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1，什么菜下酒比较好最近迷上了酒差点下酒菜
你好！凤爪和泡菜仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。都没喝过什么酒，不太好推荐啊。我喝啤酒的时候喜欢吃点花生之类的，白酒的话我喜欢吃点卤牛肉，不过我自己不会做。都是超市买，推荐你去试下
江小白下酒菜，具体可以自己网上找下。主要是做下酒菜的，我们这边很出名～不错，还有套装。题主给分啊，嘻嘻
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2，贵州的茅台酒配什么菜最好呢
贵州人喜酸辣，菜式中以酸汤鱼最为出名。酸汤鱼的精华在于汤汁，主要是以贵州当地的野生番茄、辣椒、中草药等为原料精制而成。酸味香醇的汤汁，配合着鱼的鲜香、姜的辛辣，吃起来一口爽滑，酣畅淋漓。除了味道独特外，酸汤鱼的可贵之处还在于营养丰富，这与茅台酒所倡导的健康饮酒理念颇为投缘。当酸辣醇香的酸汤鱼遇上幽雅细腻、丰满醇厚的茅台酒，便不只是愉悦了味蕾，还传递了一种健康的饮食理念。面对这相文章来源华夏酒报对平民的酸汤鱼，茅台也不妨暂时褪下“国酒”的光环，任由平头百姓在空杯留香中细细品咂着百味人生。
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3，菜里放白酒可以吗什么菜可以放什么菜不可以
当然可以 有些情况下可以代替料酒 不过不要放太多 一点味道就好 比方做肉类菜肴 炒肉片、丝、条之前不是要上浆嘛 放一点点 可以去腥 还有就是炖（红烧）排骨、肉什么的时候 放上一点点 也很不错 一点也尝不到的 就是别放多了 另外不要放酱香类的酒 如茅台呵呵 成本也太高水产类动物在烹制时(除清炖外)都可以放少许白酒,去腥增香; 禽兽类(除清炖外)加少许白酒烹制后,成菜口感多呈异香型; 空心菜爆炒时滴点白酒,效果很好; 其他蔬菜最好别放白酒； 注意：不要放酱香类的白酒 如茅台。
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4，动力火车酒是不是化学酒
食用酒精，食用香精，甜美素（糖精），三精一水，喝多休矣！不是。动力火车苏打酒是一种预调鸡尾酒。它是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。鸡尾酒具有明显的刺激性，能使饮用者兴奋，因此具有一定的酒精浓度。适当的酒浓度使饮用者紧张的神经和缓，肌肉放松。扩展资料：喝酒的常见误区：1、空腹不要喝酒。酒下肚后，80%被小肠吸收，20%被胃吸收，溶入血液中，运送到全身的各个部分，如果喝酒前先吃东西垫下肚子，那么酒精运送到小肠的速度就会被减缓，而且有食物粘附在胃粘膜上，酒精便不能在胃中畅通无阻。2、切忌一口闷。酒要慢慢喝，不要觉得一口闷很豪气，一口闷对中枢神经损害最严重，这种喝酒会让人体在短时间内吸收大量酒精。3、喝酒时多吃蔬菜和豆类食物。豆类食物中的卵磷脂有保肝作用。绿色蔬菜的维生素和抗氧化剂能保护肝脏。参考资料来源：广东动力火车健康饮料有限公司-动力火车苏打酒 百度百科-鸡尾酒 百度百科-苏打酒 人民网-正确喝酒对身体也有好处不是，喝起来果味很重的，我觉得像果酒你好，据你所述的情况，建议首先应做心电图等检查，排除是心脏疾病，心衰等，再做相应的治疗，指导意见：如果检查正常，考虑是神经官能症所致，应详细检查明确后，积极治疗，如可应用心理调节，暗示疗法等，补充维生素c，b族，也可配合应用针灸，中医辨证治疗，具体应遵循临床医师的指导，很好喝的苏打酒啊，我和集美们聚会必备！
5，贵州带什么特产回去
贵州特产——贵州茅台 说到贵州不得不提的就是贵州的茅台，现在已经成为了天价的酒品了。茅台酒选用优质高粱为原料，小麦制曲，采用我国传统的独特工艺精心酿造，经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期窖藏而成。整个生产周期需时9个月，一般要窖藏5年后才能成为出厂的成品。茅台酒酒体丰满醇白，晶莹剔透，酱香突出，幽雅细腻，低而不淡，浓而不艳，回味悠长。启开茅台酒的瓶盖，便有一股芬香扑鼻，沁人心脾；细辨又有似豆类发醇的酱香，还略带清甜气息，咽之有如细细清风沁入心田，又似涓涓溪流注入胸襟。贵州茅台 贵州特产——云雾茶 因为贵州云雾山独特的天气条件，地理环境才会有如此美味的茶饮云雾茶。贵定云雾茶作为茶中佳品，是由当地品味高、素质优良、理化指标好的仰望种决定的。茶青通过三炒三揉，搓团提毫，文火慢烘的加工，成茶外观形如鱼钩，匀称美观，色泽嫩绿，背附一层细软白毛，气味芳香醇厚，连冲四碗其味仍佳，所以销路甚广。云雾茶 贵州特产——威宁火腿 想必听到威宁的大家都并不陌生吧，没错，贵州威宁的火腿是相当的有名。属高寒的乌蒙山区，漫山遍野生长着丰富的牧草，当地的彝族同胞又有赶山放牧的习俗，猪牛羊同群为伍，运动量大，猪腿非常发达，肌肉结实饱满，肥瘦肉交错；本地的可乐猪和法地猪等优良品种又有耐粗养耐寒的特点，瘦肉率高。从明洪武年间起，这里的彝族百姓就喜欢用火熏腌制腊肉，贮存食用，为制作威宁火腿创造了条件。威宁火腿，肉色棕红，色泽鲜艳，骨小皮薄，肉食细嫩，清香味美，多食不腻。吃的：波波糖（镇宁），玫瑰糖（贵阳） ，老干妈（辣椒），牛肉干，鸡辣子，遵义丝绸被面，威宁火腿,荞酥(苗族名点),遵义蛋糕,绥阳空心面，独山泡菜,镇远道菜,三穗板鸭,铜仁绿豆粉,贵阳野刺梨汁；贵阳黔味菜有八宝娃娃鱼,天麻蒸鸡,套全鸭,清炖甲鱼及小吃恋爱豆腐果. 酒类：茅台（茅台镇），董公寺
董酒,惠水大曲和怀酒,凯里从江大曲酒,雷公山猕猴桃酒,贵阳花溪刺梨酒,习水大曲，平坝
窖酒 其他：蜡染，苗族银器，蜡染（安顺），安顺三刀，大方漆器、玉屏箫笛、荔波凉席、织金砚台、牙舟陶器、三穗斗笠。 茶类：都匀毛尖茶,湄江茶,遵义毛峰茶等
6，为什么闻到白酒的味道就想吐
大概是肝不好~你以前从来都没喝过酒，不管是你人胃还是身体的其他器官都还没适应酒精在你的身体里，第一次就喝一斤多，量不小哦，一般经常喝酒的人喝一斤白酒也够呛，何况你都没喝过就喝那么多！你第一次喝酒就让你的胃对酒精这东东已经产生了排斥和伤害，那么你现在喝酒就会出现这种情况了，我们一般情况一次性喝上2到3两酒就可以了，这样对人体不但没有害处。还会促进血液循环，对身体是有好处的！还有得看你第一次喝的酒，品质好坏，如果品质不好的话，对人的肝脏伤害更大！我也有过跟楼主同样的经历,但现在好了。我将过程跟你说下：
我曾经喝白酒喝了大醉一次。跟楼主一样。从那以后只要闻到白酒味就想吐，更不用说喝了。过了一个周以后可以喝点啤酒了。感觉还不错，于是我去咨询了一下内科的大夫，他说，喝白酒多了伤了胃以后，会很自然的有一种排斥反应，大脑也就有了条件反射，一看到白酒或者闻到类似的味道胃里就会有翻腾的感觉。这种感觉要持续几个月或者更长时间。有的人就是因为这个把酒戒了。但是这段时间过去以后，较长时间不喝白酒以后，由于本性又会产生对白酒的饥渴，呵呵。这样你就又可以重新喝白酒了。
药就别吃了，是药三分毒，都伤身体.
但是提醒一下，不要太贪杯，不然再伤害一次胃就会很脆弱了。
适量饮用，有宜健康。希望楼主与我共同为戒！可能是你以前喝酒伤胃了致使肝脏的解毒能力降低,建议你以后不要再饮酒了~如果非要的饮的话，可以按照下面的说法做，以减少酒对胃的损害：1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。2、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。3、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。4、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。
7，烧什么菜时需要放酒
素菜里面放酒的有芥篮花，西兰花。炒芥兰花的时候还要放姜和糖。
水产动物不是所有的都需要用酒，比方清蒸不用，炖烫不用，香煎不用，油炸不用。
禽兽类的，比方清蒸不用，香煎不用，油炸不用，老汤不用，
空心菜我不同意楼上的，空心菜用爆香的蒜炒即可，更加香。都可以家的，只要不觉得难吃水产类动物在烹制时(除清炖外)都可以放少许白酒,去腥增香;
禽兽类(除清炖外)加少许白酒烹制后,成菜口感多呈异香型;
空心菜爆炒时滴点白酒,效果很好;
其他蔬菜最好别放白酒；
注意：不要放酱香类的白酒 如茅台。
黄酒的作用是去寒驱湿，如吃螃蟹最好饮一点黄酒。
黄酒中再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等香料，可酿制成专门做菜用的料酒。料酒与黄酒的最大区别为，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些上述的香料和调味料做成。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道更好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。
料酒可以用在除素菜和清炖以外的任意菜肴里，起到提味、去腥、驱寒等作用。
有些朋友喜欢用啤酒代替料酒，觉得味道更好些，其实不对。如果烹调的时候向菜里加入啤酒的话，酒精在溶解腥膻味之前就已经挥发掉了，当然也就达不到去腥除腻的效果。烧鱼、肉类-------荤的菜需要。烹饪用酒统称"料酒"，它包括黄酒、
汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。
黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。酒精浓度为15度左右，酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素。烹调中加点黄酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。另外，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气，烹调时加点黄酒，同样也可以除去膻腥气。
黄酒中的氨基酸，在烹调中能与食盐结合，生成氨基酸钠盐，从使鱼、肉的滋味变得更加鲜美。
黄酒中的氨基酸还能与调料中的糖形一种诱人的香气，使菜肴香味浓郁。烧菜放酒主要是用于调味，所以了解不同酒的特点就知道什么菜需要放了。1、料酒：味浓去腥。 所以烧肉和鱼的时候可以适量放一些。2、红酒：单宁含量高，和洋葱牛肉比较搭配。3、白酒：酒精含量高、高温下挥发快，味道比较苦；烧菜一般不用。4、啤酒：啤酒有很浓的麦芽香味，度数比较低，水的成分最多。一般炖肉和家禽时用啤酒代替水可以让菜更香且去腥。如啤酒炖鸭子、鹅、排骨、五花肉等。
8，满汉全席要多少钱有多少道菜都叫什么名字啊
满汉全席以北京、山东、江浙菜为主点。闽粤等地的菜肴也首次出现在巨型宴席之上。南菜54道：30道江浙菜，12道福建菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。可惜的只是当时川菜尚未流行。如果加入川菜，满汉全席将锦上添花。满汉全席一共有108道菜式： (一)蒙古亲潘宴 茶台茗叙 ：古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶 到奉点心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼 攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品） 四喜乾果： 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅 四甜蜜饯： 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅 奉香上寿： 古乐伴宴、焚香入宴 前菜五品： 龙凤呈祥 、洪字鸡丝黄瓜、 福字瓜烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑发菜 饽饽四品： 御膳豆黄 、芝麻卷、 金糕、 枣泥糕 酱菜四品： 宫廷小黄瓜 、酱黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮 敬奉环浆： 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台 膳汤一品： 龙井竹荪 御菜三品： 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔 饽饽二品： 豆面饽饽、 奶汁角 御菜三品： 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽 御菜三品： 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝 饽饽二品： 金丝酥雀、 如意卷 御菜三品： 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片 御菜三品： 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳 饽饽二品： 肉末烧饼、 龙须面 烧烤二品： 挂炉山鸡、 生烤狍肉、 随上荷叶卷、 葱段、 甜面酱 御菜三品： 山珍刺龙芽、 莲蓬豆腐 、草菇西兰花 膳粥一品： 红豆膳粥 水果一品： 应时水果拼盘一品 告别香茗： 信阳毛尖满汉全席原本是江南的官场菜，是扬州的“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”们加“油”用的。乾隆南巡时撞上了，后满汉全席就开始在各地流行起来。 据电影介绍，满汉全席共6道108样菜分3天用完。这样吃上3天，大概看见吃的都得怕。 做这样的菜，要有宽阔的厨房，各路调料各就各位，整装待命，火要旺，人要虔诚……厨房和调料是好菜的硬件，而虔诚是好菜的软件，虔诚尤其重要，我有过几次不虔诚的烹调经验，做出来的菜只好看不好吃，才发现这虔诚乃是给菜注魂。后来，每次待客，先把自己饿半天，净净心，在温饱状态较差的条件下虔诚掌勺，做出来的菜，不好吃才怪。 满汉全席的吃法程序极为繁琐，客人入席前先净面，送上香茗一盏，配以四色茶点，此谓“到奉”，后开始“茗叙”，上“手碟”（瓜子、榛子等）任选，谓之“对相”，如此种种繁琐小吃烘托之后，大菜才千呼万唤始出来，中间还要上香巾数次，最后酒足饭饱后上水洗面，谓之“槟水”。 这样豪吃数日，吃完后的几天肯定见盘子就晕，再往后，只能从萝卜咸菜吃起，慢慢才能过渡到敢正视鸡鸭鱼肉的地步，这当然是我，遇上豪放之士，大概能腾天潜渊，大快朵颐，吃出点不可一世的生猛境界来。 电影《纯真年代》讲的是19世纪纽约贵族的生活，家族的菜式很考究，几样东西拼成小小一盘，装盘用的瓷器、银器都要对号，牵一发而动全身。但他们这种吃法还是照咱老祖宗差远了，大鼻子最多吃到日头落西，敢吃一整夜的都没听说过。 http://wenwen.sogou.com/z/q805925801.htm108