茅台酒瓶盖为什么会破碎，出境到越南可携带白酒吗带一瓶需要申报吗

可以带两瓶，托运最好用铁盒包装，否则容易破损。无需申报。

不需要 可以带再看看别人怎么说的。

茅台酒使用的是最新型防倒灌防伪盖，这种防伪盖内部使用了单向装置，防止二次灌装，主要是从技术上防止制假。同时倒出来的茅台酒也无法再倒回去，因此，楼主每次喝茅台时要注意把握好量，喝多少倒多少，不然喝不完也倒不回去会浪费，毕竟茅台这么贵的酒浪费太可惜。

只要没撒出应该没问题，先试试看吧？如果酒度存在一定没事，酒精挥发了就丢了??

现在的瓶盖都带有防伪功能，开启以后，再就不能第二次利用了。回收瓶盖的目的，主要是为了防止造假！

便于摆放和抓握，同时还有一种原因，是因为圆形比较容易分担均匀压力，会减少酒瓶破损的几率。

主要是防震，而且抗里面的气压的变化，就是自然发酵的，所以里面有很多的气体是变化的，量增加，对外界变化也是很大啊

瓶底的凹凸是用来沉淀酒渣的，好酒需要长期保存，瓶底凹凸相对也会比较深，但瓶底凹凸深的酒，不一定是好酒。

为了减少沉淀物倒出的量，尽量让沉淀物积聚在凹出的槽里面，让红酒更加透彻，特别是一些适合窖藏多年的红葡萄酒更加是这样。发酵的时候，瓶子是倒放着的，因而，发酵时产生的沉淀物都积在软木塞子上。凹坑使得瓶子能够稳稳地立在瓶脖子上，起到平衡作用。

一、选用颜色深、成熟、糖度高[甜度高，比如温克]的葡萄、或 提子[更好]；考虑农药问题，最好用自家种的葡萄提子。二、用冷水冲洗[可加面粉浸泡后冲洗]，除掉坏的颗粒，滤干；将葡萄颗粒放入手动打碎机稍微破碎[不需太碎，或用手捏碎]。三、装入干净的大口玻璃瓶，加入蔗糖[或冰糖，搅拌使之溶解]，留有20%的空间，把盖子拧上，不要拧紧。开始发酵时[皮渣上浮]加糖，每升葡萄汁加17克能增加1度的酒度；每10斤葡萄汁，加[2~5] ×17[克/升]×5[升]约200~500克蔗糖[或冰糖，均可最后都发酵成酒精]，搅拌。四、每天早晚2次将浮到上面的皮渣压到葡萄汁里[或摇动]；5-7天后[气温高低时间也不同]发酵变缓慢，皮渣变色，则用布袋滤去皮渣，挤出皮渣中的汁，一起放入容器[留10%空间]，拧紧盖子但能漏气。五、二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈。将上部的酒液[可用虹吸法]倒入其他容器，尽量装满，盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒，是完全意义上的干红葡萄酒。将剩余的沉淀物(死酵母泥等)扔掉。六、饮用时可放冰箱，取出加糖再喝[葡萄质量不高，则干红口干不是太好]；若要长期保存[1~2年]：可加入纯高度白酒[5~8%的比例，每升葡萄酒 加 50~80毫升52度白酒]，容器尽量装满，盖子拧死，阴凉处保存。

如果是要认真酿酒的话，用的酒塞的质量一定要好，像自制的红酒再好也好不在哪里，所以酒塞密封后放个几天就可以了，注意不要让酒老掉。

你酿造的时候葡萄皮一直跟酒混在一起？

这个没什么事。最好是放久点那样味道会更好

我的回答： 1、首先软木塞并不是橡木塞，而是栓皮栎的树皮制成的，准确的称呼应该是栎木塞。 2、栓皮栎木的化学性质稳定，而物理特性是“具备能够24小时后完全恢复原状的特殊弹性”，既有硬度，又有韧度，并且隔音、隔振，有良好的“微透气”效果。 3、老熟型的葡萄酒，在瓶储过程中，需要一定的微氧氧化，软木塞恰巧具备这一优势。其他材料的塞子，更适合于年轻型的葡萄酒。 4、软木塞代表了一种传统世界的风格与传承。 综合上述几点，软木塞成为了最理想的葡萄酒瓶塞。 这里补充一点，最早的时候人们是用蜡来封存瓶口的，这样很容易污染葡萄酒，随后发展为使用软木塞。另外其他类型的塞子也都很好，很多新世界国家现在也开始采用新型材料，不能带有色眼镜简单的把其他材料塞子看成“廉价货”。 如果楼主对软木塞有兴趣，欢迎追问更深层次的问题，愿意为您解答。

使用金属瓶盖的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞保湿以保存葡萄酒。现在，也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞，但一般而言，高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞。由于软木塞的寿命在30年左右，因此可以保存年份较久的葡萄酒。 传统葡萄酒包装采用软木塞，首先是橡木塞，后来逐渐发展到合成塞、1＋1塞，再后来还出现了螺旋塞。 2003年底《国际葡萄酒》杂志(Wine Internatinal)举行了一次葡萄酒品评大会，要求酒评专家选出最佳的葡萄酒密封方法。结果发现，用螺旋瓶盖密封的葡萄酒较软木塞密封的酒为佳。 该杂志邀请了多位酒评家为40种葡萄酒试味，每种酒分别用天然软木塞、合成软木塞、螺旋瓶盖和普通酒瓶盖40种形式密封。密封、防瓶口破裂、耐腐蚀、开瓶可钻入、无异味、防高压爆炸。

可以

石榴可以做成酒，下面是做法。准备材料：石榴，白砂糖。1，首先把石榴剥去外面的粗皮，是要石榴米。红色的一杯是普通的红石榴，浅色的一杯是玉石子石榴。2，剥好的石榴米，和白砂糖拌匀，最好用手把石榴汁给捏出来，盖上透气的盖子。3，发酵好的石榴酒，没有气泡产生，石榴米上的颜色都融到酒里了。4，把酒过滤出来，二次发酵，换上密封盖子，二次发酵结束的酒液颜色更红亮。5，二次发酵结束后，石榴酒就可以饮用了，下图就是已经酿制好的石榴酒。

石榴可以做成酒的。步骤如下所示：1. 果实清洗干净，擦干，（表面不能残留任何水，否则就很容易腐坏）。2. 将石榴汁挤破，让液流出。将石榴装罐发酵。3. 发酵完之后，用纱布裹住籽、皮，挤出汁液。加入冰糖，二次发酵，20天即可二次发酵后，再过滤一遍，然后密封装置，低温放置三个月即可。石榴具有驱虫，抗菌，抗病毒的功效。还含有多种维生素，可以养颜美容。

楼主你好是可以的石榴果酒是以石榴为原料，经破碎、压榨、低温发酵、陈酿调配而成的果酒。石榴味酸甜，一般含算量约0.4%～1.0%，含水分在79%左右。出汁率约在30%～40%左右。石榴果酒的制作方法如下： 1、石榴经分选项后，除去外皮，然后进行破碎成果浆。 2、果浆入池量不允许超过池容积的80%，然后，进入前发酵。 3、前发酵时调入一定量的白砂糖，加入适量的二氧化硫，然后，为了发酵旺盛，加入5%～8%强壮的人工培养酵母，进行发酵。 4、前发酵温度为25～30℃，发酵时间为8～10天，而后进行分离。 5、分离出来的皮渣，加适量白糖进行2次发酵，经蒸馏得到石榴白兰地，备调配成分时使用。 6、分离出来的原酒，含糖在0.5%以下，进行后发酵贮存期（用酒精封住液面）。 7、贮存一年以后，进行过滤，化验糖、酒、酸度，调配合格后方可进行热处理。 8、热处理温度为55℃，热处理时间为48小时，然后进行冷却下胶，静置7天左右，进行过滤。 9、为了使酒的稳定性更强，再经过冷冻处理、过滤、贮存、过滤、装瓶、包装、成品入库。

算上加冰糖发酵的话，一斤葡萄大概可以泡出一斤一两酒。

一斤葡萄可以有8量酒，●第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 ●第四步：选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 ●第五步：捏好葡萄放进容器双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。 方法二： 1．破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎。 2．发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出co2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。 3．压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为元酒。 4．加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。 5．葡萄酒的加糖。大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红葡萄