茅台酒里面含有甲醇吗为什么，酒坊酿造的酒含有甲醛

纯酿的酒无添加是没有甲醛的。 酒里添少量甲醛的作用是让酒液纯清。啤酒里用的很多。 具体一种酒有没有，那只能去测了。

一般是没有的，甲醛很容易被氧化的，就算有，也会变成甲酸

在这个酿造茅台的过程中，就从这个根本上全去掉醛类物质第二天就不会头疼。国家规定的是白酒中甲醇的含量每升是不能超过0.6克，而茅台酒里面的甲醇含量每升是只有十毫克左右，整整少了60倍，这个国家又规定，杂醇类在白酒中的含量，每100毫升是不能超过这个0.2克。茅台中的杂醇类含量是每100毫升20毫克左右，少了十倍。

五粮液 五粮液假酒主要有两种，一种是红色纸壳老包装，一种是今年出产的水晶包装。一要看其标签，与真酒作对比，假酒标签上的字体较粗，不够规整精细，且颜色不纯正。二要看防伪封，真酒防伪封的暗影立体感非常强，表面平整不会有气泡，水晶包装防伪封的底纹中除字母外有一挥手小男孩画面。三要看瓶盖是否牢固，图案是否精细，瓶颈处是否有撬痕，水晶包装的酒瓶瓶盖侧面的小眼呈规整的竖方形。四要看瓶体是否干净，假酒多有磨擦痕迹，水晶外包装敲击的声音听起来比较沉，假酒则比较脆。五要注意，如果是整箱酒则要看其批号是否一致。 西凤、剑南春 十五年西凤目前也有新旧包装的假酒同时出现，假的包装盒印刷粗糙，顶端细小压花图案常出现脱版。十五年西凤的鉴别从瓶盖上看也是关键，假酒的瓶盖黄色不够纯正，多发红，盖子上的图案有小毛刺，且盖子容易拔掉。赠品中，假的十五年西凤中所赠的中国结很粗糙，所赠烟的盒子表面字体粗糙、色彩暗淡。剑南春酒的鉴别与前面所讲的两种名酒差别不大，只是其防伪封上有一网址，输入电脑后就会出现一个图案，与防伪封上的图案是一致的。 茅台 茅台酒的包装表面光滑，字体清晰，瓶盖上有三行数字喷码，分别为出厂日期、出厂批次及流水号。每瓶茅台酒盒内都有一个小册子，是一本防伪识别操作说明，可以根据说明上的提示进行操作鉴别真假。此外，其条形码表层剥开后，可以拨打电话查询真伪。 此外，还要注意认清许多玩弄文字游戏的侵权酒，如“茅后”、“牙台”、“矛台”，以及加前缀后缀的，如“飞天茅台”、“五星茅台”等，都不是贵州茅台酒的真品牌。甲醇是一种有麻醉性的无色液体，密度为0.791g/cm^3(液)，沸点为64.70℃，能与水、乙醇以任意比例混溶。它带有乙醇气味，也有刺鼻的气味，毒性很大，对人体健康有害，过量饮用，会头晕、头痛、耳鸣、视力模糊。5毫升-10毫升甲醇可引起严重中毒，10毫升以上可致失明，30毫升可致死。 白酒中的甲醇，是原料中果胶质经水解、发酵而成的。用果胶质较多的原料酿酒，酒中甲醇的含量就会增加。甲醇对人体有很大的毒性，它在体内有蓄积作用，不易排出体外，其氧化的产物为甲酸或甲醛，毒性更大。 甲酸的毒性比甲醇大6倍，甲醛的毒性比甲醇大30倍。这就是为什么极少量的甲醇有时也能引起中毒的原因。按国家标准GB2757-1981《蒸馏酒和配制酒卫生标准》的规定，谷物为原料酿制的酒，甲醇含量不得超过0.4g/L，薯干及代用原料酒不得超过1.2g/L。以优质粮谷为原料酿造的名优白酒，其酒中甲醇含量一般在0.1g/L以下，含量极微，远远低于国家标准。 1.如果是没有毒的假酒，无论是否故意假冒、销售，为非法经营罪和非法销售假冒注册商标的商品罪;2.如果是有毒的假酒，(1)故意下毒的，则构成生产、销售有毒食品罪;(2)不是故意下毒，销售时不知道这酒有毒，且金额在5万以上的，构成生产、销售伪劣产品罪;

国家标准规定：凡是以各种谷类为原料制成的白酒,甲醇的含量不得超过0.4g/L,以薯类为原料制成的白酒,则不得超过1.2g/L.事实上,只要是按正常酿造工艺组织生产,即使是最普通的白酒,甲醇含量也不至于超过限量标准。

那是肯定的

没有

选c d是错的 只能说接近6.02*10^23个 a错单位 b应该是6mol

甲醇在工业酒精里面是有一定的比例，所以用工业酒精勾兑的酒是绝对不能喝的。但是用于饮用的白酒，应该是生物发酵生产的，在这个蒸馏和发酵温度下，粮食能变成酒精，但不能变成甲醇。至于说白酒标注的甲醇含量，那就是什么都没有绝对的纯。你说不锈钢的餐勺放在水里，溶不溶解，也会有极其微量的不锈钢溶解下来，但是这时溶解的量，远远地落在了危险区之外了。

白酒里测出甲醇，并不能代表酒是假酒，纯粮酿造白酒同样含有微量甲醇，白酒中的甲醇含量低于国家标准，是不会伤害到身体的，

食用白酒含乙醇；甲醇是工业酒精，误食会致人失明。

没有那么绝对的，国家最高标准大概是0.4g/l。甲醇含量过多会中毒，假酒的甲醇含量超标主要是因为工业生产的酒精纯度不够.

甲醇是工业酒精不可食用，所以白酒里测出甲醇是不允许的。

喝假酒对身体的危害：有可能会引起身体中毒，会有头痛，头晕，乏力失眠，呕吐，意识不清楚，眼睛不适，还有可能引发肝脏的损伤，严重的有可能会昏迷或者抽搐。茅台酒辨别方法：看外箱包装，印刷清晰，茅台厂家的编号是由喷码机喷上去的数字有断联。但是假茅台他们的机器没有那么好，所以他们数字是没有断联的。看包装上条形码，可以对查询码进行查询，看是否是真茅台。镇茅台一般他的印刷或者商标这些都会非常的整齐和规范，还会出现颜色不均匀等现象。而且他外包装的码可以跟里面的条型码对应的上。看酒瓶的包装盒，包装盒颜色均匀靓丽，摸上去会有凹凸感。看他的瓶口，正规的茅台瓶口咬合得十分整齐规范一些假茅台的盖子是可以随便进行流动的问何处不平整。茅台酒胶盖上会有防伪标识，可以非常清楚的看到茅台酒的拼音和汉字印在上面。看他的生产厂商，真正的茅台厂商只有一个，就是中国贵州茅台酒厂集团有限公司，很多假冒的都会打着他的副厂，或者分厂进行销售。而且真正的茅台酒价位很贵，假茅台酒卖的比较便宜。这一次警方就查获假酒2万多瓶，只卖300元号，称是副厂出品。在市面上这一瓶酒的价位将近2000多。假酒一般都是用劣质的白酒进行勾兑。为了和茅台酒的口感颜色达到一致，他们会加上酒精和其他的配料。还有一些会用工业酒精进行勾兑食用白酒进行销售。而工业酒精中含有甲醇，甲醇是有毒物质，会容易使人致盲，量多的话有可能还会死亡。 购买茅台时，一定要去正规的商店或者超市进行购买。

国家食品卫生标准规定：以粮食为原料的蒸馏酒或酒精勾兑的白酒中甲醇含量应≤0.04g/100ml;以薯干及代用品为原料的蒸馏酒中甲醇含量应≤0.12g/100ml。所以，你说的这个指标，是非常安全的。

甲醇有害无益再看看别人怎么说的。

GB2757中有明确规定，这个不超标。

我觉得不超标。醇类物质是有各自香气口味的，是构成白酒主要香味成分之一，是醇甜和助香剂的主要物质来源。不知道您说的是什么白酒，每种酒都含有甲醛之一化学物质，而且含量大小不一，有多有少。我听说有的白酒甲醇含量可到11点多毫克/100毫升，所以我觉得您说的不超标。

白酒在酿造过程中，由于原料的植物细胞壁及细胞间质的果胶中含有甲醇酯，在曲霉的作用下放出甲氧基，形成甲醇，也可以说，甲醇是在发酵过程中从原料内释放出来的。避免甲醇超标的方法1、选择质量高的原辅料，避免使用腐败变质的原辅料，果胶含量高，而果胶是产生甲醇的物质基础；控制蒸煮压力不要过高，如果采取间歇蒸煮，则可以考虑放乏汽?的操作方式，以排出醪液中的甲醇。2、蒸馏白酒过程，去掉酒头，甲醇沸点低，蒸酒时，先流出。3、发酵时要减少黑曲霉菌用量，最好不用黑曲霉作糖化剂，因生产原料发酵时所采用的霉菌与甲醇的生成有密切关系。常用的糖化力较强的黑曲霉菌会增加白酒中甲醇的含量。白霉、黄霉菌含果胶酶少，用它们作糖化剂，酿出来的白酒中的甲醇量明显降低。扩展资料：健康危害甲醇被大众所熟知，具有毒性。工业酒精中大约含有4%的甲醇，若被不法分子当作食用酒精制作假酒，饮用后，会产生甲醇中毒。甲醇的致命剂量大约是70毫升。甲醇的毒性对人体的神经系统和血液系统影响最大，它经消化道、呼吸道或皮肤摄入都会产生毒性反应，甲醇蒸气能损害人的呼吸道粘膜和视力。在甲醇生产工厂，中国有关部门规定，空气甲醇的浓度限制为PC-stel=50mg/m3，PC-TWA=25mg/m3，在有甲醇气的现场工作须戴防毒面具、工厂废水要处理后才能排放，允许含量小于200mg/L的甲醇。甲醇的中毒机理是，甲醇经人体代谢产生甲醛和甲酸（俗称蚁酸），然后对人体产生伤害。常见的症状是，先是产生喝醉的感觉，数小时后头痛，恶心，呕吐，以及视线模糊。严重者会失明，乃至丧命。失明的原因：甲醇的代谢产物甲酸累积在眼睛部位，破坏视觉神经细胞。脑神经也会受到破坏，而产生永久性损害。甲酸进入血液后，会使组织酸性越来越强，损害肾脏导致肾衰竭。参考资料来源：百度百科-甲醇

据国家最新标准，酒类甲醇含量要求是小于或等于0.6g/L，氰化物含量要求是小于或等于8.0mg/L。零甲醇的酒就是检测不出甲醇、没有甲醇的酒。都说酒类是必须会含有甲醇的。突然说有零甲醇的白酒，多数酒友、砖家认为这是痴人说梦。这绝不是痴人说梦！在广西某县某乡镇就有这么一家民间老酒坊，经乡镇、县、市及广西区四级食药监局，先后两次现场录像随机取样，送广西区产品质量检验研究所检验，被检产品中甲醇及氰化物的含量均显示为“未检出”。这是综合整治抽检，不是企业送检，检验报告真实有效。现代科技日新月异，该民间老酒坊的被检产品未检出甲醇及氰化物，说明微乎其微到了极限。那么，我们可以暂时这样理解：这就是甲醇及氰化物含量为零的纯粮原浆酒。

如果是没有套盒的，扔了也不会可惜沉淀的、有杂质的，扔了吧如果容量基本不变，可以这么喝：烫烫。甲醇的沸点很低，白酒达到三四十℃，甲醇基本上挥发殆尽，安全。至于工业酒精，没法鉴别。按第一条办。

五粮液 五粮液假酒主要有两种，一种是红色纸壳老包装，一种是今年出产的水晶包装。一要看其标签，与真酒作对比，假酒标签上的字体较粗，不够规整精细，且颜色不纯正。二要看防伪封，真酒防伪封的暗影立体感非常强，表面平整不会有气泡，水晶包装防伪封的底纹中除字母外有一挥手小男孩画面。三要看瓶盖是否牢固，图案是否精细，瓶颈处是否有撬痕，水晶包装的酒瓶瓶盖侧面的小眼呈规整的竖方形。四要看瓶体是否干净，假酒多有磨擦痕迹，水晶外包装敲击的声音听起来比较沉，假酒则比较脆。五要注意，如果是整箱酒则要看其批号是否一致。 西凤、剑南春 十五年西凤目前也有新旧包装的假酒同时出现，假的包装盒印刷粗糙，顶端细小压花图案常出现脱版。十五年西凤的鉴别从瓶盖上看也是关键，假酒的瓶盖黄色不够纯正，多发红，盖子上的图案有小毛刺，且盖子容易拔掉。赠品中，假的十五年西凤中所赠的中国结很粗糙，所赠烟的盒子表面字体粗糙、色彩暗淡。剑南春酒的鉴别与前面所讲的两种名酒差别不大，只是其防伪封上有一网址，输入电脑后就会出现一个图案，与防伪封上的图案是一致的。 茅台 茅台酒的包装表面光滑，字体清晰，瓶盖上有三行数字喷码，分别为出厂日期、出厂批次及流水号。每瓶茅台酒盒内都有一个小册子，是一本防伪识别操作说明，可以根据说明上的提示进行操作鉴别真假。此外，其条形码表层剥开后，可以拨打电话查询真伪。 此外，还要注意认清许多玩弄文字游戏的侵权酒，如“茅后”、“牙台”、“矛台”，以及加前缀后缀的，如“飞天茅台”、“五星茅台”等，都不是贵州茅台酒的真品牌。甲醇是一种有麻醉性的无色液体，密度为0.791g/cm^3（液），沸点为64.70℃，能与水、乙醇以任意比例混溶。它带有乙醇气味，也有刺鼻的气味，毒性很大，对人体健康有害，过量饮用，会头晕、头痛、耳鸣、视力模糊。5毫升—10毫升甲醇可引起严重中毒，10毫升以上可致失明，30毫升可致死。 　白酒中的甲醇，是原料中果胶质经水解、发酵而成的。用果胶质较多的原料酿酒，酒中甲醇的含量就会增加。甲醇对人体有很大的毒性，它在体内有蓄积作用，不易排出体外，其氧化的产物为甲酸或甲醛，毒性更大。　　甲酸的毒性比甲醇大6倍，甲醛的毒性比甲醇大30倍。这就是为什么极少量的甲醇有时也能引起中毒的原因。按国家标准GB2757—1981《蒸馏酒和配制酒卫生标准》的规定，谷物为原料酿制的酒，甲醇含量不得超过0.4g/L，薯干及代用原料酒不得超过1.2g/L。以优质粮谷为原料酿造的名优白酒，其酒中甲醇含量一般在0.1g/L以下，含量极微，远远低于国家标准。 1.如果是没有毒的假酒，无论是否故意假冒、销售，为非法经营罪和非法销售假冒注册商标的商品罪；2.如果是有毒的假酒，（1）故意下毒的，则构成生产、销售有毒食品罪；（2）不是故意下毒，销售时不知道这酒有毒，且金额在5万以上的，构成生产、销售伪劣产品罪；

摄入5毫升复就可中据介绍，甲醇又称木醇、木酒精，为无色、透明、略有乙醇味的液体，是工业酒精的主要成分之一。甲醇经体内醇脱氢酶及甲醛脱氢酶等作用被氧化成甲醛，继而生成甲酸，甲酸能抑制人体视网膜氧化和磷酸化过程，使其三磷酸腺苷合成困难。结果会造成视网膜细胞性变，甚至会演变成视神经萎缩，甲酸导致的酸中毒则会使其损害加剧，并会制发生神经系统的功能障碍，由于甲醇在体内的氧化速度缓慢，并有蓄积的作用，所以哪怕是很小的剂量，也会引起失明和瘫痪，一般来讲，摄入甲醇5~10毫升就可引起中毒，30毫升可致死。一般于口服后8~36小时发病。鉴别优质白酒：无色透明甲醇的香气，似酒精的香气，但淡薄柔和一些。其味也与乙醇类似，在感官上不易分辨。白酒要求无色透明，如微黄而透明不算变质，若zhidao香气及口味均符合感官要求，则为质量好或者较好的酒。若有异香或异味，就不可冒然饮用，可能为劣质酒，若香味寡淡、尾味苦涩、饮后没劲，其原因大多是兑水过多，酒度不足。

任何方法制酒，都会产生微量的甲醛，但只要注意环境卫生、控制发酵时温度不要太高，没有杂菌感染，不接触有害物质，一般都不会含有超量的危害物质。

白酒在酿造过程中，由于原料的植物细胞壁及细胞间质的果胶中含有甲醇酯，在曲霉的作用下放出甲氧基，形成甲醇，也可以说，甲醇是在发酵过程中从原料内释放出来的。果胶质多的原料来酿制白酒，酒中会含有多量的甲醇，甲醇对人体的毒性作用较大，4—10克即可引起严重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。而果胶(Pectin)是一组聚半乳糖醛酸。在适宜条件下其溶液能形成凝胶和部分发生甲氧基化（甲酯化，也就是形成甲醇酯），其主要成分是部分甲酯化的α—1,4一D一聚半乳糖醛酸。残留的羧基单元以游离酸的形式存在或形成铵、钾钠和钙等盐。扩展资料：危害：酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。1、血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力。如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。2、酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。3、过度饮酒伤身，但是最伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖，会导致我们体内葡萄糖供应不足，会出现心悸、头晕等现象。参考资料来源：百度百科-白酒参考资料来源：百度百科-果胶

白酒的质量受原料、辅料、微生物种类及工艺条件的影响。原辅料的不同，生产出酒的质量也不同，用玉米、高粱为原料酿制的白酒，甲醇含量低，含量小于0.04%，而以薯类原料生产的白酒，甲醇的含量就高，粗放的操作中可达0.2%。白酒在酿造过程中，由于原料的植物细胞壁及细胞间质的果胶中含有甲醇酯，在曲霉的作用下放出甲氧基，形成甲醇，因此，也可以说，甲醇是在发酵过程中从原料内释放出来的。