啤酒厂污水处理工艺总结，啤酒废水处理工艺的问题

是否天天排泥主要是看污泥产生量，如果池内污泥高了就需要排。污泥存贮池小了，主要就是存不了多少污泥，泥污浓缩不够，影响以后污泥的干化，如果没有干化设备，又不含有危险废物，直接拉去垃圾填埋场处理吧。

　　啤酒废水主要来自麦芽车间（浸麦废水），糖化车间（糖化，过滤洗涤废水），发酵车间（发酵罐洗涤，过滤洗涤废水），灌装车间（洗瓶，灭菌废水及瓶子破碎流出的啤酒）以及生产用冷却废水等。其水质及变幅范围一般为：pH=5.5～7.0(显微酸性)，水温为20～25℃，CODCr=1200～2300mg/L, BOD5=700～1400mg/L, SS=300～600mg/L, TN=30～70mg/L。水量为每生产1t啤酒废水排放量为10～20m3,平均约15m3，目前全国啤酒废水年排放量在2.5亿m3以上。　　啤酒废水按有机物含量可分为3类：①清洁废水如冷冻机冷却水，麦汁冷却水等。这类废水基本上未受污染。②清洗废水如漂洗酵母水、洗瓶水、生产装置清洗水等，这类废水受到不同程度污染。③含渣废水如麦糟液、冷热凝固物。剩余酵母等，这类废水含有大量有机悬浮性固体。啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。　　啤酒废水的主要特点之一是BOD5/CODCr值高，一般在50%及以上，非常有利于生化处理，同时生化处理与普通物化法、化学法相比较：一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，CODCr、BOD5去除率高，一般可达80%～90%以上；三是处理成本低(运行费用省)。

污水处理工艺就是对城市生活污水和工业废水的各种经济、合理、科学、行之有效的工艺方法。污水处理被广泛应用于建筑、农业,交通、能源、石化、环保、城市景观、医疗、餐饮等各个领域。城市污水处理工艺应根据处理规模、水质特性、受纳水体的环境功能及当地的实际情况和要求，经全面技术经济比较后优选确定。

楼主的问题没有问清楚。是说购买，领用啤酒瓶的账务处理吗？我个人的理解是，啤酒瓶是包装物1、购买时，入“包装物-啤酒瓶”借：包装物-啤酒瓶 贷：相关科目2、领用时：借：营业费用-包装费 贷：包装物-啤酒瓶

白酒酿造大多以高粱、小麦、玉米等作为原辅料，采用人工培养老窖、发酵、蒸馏、分级贮存、精心勾兑等基本工序酿制而成。白酒废水是指从生产到贮存陈化过程中所产生的工业废水，通常分为高浓度有机废水和低浓度有机废水。低浓度有机废水有冷却水、洗瓶水、场地冲洗水，其污染物浓度低于排放标准，可以循环利用或直接排放;高浓度有机废水指底锅水、黄水、粮食浸泡水等，其富含残留淀粉、蛋白质、糖类等有机物。白酒酿造污水特点：白酒酿造污水比较复杂、主要为乙醇、戊醇、丙醇、丁醇、脂肪酸、氨基酸、酯、醛;污水浓度高、酿酒在固态发酵、蒸馏过程中会产生不同浓度的污水，水质浓度高、色度高;污水污染严重、污水可生化性好;污水混排、吨酒产污量大、污染严重的特点。白酒酿造废水可分为两类：1.原料麦的清洗，麦芽培养及旧瓶洗刷废水；2.酿造过程排出的废水。第一种废水是主要废水来源，每利用1吨大麦约排出0.86m3废水，水中含有洗麦剂，pH10-13，呈强碱性。第二种废水是在麦芽等的压榨和分离过程排出的清洗废水，水中BOD达130000mg/L，pH3-4，呈酸性。白酒酿造污水处理方法：白酒废水处理方法有物理法、化学法和生化法，处理技术包含过滤、重力沉降、气浮、离心、酸碱中和、厌氧降解、好氧降解、厌氧-好氧降解等。1、好氧处理法用好氧微生物降解有机物实现废水处理，不产生带臭味的物质，处理时间短，适应范围广，处理效率高;2、物理处理法不投加药剂，最大限度地减少污泥产生量，工艺简单;3、生化处理法不改工艺，直接投加化学药剂，操作简单，并采取必要措施从而避免了产生二次污染，同时也实现达标排放处理。

鉴于啤酒废水具有良好的生物可降解性，处理方法主要以生物法为主百。由于废水中含有大量的悬浮物，进入生物处理单元之前需要进行预处理。目前啤酒废水的生物处理技术只要有接触氧化法度、SBR法、厌氧-好氧联合处理技术等。 1 接触氧化法接触氧化法是20世纪80年代国内处理啤酒废水的主要工艺，由于进水的COD浓度高，一般采用两级接触氧化工艺。采用接触氧化法回可以防止高糖含量废水引起污泥膨胀现象，并且不用投配N、P营养和污泥回流。2 SBR法SBR法运行方式灵活，可以根据水质水量的变化调整一个周期的的各个工段的运行时间。由于整个处理过程中缺氧、充氧交替答发生，限制了丝状菌过度繁殖，同时采用限制曝气方式，增大反应过程中的传质梯度，故处理效果较为理想。

在啤酒酿造生产工艺流程分六个工段，即粉碎、糖化、麦汁、冷却、发酵、过滤灌装，每个工段都有以废水为主的废弃物产生。污染源头主要有废麦糟、废酵母、热冷蛋白凝固物、废硅藻土等固液混和物及排渣水、洗糟水、废酒花、洗酵母水、洗瓶水、酒头排放杀菌废水和各种洗涤水。啤酒废水浓度高、流量大、污染区域广，直接污染地表水和地下水。这样大量的工业废水该如何处理？首先是废弃物的源头的削减和利用。源头分段治理：1、使用干排槽。在废麦槽排出时将水流输送改为气流输送、湿排槽改为干排槽，此项处理能减少废水排放量，同时能加工麦糟干饲料向市场出售。2、进行酵母回收。通过建立酵母回收系统，改造酵母烘干设备，提高酵母回收能力，减少有机高浓度水排放量。3、对废硅藻土和冷热凝固物的利用。硅藻土用作啤酒助滤剂，废硅藻土含有大量酵母和其他有机物，冷热凝固物含有大量蛋白质，将其混合加工作饲料可大大减少废水中的污染物质。4、回收酒瓶标签纸的筛滤。灌装工段每天加收一定量废酒瓶，洗涤酒瓶的废水中含有一些纸浆，纸浆水增加了废水的排污负荷。在洗涤车间排污口设置筛网，经筛将大部分的纸浆滤出晒干用于造纸，废液汇入总排集中治理。5、清洁水的回收利用。末端治理：啤酒污染物源头分段治理后，接着就是对啤酒废水的末端治理。废水主要来源为各类设备、窗口管道的洗涤水。主要污染物有淀粉、蛋白质、酵母菌残体、废酒花、残留啤酒、少量酒糟、麦糟及洗涤发酵罐的废碱液。1、酸化—SBR法处理啤酒废水，其主要处理设备是酸化柱和SBR反应器。这种方法在处理啤酒废水时，在厌氧反应中，放弃反应时间长、控制条件要求高的甲烷发酵阶段，将反应控制在酸化阶段。2、UASB—好氧接触氧化工艺处理啤酒废水，主要处理设备是上流式厌氧污泥床和好氧接触氧化池，该工艺处理效果好、操作简单、稳定性高。上流式厌氧污泥床和好氧接触氧化池相串联的啤酒废水处理工艺具有处理效率高、运行稳定、能耗低、容易调试和易于每年的重新启动等特点。3、新型接触氧化法处理啤酒废水，该处理工艺有以下主要特点：（1）VTBR反应器由废旧酒精罐改造而成，节省了投资；（2）使罐中始终保持较高的温度，提高了生物的活性。4、生物接触氧化法处理啤酒废水，该工艺采用水解酸化作为生物接触氧化的预处理，水解酸化菌通过新陈代谢将水中的固体物质水解为溶解性物质，将大分子有机物降解为小分子有机物。水解酸化不仅能去除部分有机污染物，而且提高了废水的可生化性，有益于后续的好氧生物接触氧化处理。

啤酒废水必须得有厌氧阶段，也得有好氧阶段，UASB/EGSB+生物接触氧化就行。如果池体设计的合理，设备比较好，顺利了一两个月就调好了，不顺利了，半年一年都有可能，甚至调不出来

做固废处理

主体工艺厌氧+好氧就可以了，调试期一般1-3个月，这主要看你的工艺参数设计是否合理而定

主要是COD和BOD超标，要用生化法进行处理，具体可找水处理专业公司询问。

啤酒厂的废水可生化性好，采用生化处理应该是很容易处理达标的。可以采用好氧，厌氧+好氧的处理工艺进行处理。现场调试的时间可能根据调试的季节以及是否采用接种污泥，会有所不同，正常有三个月足够了。如果各方面的条件都具备，有一个月就够了。维护因处理工艺不同而不同，所以这个就很难说了。

啤酒废水可生化性不错，不要被大的COD,BOD吓住了，不难的，2000多的废水直接好氧问题不大，先厌氧也可以，但考虑到毕业设计越简单你也越好做，建议是主体工艺就直接好氧，其余无非就是预处理的问题

我们不从实际上考虑你给出的水质合不合理。首先你的B/C比很好，不想采用厌氧 你可以直接采用水解酸化+好氧，不过你好氧停留时间会很长；也可以采用厌氧（UASB)+好氧，这样的话就很容易达到排放要求；好氧工艺有很多种 ，你可以选择接触氧化，SBR，CASS，传统活性污泥法，甚至是MBR等都可以，毕业设计嘛，自由发挥呗。在网上再多多找些资料就可以了。

是否天天排泥主要是看污泥产生量，如果池内污泥高了就需要排。污泥存贮池小了，主要就是存不了多少污泥，泥污浓缩不够，影响以后污泥的干化，如果没有干化设备，又不含有危险废物，直接拉去垃圾填埋场处理吧。

啤酒厂没有啤酒车间这个概念而是分酿造、包装、动力等车间酿造又分糖化、发酵、过滤等工段包装又分上瓶、洗瓶、灌酒、验瓶、杀菌、贴标、码垛等岗位动力又分变电、冷冻、锅炉、污水处理、co2回收等工段就这些车间的一线岗位来说污水处理的自动化程度比较高，女生干也可以其他车间个人认为糖化工段和包装的验瓶岗位最适合女生做前者自动化程度高，没什么体力活，后者需要耐心和细心最不适合的就是过滤，操作复杂且需要一定体力，一般啤酒厂的过滤岗位都是男的

我国啤酒厂废水为中等浓度的无毒有机废水，其水质及变幅范围一般为：pH=5.5～7.0(显微酸性)，水温为20～25℃，CODCr=1200～2300mg/L, BOD5=700～1400mg/L, SS=300～600mg/L, TN=30～70mg/L。水量为每生产1t啤酒废水排放量为10～20m3,平均约15m3，目前全国啤酒废水年排放量在2.5亿m3以上。 啤酒废水的一个特点是BOD5/CODCr值高，一般在50%及以上，具有较高的生物可降解性，非常有利于生化处理，且含有一定量的凯氏氮和磷。生化处理的处理工艺比较成熟，处理效率高，CODCr、BOD5去除率高，一般可达80%～90%以上，且处理成本低。因此生物处理在啤酒废水处理中，得到了充分重视和广泛采用。主要污染指标为COD、BOD5、SS。 另外，由于啤酒生产有季节性，不同车间的排放情况也有很大差别，因此啤酒废水无论从水质还是从水量方面波动都很大。

啤酒废水的水质特点是CODcr高，约1000--2000mg/L；BOD5高，SS高，约有600--800mg/L.废水B/C比值高，可生化性强。啤酒废水处理主要采用好氧处理的技术，如活性污泥法、高负荷生物过滤法和接触氧化法、SBR和氧化沟处理工艺等。由于啤酒废水进水CODc，浓度高，所以一般采用二级接触氧化工艺，采用接触氧化工艺代替传统的活性污泥法，可以防止高糖含量废水易引起污泥膨胀的现象，并且不用投配N、P营养。用生物接触氧化法，可以选择的负荷范围是1．0—1．5kSBODs/(1213．d)；用鼓风曝气，每去除lkgBOD5约需空气80m3。UASB其实是升流式厌氧反应器，它的特点是工艺结构紧凑, 处理能力大, 无机械搅拌装置, 处理效果好及投资省等特点，能负荷污水高COD值的冲击，反应器内 以甲烷菌为主体的厌氧微生物形成了粒径为 1～ 5mm的颗粒污泥, 即污泥的颗粒化是 UASB的基本特征。接触氧化池工艺是常规的好氧生化过程，进一步降低COD等。

啤酒废水的主要成分和来源是：制麦、糖化、果胶、发酵(残渣)、蛋白化合物，包装车间等有机物和少量无机盐类。其水质及变幅范围一般为：ph=5.5～7.0(显微酸性)，水温为20～25℃，codcr=1200～2300mg/l, bod5=700～1400mg/l, ss=300～600mg/l, tn=30～70mg/l。水量为每生产1t啤酒废水排放量为10～20m3,平均约15m3。啤酒废水的主要特点之一是bod5/codcr值高，一般在50%及以上，非常有利于生化处理。 希望能对你有所帮助。