃缸、瓷缸等。将容器洗净晾干。无盖的容器用绢布或猪羊的膀胱吹起晒干,内装麦皮稻皮等覆盖。 3、其它物品的准备: 准备绢布和纱布,清洁水(脱臭)。 4、破碎: 将晒好的枸杞碾碎(或用钢磨打碎),要求均用,露出种子。 5、浸泡: 将破碎的枸杞放入容器内,再注入白酒,一般比例为 每1000克白酒加300克枸杞,搅匀封口放在阴凉干燥的地方,开始时每2—3天搅动1次,7天后,每2天搅动1次,浸泡2周后即可过滤。 6、过滤: 将泡制好的酒缓缓地通过绢布或纱布(纱布需用4层)滤入另一个容器内。最后将枸杞用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉。把过滤好的酒液放置7天后进行2次过滤,绢布需用2层,纱布需用6—8层;如上所述缓缓过滤,这时得到的液体应为橙色透明的液体,置于阴凉处静静地密闭放置30天,容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊可进行多次过滤,也可选用机械过滤。 7、调配: 根据饮用的需要,可将泡制好的枸杞酒调成不同的度数。一般饮用枸杞酒都是较高度数即24—55度。 经泡制后酒度会下降,造成每批酒的度数不同,应调成统一酒度。具体做法是用酒度计测出泡制后的酒度,计算应加入的酒精量,注入调匀即可。 8、成品: 酒应为澄清透明橙红色液体,略有黏稠,具有浓、甜、香、醇的风味。 二、发酵酿造法。 ⑴浸泡: 将糯米、红谷,或者将糯米和红谷混合,用温水浸泡至透,(浸泡时少加水勤加水,保证泡透无水)这个过程需2—3天,将枸杞破碎后用清水浸泡至透,加水量以刚好泡透无水为宜。 ⑵蒸料: 将浸泡好的谷米蒸熟蒸透,不能有夹生,然后快速晾至常温;将晾后的.饭放入准备好的发酵容器中;把浸泡好的枸杞煮熟,晾至常温,用水浸泡。 ⑶下曲: 将曲子(或糖化剂酵母)用温水泡透激活并倒入发酵容器中拌匀保温发酵,温度一般控制在32—38℃之间,尽量不超过36℃,因为温度过低过高酒的品质不好。每隔4小时搅拌1次,两天后,每12小时搅动1次,3天后基本上不再搅动。发酵6—7天后,将浸泡的枸杞和液体一块注入发酵容器中搅拌均匀,稍后即可过滤。 ⑷过滤: 用4层纱布或绢布进行过滤入坛,每坛坛口加100克75度食用酒精后密封。 ⑸澄清热化: 将过滤密封后的坛子放在阴凉处贮藏六个月以上,酒液将进一步澄清成熟,坛子底部会有少量沉淀物质。 ⑹调配: 将贮藏半年后的酒液轻轻倒出,底部用六至八层纱布滤出,进一步澄清可加入少量澄清石灰水搅匀,静止7天后用六至八层纱布过滤。将澄清液取出,用酒度计测量酒度进行调配,一般发酵后的自然酒度不低于16度, 这个度数是比较适应的度数。具体调整方法同前。如果调高可用食用酒精调整到理想的酒度。黄酒造法得到的枸杞酒,可加部分红糖调整口味。 具体方法是将红糖溶解并过滤,注入酒液中搅匀,将调好的枸杞酒静置两个月,过滤除去杂质(因为度数调整后还会出现浑浊或部分沉淀);装瓶即为成品。颜色浅澄红色,橙清透明,具有枸杞酒的特殊风味。 注意事项 另外,还可先提取枸杞多糖,按一定比例直接注入饮用酒中调匀即可得到枸杞酒。 怎样制作枸杞酒2 1、首先制作枸杞酒的步骤是很简单的,并不需要复杂的操作,所以现在需要准备制作枸杞的材料,这些材料包括:枸杞、酒和冰糖就足够了。 2、再者就是准备一个干净的玻璃瓶或者陶瓷坛子也都可以的,也可以自己去购买一些陶瓷瓶子就可以制作了。 3、其次就是把酒倒入玻璃瓶中,再把枸杞和冰糖也一齐放入玻璃瓶中,就这样放在阴凉处保存。 4、再就是每天摇一下玻璃瓶,这样就可以使枸杞更充分的融入到酒中,这样枸杞酒的味更浓厚些了。 5、然后就是过了一个星期之后,把酒倒入出来,最后保存至冰箱,这样就能想喝的时候就可以拿出来喝了。 6、以上就是我所介绍的如何制作枸杞酒。枸杞酒的制作方法特别简单,这对于爱酒人士决不能错过的。 注意事项 制作枸杞酒简单方便,所以不妨动手做起来吧!

怎样制作枸杞酒

3,枸杞泡酒的做法

  自古以来,枸杞因其对肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、遗精等症有显著保健效果,一直是老少皆宜的养生佳品,枸杞泡酒更是有很多功效。下面就让我告诉大家枸杞泡酒的做法吧!   枸杞泡酒的做法   枸杞泡酒的比例一般按1:5的比例浸泡,枸杞1,酒是5,而酒的浓度越高点越好。浸泡一个月左右就可以喝啦。   1.用什么酒?泡枸杞的酒要选择38度以下的低度白酒,以免对患处皮肤造成不良刺激。   2.比例是多少?根据酒的多少,加入适量的干枸杞即可,一般比例不超过1:2,即1千克干枸杞泡2000毫升白酒。   3.泡多久?为了让药酒更好地发挥效力,应泡一周后再开始使用,每晚用手蘸枸杞酒涂抹患处即可。   4.泡过的枸杞还能再用吗?泡过一次的枸杞可以接着再泡一次,然后再换新的枸杞重新泡。用过的枸杞也不要浪费,可以分次吃掉。   问题:酒变少了怎么办?   一些患者会发现用低度白酒,以1:2的比例(一斤枸杞用两斤白酒)泡一周后,发现枸杞被泡涨后,酒就变得很少了,不知道该怎么办?   专家指出,用1:2的比例泡是为了使枸杞酒达到一定浓度,以达到更好的治疗效果。此外,造成这种现象的原因可能是您购买的枸杞太干了,此时可以酌情再加入一些白酒。同时,您还可以把枸杞适当用力压榨一下,把其中的酒榨出来使用。   问题:用枸杞泡酒是内服还是外用?   枸杞泡酒外用治静脉曲张。涂抹时只需将少量酒倒入手心,然后用手来回涂抹患处1-2次即可,对于静脉曲张较严重者不可太过用力揉搓。   另外,晚上涂抹过枸杞酒后,由于比较黏稠,第二天留在皮肤上感觉不太舒服,此时就可以洗掉了,等晚上再涂抹即可。   (1)人参枸杞泡酒的做法:   1.人参烘软切片;   2.枸杞子除去杂质;   3.人参、枸杞子、熟地黄用纱布袋装上,扎口备用;   4.冰糖放入锅中,用适量水加热溶化至沸,炼至色黄时,趁热用纱布过滤,去渣备用;   5.白酒装入酒坛内,将中药袋放入酒中,加盖密封闭;   6.浸泡10-15天,每日搅拌一次,泡至药味尽淡;   7.用细布滤除沉淀,加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄明即成。   (2)【原料】:人参20克 枸杞350克 熟地100克 冰糖400克 白酒10公斤   【制作】:   1.将人参烘烤切片,枸杞除去杂质,用纱布袋装上扎口备用。   2.冰糖放入锅中,用适量水加热溶化至沸,炼至色黄时趁热用纱布过滤去渣备用。   3.白酒装入酒坛内,将装有人参、枸杞的布袋放入酒中加盖密闭浸泡10~15天,每日搅拌1次,泡至药味尽淡,取出药袋,用细布滤除沉淀物,加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄明即成。   【用法】:饮用时,可根据自己的酒量,每次饮10~20克。   【功效】:强壮抗老,补阴血,乌须发,壮腰膝,强视力,活血通经。适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者饮用。无病常饮,亦有强身益寿之功。枸杞子:治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。   ①陶弘景:“补益精气,强盛阴道。”   ②《药性论》:“能补益精诸不足,易颜色,变白,明目,安神。”   ③《食疗本草》:“坚筋耐老,除风,补益筋骨,能益,去虚劳。”   ④王好古:“主心病嗌干,心痛,渴而引饮,肾病消中。”   ⑤《纲目》:“滋肾,润肺,明目。”   ⑥《本草述》:“疗肝风血虚,眼赤痛痒昏翳。“治中风眩晕,虚劳,诸见血证,咳嗽血,痿、厥、挛,消瘴,伤燥,遗精,赤白浊,脚气,鹤膝风。”   枸杞泡酒配方整理   NO.1.枸杞子酒   配方:枸杞子250克,白酒1500克。   做法:将枸杞子择除杂质,洗净,晾干,放入酒罐中,倒入白酒,密封罐口,浸泡7~10天即可。日服2次,每次1小酒盅。   枸杞泡酒的功效:补益五脏、视物昏花、夜盲、眩晕、未老先衰、贫血、肝肾亏虚所致的遗精、益寿延年、强壮注颜、迎风流泪。   NO.2.疏风明目酒   配方:枸杞子250克,黄酒2000毫升。   制法:将枸杞子浸入黄酒中,密封贮存、4个月即可。每次服30~50毫升,每日服2次,饭后服用。   枸杞子泡酒喝的功效:清热疏风、养肝明目。适用于肝虚所致的白内障、迎风流泪等。   NO.3.枸杞生地酒   配方:枸杞子125克,生地黄150克,白酒2500毫升。   做法:将枸杞子拍碎,生地黄加工捣碎,共置于干净瓶中。将白酒倒入瓶内,加盖密封,置放阴凉干燥处。经14日后开封,置放阴凉干燥处。每日早、晚空腹各饮10-20毫升。   枸杞泡酒的功效:滋阴补肾,精液稀少,阳痿不举,视物模糊, 两目干涩,烦热头晕,腰膝酸软,肝肾阴虚,养肝明目,梦泄遗精。   NO.4.五味枸杞酒   配方:枸杞、麦冬、黄精、刺五加、淫羊藿各20g,50℃白酒1000毫升。   做法:将上述五味药材一起放入酒器内,加白酒浸泡,封口,15天后即可饮用。每次服15~20毫升,早、晚各1次。   枸杞子泡酒喝的功效:补肝肾、袪风湿、调五藏。   NO.5.枸杞地黄酒   配方:枸杞子20克,茯苓20克,生地黄20克,熟地黄20克,山茱萸20克,牛膝20克,远志20克,五加皮20克,石菖蒲20克,地骨皮20克,白酒1000毫升。   做法:将前10味切碎,装入布袋,置容器中,加入白酒,密封浸泡,14日后去渣即成。每日早、晚各服1次,每服15毫升。   枸杞泡酒的功效:养心安神 养精补血 体质虚弱   NO.6.熟地枸杞酒   配方:熟地55克,山药45克,枸杞子50克,茯苓40克,山茱萸25克,炙甘草30克,黄酒1升。   做法:(1)以水200毫升,合黄酒一起煎煮诸药,煎30分钟。(2)待药沉淀后,用纱布过滤,过滤后的药渣,用纱布另包,仍浸泡在药酒中。   用途:滋阴补肾, 唇舌焦黑, 余热未清, 外感湿病愈后, 出现嗝逆诸症, 阴土受伐 , 阴虚阳盛,盗汗,年高之人夜晚口燥,腰酸遗泄,肾阴不足,口渴欲饮 。   NO.7.首乌枸杞子酒   配方:何首乌120克,熟地60克,枸杞子120克,黄精30克,全当归30克,白酒2500克。   做法:以上前5味洗净切碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,每日振动数下,浸泡7天后去渣,即成。   枸杞子泡酒喝的功效:补肝肾 健脾 益精血 腰膝酸软 头晕眼花 食欲不振 精神萎靡   NO.8.海马酒   配方:海马1对,枸杞子60克,白酒1斤。   制作方法:将上述2味药浸于白酒中,密封,置阴凉处,2周后即可。   功效与主治:补肾阳。用于肾阳虚弱,命门不足的阳痿、腰膝酸软等。   服法:每日1次,睡前温服1小杯。

枸杞泡酒的做法

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