本文目录一览
- 1,我有1987年6月13日茅台酒厂生产的茅浆窖原箱正品12瓶多少钱
- 2,茅台酒制作工艺流程是什么
- 3,茅台酒出产地贵州是怎样的地方
- 4,茅台酒的酿造工艺流程是什么
- 5,贵州茅台普天同庆10年500毫升 52度 2盒装价格
- 6,我有一瓶茅台迎宾酒53度的酱香型2004年出的请问现在值多少钱
- 7,茅台厂是怎么来的
- 8,茅台厂是哪三家烧坊组成的
- 9,茅台酒是怎么做出来的
1,我有1987年6月13日茅台酒厂生产的茅浆窖原箱正品12瓶多少钱
有价无市,现在在遵义很多地方也有这种茅浆酒。不是很管钱,但有收藏意义。 当然与好朋友一起分享更好!
100多万吧
2,茅台酒制作工艺流程是什么
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3,茅台酒出产地贵州是怎样的地方
“天无三日晴,地无三尺平”指的是贵州省,简称“黔”或“贵”,人民政府所在地是贵阳市。贵州省出产的茅台酒被列为世界三大蒸馏名酒之一,也是中国的国酒。
是80年生产的,还是 80年贵州茅台,这区别大了,如果是以前到手的,80年出厂的没那订筏斥禾俪鼓筹态船卡应该是真酒,反之则~~~
4,茅台酒的酿造工艺流程是什么
一、第一步制曲:小麦经破碎,加入母曲和水制成曲胚,用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲,贮存6个月后投入制酒生产。二、第二步制酒:(1)投料阶段:重阳开始分2次投料,即下沙和造沙(沙指高粱)。下沙高粱经破碎后加热水润粮,次日加母糟蒸粮,下甑摊晾,之后加曲和尾酒拌匀堆积,达到工艺要求,入窖发酵30天后开窖取醅,再与造沙经破碎、润粮后的高粱拌匀,从蒸粮开始重复上述工序。(2)馏酒阶段:馏酒阶段共有7个轮次,每个轮次均经摊晾、加曲、堆积、入窖和馏酒操作。制酒过程共经历9次蒸煮(馏),8次摊晾、加曲、堆积、入窖,7次取酒,一年一个生产周期。三、第三步贮存与勾兑:基酒(轮次酒)分酱香、醇甜香、窖底香3种典型体贮存于陶坛中,将不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒进行勾兑,勾兑后贮存于陶坛。贮存勾兑工序至少历经3年。四、第四步检验与包装:勾兑后的酒经检验合格后,采用不透明容器包装出厂。扩展资料茅台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点而名闻天下,被称为中国的“国酒”。它以优质高粱为料,上等小麦制曲,每年重阳之际投料,利用茅台镇特有的气候,优良的水质和适宜的土壤,采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒,轻水分入池等工艺,再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52~54度之间,是中国酱香型白酒的典范。参考资料来源:人民网——揭秘国酒茅台生产过程 怪不得可以卖“天价”参考资料来源:百度百科——茅台酒酿制技艺
5,贵州茅台普天同庆10年500毫升 52度 2盒装价格
茅台酒分为53度,43度和38度茅台属酱香型酒,这酒不是假酒而是茅台集团开发生产的礼品酒,52度属浓香型酒,这酒的售价一盒两瓶在300元左右,也有类似这样的酒一盒卖200元左右最好的最高卖600元左右。让 不懂行的人误认为茅台酒,价钱便宜,包装又精致而卖来送礼,这酒没有收藏价值,也不会升值。
300
发言时突然 工本费风哥哥哥哥哥哥哥哥哥哥和
6,我有一瓶茅台迎宾酒53度的酱香型2004年出的请问现在值多少钱
茅台迎宾酒因为系茅台公司生产的翻砂酒,所以增值潜力并不大。不要认为可以与普通茅台酒相提并论。2004年出的53度酱香白酒,如果比照市场价,只能按茅台公司制定的价格来算,那就是109元。考虑到酒体陈化和它的年份,按嘉宾级算,169元。
800
这款酒没有多大升值空间现在茅台迎宾酒500左右一件6瓶
可能有点打击你,但价格真的只有300左右。或者转让给楼上“zwfuying”他出几千。。。。
200多块吧
7,茅台厂是怎么来的
清代,茅台镇酒业兴旺,“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。康熙四十三年(1704年),“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。1949年前,茅台酒生产凋敝,仅有三家酒坊,即:华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”;王姓出资建立的“荣和酒房”,称之“王茅”;赖姓出资办的“恒兴酒坊”,称“赖茅”。一九五一年,政府通过赎买、没收、接管的方式将成义(华茅)、荣和(王茅)、恒兴(赖茅)三家私营酿酒作坊合并,实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。
凡是“贵州茅台酒股份有限公司出品”的,就是您所说的正宗国酒茅台茅台高度只有53度一说另外,飞天和五星都是茅台出品,酒质和价格几乎一模一样,不清楚茅台厂家为什么要叫两个名字,可能是为了区分市场运作吧,像山东,茅台五星就比较常见,在北京,茅台五星几乎没人要,其它地方不太清楚
8,茅台厂是哪三家烧坊组成的
茅台厂是成义烧坊、荣和烧坊和恒兴烧坊组成的。1949年,在“王茅”成义烧坊、“华茅”恒兴烧坊、“赖茅”荣和烧坊的基础上,贵州茅台酒厂成立。 1997 年成功改制为有限责任公司, 1999 年,由有限责任公司联合中国食品发酵研究所发起的中国贵州茅台酒厂有限责任公司正式成立。 2001 年 8 月,贵州茅台股票在上交所挂牌上市。扩展资料:“荣太和烧坊”于1879年(光绪五年)始建于贵州省茅台村(现今茅台镇),后更名为“荣和烧坊”,已有一百三十多年历史的老牌烧酒坊,是茅台酒历史上的三大烧坊之一。成义烧坊始创于1862年,产于中国贵州省仁怀市茅台镇。成义烧坊是国酒茅台的正宗前身,开创中国酱香型白酒先河,享有“天下酱香出成义”的美誉。成义烧坊始创于1862年,产于中国贵州省仁怀市茅台镇。成义烧坊是国酒茅台的正宗前身,开创中国酱香型白酒先河,享有“天下酱香出成义”的美誉。在酿造环境、器具、选料细节都恪守古训,所产佳酿都要经过“天藏、地藏、水藏、窖藏、洞藏”吸取天地精华,再经亲手盘勾,调和七味。参考资料来源:百度百科——中国贵州茅台酒厂有限责任公司百度百科——成义烧坊百度百科——恒兴烧坊百度百科——荣和烧坊
成义烧坊,酿出来的酒叫“华茅”;荣和烧坊,酿的是“王茅”;还有恒兴烧坊,出产“赖茅”。现在荣和烧坊成了黔水坊酒业,“王茅”变成了现在的王丙乾,是如今唯一留下来的烧坊。这三家烧坊组成茅台酒厂,除了荣和,其它两家已经凉了。
1704年,“偈盛烧房”将其产酒正式定名为“茅台酒”。1949年前,由于茅台酒生产凋敝,当时仅有三家酒坊,即:华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”;王姓出资建立的“荣和酒房”,称之“王茅”;赖姓出资办的“恒兴酒坊”,称“赖茅”。1951年,政府通过赎买、没收、接管的方式将成义、荣和、恒兴三家私营酿酒作坊合并,实施三茅合一政策成立国营茅台酒厂,这就是国酒茅台的由来。
9,茅台酒是怎么做出来的
1)独特的地域环境
茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产,所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆,为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。
2)特有的红缨子高粱
茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤,使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的单宁,通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质,最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关,也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素,特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质,适量饮用,不伤肝,能治糖尿病、感冒等疾病。
3)复杂的酿造工艺
如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作,那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。
茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃,比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类,最后形成以耐高温产香的微生物体系,在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作,也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术,但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。
茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长;大曲贮存时间长;茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年,须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用,比其他白酒多存3-4个月,这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更醇香味美,加上茅台酒高沸点物质丰富,更能体现茅台酒的价值,这是其他香型白酒不具有的特点。
茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行,这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节;二是顺应茅台当地气候特点;三是避开高营养高温生产时节,便于人工控制发酵过程,培养有利微生物体系,选择性利用自然微生物;四是九月重阳是中国的老人节,象征天长地久,体现中华民族传统文化
选料讲究,工艺严谨,当然才能产出高质量的酒啊!