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茅台二锅头怎么用视频,茅台和红星二锅头老外能喝出他们的好坏吗

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1,茅台红星二锅头老外能喝出他们的好坏吗

二锅头是清香型,和伏特加类似,老外比较喜欢,其它有香味,老外相反不适应了。
我也不确定,还是看看专业人士怎么说。

茅台和红星二锅头老外能喝出他们的好坏吗

2,茅台酒与二锅头有什么不同

茅台是酱香酒,属于高端。二锅头是清香型,是低端酒。茅台独产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇,中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,更是中国的国酒,至今已有800多年的历史。二锅头就是原材料在经过第二锅烧制时的锅头酒,这酒最为纯正,无异味,浓度虽高却不烈,醇厚绵香。如果只取60度的酒,并把它装坛密封于地下,经过长时间醇化,就是有名的窖酒

茅台酒与二锅头有什么不同

3,牡丹江产什么白酒

是老坛子、
牡丹江大曲 应该 是吧
牡丹江大曲
二锅头算嘛

牡丹江产什么白酒

4,送老人什么酒好

如果是酒鬼的话送二锅头。如果只是少量适饮什么酒就无所谓了。
药酒吧。或者杨梅酒。
红酒,或者是米酒。尽量是酒精浓度低一点的
养生类的,易肝,脾,胃的酒。

5,吃过接骨片后能喝酒吗

不要喝酒哦,对身体非常不好,喝酒容易致癌
◆如果是饭店餐桌上普通的大众类白酒,就算100元吧,倒20杯。 第二种情况倒是常见,花5块钱,每杯仅为4毛钱。嗜酒如命的人,向来“嗜”得都很便宜,一斤装◆一瓶茅台酒多少钱?15年茅台贵宾酒为3060元。不便宜,不贵。 ◆如果是二锅头呢?最普通的红星二锅头一瓶也就8元,8÷20、甚至几毛钱,说实在的,对于好饮的人来说,我相信大部分人(特别是北方人)都喝过红星二锅头,就很便宜地(说难听点是“很贱”)毁灭了自己。 用这样的一杯酒回到从前,只需要破费4毛钱,如果以半两的杯子来盛,也就20杯;3060÷20,每杯等于153元,每杯相当于5元。 以上三种情况中,相信第一种与我们大多数人无缘,一杯酒就可以回到从前。 至于第三种情况。 可悲吧?我们曾经无数次地用区区几块钱、幸福是不能用价格来计算的。 但是,我们毁灭自己却有价格! 当然,我并不是财迷,我也知道健康

6,用油锅炸花生米怎样才知道炸好啦

用低油温炸~~~ 炸了以点时间~~你就捞几粒花生米把油腻干~~往锅边上倒一下~看看是不是有声音~~ 声音而且要响。。感觉上视空的~~还有救是放进嘴里嚼两下~~感觉没有那种生花生的味道~ 生花生你嚼下去不是有那个响声么~~要嚼下去没声音~~ 锅边到下去有声音~~这样就差不到好了~~ 哦对了~~你炸花生前~最好是先在锅里捞下水~~灾低油温炸
炒花生米主要有两点:(非常关键) 一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟; 二、一定要在油还是凉的时候放入花生米。 之后看见颜色变金黄色就起锅,(这时可以根据口味放入盐或糖)呵呵, 祝嗑花生米快乐! 方法一:[油炒花生米] 冷油、花生米一起下锅,中火,用锅铲不停翻炒,注意要确保花生米均匀受热,待花生米颜色微变,这时香味也该出来了,立即将花生米捞出控油(再晚几秒钟就糊了,初学者较难把握),盛在容器里,趁热加适量的盐拌匀(冷了盐粒就不能沾到花生米上了)。这时花生米还是烫的,嚼起来是软的,等到凉一些就脆了。这样炒出的花生米香脆可口,不会糊。 方法二:[盐炒花生米] 其实就像糖炒栗子,大量的粗盐与花生米一起下锅(盐的作用相当于糖炒栗子中的砂子),小火预热,不停翻炒,待受热均匀后改中高火,翻炒约两分钟,起锅,筛掉盐就可以盛盘了。这样炒出的花生米较油炒花生米更脆。 不带皮的花生米的做法: 1.向生花生米里放入一点水(不要加多,稍微湿润一下花生仁就可以) 2.把用水浸过的花生米放在阴凉出稍微凉干(目的是让花生仁吃进水分而不是挂在花生米的表面),以防止入油炸时油星溅出 3.在花生米内加入少许的白酒(二锅头还是茅台什么的随你便:)),这样炸熟的花生米会长时间的香脆可口。 4.稍微凉一下。开火上锅。!!!注意:一定用小火!!!!倒入适量的油后不要等油被加热就把花生米放入锅中,用铲子轻轻反炒。(有时候花生米的皮会炸破而贱出小油点,所以一定要小心!) 5.待花生米颜色稍微变深,并且尝起来很软,或者是花生米的香味刚刚溢出,就赶紧出锅,然后撒上盐末凉凉后待食。如果等到了尝起来已经脆了的时候才出锅,等花生米凉凉后再吃可就是糊的了!!! 这是我在中央台的为你服务上学来的,已经实践过两次了,一定可以的,主要是掌握好火候!! 特点: 香 、脆 功效: 补血养血 材料: 花生米半斤 配料: 色拉油、盐 做法: 1. 花生米用冷水冲洗,晾干 2. 冷锅放入冷油 3. 倒入花生米、小火翻炒,等到花生米变得饱满,花生衣变红 4. 起锅 5. 凉了之后,开心地大吃吧!
看到花生变色泽了就应该是炸好了
小火慢炸,稍稍有一点变色就捞出来放置片刻,千万不要等颜色深红再出锅,因为放置的时候它还在逐渐加热,看着合适,放会就炸老了。一定要放一会,否则不脆。
低温炸至金黄(快开始脱皮就可以了,冷却再吃,不然会上火,多喝点水)
炸花生米的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 口味:炸烧味 工艺:清炸 炸花生米的制作材料:主料:花生仁(生)500克 调料:色拉油50克,盐5克 炸花生米的特色:色彩棕黄,香脆可口。 教您炸花生米怎么做,如何做炸花生米才好吃 1. 勺放火上,倒入油,接着下花生米,油热快要冒大泡时,用手勺不断推转; 2. 油面的大花变成小花,花生米劈啪作响时,或捞一点在勺子中,听到嗖嗖作响,色彩微黄时,可迅速捞起,撒上盐面拌匀即成。 炸花生米的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备色拉油750克左右。 小帖士-食物相克: 花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 炸花生米视频在线观看: http://www.ttmeishi.com/Video/1355b12b6517a3d0.htm

7,有谁可以告诉我大米原浆酒可以调制洋酒鸡尾酒是真的吗

可以的,我们厂生产的西江贡贡米原浆酒就可以,以下是调配方法,希望您能 对我们的产品感兴趣。我的QQ1181304366。 百变精灵--西江贡贡米原浆酒 调制(DIY洋酒、鸡尾酒) 1、夏日风情:原浆+冰 (适量) 特点:如山涧清泉,夏日凉风,透彻心扉,爽心怡情。 2、伏特加: 原浆+热 特点:辛烈、通快、刺激如伏特加,口感饱满醇厚,轻柔顺滑。最后的余味口感温暖,细腻圆滑,馨香悠长。 3、马爹利: 原浆+可乐 (1:1) 特点:淡淡的苦香,淡淡的酒香, 交汇融合,如马爹利般有微妙而又强烈的贵重性格。 4、美国威士忌:原浆+雪碧(1:1) 特点:略带一丝甜味,清纯柔和、雪碧的爽口直接将酒香送入喉舌,激荡碰撞,如瀑布般激情荡漾。 5、 芝华士:原浆+汤力水:(1:2) 特点:柔软温暖、轻灵飘忽,激彩飞扬。 6、龙舌兰:原浆+苏打水+盐(1:1:一点) 特点:狂野、豪放刺激,如墨西哥国酒龙舌兰。 7、马提尼:原浆+柠檬汁:(1:1加冰块) 特点:色泽淡黄,香气馥郁,一丝丝苦,带点鲜烈的辛辣味,清爽可口,如西洋名酒 马提尼 。 8、茶香满园:原浆+茶:(绿茶、茶饮料、大麦茶…)(1:1) 特点:订筏斥禾俪鼓筹态船卡清淡高雅,茶香、酒香自然融合,以后仿佛置身大自然,令人神清气爽。 9、妙曼美人: 原浆+咖啡:(1.5:1) 特点:淡淡的酒香透着咖啡的清苦,若即若离、缠绵眷恋,浮想连绵。 10、银装素裹::原浆+牛奶:(1:1) 特点:奶香浓郁,醇厚柔和,饮后香气饶舌。 11、滴翠春色:原浆+猕猴桃加冰块:(1:1加2-3块冰) 特点:翠绿欲滴,清丽脱俗,如山野景色,令人心旷神怡。 12、不羁的情怀:原浆+桑椹+冰:(1:0.5) 特点:高贵的紫红,润染了心扉;果香中荡着酒意,情意绵绵。 13、温暖:原浆+姜丝(加热): 特点:如一团烈火激荡心肺,瞬时畅通,痛快淋漓,有很好的养胃功效。 14、春日温情:原浆+黄瓜汁:(1:1) 特点:瓜香清丽,酒香醇厚,犹如春天原野的气息,令人流连忘返。 15、情人:原浆+话梅(浸泡少许): 特点:香甜满口、柔软细腻。 16、浪漫:原浆+枸杞(浸泡少许): 特点:淡淡的酒红,充满诱惑,既满足了饮者对酒品的需求,又不失健康。 17、奢华世界:原浆+葡萄汁:(1:0.5) 特点:酒体呈优雅醉人的魅力紫,香味馥郁,强烈,并略带一丝淡淡的涩香。口感柔和,醇厚,且余味悠长!
嗯,这个问题挺好的。 首先,要明白一个问题,什么叫鸡尾酒。 简单来说,鸡尾酒就是一种混合酒,一般以某种酒为基本,再辅以饮料或者其它酒水,小吃,水果,再配上杯具构成。(此为最简单的理解) 因为起源于外国,所以能常以高度洋酒为主要的基本酒(即,基酒)。 随着时代的发展,人们的意识再改变,还出现发许多新的鸡尾酒。 如,无酒精鸡尾,只是各种饮料的混合。以啤酒为基本酒的低度鸡尾酒。 各国也在开发适合本国的鸡尾酒,国产化嘛,就这样。可以试试一试,别有一种风味,我喜欢用低度的,如桂花酒,竹叶青酒来调,很棒。 高度酒个人认为,酒香味过重,不宜用来做基酒。 有需要请留言进一步探讨。
大米原浆酒调制鸡尾酒是真的。网上也有视频,如果不亲眼得见还真不相信。 冰峪庄园大米原浆酒的饮用方法 冰峪庄园大米原浆酒既有白酒的香醇甘冽,又有红酒的浪漫典雅、啤酒的简约细腻,同时还有保健酒的养生功效,集多种酒的口味、口感为一体,想怎么喝就怎么喝,真正的随心所欲。 原浆:琥珀酒色,晶莹剔透,丽质清雅,米香纯正,闻之浓而不骤,香而不艳,入口绵甜 醇厚,馥郁柔和,头甘尾净,圆润爽怡。品饮原浆可以充分领略冰峪庄园大米原浆酒的精美与尊贵。 加热:如二锅头,鲜辣、刺激、痛快。 加冰:如同一股山涧清泉流入腹内,涤心荡肺,爽神醒目,清爽纯正、冰清玉洁。 冰峪庄园大米原浆酒不但可以调制,而且调制方法方便简单,人人皆可操作,自娱自乐,其境界美妙神奇,现撷取几款简介如下: 加饮料: 原浆+可乐:(1:1)馥郁柔和,入口绵甜,圆润爽怡,略带点微妙芬芳,复杂而又和谐,如同红方。加2—3块冰,可以品出轩尼诗的味道。 原浆+雪碧:(1:1)如威士忌,略带一丝甜味,口感清纯柔和、圆润幽深、持久丰满,伴有木香和果香,整体感觉独特、平衡、完美,微辣的口感又使其动感十足,回味无穷,令人陶醉,是一种极致的享受。可加冰。 原浆+汤力水:(1:2)如芝华士,柔软温暖,轻灵飘忽,充满遐想。可加冰。 原浆+苏打水:(1:1)狂野、粗犷、豪放、刺激,如墨西哥国酒龙舌兰。 原浆+茶(绿茶、茉莉花茶、大麦茶等):(1:1)清淡高雅,茶香酒香自然融合,饮后仿佛置身大自然,天高云淡、碧空旷野,令人神清气爽。可加冰。 原浆+黑咖啡:(1.5:1)淡淡的酒香透着咖啡的清苦,若即若分、扑朔迷离、缠绵眷恋,令人难以割舍。 原浆+鲜牛奶:(1:1)奶香浓郁,醇厚柔和,饮后许久仍香气绕舌,余味氤氲,可谓天上人间之极品。 …… 加鲜水果汁(各种水果汁均可) 原浆+柠檬汁+冰块: (1:1 加1—2块冰)色泽淡黄,香气浓烈,苦意丝丝,带点鲜烈的辛辣味,清爽可口,如西洋名酒马提尼。 原浆+猕猴桃汁+冰块(1:1 加1—2块冰)翠绿鲜嫩,晶莹玉润、清丽脱俗,单是颜色已非人间之物。酒香果香融为一体,欲合还分,个中滋味,非身临其境者难以体会。 原浆+桑椹(桑枣)+冰块:酒液染成紫红的颜色,是一团浓浓的化不开的相思;果香中漾着酒意,是缠绵悱恻的哀怨忧愁。举杯自饮,如梦如幻,如泣如诉,如醉如痴,不知身在何处。 ……

8,自己家里炸臭豆腐有没有什么门道可以学学

毛豆煎臭豆腐 做法: 臭豆腐洗净,切成小块,漓干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热,将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。锅内留少量油,烧至八成热,下毛豆翻炒至熟,再将臭豆腐倒入加少许水,加盐、味精,待汤汁收干后装盘即可。 风味特色 味道鲜美 清蒸臭豆腐 材料:臭豆腐四块,酸菜二片,大豆芽四两,冬菇六只,红辣椒一只,芫茜适量。 调味:麻油,黑醋,盐,酱油,糖各适量。 做法:酸菜,冬菇,红辣椒切丝。芫茜切碎。豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等,中火蒸约十分钟,洒上芫茜碎即成。 麻辣臭豆腐 材料 绞肉、臭豆腐(A料)香菇、虾米(泡软切末)、大蒜、辣椒、葱(切末)、(调味料)辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量 作法 平底锅倒少许油,开中火,将A料及绞肉入锅炒香后,放入臭豆腐及调味料、水(盖过臭豆腐即可)盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透,入味即可。 肉酱蒸臭豆腐 材料:1.广香肉酱1罐2.臭豆腐6块3.毛豆仁2大匙4.红辣椒1条 调味料:1.酱油膏1大匙 作法:1.将臭豆腐洗净切成4块。2.毛豆仁洗净,红辣椒切片。3.广达香肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀。4.臭豆腐排盘后,将作法3淋在上面,用猛火蒸约15分钟即可。 备注:素食者可将广达香肉酱1罐改用广香吉丁酱2罐。 硬豆腐一块,切成2CM见方的小块,放在开水锅内烫30秒。捞出凉干,尽量控干水分。放在干净的饭盒内(不要密封),室温,直到豆腐有绒毛。控干水,然后放盐,花椒面,姜粉,辣椒粉,香油。注意盐要多放。放在冰箱里半密封状态,2周左右。可以经常拿出来尝尝,根据个人口味放调料。如果想吃就试一试。 南京、绍兴、湖北、安徽、天津、云南等地都有臭豆腐,口味和做法也随着当地的饮食习惯而不同。除了油炸之外,还有黄山的蒸臭豆腐、云南的鸭油臭豆腐、烤臭豆腐干等等。 南京的臭豆腐可分为两种,一种是灰白的嫩豆腐,一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色,就可以起锅,吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末,吃起来外脆内酥软,味道香浓;灰色的臭豆腐干子,在油里炸的时间需稍久一些,才能炸得透,随着诱人的臭味弥漫开来,豆腐干的表面就会起小泡泡,待色转变成灰黑色,就可以吃了。这样的臭豆腐干子一般切成小块,串在竹签上,炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱,趁热食之,香脆可口,颇有嚼头。 南京高淳的臭豆腐在做法上也有些与众不同。先用上好的黄豆制成水豆腐,然后把白嫩的水豆腐压制成白白的豆腐干子;再把豆腐干加入到一种卤液中。此处的卤液是最有讲究的,需要用隔年留下的烂咸菜汁做成,纯绿色、纯天然,没有添加任何色素,散发出来的是很自然的臭味。把盛放的坛子封好口,再埋到地底下,数天之后取出,白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。掰开豆腐干,可以看到从里面到外面,都是青墨色,闻闻奇臭,炸熟后入口却又是奇香无比。这种地道的臭豆腐,近年来已经快在市场上绝迹,出售的多是些仿制的赝品。 ================================= 臭豆腐的几种吃法: 1.用油炸; 2.用其爆炒; 3.用其烧汤; 以上是普通的做法,有心的人可以试试: 1.用其煮面条:把青菜和臭豆腐一起下锅, 依个人的喜好放上其他的配料, 再放适当的水(太多——味不好,且喝不完;太少浓汤) 一直煮到臭豆腐浮起,再下面条, 面条好了就可以开动了!
油炸臭豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:湘菜 口味:香辣 工艺:炸 油炸臭豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)1000克 调料:植物油100克,辣椒油50克,酱油50克,味精2克,香油25克 油炸臭豆腐的特色:闻起来臭,吃起来却香,外焦里嫩,香辣味美。 教您油炸臭豆腐怎么做,如何做油炸臭豆腐才好吃1. 将青矾放入桶内,再倒入沸水用棍子搅动,然后放入豆腐,浸泡2 小时后捞出冷却; 2. 再放入卤水中,主要还需看胚子的软硬,硬的可多泡一下,轻的则少泡一些时间; 3. 卤好后取出,用冷开水稍洗一下,装入筛子内沥干水分,洗后的水留着继续洗,洗到水浓时倒入卤水内; 4. 辣椒油、酱油、香油、味精和少许汤兑成汁; 5. 将油烧沸,卤好的豆腐逐块下入油锅,炸约5 分钟,成外焦内嫩捞出; 6. 沥油后装入盘后用筷子在每块豆腐中间捅一个眼,将兑好的辣油汁调匀,淋在豆腐眼内即成。 油炸臭豆腐的制作要诀:1. 臭豆腐是湖南省传统小吃产品,其外焦、内嫩、香辣的独特风味,深受国内外人士的好评,许多外国朋友专程前来考察制作臭豆腐的详细过程,对此表示了浓厚的兴趣; 2.卤水的制作方法:用冷水15 公斤,放人豆鼓3 公斤,烧开后再煮半小时左右,然后将豆鼓汁滤出。待豆铰汁冷却后,加入纯碱200 克、青矾100克、香菇200 克、冬笋4 公斤、盐0.75 公斤、茅台酒150 克以及豆腐脑1.5公斤,浸泡约半个月左右(每天搅动一次),发酵后即成卤水。卤水切勿沾油,要注意清洁卫生,防止杂物混人,而且要根据四季不同气温灵活掌握,使之时刻处于发酵的状态。连续使用,隔三月加入一次主料,做法和份量同上(但不要加青矾和碱),同时要注意经常留老卤水(越久越好)。检验卤水的正常标准是要发酵,如果不发酵,气味不正常时,就要及时挽救。其办法是用于净火砖烧红,放在卤水内,促使发酵,同时,还要按上述配方适当加一点佐料进去,使其发酵后不致变味(每次浸泡的取出后,卤水内应加入适量的盐,以保持咸淡正常); 3. 因有过油炸制过程,需准备植物油1000克; 4. 用卤水浸泡豆腐时,春、秋季浸泡3 至5 小时,夏季1 至2 小时,冬季6 至10 小时; 5. 炸至豆腐时如火大时移用小火,以炸焦透为准。 油炸臭豆腐视频在线观看: http://www.ttmeishi.com/Video/d704010c0909fc16.htm 炸臭豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:港台菜 炸臭豆腐的制作材料:主料:手工臭豆腐 5片 泡菜 1包 醬油 1/2大匙 辣椒醬 1大匙 蒜末 1大匙 教您炸臭豆腐怎么做,如何做炸臭豆腐才好吃將臭豆腐用熱油油炸至金黃色起鍋切塊,淋上醬油及辣椒醬,蒜末可依個人喜好食用。 炸臭豆腐视频在线观看: http://www.ttmeishi.com/Video/d704010c0909fc16.htm
我支持的良种臭豆腐 谢谢  清蒸      麻辣       臭豆腐制成 原料及配方: 黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g 生产工艺: (1)制豆腐 将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤出,再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤,如此连续豆渣不沾手,豆浆已挤完时,撇去泡沫,将浆汁入锅用大火烧开,倒入缸内,加进石膏汁,边加边用木棍搅动,约搅15~20转后,可滴上少许水,如与浆混合,表示石膏汁不够,须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合,约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内,盖上木板,压上重石块,压去水分,即成豆腐。 (2)油炸臭豆腐 将青矾放入桶内,倒入沸水用棍子搅开,放入豆腐浸泡2h左右,捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡,春、秋季约需3~5个h,夏季约浸泡2h左右,冬季约需6~10个h,泡好后取出,用冷开水略洗,沥干水分,再将茶油全部倒入锅内烧红,放入豆腐用小火炸约5min,一待焦黄,即捞出放入盘内,用筷子在豆腐中间钻一个洞,将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀,放在豆腐洞里即成。 (3)卤水制法 以用豆豉2.5kg为标准计算,须加清水15kg烧开,过滤后,在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右,每天搅动1次,发酵后即成卤水。 产品特点 色焦黄,外焦里嫩,鲜而香辣。 臭豆腐制成 原料: 豆腐、15cm×15cm的湿棉布(最好是白色)若干、稻草若干、纸箱一个 制作: 1、把买回来的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小块,每块都斜放在中间湿布包紧(不用捆)。 2、稻草去掉叶子和稻穗,只留下稻杆,洗干净,剪成20公分长的段洗净晾干备用。 3、将用布包好的豆腐一片一片整齐堆在木板上(可放在菜板上),最高可重叠三层或四层,底面积尽量大些,然后用另一块木板或石板压在上面,这时用大锅加水放在上层木板或石板上(用巨石代替也是不错的选择,反正一个字,压在上面的东西就是要“重”!),这样压着24小时内不要管它,这个过程是通过重力把豆腐里面的水全部给挤出来,而且让它结构更加紧凑。因为整个过程会有水渗出来,所以最好放在水池里做这个工作,当然,这一天你的水池就不能用了。我是放在方形的盆里做的,这样就不会因为有水渗出来把地板弄脏了。 4、一天以后再去检查这些豆腐,你会发现它们被挤得扁扁的紧紧的,整整齐齐的。好了,现在可以把纸箱找出来,底下先密密实实地铺上一层1cm厚的稻杆,然后把用布裹好的豆腐一层一层放在上面,放完以后上面再铺上一层厚厚的稻杆。然后放在潮湿阴凉的地方,每天去检查一遍,一般3天左右就可以闻到诱人的臭豆腐香味了,你检查一下有没有长毛或者表面拉丝,如果有,就算做好了,记住,标准是有臭豆腐的香味和长毛、拉丝。
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