绍兴哪里收茅台酒，陕西人送礼一般都买什么白酒

陕西省的名酒是西凤酒，送人肯定送西凤酒啊！

办喜酒用的酒品要求有二个方面，一是要有品牌，是大家公认的；二是价格不要过高，是办酒席者能承受得起的。推荐给你一个个人方案：红酒选国内的四大品牌之一都可：张裕、王朝、长城、威龙。价格在20～40元之间，如量大从经销商那里直接进货，还可能低于20元。白酒选具喜气的，如金六福、五粮春、剑南春等价格在30元～200元之间，因白酒喝的量小，绍兴人喝白酒的人也不多，可选择价格稍高一点的，以显气派。当然茅台、五粮液最好，只是价格过高，没有太大意义。绍兴人最爱喝的还是黄酒，古越龙山的女儿红、状元红、花雕应该是首选，价格在8～30元之间。绍兴市区肖山街、府山西路、偏门吊桥西等地方都有经销这类酒的公司或专卖店，也可从其它经销商中商量购买，如有一定数量，则价格会有不同程度的优惠。

炒菜一般用到的是料酒。主料：光鸡750g、洋葱50g、木耳25g辅料：柱候酱适量、1、把所有材料准备好。2、木耳用温水泡开备用。3、洋葱洗干净，切成片。4、蒜洗干净，切段。5、姜去皮，切成片。6、鸡洗干净，切成块。7、切好的鸡块放进大碗中，加入适量料酒和盐腌制20分钟。8、热锅下油，油热后，加入花椒、姜片、1/2的洋葱和蒜段。9、炒至洋葱呈透明状，爆出香味后加入腌制好的鸡块。10、爆炒至鸡块转色后，加入小许砂糖。11、翻炒均匀，加入柱候酱。12、快手翻炒，炒到均匀后加入木耳，翻炒均匀后，加入小许清水，焖局5分钟。13、加入剩余的蒜段、洋葱片。14、翻炒断生后，加入小许生粉水。15、炒至收汁即可熄火。16、成品。

米酒可称为江米酒、甜酒或者是酒酿。是用大米作为原料，使用甜酒发酵而成的，味道稍甜。米酒有许多的营养成分，包括多种维生素，葡萄糖，氨基酸。饮后开胃提神，滋阴补肾，活气补血，是最佳的营养食物。炒菜时会用到米酒，它起到了调味的作用，也可以去腥。

黄酒 绍兴花雕酒

黄酒（ 花雕 加饭酒 女儿红都可以）

米酒是韩国一种洒 二十几度 多当饮酒用 但凡酒都有去臊去腥作用 做鱼放点啤洒 或白酒 但效果肯定不如料洒 料酒主要用于餐饮

料酒好 料酒是用黄酒做的 加了些有味道的东西 比用黄酒效果好的多 不建议用白酒 白酒很容易抢味 会搞的食材里白酒味很重 彻底变味

不少人认为黄縢酒是黄藤浸制的绍兴黄酒，可谓谬之大矣。考诸绍兴，历来没有用黄藤浸酒的习惯。且黄藤在浙江不产。黄藤为防己科（Menispermaceae）植物黄藤Fibraurea recisa Pierre的干燥藤茎。主产广东、广西、云南等地，是一种当地常用的民间草药。功能清热、解毒，利尿，通便。最早记载于《本草纲目》，李时珍曰："黄藤生岭南，状若防己。俚人常服此药，纵饮食有毒，亦自然不发。席辨刺吏云：甚有效"。据上对黄藤在名称、产地和形态上的记述，确与今之防己科植物黄藤相符。本品曾为《中国药典》(1977年版一部)所收载。 不是黄藤浸制的绍兴黄酒，那究竟是什么酒呢？这得从"縢"字说起。"縢"（音读téng），《说文》注曰：縢，缄也。即封闭，缄封之意。如縢书(指金绳函封的玉册)；縢牒(犹言金缄玉牒)，"武王有疾，周公作金縢。"按上述字义理解，"黄縢酒"应是黄泥缄封的绍兴黄酒，这与绍兴酒的酿制工艺是相符的。也有解为是一种用黄纸封口的官家酿制的酒。 但观近年出版的有关宋词书籍，陆游这首词中的"縢"字在有些版本里分别用的是"滕"或"藤"。如华文出版社2000年1月出版的《唐宋词评译》和齐鲁书社2002年8月出版的《宋词故事》中用的是"藤"，而巴蜀书社2000年7月出版的《陆游诗词选》中，用的却是"滕"。、滕、藤虽然都读teng，但含意却大相径庭。"滕"是周朝国名，在今山东滕县一带；也用作姓或王称。而"藤"则是植物的匍匐茎或攀爬茎，如西瓜藤、葡萄藤等。"縢"，除封闭口子之意外，还有缠束之意，如《诗·秦风·小戎》"竹闭绲縢"。有绳索之义，《广雅》云：縢，索也。即绳索。如《诗·鲁颂·閟宫》"公车千乘，朱英绿縢。" 可见，此"縢"非"滕"、"藤"也。

香蕉在日文中代表思念

不是

日本商人经常邀请他们的商业伙伴赴宴，宴席几乎总是设在日本饭店或夜总会里，十分丰盛，往往要延续好几个小时。 在私人家里招待客人是难得的事。如果你真去日本人家里作客的话，那么一踏进门就先脱下帽子手套，然后脱下鞋子。按习惯，要给女主人带上一盒糕点或糖果，而不是鲜花。 如果日本人送你礼物，要对他表示感谢，但要等他再三坚持相赠后再接受。收受礼物时要用双手接取。 日本人喜欢别人送给他们礼物。礼物要用色彩柔和的纸包装好，不用环状装饰结。他们特别喜欢白兰地酒和冻牛排。成双作对的礼物被认为是好运的兆头，所以衬衫袖口的链扣子和配套成对的钢笔和铅笔这类礼物特别受欢迎。任何东西不要送四件的，因为日文中的“四”字发音与“死”字相同。 日本人在饮食嗜好上有以下特点： ①注重 讲究菜肴质精量小，注重菜品的营养价值。 ②口味 一般口味不喜太咸、爱甜、酸和微辣味。 ③主食 习惯以米饭为主食。对炒饭、赤豆饭、什锦炒饭、八宝饭、小笼包、水饺、汤面、炒面等都很感兴趣。 ④副食 爱吃鱼类，尤为爱吃生鱼片；他们喜食牛肉、野禽、蛋类、虾、蟹、海带、瘦猪肉；也爱吃紫菜、青菜、茄子、白菜、黄瓜、萝卜、竹笋、芹菜、西红柿、菠菜、豆芽、青椒、菜花、洋白菜、鲜蘑、木耳和豆腐等；调料喜用紫菜、生姜、白糖、芝麻、酱油等。 ⑤制法 对凉拌、煎、炒、蒸、炸、串烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。 ⑥中餐 喜爱中国的京菜、沪菜、粤菜和不太辣的川菜。 ⑦菜谱 很欣赏凉拌海蜇、口蘑锅巴汤、生煸草头、糟溜鱼片、冬瓜盅、蟹肉鲜菇、鲜笋肉丝、芙蓉鸡脯、炒山鸡片、蚝油牛肉、青豆虾仁、干烧鲳鱼、软炸鸡、北京烤鸭、咕噜肉等风味菜肴。 ⑧水酒 对中国的绍兴酒、茅台酒极感兴趣；一般人都爱饮绿茶、红茶和香片花茶。 ⑨果品 偏爱哈密瓜、白兰瓜、西瓜、柑桔、苹果、梨、葡萄、香蕉、菠萝、桃、杏、草莓等；干果爱吃核桃仁、杏仁、腰果等。日本人送礼物最讲究贴心，而隐藏在礼物后面的思想和行为方式也是最重要的。

醉鸭 材料 ：光鸭一只（约１。５公斤）；粗盐六大匙，花椒粒一大匙，八角３－４粒（一起放入干锅用小火拌炒至香味溢出）；葱数条， 姜切厚片，拍裂，料酒少许。 做法 ：鸭洗净，用葱，姜，料酒抹遍全身后塞进腹腔，再用花椒盐抹均匀。放入冰箱腌十小时（上班前腌好，下班既可下锅）。 鸭冲洗干净，锅里水烧开后放入鸭（需盖满鸭身），以大火煮２０分钟后熄火焖２０分钟，取出待凉。 鸭胸肉切斜片，吃时伴以姜丝，蒜苗。鲜美香嫩。 鸭腿去骨置一大碗里，放入一大杯鸭汤，一大杯绍兴酒，放冰箱泡阁夜即可食用。 鸭翅膀，膊子边喝边啃。 鸭骨架加水熬煮成乳白状后捞起弃用。放入白菜或高丽菜熬至汤收干，吸尽精华。

醉鸭的做法 做法1：1、鸭子洗净后滴干水，也可以用布吸干，把鸭头从胸脯取掉鸭胃的地方穿入肚子。 2小汤匙醋加小半汤匙蜜糖，涂抹在鸭子的皮上，再涂上一层生抽。下油锅炸至 皮黄。 2、姜片爆香加水煮开，加入陈皮、草果、八角、生抽、老抽、盐、料酒适量，香菇、 红枣各5粒，冰糖2两（也可少放些），再放炸好的鸭子放入，盖上锅盖，小一些 火，让鸭子在锅里咕嘟咕嘟40分钟，即可出锅装盘。 做法2、材料是：鸭一只，香姑10朵，黄花菜一两多，红枣也是十个左右，酒半两，糖，姜，酱油，盐，味精少许，我都是乱放的，没仔细称过。 先把以上干的菜洗净泡发备用。 全鸭一只，洗净晾水，然后在过一下锅，最好鸭皮煎的金黄，让鸭出油，这样吃起来不腻又香。 把那些所有的料都混合在一起调好味道，跟煎好鸭子一起，要用高压锅，先在锅底洒些油，或者用未炸过的鸭油铺锅底，就可以放调好味道的鸭子，加一碗水，煮大约40分钟左右，闻到很浓郁的香味时，就算做好了，如果汁多，就开着锅过煮一会，收汁。

鸭肝1000克 调料：盐10克,白酒50克,大葱10克,料酒50克,姜10克,味精5克 酒醉鸭肝的特色： 鲜嫩、咸香、爽口，茅台酒味浓厚。 酒醉鸭肝的做法： 1. 用刀剔去填鸭肝筋膜和胆渍，用清水洗净浸漂； 2. 再放入开水锅煮熟，去尽血沫，捞出洗净； 3. 取炒勺加上汤750毫升、料酒、盐、味精、葱段、姜片、鸭肝，烧制； 4. 待上汤烧开后撇去浮沫，将鸭肝及卤汁一起倒入搪瓷盆内，加上茅台酒浸泡三小时； 5. 食用时将鸭肝切成薄片，装盘浇上汁即成。 酒醉鸭肝的制作要诀： 煮鸭肝时火候不要过大，无血丝即可，否则食用时将失去鸭肝鲜嫩的口感。

那你就喝点葡萄酒吧、葡萄酒对身体有养神的作用、那样就不会你原来的病了、

对你来说：葡萄酒、黄酒对健康伤害最小。

白酒、啤酒、黄酒、青稞酒,　　这当中黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。　　青稞酒，藏语叫做“羌”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。　　◎ 青稞酒产地：主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肃等地。◎ 青稞酒的特点：不上头、不口干、醒酒快、男女皆宜。◎ 青稞酒独特之处：（和一般白酒不同地方）。　　白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。　　啤酒，是二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语“Beer”译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。 啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％。但在德国，除制造出口啤酒外，国内销售啤酒一概不使用辅助原料。国际上常用的辅助原料为：玉米、大米、大麦、小麦、淀粉、糖浆和糖类物质等。　　而葡萄酒等果酒，　　葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两 种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。　　按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度数不能低于8.5°；按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。　　鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。　　菠萝啤酒是以菠萝为原料，经压榨、过滤、浓缩和香气回收工艺制成的浅黄色澄清透明液态产品，菠萝香味浓郁。主要用于菠萝啤酒的生产。 菠萝果汁中含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能帮助消化蛋白质，所以饮用菠萝啤酒，可使人体对蛋白质的吸收大大提高，菠萝中含有菠萝蛋白酶，用来治疗肺炎、气管炎、鼻炎、膀胱炎、尿道炎、肾盂肾炎、闭塞脉管炎以及外伤引起的炎症都有良好的疗效。 使用方法：吨酒加0.5—3公斤菠萝啤酒基料，在啤酒过滤后加入清酒罐中。　　以上是些市面上常见的酒类饮品，希望能对你有用。

黄酒属于补类的酒可以适当喝一点我想应该对健康有利而无碍。

锦江烤鸭

竹笋烤肉!

1.包脚布 所谓“包脚布“，文雅点叫皮包骨。就是鸡蛋饼夹油条，里面再加甜蜜酱抑或辣椒酱，适量的榨菜，香菜，包起来象旧时的铅笔盒一样。曾几何时，在喧闹的清晨，等着公交车上班的或是刚跳完子夜舞，打完通宵麻将的，都会驻足在“包脚布“摊前，要上这可口鲜美的经典小吃。多年后肯德基推出XX肉卷时，我不禁惊呼“洋人也会盗版！！” 2. 锅贴 那个传说已不复再来，曾经有二个少年，一口气各吃了一斤就是十两！我，就是其中一个。在四川路长春路的那家小吃店早已倒闭，可是他的香菇锅贴却让我至今口水汹涌。不过就算是普通锅贴也是口感坚嫩交错，入口鲜美实质。每次回上海首选之食非锅贴也！ 3. 油墩子 将调稀的面糊，用勺舀少许倒入既定的椭圆形铁模勺中，随即放上带有葱花和盐的萝卜丝，再复以面糊，举勺下入油锅永，至呈现黄褐色时取出，凉透可食，脆香有味。多少年来一直流行。路人腹肌眼馋，可随见随买，在路上边走边吃，别有一番风味。曾是上海的街头小吃中最受女生欢迎之一。 4.小笼 本为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。市内也有两家制作小笼包著名的店家。一家是豫园商城内的南翔馒头店，另一家是西藏路延安路口的古猗园点心店。我还是习惯称豫园为城隍庙的，每每叫到“去城隍庙吃小笼啦！” 5.生煎 粗粗地掰一掰手指头，上海滩的生煎馒头店少说也有几百家，比STARBUCKS的咖啡店要壮观多了。金灿灿的，皮薄如纸，却薄而不破，互不粘连，肉馅是用剁碎的猪肉，加上酱油、葱姜末、花椒面、香油调制成的。用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎，喷水若干次即熟。当年和我岁数几同的小伙计往往拦住猴急的我，原来还要最后撒上芝麻。底部金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带汁，咬嚼时更有芝麻及葱的香味。 6.阳春面 又称光面。面条韧糯滑爽，其中虾米软而鲜美，葱油香郁四溢。记得幼时等候公交车久久不来，母亲常常以到家门口给我买碗阳春面为由，让我破涕为笑。曾几何时，这经济实惠，随处可见，开胃可口的经典上海传统面竟慢慢的被日式面食给取代，令我扼腕不已！可笑的是在日本许多鬼子都吵着要尝尝上海的传统面条！ 7. 臭豆腐干 油炸臭豆腐干！多见学校工作单位出口处。臭豆腐干一般不十分咸，带有鲜味，入油锅后，外脆内软，撒上少许辣糊，十分鲜香可口。放学时分，经常陪着心仪的女同学买吃这种食物。如今听闻街头也偶见卖，往往是供不应求。 8. 油豆腐粉丝汤 街头小吃一般是简单，快捷的完美体现。而这粉丝汤却是首开慢食之鼻祖。如同那细细长长的粉丝，话题也是滔滔不绝，更有那油豆腐的块块嚼头，可以趁机回避话题抑或思虑对答。搬开一条长凳，和朋友挤着坐下，不会儿热腾腾的油豆腐粉丝汤一上来，一瞬间就感觉到这个冬天不太冷。 9. 酒酿圆子（甜酒酿） 滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。10多年前常常在新村小区里像唱山歌般的叫卖。生意真的很火红，而且很经得起放，其甜酸酥软可比元祖蛋糕。 10.茶叶蛋 是上海人一看就看得出来。十个有九个爱吃茶叶蛋！自家更是会有各自的密制诀窍。而当年在上海火车站及各大公园处的老婆婆的茶叶蛋真的是难以忘怀，先是远远的闻香而近，沾着函汁，一口，二口，我一般三口就完事。有过纪录，一顿食了12个，用食而不用吃，可见当时的惨烈程度。 当然另外还有不让以上的经典街头小吃。大饼，油条，脆麻花，烧麦，糍饭团，麻球，糖糕，开口笑，麻饼，豆腐花，梨膏糖，奶油五香豆，小绍兴鸡粥，排骨年糕，蟹壳黄，烤山芋……上海的街头小吃味道都不错，而且也是上海历史变迁的见证！

上海最有名的菜要属红烧肉煮鸡蛋(上海人常说的红烧袅靠袋).哈哈......

白斩鸡

锦江烤鸭 填鸭烘烤制成。鸭体丰满，色泽金黄，澄亮明亮，可皮肉分食，鸭皮细薄入口即化，奇香扑鼻，虽说冷犹脆，趁热蘸甜酱加京葱用薄饼夹裹而食。肉质鲜嫩，口味清淡，肥而不腻。 茅台鸡 整鸡入油炸黄，入砂锅加汤调料，文火炖烂出骨斩块，然后连同虾丸蘑菇苔菜等塑成正在孵卵的整鸡状，以原汤汁加茅台酒加热收浓，浇于鸡上成菜。色泽金黄，鲜香肥嫩。 雪菜四鳃鲈鱼汤 四鳃鲈鱼先煎后焖，最后加入雪里蕻及调料略滚而成。鱼嫩汤鲜，解腻开胃，营养丰富，大荤后食之尤宜。 芙蓉蟹斗 大闸蟹蒸熟，取蟹黄蟹蟹肉炒后装入蟹壳，浇蛋清笼蒸，淋薄芡。蟹肉细嫩，蟹黄腴香，滋味鲜美。 烧白桃 青鱼头一斩两片，围绕眼部及下巴修圆，白桃加调料烧至汤汁浓稠发亮。色泽酱红，鲜滑嫩糯，腴而不肥，有骨无刺，骨不鲠喉，咸中微甜，骨亦有味。 烤乳猪 乳猪腔内外涂以不同调味品，均匀腌透，用明炉炭火烧烤使受热均匀，里外熟透，成品表皮光洁，油光明亮，色泽金红，外皮松脆，内肉嫩滑，肥而不腻，伴以千层饼糖粉甜酸菜甜面酱葱球蚝油而食。 扒牛头 牛头剖成三片，经沸水出水拆骨改成长方块，用纱布包好放足配料调料，小火焖烂收汁而成。浓而不腻，烂而不糊，软糯醇口，芳香四溢。