白酒的专业品酒不需要摇晃酒杯的，红酒的品尝是需要摇晃酒杯的。这也就是为什么干红需要醒酒的原因了，因为葡萄皮里面除了含有色素以外还有更重要的一种元素就是单宁，红葡萄酒因为果汁和果皮一起发酵，就导致它不光有了色素还含有了大量的单宁，这就导致红酒的口感比较酸、涩、甚至苦。
1、为什么品酒时要摇晃酒杯？
白酒的专业品酒不需要摇晃酒杯的，红酒的品尝是需要摇晃酒杯的。因为葡萄皮里面除了含有色素以外还有更重要的一种元素就是单宁！红葡萄酒因为果汁和果皮一起发酵，就导致它不光有了色素还含有了大量的单宁，这就导致红酒的口感比较酸、涩、甚至苦，这也就是为什么干红需要醒酒的原因了。那么摇晃酒杯有什么好处呢？就是通过晃动，让红酒可以与空气中的氧气充分结合，单宁在充分氧化后，红酒刚开始的杂味和异味就会挥发散去，红葡萄酒本身的葡萄果香将逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺，
2、《都挺好》苏明玉喝酒前，为何要摇晃酒杯？
都挺好是一部让人深思的现代情感剧，里面有个人的爱恨纠纷和家庭纠纷。都挺好这部电视剧充分体现啦，家庭的不和谐，矛盾重重，作为一家之主的苏大强，没什么本事，还喜欢作死，真正体现啦什么叫做不作不会死，苏明哲虽然名牌高校毕业，应该是高素质，但是偏偏是这个高学历高文凭的人，他的思想是封建社会的观点，好面子也不看自己的能力和家庭经济能力。