东北茅台是什么酒，东北有哪些知名酒业

玉泉酒业、三沟酒业、东北坊酒业、东北王酒业、老村长、富裕老窖酒业、吉粮集团酒业、大丰收酒业、三得利酒业、大泉源酒业、黑土地东北没有啥知名的酒业，我知道到有个北大仓酒业

东北有大脑袋酒；分为： 1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。 2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。 3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。

酒大多都是粮食的，要看是不是曲子的，现在多数都是用催化剂，

山东和东北应该销量好，山东人实在，爱喝酒。好多东北人的祖籍就是山东。

东北很多小酒坊的酒都是粮食酒，还有吉林有个大.泉.源也是粮食酒，好像是现在用的都是清朝时候留下的酒海储藏的酒，口感不错。是固态发酵的酒。

北大仓

莫勒红 15元每斤

上 次 朋 友 介 绍 百 通 泉 他 家 的 白 酒 还 比 较 全 ， 比 如 纯 粮 散 白 酒 ， 产 品 有 高 粱 原 浆 （ 清 香 型 ） 、 五 粮 臻 品 （ 浓 香 型 ) 、 开 坛 香 ( 芝 麻 香 型 ） 茅 香 醇 （ 酱 香 型 ） 、 蓝 莓 酒 （ 营 养 型 ） 等 3 0 余 种 都 是 不 错 的

东北那边比较爱喝 北大仓 高粱酒 ,都是你说的那个价位的.还有东北老白干.基本都是低端的酒.东北比较冷。 都爱喝 高粱酒什么的..也很能喝的!

其实跟南北各地人的性格都是有关联的。还有地域的寒热。大致来说南方喜甜酒。北方喜辣酒

茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖等产品全国遍地开花针对高端市场，不一定非得爱喝就是要的价格品牌。终端市场一般都是地域性大多是地方品牌。比如说北京喝牛栏山、衡水喝老白干、陕西喝杏花村、东北喝小烧、内蒙喝伊力特、南方多喝黄酒等。

现代工艺制造下，白酒应该没什么南北之分吧？ 只能说南方人和北方人喝白酒的口味有所不同吧，北方人喜欢浓烈呛口，比如二锅头，南方人喜欢绵柔一些的，比如洋河酒

榆树大曲，德惠大曲，经济型的500毫升装的零售价格不到10元，也就7、8元左右，在东北三省很好卖的。洮儿河42°250毫升的饭店都卖到20左右，价格高了点。

老村长 龙江家园 大场面 太多了...

贵州茅台镇 茅台酒 四川泸洲 泸洲老窖 四川宜宾 五粮液 四川绵竹 剑南春 山西杏花村 汾酒 杏花村 安徽古井镇 古井贡 +一个山东曲阜 孔府家酒 其他的我也忘了~~

我给你介绍下 虽然我不喝多少酒但我父亲还有周围的朋友喝的很厉害 在东北的酒主要有大高粱酒(只的是大瓶子装的) 3.5元 38-42度(很受欢迎) 小高粱酒(是小瓶子装的) 4元 45度(很受欢迎)洮儿河 不知道价 好象是38度的 但这酒不贵老白干 档次不一定 价钱不一定 一般都是45-55度的(普通)锅头酒 10块钱一斤 60度(最受欢迎的 得去酒场买)给你说这几个都是很受欢迎 也不贵的

龙泉春吉林省 辽源，正通小烧，经济实惠，在深圳这里的超市也有很多卖

1)独特的地域环境 　　茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。 2)特有的红缨子高粱　　茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)复杂的酿造工艺　　如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。　　茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。 　　茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。 　　茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化满意请采纳。