茅台是什么茶种，茅台酒以什么原料制成

茅台酒的原料是红缨子高粱，俗称红梁，是茅台镇特产的一种有机糯高粱。这种红梁只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植，这也是茅台镇酱酒为什么具有不可复制性的原因之一。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。扩展资料酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35—39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。参考资料来源：百度百科——茅台酒参考资料来源：百度百科——红缨子高粱

现代所说的十大名酒是指：茅台、五粮液、国窖1573、洋河大曲、郎酒、剑南春、汾酒、水井坊、西凤酒、古井贡。十大名茶比较传统的说法是：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。还有一种说法是把其中的“庐山云雾茶”换成“都匀毛尖”。酒的历史非常早，远古时期，农业未兴起之前，野果和蜜就是可以供酿酒的理想原料。发酵性的粮分接触了空气的霉菌和酵母，就会发酵成酒。谷物酒的起源有的说是起源于龙山时期，有的说是起源于仰韶时期。仰韶文化遗址有出土过一些小口尖底瓮、漏斗等酿酒用具。商周时已期普通用谷物来酿酒了。茶的历史，用唐代陆羽《茶经》里讲的来说，“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公。”唐代之前称茶为“苦荼”，以其为治病的良药。春秋时期的茶则被作为一种蔬菜食用。从秦汉以后到唐代，形成了精致而独特的吃茶法，将茶碾碎，加以葱姜等调料成糊状而食。到了明代，散茶取代了团茶，冲饮的方式代替了煮食，随之出现了茶馆。一直到今天，饮茶成为生活中不可缺少的一部分。中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竞相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶，有传统名茶和历史名茶之分。尽管人们对名茶的概念尚不十分统一，但综合各方面情况，茶必须具有以下几个方面的基本特点：其一，名茶之所以有名，关键在于有独特的风格，主要在茶叶的色、香、味、形四个方面。茶以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世，也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名。

信阳毛尖取消更名国龙茅台，蹭热点当然是不可取的。如果真正改名茅台应该会更惹人反感。在酒文化中，茅台的价值是很高的，除了酒本身之外，茅台股也是中国的第一大股，能够在资本市场上鼎足而立，绝对不是轻而易举的。而信阳毛尖，目前在茶叶市场上，似乎并没有那么大的份额。所以信阳毛尖如果更名的话，应该会惹人反感。企业改名是一个很严肃的事情，但是信阳毛尖却不以为然，还是很固执的改名字为国龙茅台，这一改名不知道是不是为了蹭国酒茅台的气势。但是我们都知道，茅台是国酒，但至于毛尖是不是茶叶中的茅台，这个问题有待商榷。但是这个改名会给毛尖带来很多的流量，在今天这个流量为王的时代，流量就以为这金钱，就拿小编来说吧，本来是不了解毛尖的，这名字改的，立马就想买二两来尝一尝了。毛尖的改名，可能会给公司带来很大的经济效益，毕竟一个名字的好坏，会影响着一个公司的知名度，信阳毛尖只能是一个小小的地名，而国龙茅台，则瞬间把气势提高了一个档次，所以这次毛尖的改名，可能会给茅台带来很大的经济效益，这次的改名，也相当于给毛尖打了一个免费的广告。由于拟更名的名字与贵州茅台相似，信阳毛尖更名的消息直接冲上了热搜，多名网友质疑信阳毛尖有蹭茅台热度嫌疑。官网信息显示，公司是集茶叶种植、加工、销售、茶饮品生产、茶文化旅游、茶叶深加工等于一体的全产业链型集团化公司，并未涉及酒业。但记者翻阅信阳毛尖的财报发现，茶叶业务并非主营业务，其业务板块中也的确有酒类销售业务。2020年，信阳毛尖在酒类销售板块的营收为0.69亿元，占其全年营收约30%。这已经不是该企业第一次更名了，2002年以来该企业多次改名，曾用名包括“东君化工集团”“大庆石化”“中国天化工”。2018年1月，中国天化工在港交所公告，以8580万港元向两名投资者收购茶叶营销商信阳毛尖，并建议更名为“信阳毛尖集团有限公司”。当时公司董事会称，更名是认为中国茶业务将成为集团未来主要收入及利润来源之一，并希望实现绿色转型。2018年11月，公司正式更名为信阳毛尖，并沿用此前的股票代码“0362”。

信阳毛尖发布公告，称更改公司名称将更能反映集团业务发展的现况及其未来发展方向。 信阳毛尖（0362.HK）成立于1989年，是农业部农业产业化重点龙头企业，早已在港股上市。2021年2月16日，信阳毛尖发布公告称，拟更名为中国国龙茅台集团。 公告称，建议将公司英文名称由“XinyangMaojianGroupLimited”更改为“ChinaDragonMoutaiGroupLimited”，并采纳“中国国龙茅台有限公司”为公司的中文第二名称，以取代现有名称”信阳毛尖集团有限公司“。董事会认为，建议更改公司名称将更能反映集团业务发展的现况及其未来发展方向。董事会相信，新名称能为该公司确立更合适的企业形象及身份，将有利于该公司的业务发展，并符合该公司及股东的整体最佳利益。 由于拟更名的名字与贵州茅台相似，信阳毛尖更名的消息直接冲上了热搜，多名网友质疑信阳毛尖有蹭茅台热度嫌疑。官网信息显示，公司是集茶叶种植、加工、销售、茶饮品生产、茶文化旅游、茶叶深加工等于一体的全产业链型集团化公司，并未涉及酒业。但记者翻阅信阳毛尖的财报发现，茶叶业务并非主营业务，其业务板块中也的确有酒类销售业务。2020年，信阳毛尖在酒类销售板块的营收为0.69亿元，占其全年营收约30%。其实不管怎么说，改名都不是公司治理的一个好方法，因为改名只是一种我们想象的一种方法，而且我们也只是想象改名能够有一个比较好的作用，并且也想要通过改名来让公司有个一更好的发展，但其实改名的作用并不大，而且也并不是一个比较好的方法。我觉得公司治理主要是需要投入人力物力财力，因为只有这样才能够让公司治理的更好，而且也只有这样才能够让公司有一个更好的竞争力。如果不能够投入这些人力物力财力的话，根本就不能够通过改名来人公司有个更好的治理。当然公司的治理也离不开长远的战略眼光。因为如果公司没有一个长远的战略眼光的话，就不能够着眼于未来，并且也不能够着眼于长远的利益。这其实也不利于公司的发展，而且也不能够让公司有个更好的未来。而改名并不是公司治理的灵丹妙药。

《龙井问茶》扬眉巍峨的南高峰挡住了东海咸涩的气旋，绵延的棋盘山阻隔了朔国冷酷的寒流，五老峰的石崖切断了西子清凉的湖风，把潮湿的雾团遗留在了狮子山的山凹。风篁岭前的下龙井，坐落着古老的禅院，曲折的龙泓涧，携带着一湾清幽的寒雾倾泻下来，冲刷着斑驳陆离的古老水道。走石坊、过板桥、踱进青砖殿堂，香烟缭绕于雕梁画栋的大雄宝殿，葛玄燃烧丹炉的青烟还在御书楼旁飘渺；踏激流、抚烟云、撇入灰脊房廊，拱雀错落在红莲碧藻的观音仙阁，葛洪配制仙药的残渣尚在龙涎井边堆砌。低矮的古井雕饰着精美的石壁，地面由杂乱的石板来铺就;浅晰的井膛流动着甘冽的泉水,身旁是清瘦的湖石来堆积。轻盈的泉液从长满香樟的翁家山渗漉，携带清幽的气息在水层上快速地滑过；明亮的泉水从惊涛骇浪的海龙宫走来，裹挟着厚重的龙涎在地表稳健地涌出。枝条滑过清幽的水面，上下流层便撞击出波痕；木棍点入混沌的水体，游龙戏珠便翻滚在水面。戏云：龙井漱玉双流层，暗河飞泻默无声；一竿挑起宝石岭，腾云起雾走江宁。古老的香樟茂密参天，遮蔽了俊俏的山岭；一片云下的风篁岭，坐落着翠峰阁掩藏了方圆庵。新发的竹叶青翠漫岭，飘荡着稀薄的迷雾；龙泓涧流经过溪亭，拍打着神运石进入了涤心沼。平整的青石板院，散落着黝黑的石桌、枯黄的竹椅，光润的石桌台面，摆放着紫砂的茶壶、花梨的杯具。娇羞的茶姑端坐于上方，舞动纤细的玉指点演一带江山，戏说乾隆爷六巡江南、四临龙井的艳遇，吴侬软语历数前朝文人对龙井的赞誉。痴情的茶客围坐在四周，凝视风情的场面品尝明前春茶，调侃弘历帝八点翁山、六书风簧的龙恩，南腔北调说历代墨客对青茶的鉴赏。一、问山：一方水土一方树，一方树产一方茶，一方茶有一方味，一方味现一方情。含羞带露娥眉轻，红腮浅窝绿云青，细说品类与手法，已解风情秋水凝：群体只长狮峰山，祥云玉带腰身缠，低温湿气生长缓，二八闺女挎竹篮。龙井九溪十八涧，春光明媚仙气宣，起承龙恩雨露降，衣带婆娑步履姗。平阳树生白云栖，枝多芽密株距稀，香高气远色泽淡，娇羞媚娘雀舌含。白佛古寺深处藏，一芽二叶春光朗，吸收虎跑涧中水，蕴涵清幽满山香。浙农忙碌梅家岗，片片茶园树成行，采集担担翡翠绿，送与天下宾客尝。二、问水：低眉弄盏摊芭蕉，酥胸起伏玉树摇，红润朱唇轻轻嘬，娇缜细把茶介绍：一级娇羞女儿茶，二级丰韵媳妇茶，三级温和婆婆茶，特级黄花闺女茶。明前无雨吸山泉，嫩芽才发出严寒，原浆汁液绽新绿，入口淳厚香气宽。雨前已被水雾薄，芽开叶放型婆娑，少了羞涩多春色，另有丰韵娇娘娜。夏片采于六月天，骄阳似火红山峦，叶薄枝弱单宁苦，可解烦躁衣带宽。秋叶收在月圆时，枝粗体茂叶多汁，甘苦凝涩沾玉齿，已无风韵扣门迟。三、问茶：鸟鸣山幽溪多声，娥眉轻扫齿露情，云袖翻转峰峦上，玉指拨弄水云间。狮龙云虎梅排开，峰井栖跑坞站稳，细说慢语用心言，点评龙井数茗仙：一说：狮峰山上云雾缭，四十八顷山茶娇，古往今来皆贡品，都因山高水气潮。解茶：外形：挺阔尖削，扁平厚实，质腊光滑，苗锋含露；色泽：杨黄翠绿；香气：蚕花豉香，清郁悠长；滋味：丰腴宽厚，唇齿逸香，清苦回甘；汤色：甘黄明亮；体态：芽匀旗枪。二说：龙井村里乾隆来，凤喜龙悦供茶栽，十八御树山岗立，草炭沙土山水排。解茶：外形:挺秀尖削，扁平冲实，质感光滑，苗锋显露；色泽：明黄艳绿；香气：豌花雅香，清幽绵长；滋味：丰裕淳厚，唇齿溢香，清苦回甘；汤色：翠绿清亮；体态：芽匀成蕾。三说：云栖山中洗心池，竹韵清幽祥云湿，山径蜿蜒泉声杳，夜半归来月影迟。解茶：外形：挺拔尖削，扁平坚实，质地光滑，苗锋出露；色泽：青黄浓绿；香气：黄花浓香，清幽回长；滋味：丰满甘醇，唇齿流香，清苦回爽；汤色：清绿光亮；体态：芽整成朵。四说：虎跑涧中钟声鸣，禅房古寺佛烟轻，山深林密涌净水，兰香溪短荷花婷。解茶：外形：挺直尖削，扁平坚实，质地光滑，苗锋外露；色泽：青黄满绿；香气：兰花幽香，清纯绵长；滋味：丰厚甘醇，唇齿留香，清苦回长；汤色：苍绿幽亮；体态：芽齐成丛。五说：民风纯朴天下扬，青砖黛瓦掩青墙，群山常绿溪流远，十里梅坞蕴茶香。解茶：外形：挺齐尖削，扁平坚实，质地平滑，苗锋泄露，色泽：青黄纯绿；香气：槐花芳香，清净绵长；滋味：醇和爽利，唇齿有香，清苦回净；汤色：碧绿油亮；体态：芽齐成枝。四、问茶道：天色微明上山岗，二八姑娘采茶忙，云雾笼罩龙井村，家家户户炒茶香。七分炉火七星灶，三分手法三尺锅，抖带甩挺用心拓，扣抓压磨最后挤。梨木白炭紫铜釜，煮沸龙水仙气出，倾入公道杯中顿，高冲低倒半盏估。腾烟起雾香气鸾，娇羞笑语口含丹，招徕客人仙茗品，细把茶道问几还：一弄龙井夜光杯，华清入池撒翠薇，一旗一枪威风展，婀娜多姿草上飞。二弄龙井透光杯，沐浴瑶池两度催，风姿翩跹惹人爱，不舍娇柔揽怀归。三弄龙井瓷盖杯，竹林听雨湿衣归，再添七分龙脉水，倒入寸盏一池晖。一盏闻香嗅芬芳，少吸几许神志爽；二盏品味细思量，缓慢入喉略清苦；三盏回味咽肚肠，清热败火幽韵长。五、问情：烟雨江南草木青，诗画西湖古风凝。翁家岭上九溪水，烟缠雾绕雀舌鸣；狮峰山下十八涧，云卷雨舒莲心轻。扬眉做歌留后世，叩问龙井一段情。