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泸州原浆,泸州老窖原浆酒的价格

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1,泸州老窖原浆酒的价格

泸州老窖原浆 绵藏 52度500ML价格在165元左右原浆酒指粮食通过曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前,中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。原浆酒是集营养、健康、时尚、美味、高雅、高质六大优势为一身的高品质健康酒,也是中国未来白酒的发展趋势。原浆酒是2000年以后才被第二次运用,期间在上世纪60年代到20世纪末有将近半个世纪的空白期,其关键原因在于原浆酒本身工艺和成本决定的。由于工艺复杂、耗粮高等特性,使得很多酿酒企业在上世纪60年代粮荒期间全部改用新工艺(勾兑蒸馏)酿酒方法。但随着消费者对饮酒认识的提高,逐渐开始追求健康消费的今天,原浆酒又重新找到了他的契合点。

泸州老窖原浆酒的价格

2,泸州华诞60老窖原浆52度酒纯粮酒吗

泸州窖龄60年原浆52度是纯粮酒。其配料是水、高粱、小麦。原浆酒,除了度数,还有年份,容量,品质的差异的。另外, 千万注意食用酒精酒泛滥,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑,好多打着粮食酒的旗号其实都是食用酒精勾兑,买原浆酒,需擦亮眼睛,认准谷养康粮食酒!泸州老窖窖龄60年是泸州老窖股份有限公司出产的一款中端浓香型白酒,属于窖龄系列。泸州老窖产自四川泸州,是浓香型白酒的代表。千年老窖万年槽,好酒全凭窖龄老。泸州老窖是浓香型白酒的“鼻祖”。在新中国成立后的五次名酒评选中,泸州老窖一直榜上有名。属于“单粮(高粱)原窖续糟发酵”工艺浓香白酒,窖龄酒指连续不间断酿酒超过20年的窖池,所酿出的浓香型白酒,按照酿酒的窖池年龄来区分,由泸州老窖2011年率先提出。窖龄系列的定位介于特曲和国窖1573之间,窖龄60年是指酒在连续60年用于生产基酒的窖池里生产的,窖龄越老,窖泥中繁衍的有益微生物和有益微生物所产生的香味物质也就越多,所酿的酒就越好。相比窖龄30年杂味控制的好一些,更侧重了花果香的展现。香味非常讨巧,有窖香,果香,粮香,各种味道协调,比较像淡化版的国窖。

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3,泸州原浆酒的酿造工艺

从工艺层面上讲,泸州原浆酒在泸州老窖原有酿制工艺基础上,进一步钻研发酵、堆糟以及蒸馏等环节对品质的影响,经过不断研究和探索,将原浆酒酿制古法与现代科学相结合,创造出特有的酿制方式。1、糟分数层,仅取中层在泸州老窖酿酒传人的眼里,每一层酒糟所酝酿的酒的酒体风味是不尽相同的,上层味淡下层陈杂,唯独中层所出之酒香陈适中天然适口,因此泸州老窖酿酒传人自古之选用中层酒糟酿造原浆酒。而分层越精细,取量就越少,酒质则更加天然醇和。所以自古原浆就是稀贵的好酒。2、酒分数段,只摘中段出酒同样也是关键,根据出酒的酒花,判断酒的品相,是酿酒传人多年拿捏的传统绝学。初出之酒水汽过大酒度不足,而尾段之酒又酒度有余香味浑浊,因此掐头去尾,根据酒花的变化,取出称心的原汁美酒,这样的酒天然调和,无需勾兑,这便是原浆酒雏形。再经过封坛洞藏,经年的原浆老酒更锻造出万里挑一的稀贵陈香。如此精酿的好酒自古便是世人追捧的酒中圣品。品鉴之道,意味天成品原浆之味,鉴原浆之真泸州原浆意味天成,以传世技艺参悟摘取之道,需应天时、顺地利、通人和;原浆酿制中,糟分数层取其中间,看花摘酒取其一脉,方酿得原浆美酒;去勾调之累赘,无机械之痕迹,以泸州老窖传人领衔酿制;品鉴原浆,酒香天然无饰,回味陈粮韵味悠长。

泸州原浆酒的酿造工艺

4,泸州原浆酒的历史渊源

泸州原浆酒历史悠久,始建于清嘉庆年间。以现代酿酒工艺为主,加上民间独特的酿酒工艺,经历岁月的积淀。所酿之酒香飘逸,远近闻名。古代的白酒大都是粮食通过曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液,也就是“原浆酒”。进入80年代以后,原浆酒曾经一度消失,勾兑白酒的技术日益成熟开始大行其道。泸州年份原浆酒结合传统工艺,恢复了原浆酒的酿制技术,从而产生了泸州原浆酒。泸州原浆酒在酒质、香气、口感等方面相较以前都有了大幅度的提升,在继承了古老原浆酒的营养性和健康性的同时,发展出了高雅、可调制的特性,使得原浆酒更适合现代消费者的需求,同时又顺应了白酒时尚的发展方向。泸州酒业,始于秦汉,兴于唐宋,盛于明清,与之一脉相承的泸州老窖集团,是响誉海内外的百年中华老字号名酒企业,是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上,发展起来的国有股份大型骨干酿酒集团。泸州老窖源远流长,是中国浓香型白酒的发源地,享有“浓香鼻祖”的美誉,以众多独特优势在中国酒业独树一帜。拥有我国建造最早(始建于公元1573年)、连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群,1996年经国务院批准为行业首家全国重点文物保护单位,2006年被国家文物局列入“世界文化遗产预备名录”。“泸州老窖酒传统酿制技艺”作为川酒和我国浓香型白酒的唯一代表,于2006年5月入选首批“国家级非物质文化遗产名录”,成为行业唯一拥有“双国宝”的企业。泸州老窖特曲是中国最古老的四大名酒,1915年获巴拿马太平洋万国博览会金奖,1952年中国首届评酒会上被国家确定为浓香型白酒的典型代表,是唯一蝉联五届获得“中国名酒”的浓香型白酒。其“泸州”牌注册商标是中国首届十大驰名商标。“国窖牌”商标在2006年获得白酒类唯一的国家“驰名商标”,“泸州老酒坊”牌商标又于2008年获得国家“驰名商标”。自此,泸州老窖成为行业唯一拥有三枚中国驰名商标的企业。实力雄厚公司资源丰富。拥有老窖池10086口,其中百年以上老窖池1619口,储酒能力8万吨,包装生产能力15万吨。拥有3名“中国酿酒大师”,9名国家级白酒评委,数百名酿酒技师,实力雄厚的管理人才队伍、科技人才队伍和营销人才队伍,形成了“泸州老窖人才乐园”。公司组建“酿酒生物技术及应用·四川省重点实验室”和“四川省白酒生物工程技术研究中心”,形成了完善的技术创新体系。
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