马提尼鸡尾酒，干马提尼鸡尾酒的基酒是干嘛用的

基酒是金酒和马天尼干，都是用来喝的。金酒最早是一种利尿的药物，马天尼干是开胃酒的一种。

马提尼酒产于葡萄牙，是一种驰名的酒。马提尼酒实际是一种强化葡萄酒。即在 葡萄酒酿制完成的后期，加入烈性白酒和蜜糖，将酒质改变，而成为另一种酒。变 性的酒有人也将其划入白酒类，属于略干辣的中性酒。 马提尼酒在西方多作为开胃酒在饭前饮用，也可掺水加冰后饮用。其消费量远不 及白兰地和香槟酒那样大。用马提尼酒加蛋白质和白糖，打成泡状的“莎巴翁”， 还是一款十分著名的甜食。 现在，马提尼也是鸡尾酒的一种，名声大就成了其代名词了。其实是指一种混合酒的喝法。摇合的马提尼有小小气泡，喝起来比较口软，据说正宗的是应该搅合的。

1．马天尼（Martini） （1）干马天尼（Dry Martini） 材料：金酒 1.5盎司 干味美思 5 滴 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。 （2）甜马天尼（Sweet Martini） 材料：金酒 1 盎司 甜味美思 2／3盎司 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。 （3）中性马天尼（Medium Martini） 材料：金酒 1 盎司 干味美思 1／2盎司 甜味美思 1／2盎司 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（Perfect Martini

马提尼酒在西方多作为开胃酒在饭前饮用，也可掺水加冰后饮用。其消费量远不及白兰地和香槟酒那样大。用马提尼酒加蛋白质和白糖，打成泡状的“莎巴翁”，还是一款十分著名的甜食。

马提尼产于葡萄牙，是一种驰名的酒。马提尼实际是一种强化葡萄酒。即在葡萄酒酿制完成的后期，加入烈性白酒和蜜糖，将酒质改变，而成为另一种酒。变性的酒有人也将其划入白酒类，属于略干辣的中性酒。　　打开的马提尼喝不完，还是应该放在冰箱里保存，只是这会儿要立起来，但是，顶多能保存四五天。红葡萄保存时间要长一些，大约可以在冰箱里保存一个星期，但是马提尼与一般的葡萄酒不同，打开后，应尽快喝完。

加冰

不一样！干马天尼是一种用马天尼干酒加其它酒调出来的鸡尾酒。马天尼干是一种以葡萄为原料的单纯的酒。味道辛辣。产自意大利，很少有人单喝此酒，客人常喝的是干马天尼鸡尾酒！MARTINI马天尼（马提尼）酒（瓶装的），分三种味道，干，白，甜。通常用干或甜来调酒。可以调干马天尼，甜马天尼。中性马天尼三种鸡尾酒。调马天尼必须用马天尼杯子。

基本上国内酒吧热卖的那些配方都能做了，但是少了个重要的柯林斯杯，不一定是传统高直杯，代替品也可以，用来盛柯林斯、菲士、酷乐、茱莉普、瑞基等很多种类的鸡尾酒，一般加汽的酒都用它。楼上前辈说的对，不是5星饭店不用那么严格，而且悲哀的是我们的客人多数不懂酒，能热卖的鸡尾酒本身就不多

马提尼只是酒精加强型葡萄酒，酒精度没法和其它两种蒸馏酒相比。朗姆比龙舌兰的烈性高，朗姆中酒精度最高的是百加得151，酒精度在75°，朗姆和龙舌兰都有加可乐的鸡尾酒调法，你可以试试；自由古巴：朗姆45cc+柠檬1/4个放入有冰块的杯子，倒入可乐稍稍搅拌一下。墨西哥可乐：做法和自由古巴一样，可乐的量是龙舌兰酒的2-3倍，柠檬换成柠檬皮（最好用九制陈皮，更能体现酒的风格）。马提尼是餐前的开胃酒，加点冰块就可以直接喝了。

前面几位朋友已经答得非常好了，这里我想补充的就是，不同的酒调制鸡尾酒风格各不一样，朗姆、白兰地、威士忌、伏特加、金酒为鸡尾酒的最常用的五大基酒。而龙舌兰属于后来墨西哥出产的小类别烈酒，常见的喝法就是一口盐，一口柠檬，一下龙舌兰碰！朗姆调制鸡尾酒品种最多，上传一份比较常见的朗姆鸡尾酒调制方法给你，在家你可以试着自己调制。

马天尼，分为干、甜、极干，14.5～18度。本身已是调和酒，主要跟其它酒一起调成鸡尾酒，也可加冰净饮，在家可用金酒+马天尼比例：3:1或5:1可根据自己的品味适当调整，再加冰，可加一粒绿橄榄、柠檬皮汁一滴。注意，马天尼无论怎么喝都一定要加冰哦。朗姆酒，有白、黑之分还有金朗姆，酒精度42%～50%，是调鸡尾酒六大基酒之一。最常见喝法是朗姆可乐（自由古巴），比例为3:1加2份金酒加柠檬。在家时直接勾兑果汁就行，如橙汁、菠萝汁、苹果汁...龙舌兰也就是特基拉(Tequila)也叫墨西哥烈酒，40～53度，也是六大基酒之一。上面你已经提到了一种喝法，也是它们产地最经典的一种喝法。还有一种经典的就是特基拉炮，用厚底洛杯加入2分龙舌兰酒6分雪碧或其它起泡饮料，用杯垫盖上杯口，杯底朝下用手抓住用力摔下(大理石或较硬的桌面请垫上杯垫)，起泡后拿开杯垫就可饮。

吉普森的金酒比例稍高一点占到5/6，而干马天尼占到4/5。装饰方面吉普森用的是珠葱，干马天尼用的是水橄榄~~~

你好！ 干马天尼有催情的作用“马天尼”的正式中文译名是“马提尼”， 有的个别地方中文写作“马天尼”是不规范的写法。 马提尼和干马提尼是二个不同的概念。 一： 马提尼： 马提尼是一种酒的名称（英文是Martini) 马提尼酒是在葡萄酒内加入香草和其它的香料、药草已有几百年的历史，150多年前，意大利马提尼家族精研混酒技术，以干白酒加入多种香草精华，创制出绝对纯天然的美酒，这就是马提尼。 二： 干马提尼：（英文是Dry Martini) 干马提尼是调酒的一种方式，也就是鸡尾酒的一种。 干马提尼的调试方式是这样的： 干马提尼基酒：包括金酒，辅料：干味美思、绿橄榄 . 1.洗净双手并擦干； 2..在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯； 3.用冰夹取适量冰块置于调酒杯中； 4.用量酒杯将干味美思量入酒杯内； 5. 用量酒杯将金酒量入酒杯内； 6. 用吧匙进行调和，搅拌10次左右即可； 7. 将鸡尾酒杯里的冰块倒掉； 8. 使用滤冰器过滤冰块，将酒倒入鸡尾酒杯中； 9. 用水果夹夹取橄榄放人杯内； 10. 将调制好的鸡尾酒置于杯垫上; 11. 清洁器具、清理工作台。 干马提尼的特点是： 传统的标准鸡尾酒。酒度高，餐前饮品，有开胃提神之效。 操作要点： 马提尼为传统鸡尾酒，强调烈酒和味美思的比侧。比例可从l:l到6:l不等。如果用甜昧美思，则为甜马天尼。如果一半干味美思一半甜味美思，则为中性马天尼或完美马天尼。如果装饰物用珍珠洋葱（Cocktail Onion）替代橄榄（Olive）就叫吉布森（Gibson）。 三： 世界十大鸡尾酒： （干马提尼是十大鸡尾酒之一）1.玛格丽特(Margarita) 2. 椰林飘香(Pina Colada) 3. 新加坡司令(Singapore Sling) 4. 蓝色夏威夷(Blue Hawaii) 5. 海岸(Sex on the Beach) 6. 干马提尼(Dry Martini) 7. 周游世界(Around World) 8. 莫斯科骡子(Moscow Mule) 9. 生锈钉(Rusty Nail) 10. 咸狗(Salty Dog)