老白干与茅台哪个早，老白干酒味和茅台像吗

不一样，现在老白干香型已经是中国白酒里国标的一种了

茅台是酱香的，大不一样。

你好！它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒是这类香型的代表。其它如宝丰酒，特制黄鹤楼如有疑问，请追问。

衡水老白干的酿造历史距今已经1900多年了，最早可追溯至汉代，盛于唐，正式定名于明代，清代以来更盛于世，清宣统二年(1910年)远销新加坡，同年6月，获“南洋劝业会”大奖，民国期间，荣获巴拿马万国博览会甲等金奖，自此美名远飘海外。1946年，它成为新中国成立以来的第一家国营制酒厂；2002年，成为了河北省第一家上市的白酒企业。2005年，被国家商务部认定为“中华老字号”；2008年，衡水老白干传统酿造技艺还被国家评选为“国家级非物质文化遗产”……

有幸跟随公司宴请高端客户，品尝过一次飞天茅台。飞天茅台真是名不虚传，闻起来酒香醇厚，入口绵柔，细腻优雅，空杯留香，喝完胃里非常舒服，没有一点不适的感觉，当时真心觉得飞天茅台是最好的白酒了。之前从没有关注过衡水老白干1915，第一次喝衡水老白干1915是去衡水出差的时候，当地负责人用衡水老白干1915来招待，这款酒包装是大气稳重的紫檀色，给人的感觉是典雅端庄，闻起来有淡淡的花果香气，入口醇厚甘冽，醇香清雅。听当地负责人介绍，衡水老白干1915，最大的特点就是醉得慢，醒得快，不上头，曾经多次拿过国际大奖。喝完衡水老白干1915感觉非常舒服，和喝完飞天茅台的感觉很相似。真心觉得衡水老白干1915是可以堪比飞天茅台的好酒。

代理衡水老白干好几年了，还是比较有发言权的。衡水老白干属于国内名酒，消费者还是比较认可的，尤其是河北地区，说起衡水老白干都会竖大拇指。其实也不只是因为老白干的品牌，最打动消费者的还是衡水老白干的口感，入口甘冽，醇厚清雅，回味悠长，还有“不上头”的特质。衡水老白干1915属于高端白酒，这款酒是为了纪念在1915年获得巴拿马金奖，包装高端大气上档次，还曾多次获得国际大奖，也曾多次被指定为国际会议用酒，属于和飞天茅台一个级别的高端白酒。

1、茅台是酱香型的典型代表，衡水老白干1915则是老白干香型的标杆，将二者放在一起，单从包装外观上来看，衡水老白干1915是深褐玻璃，搭配金属质感瓶盖和1915年甲等金奖文字，给人的感觉更高端大气且不失历史底蕴；茅台的乳白玻璃、红飘带、飞天商标等元素也算是经典，只是质感和气势上就弱了许多。2、衡水老白干的酒厂早在1946年就已经成立，被列为开国大典前夜国宴用酒，茅台就相对是晚辈了，到1951年才有了仁怀县茅台酒厂。而再往前追溯历史，衡水老白干最早的文字记载是在汉代，工艺传承1900年未断，茅台在汉代记载的可能不是酒，更多是从汾酒学习的蒸馏酒技术。这么来看，衡水老白干还是茅台的老前辈。3、更重要的是，二者还有一个非常大的差别就是衡水老白干喝了“不上头”。据常喝茅台的朋友反馈，茅台喝多了，第二天还是会上头、腿发软，身体会有疲惫感，但衡水老白干1915的确对身体负担更小，这个对于应酬多的人其实感受还是比较明显的，尤其是在有对比的情况下。为什么会出现这样大的反差？还得从酿造工艺上谈起4、原料上，老白干和茅台差不多，都是高粱、小麦和水为主，但酿造工艺差别很大。衡水老白干的是老五甑工艺，属于国家级非物质文化遗产酿造工艺，中温大曲、混蒸混烧、地缸发酵，尤其地缸发酵，能更好隔绝泥土，使得酒体更加纯净，这是不上头的重要原因之一。茅台用的是条石窖发酵，底部接触泥土，采用三高两长、高温制曲、高温发酵、高温蒸馏，高温发酵会产生更多化学及生物反应，这也是为什么茅台酒质会微黄的原因。5、这么直观的对比下来，不管是历史出身、醇甘口感，还是酿造工艺，甚至是外包装，衡水老白干1915和茅台正面刚都能占据上风，1688元的售价也算物有所值。尤其是衡水老白干“不上头”的特色着实有把我惊艳到。随着国人对饮酒健康越来越重视，既能保留白酒醇香精华，又能给人更健康饮用体验的衡水老白干，相信也是给那些常喝茅台的人多了一个选择可能

这个问题必须答一下，之前有幸跟着公司宴请客户的时候品尝过茅台酒，怎么说呢，茅台酒这么贵真是有贵的道理，闻起来有淡淡的酒香，喝起来不会烧喉咙，酒香也很醇，喝完酒胃里不会那么难受，第二天不会有头重脚轻的感觉，茅台真是好酒。后来过年的时候，衡水的朋友给送过来一箱衡水老白干，过年聚会的时候就喝的老白干，当时喝只是觉得没有那么辛辣，嗓子和胃挺舒服的，喝的竟然也比平时的量要多，还被亲戚调侃虚报酒量，本来以为喝多了第二天不能参加亲戚聚会了，谁知第二天起床后，发现竟然也没有喝多酒后的头痛感觉。后来和朋友聊天才知道，衡水老白干就是有这个优点，醉得慢，醒得快，喝多了不上头。如果之前问我这两个哪个更好，我肯定说是茅台，但是这次经历真是体会了原来衡水老白干竟然和茅台一样，都是好酒，喝多了都不上头，真是刷新了我对衡水老白干的认识，以后再有人让我推荐白酒的话，一定首推老白干。

差别肯定是有的，茅台名气大，属于酱香白酒，酒香浓郁，口感厚重，回味悠长；衡水老白干属于老白干香型白酒，入口甘冽醇厚、回味悠长，有“醉得慢，醒得快，不上头”的优点。衡水老白干虽然不如茅台知名，但也是中国名酒，尤其在北方地区，几乎人人都认可衡水老白干。人们可能第一感觉是飞天茅台更高端，其实衡水老白干1915是堪比飞天茅台的好酒，也曾多次获国际大奖，各方面不输飞天茅台。

这两款酒都是高端白酒，茅台一直是商务宴请的“座上宾”，衡水老白干也不错，多次作为“国际会议招待用酒”，出现在重要的国际招待场合，中法建交55周年晚宴，招待德国前总统，武汉领袖之夜晚宴等重要场合都有衡水老白干1915的身影，选择衡水老白干做商务宴请也是非常有面子的。不要好奇我为什么这么清楚，作为一个衡水人，一直钟情于衡水老白干，不光因为老白干好喝不上头，还有种特殊的情怀，是家乡的骄傲，离乡背井出门在外，只要看到衡水老白干，就倍感亲切。衡水老白干以高粱做主料，精选小麦制曲，采取混蒸混烧老五甑工艺，地缸发酵，酒体分子量小，更易代谢，“杂醇油”含量极低，身体负担小，从而形成“醉得慢，醒得快，不上头”的特点。茅台酒是非常好，但是我们的老白干也不差，祝我大衡水雄起！

肯定是飞天茅台档次高。

当然是飞天茅台了，茅台是国酒，只是比方

这两种酒不是在一个香型上，没有可比性。当然飞天茅台档次高，飞天茅台本身不好买，市场供不应求，衡水老白干1915是有纪念意义的酒。

肯定是飞天茅台了，都说是堪比飞天茅台了，潜意思就是可以比的上飞天茅台，那肯定是飞天茅台档次高啊。望采纳

代理衡水老白干好几年了，还是比较有发言权的。衡水老白干属于国内名酒，消费者还是比较认可的，尤其是河北地区，说起衡水老白干都会竖大拇指。其实也不只是因为老白干的品牌，最打动消费者的还是衡水老白干的口感，入口甘冽，醇厚清雅，回味悠长，还有“不上头”的特质。衡水老白干1915属于高端白酒，这款酒是为了纪念在1915年获得巴拿马金奖，包装高端大气上档次，还曾多次获得国际大奖，也曾多次被指定为国际会议用酒，属于和飞天茅台一个级别的高端白酒。