这四个白酒起源的说法，支持者众说纷纭，直到2015年的11月，南昌西汉海昏侯墓酒器库中出土了一件青铜蒸馏器，考古专家认为这件蒸馏器与高度白酒的制作有关，也是我国出土的最早的关于高度蒸馏酒的酿造器具。其二白酒起源于唐代，在唐代流传的很多诗句中都有白酒以及烧酒的字眼，例如“白酒新熟山中归”、白居易的“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香”，但是仅有诗句没有实物考古的发现不能作为证据。
1、考古发掘出土的酒器酒具，能成为破译古酒文化的密码吗？
中国白酒（高度蒸馏酒）的起源一直是一个迷，白酒的工艺从何而起？是否是从西方传入我国？白酒的工艺是否有变化？这都是中国白酒的秘密和悬案，随着我国在考古进程中不断的发现古代的酒器酒具，这个秘密会慢慢的浮出水面。在白酒的起源上面，我国酒行业内部一直有多种说法，其一白酒起源于汉代，这个说法的源自一个年代为东汉时期的蒸馏器，但是随后经过实验证明，蒸馏出的酒度数只有二十多度，不符合现在高度蒸馏酒也就是白酒的特征。
其二白酒起源于唐代，在唐代流传的很多诗句中都有白酒以及烧酒的字眼，例如“白酒新熟山中归”、白居易的“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香”，但是仅有诗句没有实物考古的发现不能作为证据，其三白酒起源于宋代，1975年在河北承德市青龙县出土的金代铜质蒸馏器，其制作年代大约在南宋时期，但是这个蒸馏器经过试验论证，并不能用于白酒的生产。
其四白酒起源于元代，李时珍在《本草纲目》中记载烧，酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令汽上，用器承滴露。凡酸坏之酒皆可蒸烧，近时唯以糯米或粳米或黍或秫或大麦，蒸熟和曲酿瓮中七日，以甑蒸取，其清如水，味极浓烈，盖露酒也。这是有确切文字的记载的，也是白酒起源于元代最有利的证明，这四个白酒起源的说法，支持者众说纷纭，直到2015年的11月，南昌西汉海昏侯墓酒器库中出土了一件青铜蒸馏器，考古专家认为这件蒸馏器与高度白酒的制作有关，也是我国出土的最早的关于高度蒸馏酒的酿造器具。
由此专家推断，中国现代的白酒起源来自于元代，甲午子是比较认同这个说法的，元代蒙古人因为战争的需要，将掠夺而来的粮食蒸馏出高度白酒，用于在北方寒冷天气下抗寒以及消毒。阿拉伯人于8到9世纪时发明的蒸馏酒技术，蒙古人的酿酒手法很有可能是从其所征服的中亚波斯地区传入并普及开的，元朝的历史是中国历史的污点，因为是被蒙古人统治，所以国际历史学界普遍不承认元朝属于中国，并且由于文字以及保存等原因，这个朝代的历史记载文献非常少，甚至至今没有发现过一个元朝皇帝的陵墓。
2、考古挖掘出土的酒能喝吗？
这个问题太好了，正是小编专业范围之内的知识，别误会，是小编好酒，（坏笑）一九八三年，安阳市考古工作队在市供电局旁边发现了一处商朝墓葬，里面有一尊名叫提梁卣的青铜器，考古人员拿出来时里面还能发出流动液体的悦耳声音，除了这件文物还有铜予，铜戈、陶器、玉器，而且还有一条牛腿骨。听清楚，牛腿骨，难道里面装的是酒？这不稀奇，文献记载，商人尚酒。
而且在殷墟出土过大量的青铜酒器，不过，出土真酒还是第一次。后来，考古人员发现提梁卣的颈部有液体渗出，为了搞清楚里面液体的成分，考古队决定流取液体拿到北京化验，按要求一同送到北京还有安阳的地下水，安阳的泉水，以及安阳酒厂的原桨三种标本。经过权威考古鉴定专家李虎教授的化验分析，商代提梁卣滴出来的液体和安阳地下水以及现代人酿造的酒液都有区别，关键液体中含有乙醇的成份，测试结果表明商代大墓中出土的液体就是同时期的酒，
后来，出土的提梁卣已经被蜡完全密封，里面还装有酒液1500克。既然是酒，自然是能喝，关键这是文物！一瓶几十年陈酿的茅台市场上都要数万元，这3300年陈酿的酒，谁能喝得起呢？再者，喝了它算毁坏文物吗？需要法律界定一下，其实，这样出土的酒还有很多地方，我国现存年代最早的酒是1979年从河南信阳地区的罗山县蟒张后李商代墓葬中发现的，同样被装在提梁卣内。