刮茅台酒瓶子怎么刮的，今天我在支付宝幸运转盘抽中了6瓶茅台酒说货到付款我填资料

我刚也中了，货到付款，邮费198 问题是订单号和商家电话都没有，所以我觉得上当了，不晓得怎么弄，问了支付宝客服，他说也查不到，让我不要轻易相信第三方商家??????

是啊，我也被骗了。

问客服，既然是支付宝的，客服肯定知道

没有截图么，感觉不是支付宝的

你的最后怎么办了再看看别人怎么说的。

五粮国宾酒是选用优质大米、糯米、玉米、高粱、小麦五种粮食，巧妙配方酿制而成。它具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、落喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格。

一重防伪：瓶盖上破损一次性拉扣，拉口外贴可追溯编码二重防伪：瓶口内贴可防伪贴，可查询产品真伪三重防伪：瓶扣打开后，内有银色可刮开层，里面的防伪码可登入五粮液防伪网查询。（特别说明：为避免假冒商品盗用电码信息，此查询系统默认：一组电码从第一次查询完成后，即被激活，三小时内可有效、多次重复查询。超过三小时，该组电码作废，不再具有查询功能（即查询后显示为无效码）。

分为两种情况：1、不干胶粘贴。判断方法：喝完后透过酒标背面看过去，酒标与瓶体密实粘贴在一起，没有空鼓空隙。取下方法：电热吹风，整个过程都需要非常小心的边吹边揭，角部开始的时候，为了不弄皱，可以由刀片小心的先把角部揭起。2、胶水粘贴。判断方法：喝完后透过酒标背面看过去，酒标与瓶体间存在空隙（一般是条状细小的空鼓）。取下方法：热水浸泡，小心揭下，并在水中将酒标背面残留胶水洗下即可。

如果想收藏酒标的话，我倒是有一个方法。不用热吹风。将空酒瓶装入热水，过一会再揭下来。如果有酒，用热风吹就太不应该了。品福行，专注红酒文化。

如果有酒，装热水也太不应该了！原来就是不能叫酒标占到水，用热水的话，水过热也会破坏酒标的！我们一般拿酒标都是温水敷一会

想揭掉酒瓶上的商标还要看商标所用的是不粘胶酒标还是胶水酒标？ 一般来说，不粘胶类型的黏贴方法一般被用于新世界葡萄酒，而胶水类型的则通常是被用于欧洲酒。通过步骤一，你能够知道你拥有的标签属于哪一种类，然后按照何时的步骤将它从酒瓶上取下。 背标是非常理想的实验品，用指甲或者剃刀在角落上轻轻刮一下来测试你的酒标属于那种类别。如果你看到胶粘的痕迹是不粘胶类型的，请根据去除胶黏剂标签的方法来去除酒标；如果不是胶黏剂的，那么请根据去除胶水标签的的办法来去除它。 不粘胶类标签 第二步：开水入空瓶 对于不干胶标签，将酒瓶中装满很烫的开水，直至水位没过标签为止。用开水能够帮助你更容易并且更快的去除标签。此时稍等片刻，让酒瓶直立几分钟。 第三步：用背标测试。 看下是否能轻轻用剃刀开始撕去。如果可以，那么你就可以轻轻的拉着酒标将它去除了。 第四步：转移酒标 将去下来的酒标黏贴至一张纸上即可。 胶水标签 第二步：开水入空瓶 对于胶水黏贴的酒标来说，需要在空瓶中注入开水，水位要高过标签。 第三步：开水浸泡 将装有开水的空瓶放进较深容器中，在容器中再加入开水，水位淹没瓶标签，稍等片刻。 第四步：用背标测试 尝试能否轻轻的移除背标，如果可以则可以开始移除正标。如果部分标签可以去掉，还有部分粘在瓶上，则用剃刀从另一侧轻轻划过，酒标即可取下。 第五步：转移酒标 将取下的酒标粘在白纸上，用卫生纸吸去酒标上面的水分以晾干即可。 最后，你可以摊平已经取下的标签，用你的笔记本或者杂志压在上面使其平整，如果你没有，当然，也可以用较重的书来压在上面。 参考：http://www.huanbo.cc/bbs/thread-1565-1-21.html

如果你想要纪念你的葡萄酒，收集酒标是非常棒的选择。在这里，我们将给你一些从酒瓶上完整取下酒标的小贴士。　　第一步：不粘胶酒标还是胶水酒标？ 　　用什么方法来移除的酒标首先要弄清楚酒标是怎样被贴在酒瓶上的。一般来说，不粘胶类型的黏贴方法一般被用于新世界葡萄酒，而胶水类型的则通常是被用于欧洲酒。通过步骤一，你能够知道你拥有的标签属于哪一种类，然后按照何时的步骤将它从酒瓶上取下。 背标是非常理想的实验品，用指甲或者剃刀在角落上轻轻刮一下来测试你的酒标属于那种类别。如果你看到胶粘的痕迹是不粘胶类型的，请根据去除胶黏剂标签的方法来去除酒标；如果不是胶黏剂的，那么请根据去除胶水标签的的办法来去除它。 　　不粘胶类标签 　　第二步：开水入空瓶 对于不干胶标签，将酒瓶中装满很烫的开水，直至水位没过标签为止。用开水能够帮助你更容易并且更快的去除标签。此时稍等片刻，让酒瓶直立几分钟。 　　第三步：用背标测试。 看下是否能轻轻用剃刀开始撕去。如果可以，那么你就可以轻轻的拉着酒标将它去除了。 　　第四步：转移酒标 将去下来的酒标黏贴至一张纸上即可。 　　胶水标签 　　第二步：开水入空瓶 对于胶水黏贴的酒标来说，需要在空瓶中注入开水，水位要高过标签。 　　第三步：开水浸泡 将装有开水的空瓶放进较深容器中，在容器中再加入开水，水位淹没瓶标签，稍等片刻。 　　第四步：用背标测试 尝试能否轻轻的移除背标，如果可以则可以开始移除正标。如果部分标签可以去掉，还有部分粘在瓶上，则用剃刀从另一侧轻轻划过，酒标即可取下。 　　第五步：转移酒标 将取下的酒标粘在白纸上，用卫生纸吸去酒标上面的水分以晾干即可。 最后，你可以摊平已经取下的标签，用你的笔记本或者杂志压在上面使其平整，如果你没有，当然，也可以用较重的书来压在上面。

如何将葡萄酒的酒标完整的从瓶子上摘下来？ 有两个方法：1、将带酒标的葡萄酒瓶放进水盆里（或水池子里）浸泡一会儿（约二~三个小时，视酒标上的粘胶而定）；取出酒瓶慢慢地往下揭酒标，如揭不下来；那还的泡，直到能揭下来。2、用一个较厚的蒴料袋装热水；（注意；水不要太热，否则就把蒴料袋烫破了）把它放在酒标上热敷一会儿（约三~五分钟），这时你再去慢慢地往下揭酒标；此时的酒标会很顺利的被揭下来的。

放水里泡一会就好了

用电风吹一边吹，一边慢慢把它撕下来就可以了，不过撕的时候不能太用力，否则会撕破的。

拿电吹风吹啊，那样会受热均匀，很容易从瓶子上摘下来的。

用水浸泡一会儿

放在蒸锅中整一下，在放到冷水中一泡就下来了

识别真假茅台酒，首先注意包装纸盒印刷精美状况。真品包装纸盒硬挺，印刷精美，采用凹凸的立体印刷，如包装纸盒表面不光洁且起皱的一般而言则是假“茅台”。“飞天”牌茅台酒标签左上角的“飞天”商标图案则是鉴别真假的重要标志。真品的“飞天女”飘带上红色与黄色套色十分密合，不会露在边框之外，而假品则印刷粗糙，彩色经常跑出边框。另外，“飞天女”的脸部、手臂与双脚在灯光下观察时会有粉色荧光出现。　　其次，消费者需注意，茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，红色塑盖与瓶口咬合应紧密合缝，如可随意转动或把酒瓶倒置后漏酒的一般为假酒。贵州茅台酒商标表面光滑、平整，字体颜色和图案清晰，假冒产品商标则较为粗糙。选购时，一定要认准“贵州茅台酒股份有限公司出品”“贵州茅台酒”字样，且瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。　　防伪与喷码识别也别忽略。贵州茅台酒的防伪标位于瓶盖上，而且每箱贵州茅台酒附有防伪识别器及操作说明，将识别器照射防伪标时会出现英文字母“MT”字样，变换酒瓶角度，字若隐若现，充满动感。打开茅台酒的盒盖后，酒瓶瓶口所套的透明塑料胶帽上用喷墨打印的“茅台”二字及边上用小字打印的生产日期与批号，真品喷墨字迹清楚而不模糊，用手轻轻刮擦时不会脱落，假品的字迹不清楚，轻轻一擦即变得模糊不清。　　若消费者还是不放心，可以进行电话识别。每瓶贵州茅台酒的包装上有一物流条形码，揭开条形码表层，可看一条不可重复查询的16位数电话防伪码，拨打防伪电话按照语音提示操作，便可得到查询结果。　　最后就是对酒质进行识别。贵州茅台酒特点是酒液纯正透明，饮时醇香甘甜，酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。

500ml53度飞天贵州茅台酒(新) 盒 500ml 按服务承诺 ￥318.00元 ￥315.00元 500ml43度飞天贵州茅台酒(新) 盒 500ml 按服务承诺 ￥298.00元 ￥295.00元 500ml38度飞天贵州茅台酒(新) 盒 500ml 按服务承诺 ￥285.00元 ￥282.00元 4、53°茅台飞天500ml，价格1299.5、43°茅台飞天500ml，价格 768.6、38°茅台飞天500ml，价格 658.要买的话请到专卖店，看参考资料。

识别真假茅台酒，首先注意包装纸盒印刷精美状况。真品包装纸盒硬挺，印刷精美，采用凹凸的立体印刷，如包装纸盒表面不光洁且起皱的一般而言则是假“茅台”。“飞天”牌茅台酒标签左上角的“飞天”商标图案则是鉴别真假的重要标志。真品的“飞天女”飘带上红色与黄色套色十分密合，不会露在边框之外，而假品则印刷粗糙，彩色经常跑出边框。另外，“飞天女”的脸部、手臂与双脚在灯光下观察时会有粉色荧光出现。 其次，消费者需注意，茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，红色塑盖与瓶口咬合应紧密合缝，如可随意转动或把酒瓶倒置后漏酒的一般为假酒。贵州茅台酒商标表面光滑、平整，字体颜色和图案清晰，假冒产品商标则较为粗糙。选购时，一定要认准“贵州茅台酒股份有限公司出品”“贵州茅台酒”字样，且瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。 防伪与喷码识别也别忽略。贵州茅台酒的防伪标位于瓶盖上，而且每箱贵州茅台酒附有防伪识别器及操作说明，将识别器照射防伪标时会出现英文字母“MT”字样，变换酒瓶角度，字若隐若现，充满动感。打开茅台酒的盒盖后，酒瓶瓶口所套的透明塑料胶帽上用喷墨打印的“茅台”二字及边上用小字打印的生产日期与批号，真品喷墨字迹清楚而不模糊，用手轻轻刮擦时不会脱落，假品的字迹不清楚，轻轻一擦即变得模糊不清。 若消费者还是不放心，可以进行电话识别。每瓶贵州茅台酒的包装上有一物流条形码，揭开条形码表层，可看一条不可重复查询的16位数电话防伪码，拨打防伪电话按照语音提示操作，便可得到查询结果。 最后就是对酒质进行识别。贵州茅台酒特点是酒液纯正透明，饮时醇香甘甜，酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。

贵州茅台酒欲从外包装鉴别真假时，首先应注意包装纸盒的印刷精美状况。如纸盒表面不光洁而起皱者则极为可疑，打开茅台酒的盒盖后则应注意酒瓶瓶口所套的透明塑料胶帽上用喷墨打印的“茅台”二字及边上用小字打印的生产日期与批号，这是较为特殊的一个标记，真品的特点是喷墨字迹清晰而不模糊，用手轻轻刮擦时不会脱落。假品的字迹不清晰，轻轻一擦即变得模糊不清。飞天牌茅台酒标签左上角的“飞天”商标图案则是鉴别真假的重要标志，真品的飞天女飘带上红色与黄色套色十分密合，不会露在边框之外，而假品则印刷粗糙，彩色常常跑出边框。另外，飞天女的粉红色的脸部、手臂与双脚在紫外灯下观察时会有粉色荧光出现。取出酒瓶后则应注意红色塑盖与瓶口咬合是否紧密，如可随意转动乃至倒置后漏酒者当属可疑。

　　（一）生产厂家鉴别 　　茅台酒厂没有和任何其它酒厂联营，也未把它的商标许可权授与任何厂家共享，更未设立过一厂、二厂或分厂。凡是注明为联营厂、一厂、二厂和分厂的“茅台酒”，完全可以肯定是假的。 　　（二）销售渠道鉴别 　　茅台酒的销售是按国家计划分配的。内销由贵州省仁怀县烟酒糖业公司统一调拨，外销由仁怀县外贸公司统一调拔。茅台酒的销售凭证是销售单、票头和专用章，此三者上面都没有“仁怀县”字样，若有则是假的。茅台酒不分等级，无所谓正、次品之说，如有划分品级的也肯家是假的。 　　（三）注册商标鉴别 　　茅台酒全瓶贴“贵州茅台”注册商标，是用进口100克铜版纸印制的，500毫升容量的商标纸规格为90毫米X125毫米。内销酒商标的图案分了部分：中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽的白色斜带，上下分别有两条黑色细线和4条黑色粗线，把红色的“贵州茅台酒”5个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条，条上有“中外驰名”4个黑字。左上角为一红色色块，中间有直径为35毫米的套金色边的白圈，圈内有从上至下的环形麦穗、金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金钱。在右下角的红色色块上，有“中国茅台酒厂出品”8个白字，白字下面有“53%VOL，500mL”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米X85毫米并以红色套边，套边四周留有10毫米宽的白边，出厂日期为蓝色阿拉伯数字，商标印刷精美，色彩准确，切边均匀。外销品以“飞天牌”为注册商标，并且系有两条红底白字的“中国贵州茅台酒”丝带，瓶贴上印有中英文对照的说明。 　　假茅台的商标和背贴一般是用普通纸张印刷的，商标规格为100毫米X140毫米，背贴规格为133毫米X85毫米。各种图案配色混乱，层次不清晰，颜色偏淡，规格不一致，所用字体也与真商标有明显区别，出厂日期字迹有红色的，也有以其它颜色代的。 　　（四）包装材料鉴别 　　茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有“贵州茅台酒”5个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中；外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞，盒上字体和色泽与商标、背标一致。 　　假茅台的封品常用深浅不同的红色胶帽，有透明无字的，也有假造“茅台”两字的，瓶盖有白色的，也有红色的。盖子的壁纹也各异，有黄色扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮革或其它材料。近年的瓶盖则为红色塑料材质，瓶口为具有止逆功能的密封口。 　　欲从包装上鉴别真假时，首先应注意包装纸盒的印刷精美情况。如纸盒表面不光洁而起皱折则极为可疑，打开茅台的盒盖后，则可发现酒瓶瓶口所套的透明塑料胶帽上用喷墨打印的“茅台”二字及边上用小字打印的生产日期与批号，这是较为特殊的一个标记，真品的特点是喷墨字迹清晰而不模糊，用手轻轻刮擦不会脱落。假品的字迹不清晰，轻轻一擦即变得模糊不清。飞天牌的茅台酒标签左上角的“飞天”商标图案则是鉴别真假的重要标志，真品的飞天女飘带上红色与黄色套色十分密合，不会露在边框之外；而假品则印刷粗糙，彩色常常跑出边框。另外，飞天女粉红色的脸部、手臂与双脚在紫外光下观察时会有粉色荧光出现。取出酒瓶后则应注意红色塑料盖与塑口是否咬合紧密，如可随意转动乃至例置后漏酒者当属可疑。贵州茅台酒的乳白色玻璃瓶是一种独特的瓶型，瓶色发青及至偏淡绿色或淡蓝色均属于不正常之列。 　　另外，从1998年1月1日起，茅台酒采用美国3M公司的高科技产品，在每瓶茅台酒瓶上印反射标签。顾客在商店酒柜台上购买茅台酒时，只需将茅台酒专用识别器顶端的小孔贴近眼睛，推动识别器开关，让聚光照射瓶盖上的“国酒茅台”字样消失，贴标上反射出耀眼的MT水印字样，以示真品。 　　（五）感官特点鉴别 　　茅台酒是小麦制曲，经8次发酵，贮存二三年以后方可出厂的，它的独特感官指标是酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香经久不散。假茅台多为高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难肯的茅台酒的色香味特点。

餐饮管理分后厨和大厅管理二大块。先说后厨吧。后厨主管是食材的管理。如果用的是自已人，你的餐饮永远发展不大。如果想正规化管理就需要整理好，多少斤东西出多少材料，这样才能步入正规化管理的循环。需要监督作业。就是采购人和监督检查人要同时对食材负责。另外后厨最容易被厨师们偷拿食材，这点需要特别注意。在成本管理中，如果你的后院总是起火，成本高就会拖垮你的餐厅。详细的就不说了。大厅管理又分雅间和大厅。小的饭店只有厅。比较容易管理。如果你真想搞好大厅管理，就需要不断地培训员工。卫生一定要卫生。尤其是夏天，卫生搞不好，基本上餐厅只能沦入不入流。卫生不要说像麦当劳，最起码每天也要5擦吧。如果做不到至少3次吧。大的擦洗。干净是需要付出代价的，可以为每张桌子标价，如果1号服务员总是保持1、3、5桌干净，每月奖励200元。如果你觉得多，我看你真不适合做餐饮，还是改行算了。大厅经理主要的任务就是盯紧每一个服务员，不要让他们闲着，客人快吃完饭了，是不是给来杯水呢。每次我都是叫水才来。细心的服务会留住老客户。这种无形的价值和回头客，用几杯水赢得，偷着乐吧。看到哪个桌子洒了水或酒，如果客人不多就2个服务员一起去。配合上会更默契。关于餐饮其实就是细心加行动力。没什么，如果真想学习就去本地的三星或四星、五星吃几次饭感受一下。就OK了。当然，也可以去学习下洋餐厅。麦当劳之类的。但不要总是说自己的服务员水平不行，也要考虑到自己饭店根本就没有人家那种制度和文化，而且老板很抠门，就是想让马跑快，又不想让马吃草，天下除了彩奖，还 没有机器马不喝油的那种。。。。简单说几句，餐饮管理的学问很多，自己多体会吧。。

餐饮部概述 餐饮部是负责向客人提供餐饮产品和餐饮服务的职能部门，是酒店的一个重要且具有较大潜力的增收创利部门，餐饮的特色和质量是酒店总体管理水平和特色的重要组成部分。 餐饮管理的主要职能是：在酒店分管领导的指导下，积极组织生产适合客人需求的中西餐饮产品，全力参与市场竞争，创制特色产品，建树经营特色，赢得良好的形象和声誉；深入开展“学先进、找差距”活动；坚持质量标准，强化质量管理，认真贯彻《食品卫生法》，不断提高全体员工的安全意识，确保食品安全；严格控制各项成本费用，保证酒店良好的经济效益；采取灵活多样的形式，开展服务意识培训和业务培训，不断提高人员素质。 xx酒店餐饮部的经营管理方针是“以市场为导向，以成本为中心，以质量为生命”，服务宗旨是“让客人完全满意”。 操作要左手托盘，右手摆餐具，站在椅子右边按顺时针方向进行，摆件前后顺序不作统一规定，但要合理便捷、卫生。动作，要求快而不乱、步伐要稳。 折花要求： (1)每位选手折十种不同花型(动物、植物各五种)的杯花，并用规定标牌写明所折的花型。 (2)注意操作卫生，折叠时要在干净的地方进行，不允许用牙叨咬。 (3)一次叠成，捏褶均匀，形象逼真，格调力求新颖，有真实感。 (4)口布花摆放整齐，高矮有序，突出主人的位置。有头的动物造型一般要求头朝右。 摆台具体要求： (1)台布中心居中，下垂部分四周均匀等，台布盖住台脚。 (2)花瓶居中. (3)餐具不倒下、不落地。各类用品从离开备餐台(即落台)后直到摆台结束，均不能发生倒下现象。若发生倒下或落地现象，需更换用品后继续比赛。 (4)杯子：水杯拿下半部，白酒杯、葡萄酒杯拿细柄部分。 (5)碗盘拿边：骨盘和口汤碗均需拿边，逐个放置。 (6)汤匙拿柄：所有汤匙均需拿柄。 (7)轻声放置：要求所有物品在托盘内和放置时均轻声放置。 (8)骨盘均匀；十个骨盘的间隔距离相等。 (9)相对的两个骨盘与台中的花瓶基本成一线。 (10)骨盘一指：指十个骨盘均离桌边一指宽(约1．5厘米)。 (11)筷架位置，筷子一指：筷架位于骨盘右上方约45’，筷架上近骨盘一侧放长柄汤匙，外侧放筷子，筷子在筷架位.置约2／5处。筷尾距桌边一指(1．5厘米)，以筷袋为准。 (12)汤匙方向一致：汤匙均放入汤碗中，匙柄向左，十个汤匙放置后于基本呈圆型。 (13)汤碗位置：汤碗位于骨盘的左上方，碗的外沿与骨盘夕沿成一直线 (14)骨盘标记：骨盘表面的标记在正上方。 (15)公筷、匙位置：公筷、匙每桌两副，按正、副主位呈“一”字放置。 (16)三杯位置：三杯位于骨盘的上方，葡萄酒杯对准骨盘杯记(正中)，葡萄酒杯底距骨盘3厘米，白、葡萄酒杯肩间距为1厘米，葡萄酒杯与水杯底间距为1．5厘米，三杯成一直线。 (17)调味品、烟缸位置：摆4人烟缸成“十”字型，其中两个摆在正副主位右上方，胡椒、盐瓶放置在主人席右方约90”处，左方约90‘处放置酱油，醋瓶。调味品两两对称成一直线，字朝客人。火柴放置在烟缸右上方，火柴正面朝客。 (18)商标正面朝客人：用品中凡有中、英文说明的一律面朝客人，若两者兼有则中文面对客人。 (19)牙签统一放在筷子与长柄汤匙中间，与筷子和长柄汤匙距离相等。牙签底部与汤匙柄底部平行。 (20)菜单：共二份，平放在主人和副主人的左面。 (21)座椅位置：拉椅的先后顺序不作要求，椅子与台布边平行、垂直、正中对准骨盘。 (22)整体布置：要求合理、整齐、美观。 斟酒要求： (1)每位选手托盘斟十个座位的茅台酒，需八成满，斟的十杯茅台要基本一致。斟酒顺序为先主宾后主人再按顺时针方向转。斟酒时托盘中放一瓶茅台酒、二瓶葡萄酒(长颈瓶)。不斟啤酒。 (2)斟白葡萄酒的服务程序： a、冻白葡萄酒要有折好的口布包着酒瓶，露出商标展示给客人。 b、开酒瓶顺序 ▲用左手持着在冰桶里的酒瓶颈部(目的：固定)。 ▲酒瓶口下的凹位，用右手持酒刀把铝盖割走。 ▲用清洁的餐巾擦抹瓶口。(目的，擦去污迹)。 ▲用左手持着冰桶内酒瓶的颈部(目的：固定)。 ▲把开塞的酒钻垂直地钻入瓶塞中，直至其弯曲部分可将瓶塞拔出为止。注意不能将瓶塞钻透，避免木楂掉入酒中。 ▲把开酒刀的顶端部分顶着瓶口，用左手扶稳(目的： 固定)。 ▲把右手持着酒刀把手往上提，用杠杆原理把瓶塞拔出。 ▲用清洁的口布擦抹瓶口(目的：卫生)。 c、斟白葡萄酒服务 ▲从主人右面主宾开始服务，顺时针方向斟酒。 ▲斟白葡萄酒一律斟五成。 服务员卫生要求 (1)头发干净、整齐。男干头发后不盖领、侧不盖耳；女土头发后不过肩、前不盖眼。 (2)面容清洁：男士胡子刮干净，女士淡妆。 (3)手、指甲：干净，指甲不长，不涂指甲油。 (4)服装：着本岗位：工作服，干净，熨烫挺括，钮扣齐全，无破损，无污迹，不得将衣袖、裤 脚卷起，佩戴本店胸牌。 (5)鞋：黑颜色，布鞋要干净，皮鞋要光亮、无破损。 (6)袜子：男士穿深色的袜子，女士穿肉色丝袜，干净、无绽线； (7)首饰：只准戴手表，不得戴其他饰物。

员工招聘:可以利用网站、餐饮培训学校、报纸广告...注意:在茶餐厅内,一定要做好通风和防火措施。 4...会员管理制度。茶餐厅实行会员制是一种很有效的...