差的白酒，大多数都是勾兑白酒。尽管市面上销售的白酒良莠不一，但便宜白酒和昂贵白酒在质量上还是有着天壤之别的，高档白酒，在茅台的引领和带动之下，价格节节走高，尝到甜头，助推了高档白酒涨价，便宜白酒和昂贵白酒之间的区别，是酒的质量的区别，但归根结底在于制作材料以及制作工序的不同。
1、便宜的白酒和昂贵的白酒，有什么区别？
便宜白酒和昂贵白酒之间的区别，是酒的质量的区别，但归根结底在于制作材料以及制作工序的不同。好的白酒，一般都是用粮食做成的酿造型白酒，制作工序繁杂，有“九蒸八酿七取”之说，其酒液闻之芬芳而不呛鼻，入口醇香甘冽，喝过以后不上头，即便醉酒，第二天醒来也不会有头痛腹坠之感，但此种酿酒方法出酒少，效率低，因而价格昂贵也就在情理之中了。
差的白酒，大多数都是勾兑白酒，勾兑白酒不代表是假酒，而是用食用酒精经过正常的勾兑技术调制而成。食用酒精用的都是类似于秸秆之类的低成本原料制成，因而价格低廉，用其勾兑而成的白酒，闻着辛辣扑鼻，入口更是难以下咽，并且往往酒醉之后头痛欲裂，胃肠有沉重之感。因此，尽管市面上销售的白酒良莠不一，但便宜白酒和昂贵白酒在质量上还是有着天壤之别的，
2、贵一点的白酒和廉价的白酒有什么区别？
差别一，酿造方法便宜的酒一般是用食用酒精（叫液态酿造）勾兑而成，或者采用固液态酿造法来生产。贵的酒一般是采用固态酿造法，液态酿造的原料很广，红薯干，玉米，秸秆等等都行。而固态酿造的原料只能是谷类，包括高粱、玉米、大米、大麦，荞麦等谷物，固态酿造的原料成本是前者的3倍以上。差别二，人工成本第一种只需买来食用酒精进行勾兑包装就行，人工成本低，
而固态酿造的过程复杂，买原料～挑挑捡捡处理～泡～蒸～下曲～发酵～蒸等等。酱香型白酒的生产过程更为复杂，人工成本非常高。差别三，时间成本贵的酒，是需要陈酿的，需要用稍微透气的容器进行存放的，让其老熟，使其口味更加醇厚，协调，适口。有的酒需要存放几年才进行勾兑，勾兑后有的还要存放后才销售，时间就是金钱呀，钱放在马云家还涨钱呢，人家几年前投资那么多钱的酒，不贵点卖，那是傻子。
并且还有风险，万一罐子破了呢!哈哈差别四，产地有区别其它的不说，就说同一个厂的酒，不同窖池，产的酒品质也不一样，为啥1573贵，人家的窖池时间长。别不信这，没有几十年的好窖池，生产不出来好酒，好窖池是用时间养出来的，那都是钱呀。且全国的好窖池稀少，物以稀为贵，所以我不相信，成立没几年的酿酒公司，自己会酿出好酒。
3、为什么高档白酒越来越贵？
高档白酒的风向标和龙头是茅台和五粮液，茅台出厂价，众所周知，比较稳定，建议零售价1499元也广为人知。市场实际成交价格，一再上扬，谁在推波助澜呢？并且不同于其它商品，茅台买个一、二瓶可能以1499元拿到，整件或更多，价格随行就市了，比建议零售价高得多了，茅台酒厂是通过增加直供比例，配额计划制，提高利润和影响价格。
茅台能赚多少钱，取决于有多少货，在配额不变的情况下，渠道增加利润只有涨价一条路。再者，茅台具有金融属性，现卖赚钱，惜售升值速度可能更快，白酒又没有保质期，高档白酒，在茅台的引领和带动之下，价格节节走高，尝到甜头，助推了高档白酒涨价，从根本上说，货币的贬值，高档白酒只有越卖越贵，才能保持之前的档次与时俱进！。
