复杂——好的术语,表明了葡萄酒有很多层次和味道。丹宁赋予葡萄酒口涩的感觉,但也起天然保护剂的作用,并帮助葡萄酒陈年,沉淀一种在葡萄酒陈年的过程中所形成的葡萄酒的自然成分,酒体----葡萄酒在口中的感觉,饱满——富有一定数量酒体的葡萄酒,平衡——好的术语,描述了在葡萄酒中香味、酸度、干度或甜度的成分均匀而又和谐的体现。
1、形容葡萄酒的术语,你知道哪些?
你好!我是美食小物君。清爽——非常新鲜,明显的酸味(特别是白葡萄酒),特酿——葡萄的混合或特殊精选。精致——描绘了清淡或均匀的葡萄酒酿制得当,口味优雅,新鲜——生动,干净,果实香味,是新酒的一种重要特征。香味浓郁——具有强烈的果香味的葡萄酒,饱满——富有一定数量酒体的葡萄酒。生涩——未成熟的果实味道,
在薏丝琳和格乌兹来妮葡萄酒中非常和谐。涩口——由于酸度和丹宁含量高而引起的麻辣的感觉,余味——在吞咽下葡萄酒之后味道在嘴里萦回的时间长度。越长越好,轻盈或酒体轻盈——相对而言酒体比较单薄的葡萄酒。成熟——可以饮用,柔和——口感和谐。有时实为甜味的委婉说法,口感——葡萄酒及其成分在喉咙内的具体感官表现力。
无酿制年份——没有具体年份的葡萄酒,通常是由不同年份的葡萄混合而酿制出来的,酒味——鼻子闻酒的感受。葡萄酒的味道,也指香味,橡木/橡木的——在葡萄酒陈年的过程中,由于酒与橡木桶接触而产生的带有橡木的香味和口感。丰富——富有多样,丰富,愉快的香味,圆润——平衡的酒体,不涩口的味道,没有坚硬的感觉。沉淀一种在葡萄酒陈年的过程中所形成的葡萄酒的自然成分,
丹宁——从葡萄皮,葡萄籽,葡萄藤以及橡木桶中衍生出来的物质。存在于红葡萄酒中,丹宁赋予葡萄酒口涩的感觉,但也起天然保护剂的作用,并帮助葡萄酒陈年。辛辣的——由于高酸度而引起的尖锐的口感,葡萄品种——酿制一种葡萄酒过程中所采用的葡萄。酿制年份——摘取葡萄以及酿制葡萄酒的当年,酸味——存在于所有的葡萄中,是保存葡萄酒的必须组成部分。
酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣,回味——在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。请参阅余味,芳香——口感强烈花香浓郁的葡萄品种,橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。麻辣——由于丹宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉,平衡——好的术语,描述了在葡萄酒中香味、酸度、干度或甜度的成分均匀而又和谐的体现。
酒体----葡萄酒在口中的感觉:或丰满或单薄,可以表达为酒体丰满,酒体均匀或酒体轻盈,酒香——葡萄酒在装瓶陈年的过程中所形成的复杂而又多层次的味道和感觉。干净——没有可察觉的缺点,没有难闻的味道,复杂——好的术语,表明了葡萄酒有很多层次和味道。酿酒师尽其所能在酿制过程中达到口味多样复杂的程度,浓郁——强烈的香味。
2、如何买到物超所值的葡萄酒?
首先物超所值这个概念,在不同人身上会有不同人的理解,我认为那些复制粘贴的答案对问这个问题的人没有任何帮助,同时问这个人问题的人,没有说清楚物超所值的范围,我的看法是,网购葡萄酒或者线下购买葡萄酒,去正规的自营网购渠道或者大型的进口超市,设定一个自己心目中购买单价,不断尝试不同的,然后慢慢提升单价,再不断尝试不同的,如果找到自己喜欢的,记下来,想办法记住差不多的香气,口感,葡萄品种以及产区。