茅台酒为什么退出，我用自己制水公司的纯净水酿醋味道口感是不是会更好

会的，如果酿醋也可以用山泉水，会更好

你好！那可不一定，茅台酒离开了茅台怎么也酿也不会有茅台的品质，当地特有的水土非常重要。如有疑问，请追问。

茅台酒厂异地实验的实践证明，如果说水源、源料可以运输，工艺可以复制，那么离开茅台镇产不出茅台酒的根本原因就是茅台镇赤水河谷100米范围道地酿造带的小环境、小气候和微生物群，这一黄金酿造带在茅台镇也是独一无二的。

因为茅台镇含有发酵出好酒的菌类物质，这种物质是不外传的所以茅台酒走茅台镇就生产不出来了

茅台酒.茅台王子酒.茅台迎宾酒.买到真货就是好酒。赖茅也是酱香酒，只火了一年半。问题是出现了同一个牌子，质量却不如第一匹酒好喝，假酒太多。“赖茅酒”厂家太多了让消费者对真正的赖茅产生了怀疑。茅台镇还有“百年怀庄系列酱香酒”是茅台镇怀庄酒业集团2011年主打品牌。准备打造与“茅五剑”齐名的高中端酱香型白酒。目前，央视7频道晚上8点30分有广告。从网上也可以查询到。要想辨别茅台酒的真假，茅台镇酱香核心产区，酿造茅台酒为何不能离开茅台镇？百年怀庄酒的溯源，百年怀庄系列酱香酒与茅台酒区别.......请关注百年怀庄 怀庄天下

仁怀酱香白酒最有名的是茅台，其子品牌酱香的还有茅台王子酒，茅台迎宾酒，等等

茅台酒是世界三大名酒之一，产于贵州省仁怀县茅台镇，已有800多年的历史。 酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。 茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高源气流，终日云协和密集。夏日持续35-39℃的高温期长这5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产出、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产出，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇在这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝仑的好酒。 茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。据说连看守酒窖的人也必须衣着洁净，人品端正，影响酒的质量。当然，人的一般衣着言行与酒的质量无必须联系，这只不过反映了们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。

茅台酒工艺里的发酵，跟茅台镇上空的微生物群有着密切联系。原料、水这些都可以搬走，但微生物群是搬不走的，所以离开茅台就酿不出茅台酒。曾经有过异地生产茅台酒的实验，结果无法成功。

酿酒的原料决定的，打个比方，地球上到处有水，但是水中所含有的矿物质却大大不同。明白？

茅台酒是世界三大名酒之一，产于贵州省仁怀县茅台镇，已有800多年的历史。 酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。 茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高源气流，终日云协和密集。夏日持续35-39℃的高温期长这5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产出、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产出，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇在这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝仑的好酒。 茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。据说连看守酒窖的人也必须衣着洁净，人品端正，影响酒的质量。当然，人的一般衣着言行与酒的质量无必须联系，这只不过反映了们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。

风土条件独一无二的原因。