茅台酒有什么价值，茅台种类太多哪些具有收藏价值

茅台生肖酒

1992年茅台被喊至100亿元，茅台的收藏价值首先是水源地是很好的，其次是茅台的品牌好，再者是茅台酒随着时间的推移会越来越浓香，另外是很多人对茅台酒趋之若鹜。需要从以下四方面来阐述分析茅台的收藏价值有多高。一、茅台酒的水源地是很好的首先是茅台酒的水源地是很好的，水源来自茅台镇经过的河流当中，因为其中的河水富含有丰富的矿物质，并且含有多重的微量元素，这样子酿造出来的酒品质级别也会比普通的酒还来得高，在市场上也非常好销售。二、茅台的品牌好其次是茅台酒的品牌好，对于很多的人而言茅台酒属于名酒，很多的人都喜欢购买它来招待对应的客人，这样子显得自己倍有面子，并且可以让客人的心情更加欢喜，有利于一些商务场合的洽谈，或者是一些朋友聚会时候的闲聊。三、茅台酒随着时间的推移会越来越浓香另外是茅台酒随着时间的推移会越来越浓香，这是非常关键的一点要素，因为只有这样子茅台酒才会随着时间的推移越来越值钱，市场上面的很多人群更倾向于购买一些年代久远的茅台酒，他们认为这种酒更好喝。四、很多的人对茅台酒趋之若鹜还有就是很多的人对茅台酒趋之若鹜，这是因为茅台酒强大的品牌效应，同时还有他自身的高品质才换取了那么多人的喜欢和信赖，所以很多的时候茅台酒的销售销售情况都是非常好的，常常是供不应求。购买茅台酒的注意事项：需要选择正规的渠道进行购买，可以选择茅台酒的代理商或者是直接去茅台集团购买茅台酒，网购的时候需要选择自营的渠道。

茅台最有名的应该是飞天茅台和15年，价格因为厂商不同而不等，给你推介一家叫酒连网的网站，里面有很多正宗的茅台酒，你可以参考一下

　　酒，很多人都觉得它是个好东西，在伤心的时候，可以拿酒来解忧愁，开心的时候也可以拿酒来庆祝助兴。但是，喝酒的人都知道人在忧愁跟开心的时候喝酒来对比的话，心情好的时候喝酒比较多。都要适当的喝酒对身体才有益。　　酱香型白酒是目前公认的酒中唯一可以起到保健作用，对身体伤害最小的健康型白酒。这就是酱香型白酒的好处，也是酱香型白酒的核心！酱香型白酒是纯粮高温酿造的白酒，酱香型白酒生产工艺特殊，迥然不同于浓香和清香等其它香型的白酒。一瓶传统工艺的酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过三到五年。 　　在这当中，需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。酱香型白酒的代表茅台酒也是这样生产出来的，传统的酱香型白酒生产工艺也酒是茅台酒生产工艺。同时在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。 　　酒度低而不淡，纯洁、微黄、晶莹，柔绵醇厚，既不刺喉，又不打头，饮后令人愉快舒畅，荡气回肠，且有舒筋活血、促进健康、益寿延年的功效。周**评价茅台酒“比‘伏特加’好喝，具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”美国前总统尼克松曾盛赞“茅台酒能治百病”。 　　预防心血管病：适量饮用白酒能增加人体血液内的高密度脂蛋白，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。 　　消除疲劳和紧张：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。 　　开胃消食：在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。 　　驱除寒冷：白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。 　　促进新陈代谢：白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。 　　舒筋活血：白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。

首先确认是不是贵州茅台集团的正品，第二确认是不是纯粮食酒；收藏增值首先要是纯粮食酒，最好是50度以上的，这样才有收藏价值，如果是食用酒精的，那就没有收藏价值了；其次，收藏的如果是茅台集团的主打品种如飞天茅台就比茅台的其它品种增值速度快，潜力也大。当然如果经济能力有限可以收藏区域名酒的，全国名酒名气大，相对性价比低！希望解说对您有所帮助！

付费内容限时免费查看回答您好，回答是：五星茅台酒，葵花，飞天茅台酒，黄酱。

市场常见的感觉没什么收藏价值 如果是类似典藏版什么的 有年份的那种旧包装 可以有

近日，一则“#1992年茅台起拍价3999万元”的新闻冲上热搜，引发很多网友的关注和讨论。很多网友表示惊呆了，这个起拍价不仅是茅台酒的天花板，更是被它的估值惊掉了下巴。那么这款起拍价 3999 万元的92年茅台，为何能以这么高的价格竞拍，有什么收藏价值？我觉得具体得从以下两个方面来分析：一、作为收藏品类其中之一的老酒，已经形成一条以收藏、鉴定、评估、售卖为核心环节的产业链，产业化格局基本形成。中国老酒市场规模持续扩容，如今已达千亿元规模。中国老酒市场指数报告显示，2013年至2018年，茅台、五粮液、汾酒等品牌的老酒市场规模持续扩大，特别是在2016年-2017年老酒的市场规模涨幅高达85％，2018年老酒市场规模达到500亿元，2021年老酒市场规模达到千亿。被民间称为“国酒”的茅台，在收藏酒类中，收藏者对它的热情只增不减。茅台不仅有其多年的文化背景,还凭借其独特的酱香口味征服了各位酒友。茅台也成为了收藏老酒类，收藏价值名列第一的老酒。二、茅台酒具有类金融属性，收藏茅台酒可以保值增值。1992 年茅台起拍价 3999 万元，之所以这么贵，是因为这不是一瓶普通茅台，而是一瓶汉帝茅台，而且全球限量仅10瓶。而据相关资料显示，汉帝茅台是贵州茅台出产的一款奢侈品酒，是在1992年生产的，并且当年就在法国巴黎举办的世博会上揽获了相关大奖。因为1992年的时候只生产了10瓶，所以异常珍贵，早在上世纪90年代，该款酒就拍卖出过1瓶100万港币的价格。2011年又一场拍卖会中，其中一瓶汉帝茅台拍卖，最终被江苏的一位收藏家以890万元的价格拍得。如今时隔30年，此次汉帝的起卖价格变成了3999万元，价格翻了45倍之多，简直难以想象。在2009年举办的北京荣宝第64期艺术品拍卖会上，一瓶1959年出厂的茅台酒拍出25.5万元高价，加上12％的手续费后达到28.56万元。此次推出茅台酒专场是荣宝拍卖首次进行白酒拍卖，是对国内白酒拍卖市场的一次“试水”，之后，百万天价茅台屡现拍卖场。正是因为茅台在拍卖场拍得天价，更加吸引了收藏家对于茅台酒的投资兴趣。当然也有网友对这瓶酒的价值不太理解，还调侃道一瓶酒卖这么贵，喝了能长生不老吗？不过，茅台酒从酒的生产数量以及年份上来看，还是极具收藏价值的。正所谓物以稀为贵，越是生产数量少并且年份久远的，越是珍藏。而收藏一类的投资，也是我们普通人看不懂也不理解的行业。对于收藏茅台酒的准确价值，我们很难统一，对于它具体的价值体现，要看我们的个人能力，以及对收藏品的喜爱程度了。

真的53度500ML飞天（或五星）现在市值在2千元左右，52度500ML五粮液在1200元左右。

现在市场价应该在2200左右 最高峰达到了2800一瓶 收 xc373569446

支持防伪，支持过大小机，喜欢酒的老哥，来我这拿即可

我专做茅台酒很多年了，我的茅台酒品质及价位有一定优势，想拿酒的朋友，来我这，酒水和包装有靠谱据了解，从2014年开始，茅台决定发行生肖纪念酒，目前，茅台生肖酒已经推出了甲午马年、乙未羊年、丙申猴年和丁酉鸡年以及2018年发行的戊戌狗年5款生肖酒。

白酒业界中做到一哥的贵州茅台，也离创阶段新低慢慢的近了。近来有不少朋友都发出了担心贵州茅台后市发展的声音，举个例子："大家还看好贵州茅台这只股票吗？"有的人甚至还担心："贵州茅台这走势，该不会暴雷的吧？"但学姐的想法是：贵州茅台就是我们A股中价值投资的首选，不管是坚定持有还是长期看好，都是可以的。对于价值投资，不少行业的龙头股都有比较大的优势。想要了解更多内容可以看看我整理的A股各行业的龙头股名单。你如果还没有决定好购入哪支股票，买龙头股是最好的选择。很简单点链接就可以得到了：A股超全行业龙头股，你的选股好帮手就目前形势来看，目前短暂性的下降较多的影响因素，来自于市场规律的影响。由于这次走势炒作的是成长性，一线的白酒业绩很稳定，但是增进的速度很缓慢，没了"增长性"这个关键字，仅此而已。比如这句老话，好的股票从不输钱，只会输时间。白酒业还是基本面超好的行业，贵州茅台在A股中依旧是无敌的强者。一、短期看，传统节日（如端午、中秋、春节）前后的白酒动销依旧景气，高端酒的价格一直居高不下从短期看来，在端午、中秋、春节等传统节日时期，或者是在摆宴席的时候等消费需求拉动下，整个消费动力会大大的提高。从价位来看的话，贵州茅台批价从未下降，甚至上升，从下面的数据看出：茅台箱/散装批价目前分别为：3300-3400元、2750-2850元，价差比起5月有所减小，散装茅台价格上涨显著。系列酒新增产能将分批投产，有望成为贵州茅台的重要增长极，非标类和系列酒的提价也很有希望会在第二季度业绩中表示出来。二、中长期看，高端扩容持续推进，这也说明了贵州茅台的获利能力不仅稳定，还缓慢上升中长期来看，伴随着国人理性饮酒的意识的增长，以及财富增长带动对于饮食精致度的提升，自2017年以来，白酒行业销量持续小幅下滑，行业步入了"量平价增"的阶段，但在中低端酒类销量没有以前那么好的同时，高端酒类市场在持续地扩大，也就意味着行业逐渐趋向于高端企业。在行业规模上，2017 年高端酒累计销售额将近1000亿，2019年高端酒销售额约为1600亿，2017年至2019年三年的复合增速大于20%。白酒行业吨价这一层面，由2017年的4.7万元/吨提升至 2019年的7.2万元/吨，复合增长速度为15%左右。根据机构预测，2018-2023年高净值人群数量复合增速为8%，伴随着高净值人口的增加和人民可支配收入的提高，行业消费进阶的趋势不会停止。不过最近几年，茅台的白酒批价格与零售价格，都是以稳定的趋势上走，公司的获利能力，一直比较稳定，并且慢慢升高。关于贵州茅台的更多看法和观点，其他机构的行业研报我也梳理了一下，能有助于你们进行分析，下方链接自取：行业研报（整理版）：贵州茅台还有没有机会？三、总结按照短期来讲，白酒动销没有因为端午节的到来而萧条，高端酒的价格一直居高不下；以中长期来看，随着高端市场不断地前进，这也说明了贵州茅台的获利能力不仅稳定，还缓慢上升。处于这种环境之下，很可能一线白酒茅台的业绩也会非常理想，并且实现稳健增长。从现在的大趋势来看，目前的通道还在慢慢下降，但也属于左侧交易区间，想起可能趋势非常好，打算想抄底的话，希望能在股价稳定后再进行。由于篇幅受限，贵州茅台的行情趋势也不能具体的展示了，要是想对贵州茅台接下来的行情趋势有一个了解的话，可以直接输入股票代码，即能查阅：【免费】测一测贵州茅台未来走势应答时间：2021-09-05，最新业务变化以文中链接内展示的数据为准，请点击查看

在国酒茅台电子商务上，茅台酒的销售价格如下： 53度飞天茅台的价格为￥729.00/瓶； 53度五星茅台的价格为￥719.00/瓶； 43度飞天茅台的价格为￥539.00/瓶； 43度五星茅台的价格为￥529.00/瓶； 38度飞天茅台的价格为￥459.00/瓶； 38度五星茅台的价格为￥449.00/瓶；

这个酒没什么名气啊~都没听说过 从生产的酒厂来分析的话，贵州茅台保健酒业公司只是茅台集团下属的一个公司，不生产茅台酒，厂房也不在一个地方，只是打茅台的招牌来生产自己的产品。这种企业在酒都仁怀市还比较多。所以不能认为和茅台粘着边了就会很贵。 浓香型的白酒价格不会很贵，两瓶装包装精美些大概一盒在400~500块。贵不到哪儿去了。如果是要收藏的话没有必要。

茅台酒肯定具有收藏价值，近几年茅台公司提出“茅台酒是用来喝的，不是用来炒的”让老白姓不再望而却步。只要是正规渠道的酒都可以收藏，千万别假了就好，现在市场内稍微畅销点的酒就有造假，酒的来源一定谨慎。过年期间苏宁易购，天猫超市等都在抢购飞天茅台限量两瓶，感兴趣的可以关注！ 1.5L 3L 6L 还有1.3L 2.5L 5L 15L 25L 30L 都有的，肯定具有收藏价值，我收藏了很多大容量的，愿和各位茅友交流 酒文化在我中华民族数千年的发展史上有着举足轻重的地位。茅台酒在近代酒宴上更是让好酒的人传成了佳话。因为她独特的酱香型让好酒之人回味无穷。而且茅台酒属于收藏时间越久越是酒香醇厚。茅台酒肯定具有一定收藏价值。但是个人建议将茅台酒作为爱好收藏为主观。 茅台酒为了满足不同群体的消费需求，为了适应不同的消费场景，容量不尽相同，小至50毫升，大至6升。而一些定制茅台酒，容量则更大，比如25升一坛的双龙汇、比如40升一坛的范曾寿辰。 一般来说，长期收藏储存茅台酒，大容量更加有利于酒体稳定、陈化、老熟，因此也更受藏家欢迎。如果把常规500毫升容量以上的茅台酒称之为大容量的话， 所长更喜欢1升、3升容量的茅台酒 。1升的性价比相对较高，3升的大小较为合适。 曾经有酒友问所长，有没有数据佐证，大容量的茅台酒陈化老熟效果更好一些。所长没有这方面的数据，但是有这方面的体验： 500毫升的散装飞天茅台酒，留不住啊，耐不住消耗，但是3升的、大容量的留得住。 留得住，怕不就是陈化、老熟的第一条。 同样是收藏，在同等条件下，茅台酒大容量的比小容量的更有价值！ 物以稀为贵，本来茅台酒已成稀缺物品，而大容量的茅台酒，从生产包装到市面流通以至收藏，更是珍稀，收藏价值更大！ 不论那一种酒（能收藏保存的）大容的，收藏过程酒质稳定性和转醇香程度要比小容量的好得多！ 看看很多红酒，洋酒，酒窖里都是用桶装保存收藏的，人家那是专业，必然有他的道理。 二00六年1L装的茅台酒是998元，500ml是478元（均为专卖店的价格），大瓶装的折算过来反而更贵。即使是现在，您去专卖店看看，换算过来，一样都是大容量的比小容量的昂贵些。而那些年份酒，更是如此！ 所以，从收藏角度看，大容量的茅台酒，更具收藏价值，但是如果是收藏若干年以后兑现，可能还是500ml飞天茅台更容易出手，一方面是大容量年份茅台单价太高，一方面是人们的消费习惯使然。 作为一个酱香型白酒的酿酒工作者，也是一个茅台酒的爱好者和研究者。我可以很肯定的回答你： 只要是高度茅台酒都是有收藏价值的，更别说你的是大家伙啦！ 茅台酒的富人收藏热 ，目前在富人圈，可能你没有藏点茅台酒，尤其是稀缺的茅台酒可能你都算不上富人，毕竟茅台酒的收藏动辄几十万上百万到千万也不是我们小老百姓能够玩得起的。而正是这种身份的象征带来了最近几年富人圈内的茅台热。茅台酒的平民热， 不知道曾几何时，像我这样的没有一官半职的处于温饱线状态上下的人也想收藏茅台酒，其实我们并不是抱着一颗收藏的心，而是希望在遇见低价的时候尽量能够搞几瓶茅台酒放起来，以备不时之需，毕竟嘛我们都是凡人，我们都有人情世故。茅台酒的拍卖热 ，从10年开始，在各大拍卖公司的拍卖中都会安排陈年老酒的拍卖专场，而且这个专场基本上都是以茅台酒为主角甚至是独角。因为陈年茅台酒的无论是受欢迎程度还是交易价格都是比较奇葩的。但12年的白酒三公消费限制以后，茅台酒拍卖开始走低，在2017年验证了一句话，该来的他迟早会来，只是早晚的问题，果不其然，陈年茅台酒再次过来。而每一次的拍卖无不在刷新纪录。其实这种热度的背后，反应太平盛世之下的我们对精神生活的追求。说到茅台酒，大家听见最多的一句话就是买的人不喝喝的人不买，这句话的含义大家都明白的。但是最现实的情况是茅台酒从2012年开始在民间积累了大量的消费，尤其是精英阶层的自我消费。还有就是喝茅台酒的行家，超级爱好者眼里，新的茅台酒都是不能喝的，他们都要喝最少放了三年的茅台酒，当然五年八年更好。 所以你的十二斤茅台酒和大容量是否有收藏价值肯定是毋庸置疑的，价值一定有，而且一般大瓶的茅台酒都是产量很少的，他的市场价值前景也是无可限量的。 但是，请你记得保护好哟！当然可以，但一定要注意，搞好密封，否则茅台酒消耗很大，若干年以后，也许12斤就变成八斤了 500ml飞天1499元，6L飞天36999元，酒品一样，折算起来不划算 目前市面上比较常见的大规格的茅台有3斤.6斤.12斤定制茅台，10斤.60斤巴拿马金奖100周年纪念茅台，以及3斤.5斤生肖茅台酒，这些茅台酒酒质基本接近，但表述的意义有区别，这些产品大部分作为礼物被消费者赠送了，一部分被爱家收藏。 这些产品对老百姓来说不太适合收藏，首先这些产品现在被市场爆炒，价格远远高于价值，短期升值空间有限，非适合投资期；其次这些产品乃茅台公司高端产品一般老百姓无从分辨，盲目下手带来收益的机会渺茫；第三这些产品总量相当大且被消耗的是很小一部分， 社会 库存量较大升值空间有限，综上所述这些产品升值空间有限，不如等到普通500ml飞天价格降下来后收藏更有价值。 肯定有价值啊，关键是拿货价格和是不是真品，要是这两项缺一项，建议慎重。

茅台酒收藏不是什么年份的酒都是升值的，如果是这样，只要多买些茅台酒，往家一放就等升值好了，什么事都不要做了，茅台酒厂也不要再卖酒量，把生产的茅台酒都库存起来，坐等茅台酒升值？收藏茅台酒也就是近几年随着生活水平的提高，有钱人太多和公款吃喝，酒桌上人们首选茅台酒，特别是老茅台酒受到人们的追捧，再加上2011年商家和茅台酒厂操作的，老酒价格一路攀升，但随着国家严格控制三公消费，茅台，五粮液零售价一路走低，53度500ml茅台酒有2012年最高零售价2280元，跌到现在的850元左右，老酒价格也一路下跌。收藏老酒以1992年之前的茅台酒为好，90年代初期之前茅台酒年产量由于人工操作只有几千吨，随着茅台酒厂机械化扩大生产，产量达到现在的3.5万吨，物以稀为贵，90年代初之前的53度茅台酒值得收藏，不管的好（防跑酒）随着时间它也会慢慢升值，现在的酒生产的量太大，升值基本基本没有空间。

很多消费者非常关系茅台酒的酒质，纷纷踊跃的参加茅台酒的解密，有的人说茅台酒的酒质比较好是因为土壤比较好，并且对茅台酒的土壤进行了对比，然后总结说是因为茅台酒所处的位置是朱砂土的原因，所以在酒质上才会如此出众。不过也有人说是因为水的问题，因为茅台的水质本身就非常好，所以酒质就会提升上来。关于茅台酒的酒质好的原因众说纷纭，虽然很多说法并没有依据，但是也不乏有一些说到了点子上，像土壤和水质都会影响到酒的品质。正是因为这一点，很多酒厂的制造商们就会不远千里的去茅台运土和水，为的就是一个目的，提高一下自家酒的品质。虽然茅台酒的土壤和水质对对酒有一定的影响，但也只是一丁点而已，更多的好酒质来源于制作工艺。首先茅台酒是天然发酵产品，并且在工艺上是十分合理的，因为不同的产品就会用不同的轮次，并且在不同香型、不同酒精度、和不同酒龄的酒进行勾兑而成，这样繁琐的工序下来之后，才形成了茅台就独特的风格。所以大家只要提到茅台酒这几个字，就会想到高端两个字，如果没有非常好的酒品，怎么能配的上这两个大气的字呢。

什么样的白酒能收藏？茅台酒定制中心官网介绍，刚酿制出来的酒只能叫基酒，基酒生产出来后要盛到大的酒坛到藏酒洞进行第一次发酵、老熟，发酵和老熟是决定某款白酒是否具有收藏价值根本，采用陶坛存储洞藏的酒具备良好的透气性和微生物环境，才能让酒体得到充分的发酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏价值，另外就是，白酒装瓶后，如果是玻璃瓶的话，也不太具有收藏价值，因为玻璃瓶的不透气，不管存放多久，酒体本身变化不大，用来收藏的酒都会采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度较为稀松，有许多肉眼看不到的细孔，能够使酒在包装好之后进行第二次与空气微生物的接触、发酵，目前市面上严格按照这个一些列工艺的酒比较少，具有良好品牌的更少，其中大部分都贵，茅台北冬虫夏草酒镇宅之宝、茅台北冬虫夏草酒大黄龙10斤款和茅台冬虫夏草酒666黄龙款，比较符合收藏标准。转载：茅台酒定制中心官网

1)独特的地域环境 　　茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。 2)特有的红缨子高粱　　茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)复杂的酿造工艺　　如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。　　茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。 　　茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。 　　茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化满意请采纳。