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农村烧白酒时间,农村自酿白酒是不是很不安全

换句话我认为农村土法烧制的白酒是不怎么好的。二是农村土法自己烧制的白酒不一定是安全的,有人农村土法自己烧制的白酒才是真正的白酒,才是亘古不变的乡愁,喝的是情怀,“酒鬼”美食坐家非常认同土法烧制的白酒喝的是乡愁,喝的是情怀,但不敢苟同它是真正的白酒。

1、农村自酿白酒是不是很不安全?

1、农村自酿白酒是不是很不安全?

你好提问者,你的提问我很有兴趣回答,因为我就是做纯粮小烧的,我就是你提问当中,在农村做自酿酒的人。我做纯粮小烧已经20年了,如果我的酒友问题,我早就做不下去了。那么下面我将通过几个方面来给你回答,农村的纯粮小烧散装酒到底有没有问题,首先我们看白酒的发展历史,现在所谓的大的酒厂,他们的技术是从何而来,就是从这种小烧小酒厂进行演变的,只不过把规模扩大了而已。

那我们再看一下专家所谓的,自酿酒不能喝,其中的原因,他们给的理由,理由1。自酿酒当中含有有害物质,比如甲醇,那我们有点常识的人都知道,甲醇的沸点是60度左右,而白酒的沸点在80度左右,所以去除甲醇是一件非常容易的事情,这一点完全可以排除,在现在烧酒的工艺和设备之下,已经没有甲醇了。烧酒人都知道讲究掐头去尾,其中九头与九尾之间是含有有害物质的,但是已经被去掉了,

理由2,他们所说的自酿酒当中会有杂质,所谓的杂志指什么呢?就是我们的卫生,他们觉得不过关。我跟你说一下我家烧酒时候的过程,我家主要烧的是高粱固态发酵原浆酒,发酵的时候用的都是陶制的坛子也就是陶制的缸。稍稍大一点规模的会用地窖,在蒸馏之前,发酵物接触不到任何金属与塑料物品。所以完全不用担心重金属超标,蒸馏之后,通过掐头去尾,然后经过出酒时候直接过滤,里面已经不含有杂质了。

储存的时候也不用塑料桶,用的都是酒坛子和酒缸,为什么现在关于自酿酒不能喝的声音有很多,我们可以看一下这些声音都是从哪里传出来的,就是通过某些大型酒厂的专家,因为我们都知道纯粮酒的口感和品质都比较不错,如果大家都喝纯粮酒了,那么几百块钱一瓶的瓶装酒又有谁来喝呢?所谓的专家如果不这么说的话,那他们的酒厂的酒就不会有人喝了。

2、农村土法自己烧制的白酒好吗?

2、农村土法自己烧制的白酒好吗?

有人说,农村土法自己烧制的白酒才是真正的白酒,才是亘古不变的乡愁,喝的是情怀,“酒鬼”美食坐家非常认同土法烧制的白酒喝的是乡愁,喝的是情怀,但不敢苟同它是真正的白酒。换句话说,我认为农村土法烧制的白酒是不怎么好的,一是农村的设备和操作环境与正规酒厂差距很大。我曾经见过有个农村小伙发的自酿酒视频来推销他的自酿白酒,他用焦黑发黄的塑料管子来接酒,用木材露天烧火蒸馏,左边是猪圈,右边是泥土墙,

我们可以想想,这样的设备和环境,别说把酒里的杂质除去了,肯定还会把乱七八糟的东西搞进去。而酒厂的设备和环境都是优良的,为了让储藏、老熟酒体,会用大陶缸,一缸缸的存放在通风、干净、阴凉的酒窖中,二是农村土法自己烧制的白酒不一定是安全的。虽然农村自家粮食土法酿造的酒肯定是天然纯粮食酿造,但这样的白酒不一定就是安全的,因为酒里面的甲醇、甲醛甲酸、杂醇油等有害物质含量往往会超标,而农村小作坊根本就没有专业设备进行检测,更没有专业设备去除这一类有害物质,所以品质无法得到保障,长期饮用会出现头晕头疼、视力模糊等不良症状,

3、在农村自己烧粮食酒能好卖吗?有没有什么好的意见?

3、在农村自己烧粮食酒能好卖吗?有没有什么好的意见?

农村自酿粮食酒好卖是肯定的。首先粮食必须无污染、水质要好,有条件的用山泉水更好,自酿酒要有过硬的酿酒技能,蒸馏器械要用食品级不锈钢器材,贮酒最好用陶制品或食品级不锈钢器具,铝制品,塑料制品尽量别用,合理的掐头去尾,接中间段酒贮存三个月以上在出售。不要添加任何食品添加剂和辅料,找一个临街的地方自酿自售,做到保值保量,以诚为本生意一定会红红火火!。

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