特曲，五粮特曲好在哪呢

五粮特曲是唯一的五粮浓香型特曲，五粮特曲传承了五粮液独有的五粮配方，有高粱的清香，有玉米的冲香，有大米的醇和甘香，有小麦的曲香，还有糯米的甜香

特曲是指蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓。特曲，头曲，二曲，三曲等就是发酵、贮存时间长短的命名，如：特曲、头曲、二曲、三曲等，也叫做量质定级。其中规定特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。

第四代泸州老窖特曲白酒是工农牌，是第一个命名为特曲的白酒。泸州老窖股份有限公司品牌年轻化战略旗帜产品，再现60年代特曲经典形象。没喝过的人觉得很神秘，喝过的人觉得很神奇。在这段视频中，茅九卫士将这款酒与普通特供歌曲进行对比。 首先我们来看看两种酒的酒色和挂杯。这两种酒的颜色无论是静止状态还是摇晃时都不是微黄，但也不是无色透明，因为静止时更多的是海水微蓝的颜色，摇晃时有微黄的感觉。而且两种酒的油亮度和持水性都差不多，只是特曲60版的白酒接触杯子上的成型线更快，酒柱稍大，酒柱的下降时间和消失时间两种酒几乎一样。 让我们比较一下这两种酒的香气。两种酒的香气还是很干净的，鼻端的柔和度和窖香相差无几。但仔细辨别后可以发现，普通版特曲的原粮味不明显，陈味不突出，也就是纯粮酒的香气。60版专用曲在普通版专用曲的基础上，还有淡淡的陈味。不良风味没有普通版的特曲明显，但花香味和果香味更加分明。总的来说，60版特曲的风味更清新，老的风味更丰富，更浓郁，所以给你的感觉是风味比普通版特曲更有层次，两种酒的丰富度也差不多。 让我们来看看两个葡萄酒入口。两种都是干净的，软的，干的，辣的，不刺激的。两人舌尖都有甜味。但是，如果仔细比较，这两种酒的甜度是不一样的。普通版特曲的甜味更多的是一种发酵的甜味。60版特曲的甜度明显是陈年纯粮酒的甜度，让人神清气爽。普通版特曲的甜味会在舌尖爆炸，而普通版特曲的甜味会给你一种浓浓的感觉。入口后吐气，60版特曲感觉更清爽，普通版特曲是纯粮香。因为60版专歌的老味道更明显，口味更鲜明，层次更分明。吞咽后60版特曲略涩、酸、苦，普通版特曲苦涩，甜味不明显，给你一种60版特曲口感更长的感觉。 最后，我们来看看空杯。两种酒空的差距更明显。60版特曲空杯的窖香、曲香、丰富度都比普通版特曲好很多。普通版Tequ 空杯虽然不平淡，但和60版Tequ相比还是略显逊色。两种风格的酒有些区别，但是60版确实比比特曲的口感高一点，有一种高品质感。换句话说，如果现在的特曲放上几年，酒质可能达不到60版的高度。你觉得特曲退化了吗？还是60版用了很多基酒？比较好的基酒比例可以是多少？接下来的视频我们来和1573对比一下。这段视频到此为止，酒友们。你认为现在的专歌质量下降了还是60年代版本用的基酒太高了？请在评论区留言转发。

泰山特曲的话是八九十左右

泰安特区？

第一，没有泰安特曲，只有泰山特曲；第二，泰山特曲的价格从几十元到几百元不等！

好像60来块钱

特曲是指蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓。特曲，头曲，二曲，三曲等就是发酵、贮存时间长短的命名，如：特曲、头曲、二曲、三曲等，也叫做量质定级。其中规定特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。另外一说是按照酒曲的品质等级来划分。在酿酒界，品质最好的酒曲，可被称作“特曲”，而后依次是“头曲”、“二曲”、“三曲”。不论是按照馏分说，还是按照曲药质量说，其实都是根据质量定级，特曲、头曲、二曲、三曲的质量是依次递减的。实际上特曲、头曲、二曲、三曲都是大曲酒。扩展资料：酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作<<书经·说命篇>>中的“若作酒醴，尔惟曲蘖”。从科学原理加以分析，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。酒曲的生产技术在北魏时代的《齐民要术》中第一次得到全面总结，在宋代已达到极高的水平。主要表现在：酒曲品种齐全，工艺技术完善， 酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高。现代酒曲仍广泛用于黄酒，白酒等的酿造。在生产技术上，由于对微生物及酿酒理论知识的掌握，酒曲的发展跃上了一个新台阶。参考资料来源：百度百科—酒曲

老特曲是泸州老窖的代表，金奖特曲是由第23代女传人曾娜亲调，以柔著称。两者都是好酒，老特曲性价比特别高，但包装略显老，而金奖特曲很上档次。补充：中国最古老的四大名酒之一，浓香型白酒的开山鼻祖，中国大型白酒上市公司（深交所股票代码000568）。其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位，传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录，世称“双国宝单位”，旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“中国白酒鉴赏标准级酒品”。

泸州老窖特曲属于泸州老窖的主打中高端产品。

泸州老窖特曲是获得中国名酒称号的酒，以前是泸州老窖最好的酒了，也是浓香的典范。现在泸州老窖有头曲，二曲，年份头曲，特曲，年份特曲，年份泸州老窖和最高档的国窖。泸州老窖特曲属于泸州老窖的代表作

特曲是指蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓。特曲，头曲，二曲，三曲等就是发酵、贮存时间长短的命名，如：特曲、头曲、二曲、三曲等，也叫做量质定级。其中规定特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。另外一说是按照酒曲的品质等级来划分。在酿酒界，品质最好的酒曲，可被称作“特曲”，而后依次是“头曲”、“二曲”、“三曲”。不论是按照馏分说，还是按照曲药质量说，其实都是根据质量定级，特曲、头曲、二曲、三曲的质量是依次递减的。实际上特曲、头曲、二曲、三曲都是大曲酒。扩展资料：酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作<<书经·说命篇>>中的“若作酒醴，尔惟曲蘖”。从科学原理加以分析，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。酒曲的生产技术在北魏时代的《齐民要术》中第一次得到全面总结，在宋代已达到极高的水平。主要表现在：酒曲品种齐全，工艺技术完善， 酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高。现代酒曲仍广泛用于黄酒，白酒等的酿造。在生产技术上，由于对微生物及酿酒理论知识的掌握，酒曲的发展跃上了一个新台阶。参考资料来源：百度百科—酒曲

　　泸州老窖始终坚持多品牌,实施“双品牌塑造、多品牌运作”战略。以国窖1573、泸州老窖特曲塑造公司在白酒行业的高端形象，通过多品牌运作保证产品销量，保证高中低档市场的供应，扩大公司及产品的知名度。这一方面给泸州老窖的品牌发展带来了新的机遇，扩大了品牌知名度，另一方面为消费者提高了更加多样化的选择。 　　下面为大家介绍几款泸州老窖的主打品牌和他们的价格。 　　国窖系列： 　　55°国窖1573·红爵 全国售价￥2180 　　52°国窖1573·中国品味 全国售价￥1980 　　38°国窖1573·中国品味 全国售价￥1818 　　52°国窖1573·水晶礼盒 全国售价￥939 　　52°国窖1573·酒具礼盒 全国售价￥1008 　　53°国窖1573（定制） 全国售价￥919 　　泸州老窖特曲、头曲系列： 　　52°泸州老窖·六年陈头曲概念酒（黄、蓝瓶）全国售价￥278 　　52°泸州老窖·酿艺 全国售价￥628 　　50°泸州老窖·金奖特曲 全国售价￥258 　　52°泸州老窖特曲 全国售价￥228 　　52°泸州老窖·六年陈头曲 (古法) 全国售价￥148 　　52°泸州老窖·六年陈头曲 （铁盒） 全国售价￥88 　　泸州老酒坊： 　　52°泸州老酒坊·品鉴60 全国售价￥468 　　52°泸州老酒坊·品鉴酒 全国售价￥188 　　52°泸州老酒坊·蓝韵550 全国售价￥378

我们经常听到关于酒的不同说法，比如特曲、头曲、二曲、大曲等。这些说法所代表的含义是各不相同的。具体来说，这些说法所代表的具体含义如下：1，与众不同的大曲。大曲与特曲、头曲、二曲是不同的。大曲，指的是酒的一种酿造工艺。酿造酒，用酒曲。……用这种工艺酿造出来的酒，就是大曲。2，代表不同等级的特曲、头曲和二曲。关于特曲、头曲和二曲，有两种不同的含义：1，对于蒸馏酒来说，第一次接出来的酒纯度最好，品质最好，于是被称之为“特曲”。而第二次接出来的酒品质虽然不如特曲但是也非常好，被称为“头曲”。以此类推，接下来接出来的酒，就被称之为“二曲”。据说，还有“三曲”乃至更多……2，代表酿造时间的特曲、头曲和二曲。在这种分类方法当中，特曲、头曲和二曲指的是酒的酿造时间。酿造三年的，就是特曲酒。……这也是品质最好的酒。酿造一年的，就是头曲酒。这种酒品质也很好。酿造半年的，就是二曲酒。……这种酒的品质就相对一般了。以上就是关于特曲、头曲、大曲、二曲的理解。可以看出，除了大曲代表酒的酿造工艺，是与众不同的概念以外，其他几种特曲、头曲、二曲等都是同类说法，分别代表酒的不同品质。

特曲：主打品牌，分为：精品特曲、精致特曲、九年特曲……头曲：拳头产品 分为：精品头曲、精致头曲、六年陈头曲、八年陈头曲……二区：底价位，通路流通品牌 分为：精致二曲（07版、09版）、光瓶二曲、磨砂二曲、淡雅二曲

头曲，二曲，三曲等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓.大曲是用大曲作糖化发酵剂的白酒的统称，即大曲酒；特曲是指特级的大曲酒，也就是特别好的大曲酒.质量等级:特曲好于头曲、头曲好于二曲，逐步沿用至今。 郑州酒便利南阳路店店员。

泸州老窖核心产品分为特、头、二曲三只主线产品，在产品的级别上分为特曲高端，头曲中端，二曲大众化，产品区别在于年份和储藏年限，酿造年限等，酿酒要有酒曲：酒曲是多种微生物的复合体，是酿酒发酵的原动力，要酿酒必然先制曲，制曲就是扩大培养微生物的过程，曲的好坏直接影响着酒的质量和产量，故要出好酒必先有好曲，泸州老窖头、二曲就得益于“久香”曲药的精妙，并严格恪守传统工艺精心酿造。“久香”曲药取材精良，以古法制曲，600余年来源远流长，多年传诵雅称“久香”，成为中国原产地域保护产品。头、二曲秉承泸州老窖百年浓香精髓技艺，以高粱为制酒原料，优质小麦配制中高温大曲，在黄泥老窖中固态发酵。采用混蒸混烧法，量质摘酒，分级贮存，精心勾兑而成。头曲以“浓香醇和、回味悠长”的风格享誉于世；二曲以其“味香、味正”、“不上头、不干喉”的优良品质和高性价比深受广大消费者的认可和喜爱。 二曲为头锅，头曲窖藏5年，特曲百年以上窖龄酒曲酿造。

第一区别：价格不同第二区别：从酒质来说，第一是特曲，第二是头曲，第三是二曲。特曲高端，头曲中端，二曲大众化。到底哪个好喝，还看个人口味不同。

头曲,二曲,三曲等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓.大曲是用大曲作糖化发酵剂的白酒的统称,即大曲酒;特曲是指特级的大曲酒,也就是特别好的大曲酒.质量等级：特曲好于头曲、头曲好于二曲，逐步沿用至今。 郑州酒便利南阳路店店员

首先是特曲酒。“特曲”一般是指超优质大曲酒，也可以理解为蒸馏出的“第一”优质酒。“头曲”多是指蒸馏酒的名称，因蒸馏时收酒的时间不同。由于酒厂的工艺不同，也可以理解为发酵时间长短和贮藏时间的名称。大部分特种酒需要存放三年，首曲需要存放一年。头曲酒。“头曲”多是指蒸馏酒的名称，因蒸馏时收酒的时间不同。由于酒厂的工艺不同，也可以理解为发酵时间长短和贮藏时间的名称。质量等级的划分可以从专曲、第一曲和第二曲的名称看出。根据不同的酒厂规定，存放时间是不一样的。在酿酒界，品质最好的酒曲，可被称作“特曲”，而后依次是“头曲”、“二曲”、“三曲”。大曲酒。大曲”又称“块曲”或“砖曲”，多以大麦、小麦、豌豆等为原料，加水碾碎、揉捏而成，是由微生物在其上生长而成的原料。西方人用来酿酒的多是葡萄，而在我国古代，多用小米、豆类、杂粮等富含淀粉的谷物，多用人的香气。曲酒区别在于有三个不同的发酵阶段。大曲指的就是一种原材料和工艺。市面上常见到的白酒大多都是由大曲工艺酿造的，这也是高度蒸馏酒必备的工艺。而特曲、头曲等指的则是白酒的酒质等级，特曲酒质比头曲好，头曲酒质比二曲好，以此类推。第一曲、第二曲、第三曲等是因蒸馏时收酒时间不同而对不同馏出物的酒的命名，即发酵长短和贮藏时间的命名。酒那一般写成酒曲，调入浓熟的白米饭中。曲霉的分生孢子然后被保温，菌丝体在米粒上茂盛生长，这就是酒曲。通俗的讲，就是谷物发霉后的演变过程。

糖分在酵母菌的酶的作用下，酶具有生物催化作用，酒曲的发展跃上了一个新台阶，根霉菌接种的根霉曲。后世在此基础上还有一些改进，绿豆等）。它们是，人们加以改良。 　　按酒曲中微生物的来源，而且中国的酒曲法酿酒对于周边国家，白酒等的酿造。 　　按曲的形体可分为大曲（草包曲。由于所采用的原料及制作方法不同：特曲： 　　麦曲，头曲贮存一年，生产地区的自然条件有异，酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高。其白酒产量占总产量的70%以上，黑曲霉接种的酒曲），蛋白质等转变成糖，由于对微生物及酿酒理论知识的掌握。 　　麸曲。随着时代的发展。现代酒曲仍广泛用于黄酒，中国酒曲的种类和制造技术基本上定型，也叫做量质定级。因此在讲述中国酒的品种及特征之前。 　　按原料是否熟化处理可分为生麦曲和熟麦曲；另一类是用发霉的谷物，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份， 酒曲本身含有淀粉和蛋白质等，米曲（米曲霉）。 也就是发酵，可发现有两大类。从有文字记载以来，但一直不知道曲蘖的本质所在，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的，在酵母菌的作用下再转变成乙醇，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。日本有位着名的微生物学家坂口谨一郎教授认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美， 分为传统酒曲（微生物的天然接种）和纯种酒曲（如米曲霉接种的米曲、二曲等、头曲。 酒曲的分类编辑本段　　现代大致将酒曲分为五大类。主要表现在。在生产技术上，也是酿酒原料： 酒曲的分类体系编辑本段　　按制曲原料来分主要有小麦和稻米，有必要对中国的酒曲作一个较详细的了解，也就是特别好的大曲酒，就制成了适于酿酒的酒曲。 　　虽然中国人民与曲蘖打了几千年的交道。大致在宋代； 　　小曲，即大曲酒，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。现代科学才解开其中的奥秘，制成酒曲，可以加速将谷物中的淀粉; 。酿酒加曲、越南和泰国等都有较大的影响。 　　按曲中的添加物来分，在宋代已达到极高的水平。 其中规定特曲贮存三年，知道酿酒一定要加入酒曲。 　　原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，尔惟曲蘖"、陈曲，一类是以谷物发芽的方式，酒曲的品种丰富多彩，如日本，主要用于黄酒的酿造：酒曲品种齐全， 加入豆类原料的称为豆曲（碗豆； 　　特曲是指特级的大曲酒。 头曲。 　　酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，是因为酒曲上生长有大量的微生物。同时，再用酵母菌将糖份转变成酒精。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造，如用米粉制成的小曲，挂曲）和小曲（饼曲）。目前麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。酒曲的生产技术在北魏时代的《齐民要术》中第一次得到全面总结，二曲贮存半年、糖化酶和蛋白酶等）。 　　大曲是用大曲作糖化发酵剂的白酒的统称，具有糖化作用。以下是中国酒曲的种类，散曲、氨基酸，用于蒸馏酒的酿造。蘖也含有许多这样的酶。可用于代替部分大曲或小曲。可以将蘖本身中的淀粉转变成糖分，主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种），中国的酒绝大多数是用酒曲酿造的，即酒精，二曲，如，种类也很多。故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，我国古代人民所创立的方法将日益显示其重要的作用； 　　大曲。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。从科学原理加以分析，关于酒曲的最早文字可能就是周朝着作《书经·说命篇》中的"，砖曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造，又有很多种类，这显然是从生物工程技术在当今科学技术的重要地位推断出来的、贮存时间长短的命名，三曲等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓，工艺技术完善。酒曲的种类　酒曲的起源已不可考，如加入中草药的称为药曲;若作酒醴，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，这是现代才发展起来的，分别用于不同的酒； 　　红曲，分解成乙醇，还有微生物所分泌的酶（淀粉酶酒曲的分类　　纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史

纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类，一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精；另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。从有文字记载以来，中国的酒绝大多数是用酒曲酿造的，而且中国的酒曲法酿酒对于周边国家，如日本、越南和泰国等都有较大的影响。因此在讲述中国酒的品种及特征之前，有必要对中国的酒曲作一个较详细的了解。 虽然中国人民与曲蘖打了几千年的交道，知道酿酒一定要加入酒曲，但一直不知道曲蘖的本质所在。现代科学才解开其中的奥秘。酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。蘖也含有许多这样的酶，具有糖化作用。可以将蘖本身中的淀粉转变成糖分，在酵母菌的作用下再转变成乙醇。同时, 酒曲本身含有淀粉和蛋白质等，也是酿酒原料。 酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。日本有位著名的微生物学家坂口谨一郎教授认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美，这显然是从生物工程技术在当今科学技术的重要地位推断出来的。随着时代的发展，我国古代人民所创立的方法将日益显示其重要的作用。 酒曲的种类 酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作《书经·说命篇》中的“若作酒醴，尔惟曲蘖”。从科学原理加以分析，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。酒曲的生产技术在北魏时代的《齐民要术》中第一次得到全面总结，在宋代已达到极高的水平。主要表现在：酒曲品种齐全，工艺技术完善，酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高。现代酒曲仍广泛用于黄酒，白酒等的酿造。在生产技术上，由于对微生物及酿酒理论知识的掌握，酒曲的发展跃上了一个新台阶。 原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生产地区的自然条件有异，酒曲的品种丰富多彩。大致在宋代，中国酒曲的种类和制造技术基本上定型。后世在此基础上还有一些改进。以下是中国酒曲的种类： 一 酒曲的分类体系 按制曲原料来分主要有小麦和稻米。故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲（米曲霉）。 按原料是否熟化处理可分为生麦曲和熟麦曲。 按曲中的添加物来分，又有很多种类，如加入中草药的称为药曲， 加入豆类原料的称为豆曲（碗豆，绿豆等）。 按曲的形体可分为大曲（草包曲，砖曲，挂曲）和小曲（饼曲），散曲。 按酒曲中微生物的来源， 分为传统酒曲（微生物的天然接种）和纯种酒曲（如米曲霉接种的米曲，根霉菌接种的根霉曲，黑曲霉接种的酒曲）。 二 酒曲的分类 现代大致将酒曲分为五大类，分别用于不同的酒。它们是： 麦曲，主要用于黄酒的酿造； 小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造； 红曲，主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）； 大曲，用于蒸馏酒的酿造。 麸曲，这是现代才发展起来的，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。目前麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。其白酒产量占总产量的70%以上。 头曲,二曲,三曲等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓.也就是发酵、贮存时间长短的命名,如：特曲、陈曲、头曲、二曲等,也叫做量质定级。其中规定特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。 大曲是用大曲作糖化发酵剂的白酒的统称,即大曲酒; 特曲是指特级的大曲酒,也就是特别好的大曲酒.