、吕梁山酒,山西方山,清香型白酒。此酒无色透明、清香纯正、醇和绵甜、回味爽净,具有清香型白酒的特点,、晋阳酒,太原市清徐县,清香型白酒,清亮透明,清香纯正,入口绵软,喉舌舒畅,甘洌爽口,饭后余香,桑落酒为清香大曲,酒质清香醇,入口绵甜,回味悠远,为传统清香型的上乘白酒。
1、山西什么牌子的白酒好喝?
谢邀,我认为山西最出名、最好喝的还是汾酒了,想必大家都也听过这样一句广告语“杏花村汾酒:天下大势,喝酒必汾,汾酒必喝。”当年因为这句广告语,也让汾酒的知名度大大提升,下面我来介绍一下咱们山西汾酒的特点,汾酒属于清香型的工艺。汾酒也很适合山西人的口味,比南方白酒的味道更加清香,汾酒制作工艺独特,距今已有四千多年的历史。
可能很多人还不知道,汾酒的历史要比贵州茅台还要悠久,两种酒之间还存在车一定的关联,据有关资料记载,清朝康熙年间,山西商客去贵州做生意,由于山高路远携带汾酒不便,但是又喝不惯而喝惯当时贵州本地的土酒,于是采用了汾酒的酿造技艺与贵州当的水、粮相结合,最终才成就了酱香经典的茅台老酒。从这里也可以看出,山西汾酒对贵州茅台酒来说也有的起源作用,
2、山西有那些比较出名的白酒?
1、杏花村,归属于山西杏花村汾酒集团有限责任公司,杏花村汾酒也被称为老白汾酒,以清澈干净和清香纯正有名,喝完后回味悠长。2、山西汾酒,同样也是属于山西杏花村汾酒集团,是清香型白酒的典型代表,汾酒喝起来有淡淡的余香,入口绵柔,酒香醇厚,3、竹叶青,主要由紫檀、陈皮、砂仁等多种中药酿造的,这款酒分为多种度数,喝起来感觉醇香无比,还带有淡淡的药香味,喝完感觉很舒畅。
4、汾阳王,是山西汾阳王酒业有限责任公司的产品,其白酒采用地缸发酵、缓火蒸馏、陶缸储存,酿造的白酒口感清雅纯正、绵甜爽净,而且还余味悠长,5、羊羔酒,归属于山西羊羔酒业股份有限公司,属于清香型的白酒,喝起来醇甜柔和,各种味道自然谐调。6、晋泉,是通过传统酿造技艺制作的白酒,还采用地缸固态边糖化边发酵,属于健康型的纯粮酿造白酒,口感香醇,香气扑鼻,
7、梨花春,是山西梨花春酿酒集团有限公司的产品,也是山西的名牌产品,主要有清香、浓香两大类白酒,白酒以大麦、豌豆、麸皮为制曲原料。8、御酒,归属于山西兰花御酒业有限公司,采用传统酿造工艺和现代酿酒技术酿造而成,入口绵甜,喝起来清香爽净,比较独特,9、六曲香,这也是清香型白酒,以优质的高粱为主料,再加上谷糠和稻壳为辅料酿制而成,酒体很清亮透明,口感醇正爽口。
10、潞酒,是山西省的传统名酒,采用大麦、小红豆制成大曲,作为糖化发酵剂,再通过一些传统工艺勾兑而成,酒体颜色是透明的,闻起来清香醇,口感的话是绵软醇厚,11、桑落,产自山西省运城市永济,清香型白酒,是我国传统名酒之一。该酒以优质高粱为原料,用大麦、豌豆、绿豆制成青茬大曲为糖化发酵剂,采用清蒸原辅料、清渣发酵、清蒸二次的工艺,经过品评、勾兑、包装而成,
桑落酒为清香大曲,酒质清香醇,入口绵甜,回味悠远,为传统清香型的上乘白酒。12、甘泉酒,产自山西省长治市平顺县,清香型白酒,该酒酒质无色,透明清亮,味道清香纯正,甘甜爽口,余净味长,曾获农牧渔业部优质产品,山西省优质产品等称号,(很多地方也有叫做甘泉酒的,每个的地方的也各有特色,山西的甘泉酒现走向了衰落)13、太原特曲,山西太原,清香型白酒,选用优质高粱为原料,以多菌种麸曲为糖化发酵剂。
继承传统酿造方法,结合现代科学酿酒工艺,经清蒸馏酒、闷渣配醅、适当发酵等工序酿制而成,此酒无色透明、清香纯正、醇和绵甜、回味爽净,具有清香型白酒的特点。曾被称为山西省优质产品,山西省优质产品称号,14、汾雁香,山西新绛,清香型白酒,以优质高粱为主料,以玉米芯为辅料,采用18种微生物单独培养,混合使用,共同发酵。