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茅台酒盖用什么粘,小四川小葫芦型酒怎么开瓶

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1,小四川小葫芦型酒怎么开瓶

拿那个开瓶的钥匙在盖子的开口处一拧,通常可以开!但需要力量大方可!

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2,茅台酒外壳胶帽用什么胶水粘

PVC胶帽收缩膜无毒无污染,用于外包装,外观高雅、光洁、透明、韧性强、密封性好,且用于保质、保鲜、防尘、防潮、防损、防污染有极佳功能。PVC胶帽热收缩产品特点及适用范围:1.PVC胶帽收缩性较好,热收缩后能很好的紧固在被包装物上,不易脱落。2.PVC胶帽不但能有效的防水、防潮、防尘,而且能更好的在流通环节上保护产品。3.经大量厂家反馈,我公司该产品能很好的适用于葡萄酒等产品机械化包装。4.PVC胶帽印刷图案精美清晰,视觉冲击力强,便于显示产品的高档次,进一步提高产品的价值。5.PVC胶帽广泛用于各种红酒、解百纳、葡萄酒瓶口外包装能极佳标识、宣传、美观产品。

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3,白酒瓶盖的垫片为什么要用两种透明颗粒

垫片应该是起密封作用的,另一种是不是为了不让那个硅胶粘在瓶子口,猜的同问。。。

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4,酒盒没有出场日期怎么判断出场日期

LZ,你问对人了我是国家中级调酒师 对于国家我只有查了查书,字我不多打,只讲精华。 洋酒我厉害(香港学的) (五粮液) 五粮液假酒主要有两种,一种是红色纸壳老包装,一种是今年出产的水晶包装。一要看其标签,与真酒作对比,假酒标签上的字体较粗,不够规整精细,且颜色不纯正。二要看防伪封,真酒防伪封的暗影立体感非常强,表面平整不会有气泡,水晶包装防伪封的底纹中除字母外有一挥手小男孩画面。三要看瓶盖是否牢固,图案是否精细,瓶颈处是否有撬痕,水晶包装的酒瓶瓶盖侧面的小眼呈规整的竖方形。四要看瓶体是否干净,假酒多有磨擦痕迹,水晶外包装敲击的声音听起来比较沉,假酒则比较脆。五要注意,如果是整箱酒则要看其批号是否一致。 (茅台) 茅台酒的包装表面光滑,字体清晰,瓶盖上有三行数字喷码,分别为出厂日期、出厂批次及流水号。每瓶茅台酒盒内都有一个小册子,是一本防伪识别操作说明,可以根据说明上的提示进行操作鉴别真假。此外,其条形码表层剥开后,可以拨打电话查询真伪。 此外,还要注意认清许多玩弄文字游戏的侵权酒,如“茅后”、“牙台”、“矛台”,以及加前缀后缀的,如“飞天茅台”、“五星茅台”等,都不是贵州茅台酒的真品牌。 如果以后你要买“洋酒”,那我给你2点建议! 1.正规渠道进口的洋酒必须有中文商标,包括原产地、品名、灌装日期、进口代理商等,而“国产洋酒”有的只有中文没有英文,有的完全没有中文;查看酒瓶包装标签上是否贴有“CIQ”验讫标志和检验检疫合格证书;真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的,但假酒的防伪是粘上去的;真品金属防伪盖做工严密,塑封整洁、光泽好;而假酒瓶盖做工粗糙,塑封材质不好,偏厚,光泽差,商标模糊,立体感差;真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换,防伪线可撕下来;假酒的防伪标志无光泽,图案变换不明显,防伪线有的是印上去的。 2.还有一点你一定要记住,在中国(不包括香港,澳门,台湾)洋酒的进货价格一般在100元至800元之间,如法国人头马XO中国地区统一进价为780元,芝华士为175元,杰克丹尼为155元,皇家俱乐部为120元。而人头马XO、轩尼诗杯莫停、蓝带马爹利等在市场上的售价却维持在1000元至3000元,人头马路易十三更是贵至万元。

5,做蛋黄酥咸蛋黄可以用花生油浸泡吗烘烤前白酒能用朗姆酒代替吗

材料(50份用):油皮所需材料:中筋面粉600g、糖粉100g、奶油230g、温水270g油酥:奶油300g、低筋面粉 500g其它:红豆沙1200g、咸蛋黄50个、黑芝麻 少许、盐 少许、米酒 少许步骤:(一)将咸蛋黄放在烤盘中,撒少许盐,放在烤盘上进炉烘烤(约5分钟),取出后喷上少许米酒去腥,而后放置备用。(二)将中筋面粉、糖粉、奶油放入锅中,放入2/3的温水先拌,再将剩下1/3的水加入搅拌,使其完全拌匀(三)放置一旁摊开,约15分钟后卷成长条状进行分割约成50份即成油皮(四)将奶油和低筋面粉混合拌匀,卷成长条状进行分割约成50份,每个约20g——油酥作成(五)将油酥包入油皮内即成酥皮(六)红豆沙分成50等份,将咸蛋黄包入红豆沙内即成馅料(七)酥皮杆开,再由上往下卷起来,而后转90度后再杆开再由上往下卷起来(八)包入馅料,然后放置在烤盘上,来回刷2次蛋黄,撒上芝麻点缀,之后送入烤炉内烘烤即成做花生酥一般推荐用玉米油浸泡,因为玉米油无味,可以更好的保持咸蛋黄本身的味道,而花生油、菜籽油等味道比较重。至于烘烤前,喷黄酒,朗姆酒,高度粮食白酒都可以。蛋黄酥的制作方法:材料:油皮:中筋面粉 150克 猪油 50克 糖粉 20克 水 63克 油酥:低筋面粉 120克 猪油 65克馅料:红豆沙 375克 咸蛋黄 15个 装饰鲜蛋黄 一个 黑芝麻 适量步骤:1、将油皮材料全部放进碗里,用手揉成光滑面团,这里不需要揉出手套膜。有面包机的可以用面包机揉省事(我有面包机但是我觉得手揉出来的更酥脆一点)2、油酥材料全部混合,揉成面团,两种面团都揉好后盖上保鲜膜室温静置30分钟(因为现在天气较冷,直接室温,如果天热的话,要放冰箱冷藏)3、咸蛋黄提前2天泡油,这里最好用无味的油,如玉米油4、蛋黄从油里取出,放烤盘,烤箱150度预热,150度烤10分钟,蛋黄表面微微出油5、在醒面的时候准备馅料,这里红豆沙是我自制的,外面的我感觉太甜了,很腻,红豆沙分成15份,一份25克,包上事先烤好的蛋黄6、收口搓圆放一旁备用7、静置好的油皮分成15份,每份18.5克左右 油酥也分成15份,每份11克左右8、取一份油皮压扁包上油酥9、油皮包油酥,全部包好后盖保鲜膜,防止面团变干。这里我直接进行下一步,没有再醒10、取一份面团轻压一下,用擀面杖擀开11、从上往下卷起,全部卷好后盖保鲜膜12、进行二卷,取一份卷好的面团,如图所示,封口朝上13、用擀面杖擀开14、从上往下卷起,二卷的时候层数会比第一卷的多。取二卷好的面团,中间压一下15、两端往中间对折,用手压扁。16、再用擀面杖稍微擀开,中间厚两边薄的面片,放上馅料17、收紧封口18、光滑面朝上放在烤盘里,取一个鸡蛋,只要蛋黄,用软毛刷沾些蛋黄,轻刷在蛋黄酥表面。19、点缀上黑芝麻,烤箱170度提前预热,把蛋黄酥放进烤箱,170度烤30分钟小贴士:1。如果你怕蛋黄会腥,可以在放烤箱之前喷些白酒再烤,烤的时间不要太长,150度10分钟左右,就可以,当然泡油与喷酒都是因人而异,没有强制要求。2.关于混酥:擀皮很重要、中间向上下、中间向左右、不要来回擀、不揉出膜影响起酥此法做出来的蛋黄酥70-75克、用63-85克的月饼托放正好。3.蛋黄如果腌的不是特别老特别硬的可以不用蒸,具体蒸好还是不用处理直接包要根据蛋黄来定。

6,自己在家怎样炸豆腐泡

一、油炸豆腐泡的做法卤水老豆腐一块儿约330克食用油1升做法1.洗干净油炸锅,不可带有水珠那会造成迸溅2.放上大约1升花生油,到标尺的下线3.不锈钢炸篮儿先入油中浸一下,再放入切好的豆腐块儿,这样就不沾4.将放好豆腐块的炸篮儿放入锅内,油量差不多在被炸物的水平线5.按照凹槽对准盖上油炸锅的盖子6.这图应该在图四的位置余下顺延就对了,提前开机选定140度油温预热7.盖子有很好的过滤装置,上面冒出很多的水气不是油烟额,担心卡槽露烟加快湿布即可8.经过启动---灭掉--再启动---通过盖子视窗看到在焦黄,提起炸篮儿可在锅边控油二、炸豆腐泡的做法1.豆腐2.豆腐切好3.锅内油热倒入豆腐4.豆腐倒入锅内5.豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色6.全浮到油上面就好了三、炸豆腐泡1.黄豆提前泡发,并挑除死豆子、坏豆子。2.用料理机打成豆浆。3.大锅煮开之后,放入卤水,生成豆花。4.豆花捞进模子,压成豆腐。5.豆腐成型了。6.切成快。第一次做没经验,豆腐被切的有的大有的小。7.锅内的油烧至6、7成热吧,豆腐下锅慢慢中小火炸。8.中途用筷子翻翻身,防止炸糊。9.一直炸,这张图片是炸的过程中,豆腐慢慢飘起来的样子,这时候还要继续炸。直至炸得豆腐四周都变成金黄色即可。小贴士1、一定要中小火耐心的炸,算了一下时间,炸了大概20分钟的样子;2、不要舍不得油,这次的豆泡有些黑,是因为那油开始炸了一锅红薯片。油豆腐也叫豆腐泡,做不到这几步,豆腐不会起泡先将豆腐切小方块,用盐卤一下,再用水焯一下,然后锅里放油烧热,一定要用大火热油炸。炸出来的豆腐外酥内嫩,才会是空心的。油炸臭豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:湘菜 口味:香辣 工艺:炸油炸臭豆腐的制作材料: 主料:豆腐(北)1000克 调料:植物油100克,辣椒油50克,酱油50克,味精2克,香油25克 油炸臭豆腐的特色: 闻起来臭,吃起来却香,外焦里嫩,香辣味美。教您油炸臭豆腐怎么做,如何做油炸臭豆腐才好吃1. 将青矾放入桶内,再倒入沸水用棍子搅动,然后放入豆腐,浸泡2 小时后捞出冷却; 2. 再放入卤水中,主要还需看胚子的软硬,硬的可多泡一下,轻的则少泡一些时间; 3. 卤好后取出,用冷开水稍洗一下,装入筛子内沥干水分,洗后的水留着继续洗,洗到水浓时倒入卤水内; 4. 辣椒油、酱油、香油、味精和少许汤兑成汁; 5. 将油烧沸,卤好的豆腐逐块下入油锅,炸约5 分钟,成外焦内嫩捞出; 6. 沥油后装入盘后用筷子在每块豆腐中间捅一个眼,将兑好的辣油汁调匀,淋在豆腐眼内即成。 油炸臭豆腐的制作要诀: 1. 臭豆腐是湖南省传统小吃产品,其外焦、内嫩、香辣的独特风味,深受国内外人士的好评,许多外国朋友专程前来考察制作臭豆腐的详细过程,对此表示了浓厚的兴趣; 2.卤水的制作方法:用冷水15 公斤,放人豆鼓3 公斤,烧开后再煮半小时左右,然后将豆鼓汁滤出。待豆铰汁冷却后,加入纯碱200 克、青矾100克、香菇200 克、冬笋4 公斤、盐0.75 公斤、茅台酒150 克以及豆腐脑1.5公斤,浸泡约半个月左右(每天搅动一次),发酵后即成卤水。卤水切勿沾油,要注意清洁卫生,防止杂物混人,而且要根据四季不同气温灵活掌握,使之时刻处于发酵的状态。连续使用,隔三月加入一次主料,做法和份量同上(但不要加青矾和碱),同时要注意经常留老卤水(越久越好)。检验卤水的正常标准是要发酵,如果不发酵,气味不正常时,就要及时挽救。其办法是用于净火砖烧红,放在卤水内,促使发酵,同时,还要按上述配方适当加一点佐料进去,使其发酵后不致变味(每次浸泡的取出后,卤水内应加入适量的盐,以保持咸淡正常); 3. 因有过油炸制过程,需准备植物油1000克; 4. 用卤水浸泡豆腐时,春、秋季浸泡3 至5 小时,夏季1 至2 小时,冬季6 至10 小时; 5. 炸至豆腐时如火大时移用小火,以炸焦透为准。

7,五粮液黄金酒怎么辨真假

怎样识别真假“五粮液” “五粮液”产于四川省宜宾市五粮液酒厂,以小麦、高粱、玉米、糯米、粳米等5种粮食为主要原料,故称“五粮液”,属浓香型。其特点:酒液醇厚甘美,香气扑鼻,落喉净爽,各味谐调,满口溢香。虽为60°的烈酒,但沾唇触舌并无强烈刺激性。 真品特征: (1)商标:真品为全瓶贴注册。以醒目的“五粮液”三个草体大字为标志,图案底部以黄色谷穗衬映,谷穗以上全部套红。“五粮液”和谷穗图形采用凸印制,商标背面印有出厂日期,透过酒瓶可以看清。 (2)瓶型:有鼓形和麦穗型两种,瓶上有烧制的厂名;瓶底呈圆形,底中央有一个凸起的三角形,周围有规则的凸出条纹。瓶盖为金属盖,瓶盖与内盖分离。 (3)酒质:晶莹透明,香气长久,入口甘美。除60°的“五粮液”外,还有38°的“五粮液”,它保留了原来60°的香、甜、醇、净的特点。 假品特征: (1)商标:商标杂乱,有“精工”牌、“白云山”牌等,有的根本没有注册商标,产地杂乱。商标颜色、字体各有不同,商标印刷粗糙,以平板印刷。 (2)瓶型:有方型、圆柱型等,瓶底无凸起的三角形,瓶盖多为塑料盖。 (3)酒质:酒液稍有混浊,闻时刺鼻。品尝时呛嗓、暴辣,带有明显的苦味。 ☆马津 真假泸州老窖特曲酒 四川泸州是我国浓香型白酒的发源地,泸州老窖特曲酒产于泸州曲酒厂,这个厂有很多百年以上的老窖,经过这些窖池的发酵,酿出的酒香气特别浓郁。 (1)厂家鉴别 在选购时,应该认准真酒商标上的“中国四川泸州曲酒厂”或“四川省泸州曲酒厂”字样,外销酒为“中国四川泸州酒厂”8个字,没有分厂的名称。假酒为达到以假乱真的目的,常常标注与真酒字音雷同的厂名,如“泸州老窖曲酒厂”、“泸州曲酒厂分厂”等。 (2)商标鉴别 真酒为全瓶贴注商标,中间有“泸州老窖”4个小字和“特曲酒”3个大字,上面中央还有用麦穗组成的圆形商标图案与颜色,假酒甚至字形和瓶型都和真的相近似,但在注册商标“泸州牌”上有所区别,一般不敢冒用“泸州牌”商标而改用其它字号。 (3)封口鉴别 真酒在瓶盖封口胶套上印有“泸州曲酒厂”的字样。金属防盗盖上印有“中国四川泸州曲酒厂特曲(头曲)”的字样。假酒没有封口胶套,即使用真瓶装假酒也可以用这个方法鉴别出来。另外还可以从商标的新旧程序加以区别。 (4)品味鉴别 真酒具有“浓香、醇和、甜润、回味”四大特点。开瓶拔塞以后,芬芳飘逸,轻咽慢品,韵味无穷,饮后余香经久不绝,嗝噎回味,浓香犹存,不容易上头,尤其是饮后的回味有一股特殊的水果香气,使人感到心情愉快。假酒多为劣质酒,浑浊而有沉淀,味道与真酒之别,判若云泥。 ☆李春 真假山西汾酒 汾酒产于山西省杏花村汾酒厂,是我国古老的名酒之一。在酒文化的历史长河中,汾酒形成了自己独特的风格,即酒液清洌,晶亮透明,清香纯正,柔和爽口,回甜生津,入口绵,落口甜,饮后余香不绝,素以色、香、味“三绝”著称。汾酒现有65°、60°、53°、48°的系列化产品。 (1)商标鉴别 汾酒的注册商标为“汾牌”和“古井亭牌”。“汾牌”注册商标是一个圆圈里面加行书体“汾”字,字金黄透亮,与周围圆圈无接触处,商标两边的英文字母清晰。“古井亭”商标由古井亭正面图案和“古井亭”3个字组成,图中亭顶除翘伸的两个黑角外,共有16条竖直黑线,代表着亭瓦宽度,宽窄间隔均匀,所描的金线也清晰,亭檐下黑底金枢匾额上有“古井亭”3个金字。“汾酒”和古井亭图案均为凸版印刷,色泽鲜艳,边裁整齐。注册商标两边以外径为15mm的1915年巴拿马赛会一等奖章和1963年全国评奖会金质奖章图案为装饰。 假汾酒的字表面光亮,且与圆圈接触,两枚奖章图案印制粗糙,字迹模糊而无光亮,亭顶黑线不是16条,亭檐下“古井亭”3个字很难看清楚,“注册商标”上的“册”字与真品写法不同。 (2)颈标鉴别 汾酒的颈标上的字迹工整清晰。假“汾酒”的颈标印刷粗糙,有的把“酒”字误写为“洒”字,陶瓶的颈标字迹不清楚,红颜色相互渗透。 ☆邓小男 真假湖南酒鬼酒 酒鬼酒是由湖南湘泉集团有限公司生产的名优白酒,它的原料与工艺独特,酒液香气幽雅,酒体丰满,尤其以醇厚绵甜、落口爽净见长,具有浓中带酱、酱不露头的独特风味。 (1)包装鉴别 酒鬼酒的包装瓶形似捆口麻袋,颈部捆扎的麻绳成蝴蝶状,其中1根可扯动而另1根无法扯动。从1996年5月起,瓶口改用进口软木塞封口,上印有“鬼”字样,表面平整细洁,有别于假酒使用的质地粗糙的普通木塞。自1997年起,酒鬼酒瓶则采用内瓷外陶的新包装,瓶口加有撬破式附近盖片,开启后便无法回收再用,新酒瓶的加工难度很大,因而具有很好的防伪功能。 (2)防伪电码鉴别 酒鬼酒的瓶口及纸盒底封口处贴有全息防伪标志,盒子底部为长方形,瓶口为圆形标,纸盒口则用电码防伪签封口。这是从1997年起推出的防伪措施,具体识别方法是:轻轻将防伪的表层拨开,便可见一串(排成两行)共21位的数码,各地消费者可以拨通本地168服务台的防伪查询电话(本地如无此项服务则可拨打长沙的168台,号码为0731-16840315),待听到语音提示后即可按从左到右的顺序输入产品标签上的21位防伪数据,最后按电话上的#键结束。若输入的数码正确,则电话语音签复该产品为湘泉集团生产的酒鬼酒,为正牌产品。若将该数码重新输入一次,电话语音还会告诉你该产品已经于某月某日被查询过,该防伪码作废。若你的数码为假冒的,则语音电话会清楚地告诉你,这是假冒产品。 ☆田予冬 真假四川郎酒 郎酒,原名回沙郎酒。用优质郎泉水酿制而成,因而得名,产于四川省古蔺县郎酒厂。郎酒也是国家名酒,属于酱香型,工艺与茅台酒相似,但又有自己的独到之处;酒质红泽微黄,清澈透明,酱香突出。 郎酒素以酱香浓郁、细腻幽雅、酒体丰满,回味绵长,空杯留香而著称,还同时兼有“饮时不辣喉、饮后不干口、不头痛”的独特风格。 郎酒可从以下方面鉴别: (1)真郎酒瓶标上写有“中国名酒”及“获国家金质奖章”字样,假的郎酒一般则不写。 (2)真郎酒的全名称是“郎酒”,仅仅两字而已。瓶贴上有一个特大而醒目的“郎”字,右下方有一个小号的篆体“酒”字,假冒者虽然也一般能把“郎”字模仿得十分逼真,但小字号的篆体“酒”字却一般写不好,或者写成“曲”字、“窑”字,读来不通,必假酒无疑。 (3)真郎酒的瓶贴上部有金质奖章图案,左下有厂名“四川省古蔺郎酒厂”等字样。假郎酒没有奖章图案,厂名一般都写成“四川省左蔺郎酒厂”,与真的厂名有一字之差。 你可以喝点尝尝.嘻嘻

8,宋代皇上寿宴有几道菜菜名分别是什么

一共有108道菜式:  (一)蒙古亲潘宴  茶台茗叙 :古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶  到奉点心 :茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼  攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上干果蜜饯八品)  四喜乾果: 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅  四甜蜜饯: 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅  奉香上寿: 古乐伴宴、焚香入宴  前菜五品: 龙凤呈祥 、洪字鸡丝黄瓜、 福字瓜烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑发菜  饽饽四品: 御膳豆黄 、芝麻卷、 金糕、 枣泥糕  酱菜四品: 宫廷小黄瓜 、酱黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮  敬奉环浆: 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台  膳汤一品: 龙井竹荪  御菜三品: 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔  饽饽二品: 豆面饽饽、 奶汁角  御菜三品: 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽  御菜三品: 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝  饽饽二品: 金丝酥雀、 如意卷  御菜三品: 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片  御菜三品: 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳  饽饽二品: 肉末烧饼、 龙须面  烧烤二品: 挂炉山鸡、 生烤狍肉、 随上荷叶卷、 葱段、 甜面酱  御菜三品: 山珍刺龙芽、 莲蓬豆腐 、草菇西兰花  膳粥一品: 红豆膳粥  水果一品: 应时水果拼盘一品  告别香茗: 信阳毛尖  (二)廷臣宴  丽人献茗:狮峰龙井  乾果四品:蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、 苹果软糖  蜜饯四品:蜜饯银杏、 蜜饯樱桃 、蜜饯瓜条、 蜜饯金枣  饽饽四品:翠玉豆糕、 栗子糕 、双色豆糕、 豆沙卷  酱菜四品:甜酱萝葡、 五香熟芥、 甜酸乳瓜 、甜合锦  前菜七品:喜鹊登梅、 蝴蝶暇卷、 姜汁鱼片、 五香仔鸽、 糖醋荷藕、 泡绿菜花、 辣白菜卷  膳汤一品:一品官燕  御菜五品:砂锅煨鹿筋、 鸡丝银耳、 桂花鱼条 、八宝兔丁、 玉笋蕨菜  饽饽二品:慈禧小窝头、 金丝烧麦  御菜五品:罗汉大虾、 串炸鲜贝、 葱爆牛柳、 蚝油仔鸡、 鲜蘑菜心  饽饽二品:喇嘛糕 、杏仁豆腐  山珍刺五加 清炸鹌鹑、 红烧赤贝  饽饽二品:绒鸡待哺 、豆沙苹果  御菜三品:白扒鱼唇、 红烧鱼骨、 葱烧鲨鱼皮  烧烤二品:片皮乳猪、 维族烤羊肉、 随上薄饼、 葱段 甜酱  膳粥一品:慧仁米粥  水果一品:应时水果拼盘一品  告别香茗:珠兰大方  (三)万寿宴  丽人献茗:庐山云雾  乾果四品:奶白枣宝、 双色软糖、 糖炒大扁、 可可桃仁  蜜饯四品:蜜饯菠萝 、蜜饯红果、 蜜饯葡萄、 蜜饯马蹄  饽饽四品:金糕卷 、小豆糕 莲子糕、 豌豆黄  酱菜四品:桂花辣酱芥 、紫香乾、 什香菜、 暇油黄瓜  攒盒一品:龙凤描金攒盒龙盘柱 随上  五香酱鸡 盐水里脊、 红油鸭子、 麻辣口条  桂花酱鸡 蕃茄马蹄、 油焖草菇、 椒油银耳  前菜四品: 万字珊瑚白、 寿字五香大虾、 无字盐水牛肉、 疆字红油百叶  膳汤一品: 长春鹿鞭汤  御菜四品: 玉掌献寿 、明珠豆腐、 首乌鸡丁 、百花鸭舌  饽饽二品: 长寿龙须面 、百寿桃  御菜四品: 参芪炖白凤 、龙抱凤蛋、 父子同欢、 山珍大叶芹  饽饽二品: 长春卷 、菊花佛手酥  御菜四品: 金腿烧圆鱼、 巧手烧雁鸢、 桃仁山鸡丁 、蟹肉双笋丝  饽饽二品: 人参果、 核桃酪  御菜四品: 松树猴头蘑、 墨鱼羹、 荷叶鸡、 牛柳炒白蘑  烧烤二品: 挂炉沙板鸡 、麻仁鹿肉串  膳粥一品: 稀珍黑米粥  水果一品: 应时水果拼盘一品  告别香茗: 茉莉雀舌毫  (四)千叟宴  丽人献茗:君山银针  乾果四品:怪味核桃 、水晶软糖、 五香腰果、 花生粘  蜜饯四品:蜜饯桔子、 蜜饯海棠、 蜜饯香蕉、 蜜饯李子  饽饽四品:花盏龙眼、 艾窝窝、 果酱金糕、 双色马蹄糕  酱菜四品:宫廷小萝葡、 蜜汁辣黄瓜、 桂花大头菜、 酱桃仁  前菜七品:二龙戏珠、 陈皮兔肉、 怪味鸡条 、天香鲍鱼 、三丝瓜卷、 虾籽冬笋、 椒油茭白  膳汤一品:罐焖鱼唇  御菜五品:沙舟踏翠、 琵琶大虾、 龙凤柔情、 香油膳糊 肉丁、黄瓜酱  饽饽二品:千层蒸糕 、什锦花篮  御菜五品:龙舟镢鱼、 滑溜贝球、 酱焖鹌鹑、 蚝油牛柳、 川汁鸭掌  饽饽二品:凤尾烧麦 、五彩抄手  御菜五品:一品豆腐、 三仙丸子 、金菇掐菜、 溜鸡脯、 香麻鹿肉饼  饽饽二品:玉兔白菜 、四喜饺  烧烤二品:御膳烤鸡、 烤鱼扇  野味火锅:随上围碟十二品  一品 : 鹿肉片 、飞龙脯 狍子脊、 山鸡片  野猪肉 野鸭脯 鱿鱼卷 、鲜鱼肉  刺龙牙 大叶芹 刺五加、 鲜豆苗  膳粥一品:荷叶膳粥  水果一品:应时水果拼盘一品  告别香茗:杨河春绿  (五)九百宴  丽人献茗: 熬乳茶  乾果四品: 芝麻南糖 、冰糖核桃、 五香杏仁、 菠萝软糖  蜜饯四品: 蜜饯龙眼、 蜜饯莱阳梨 、蜜饯菱角 、蜜饯槟子  饽饽四品: 糯米凉糕 、芸豆卷 、鸽子玻璃糕、 奶油菠萝冻  酱菜四品: 北京辣菜 、香辣黄瓜条 、甜辣乾 、雪里蕻  前菜七品: 松鹤延年、 芥茉鸭掌、 麻辣鹌鹑、 芝麻鱼 腰果芹心、 油焖鲜蘑 蜜汁蕃茄  膳汤一品: 蛤什蟆汤  御菜一品: 红烧麒麟面  热炒四品: 鼓板龙蟹 、麻辣蹄筋 、乌龙吐珠、 三鲜龙凤球  饽饽二品: 木犀糕 、玉面葫芦  御菜一品: 金蟾玉鲍  热炒四品: 山珍蕨菜 、盐煎肉 、香烹狍脊、 湖米茭白  饽饽二品: 黄金角 、水晶梅花包  御菜一品: 五彩炒驼峰  热炒四品: 野鸭桃仁丁、 爆炒鱿鱼、 箱子豆腐、 酥炸金糕  饽饽二品: 大救驾、 莲花卷  烧烤二品: 持炉珍珠鸡、 烤鹿脯  膳粥一品: 莲子膳粥  水果一品: 应时水果拼盘一品  告别香茗: 洞庭碧螺春  (六)节令宴  丽人献茗:福建乌龙  乾果四品:奶白杏仁、 柿霜软糖、 酥炸腰果、 糖炒花生  蜜饯四品:蜜饯鸭梨 、蜜饯小枣、 蜜饯荔枝、 蜜饯哈密杏  饽饽四品:鞭蓉糕 、豆沙糕、 椰子盏、 鸳鸯卷  酱菜四品:麻辣乳瓜片、 酱小椒、 甜酱姜牙、 酱甘螺  前菜七品:凤凰展翅、 熊猫蟹肉 虾、籽冬笋 、五丝洋粉、 五香鳜鱼 、酸辣黄瓜、 陈皮牛肉  膳汤一品:罐煨山鸡丝燕窝  御菜五品:原壳鲜鲍鱼、 烧鹧鸪 、芜爆散丹、 鸡丝豆苗、 珍珠鱼丸  饽饽二品:重阳花糕 、松子海罗干  御菜五品:猴头蘑扒鱼翅、 滑熘鸭脯、 素炒鳝丝、 腰果鹿丁、 扒鱼肚卷  饽饽二品:芙蓉香蕉卷 、月饼  御菜五品:清蒸时鲜 、炒时蔬、 酿冬菇盒、 荷叶鸡、 山东海参  饽饽二品:时令点心 、高汤水饺  烧烤二品:持炉烤鸭 、烤山鸡、 随上  薄饼、 甜面酱、 葱段 、瓜条  萝葡条、 白糖、 蒜泥  膳粥一品:腊八粥  水果一品:应时水果拼盘一品  告别香茗:杨河春绿  报菜名里面的满汉全席:  蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿;  烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅;  卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠;  什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子;  罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿;  山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂;  烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿;  焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼;  软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠、麻酥油卷儿;  熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑;  烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼;  炝芦笋、芙蓉燕菜、炒肝尖儿、南炒肝关儿、油爆肚仁儿、汤爆肚领儿;  炒金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿、糖熘荸荠、蜜丝山药、拔丝鲜桃;  熘南贝、炒南贝、烩鸭丝、烩散丹;  清蒸鸡、黄焖鸡、大炒鸡、熘碎鸡、香酥鸡、炒鸡丁儿、熘鸡块儿;  三鲜丁儿、八宝丁儿、清蒸玉兰片;  炒虾仁儿、炒腰花儿、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜;  炸海耳、浇田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸葱、炸排骨;  烩鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿、拌瓤子、炖吊子、锅烧猪蹄儿;  烧鸳鸯、烧百合、烧苹果、酿果藕、酿江米、炒螃蟹、氽大甲;  什锦葛仙米、石鱼、带鱼、黄花鱼、油泼肉、酱泼肉;  红肉锅子、白肉锅子、菊花锅子、野鸡锅子、元宵锅子、杂面锅子、荸荠一品锅子;  软炸飞禽、龙虎鸡蛋、猩唇、驼峰、鹿茸、熊掌、奶猪、奶鸭子;  杠猪、挂炉羊、清蒸江瑶柱、糖熘鸡头米、拌鸡丝儿、拌肚丝儿;  什锦豆腐、什锦丁儿、精虾、精蟹、精鱼、精熘鱼片儿;  熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、焖冬瓜;  焖鸡掌、焖鸭掌、焖笋、熘茭白、茄干儿晒卤肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤;  红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、氽丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子;  红炖肉、白炖肉、松肉、扣肉、烤肉、酱肉、荷叶卤、一品肉、樱桃肉、马牙肉、酱豆腐肉、坛子肉、罐儿肉、元宝肉、福禄肉;  红肘子、白肘子、水晶肘、,蜜蜡肘子、烧烀肘子、扒肘条儿;  蒸羊肉、烧羊肉、五香羊肉、酱羊肉、氽三样儿、爆三样儿;  烧紫盖儿、炖鸭杂儿、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、尖氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。
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