茅台镇酒为什么广州公司制造，茅台酒每年生产多少吨

2万吨左右 保留三分之一作为基酒来勾兑年份酒 始酒（酒引子）实际每年到市场上才有15000吨左右（2550000箱左右---一吨170箱）但是茅台的市场需求量是产量的50倍大家买茅台一定要慎重。

45吨

每年产量都不一样的，就拿2017年来说，今年量产出货的所有茅台酒系列总26000吨。下半年只能供应市场百分之五十的需求量

茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，贵州茅台酒股份有限公司生产。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年，国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。2003年2月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。2013年3月28日，原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。企徽介绍在形态上为圆形，利用红蓝两色对比、反白成一抽象的鹰形，象征企业似雄鹰展翅腾飞，同时隐喻出集团公司英文缩写字母“M”。以鹰象征企业的恢宏气势，展示强大深厚的生命力和鲜明厚重的企业形象。标志两边共八根流动的线条，寓意着厂徽是在茅台酒荣获巴拿马国际金奖80周年之际推出，使企业标志具有深远的历史意义和纪念意义。标志的色彩为红、蓝、白，分别象征茅台酒的酱香、醇甜、窖底。以上内容参考：百度百科-茅台酒以上内容参考：贵州茅台酒股份有限公司-公司简介

"九暹酒，幽雅酱香型白酒的典范：色泽微黄透明；酱香幽雅、香味细腻，酯香柔雅谐调；酒体醇厚，入口香滑，落口甘甜；回味悠长，空杯留香舒适；“扣杯隔日香” 。"

这些中高端白酒里面，九暹酒是性价比是很高的，贵州茅台镇的，酒体口感有保证，而且是李兴发酒厂做的，工艺和茅台酒一模一样，哥弟集团旗下的广州寰九公司出品，包装时尚大气。幽雅酱香是基于传统大曲酱香看来追求和创新的。传统大曲酱香酒口味的几个特征：（1）闻香表现为：酱香突出、酱香沉重、略带有腌菜肉香味、香气整体欠幽雅；（2）口味表现为：入口生香、酸味较重、酯香协调感不佳，后味略带焦糊味；（3）空杯香舒适感不强烈。幽雅酱香的几个典型标准：（1）闻香具有典型的幽雅气息特征（香气的幽雅程度）；（2）口感具有细腻的味觉特征、回味悠长（口味的细腻程度）；（3）空杯香的舒适度（酱香和口味的和谐程度）；

1)独特的地域环境 　　茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。 2)特有的红缨子高粱　　茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)复杂的酿造工艺　　如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。　　茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。 　　茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。 　　茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化

清代，茅台镇酒业兴旺，“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。康熙四十三年（1704年），“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。一九五一年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义（华茅）、荣和（王茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。

凡是“贵州茅台酒股份有限公司出品”的，就是您所说的正宗国酒茅台茅台高度只有53度一说另外，飞天和五星都是茅台出品，酒质和价格几乎一模一样，不清楚茅台厂家为什么要叫两个名字，可能是为了区分市场运作吧，像山东，茅台五星就比较常见，在北京，茅台五星几乎没人要，其它地方不太清楚

酱香型白酒是目前公认的酒中唯一可以起到保健作用，对身体伤害最小的健康型白酒。这就是酱香型白酒九暹酒的好处，也是酱香型白酒九暹酒的核心竞争力！第一、酱香型白酒九暹酒是纯粮高温酿造的白酒，酱香型白酒九暹酒生产工艺特殊，迥然不同于浓香和清香等其它香型的白酒。第二、九暹酒易挥发物质少，有利于健康。第三，九暹酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸为主。第四、九暹酒酚类化合物多，有利于预防心血管疾病。第五、九暹酒的酒精浓度科学合理，对身体的刺激小。第六、九暹酒是纯粮天然高温发酵的产品。第七、九暹酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质，不会形成肝硬化。

这些中高端白酒里面，九暹酒是性价比是很高的，贵州茅台镇的，酒体口感有保证，而且是李兴发酒厂做的，工艺和茅台酒一模一样，哥弟集团旗下的广州寰九公司出品，包装时尚大气。幽雅酱香是基于传统大曲酱香看来追求和创新的。传统大曲酱香酒口味的几个特征：（1）闻香表现为：酱香突出、酱香沉重、略带有腌菜肉香味、香气整体欠幽雅；（2）口味表现为：入口生香、酸味较重、酯香协调感不佳，后味略带焦糊味；（3）空杯香舒适感不强烈。幽雅酱香的几个典型标准：（1）闻香具有典型的幽雅气息特征（香气的幽雅程度）；（2）口感具有细腻的味觉特征、回味悠长（口味的细腻程度）；（3）空杯香的舒适度（酱香和口味的和谐程度）；

茅台镇九暹酒的酿造和勾兑的工艺非常独特，特点一，重阳下沙。原料是非常宝贵的，和节气有很大关系，只有到了11月份才盛产高粱，正好这个时候是秋收结束，农民基本上没有什么农活，是劳动力解放的标志，有闲暇时间去酿酒，所以叫做重阳下沙；特点二，端午制曲。端午过后要进入农忙，端午要下雨、发水，茅台镇的空气高温、高湿。利用小麦制曲，小麦会吸收空气中许多有益微生物（细菌、霉菌、酵母菌）。这些微生物进入小麦胚里面，经过发酵产生各种酶制剂，如蛋白酶、糖化酶等，这些酶就是让高粱中的淀粉转化为葡萄糖，再经过酵母的代谢转化为酒精。特点三，茅台地区温度很高，在高温状态下，许多低温的霉菌、细菌都被杀死。所以看似酱香型白酒九暹酒的生产工艺是开放的，但它却是经典的生物技术，因为整个生产工艺过程包含酵母、细菌、酶制剂，经过高温蒸煮以后，淀粉链被打断后成为浮晶，浮晶加入曲料后打断成葡萄糖、麦芽糖，酵母就会分享这些物质最终代谢成酒精和酸类物质。特点四，在酱香型白酒九暹酒工艺中，原料和曲料配比比例1：1。特点五，经历7、8、9工艺后，高粱淀粉利用率达到60%，最终高粱所剩淀粉含量只占7%左右，所以说酱香型酒九暹酒工艺是科学的。特点六，酱香型酒九暹酒进过7、8、9工艺后，需要经历长期储存。经过长期储存后，酒体才会挥发掉硫化物、醛类物质（不愉快的味道），酒体和相应成分柔和融入。特点七， 酱香型酒九暹酒要经过5年储存才进行勾兑，所以它的酒体是醇厚的，香气是幽雅的，入口回味悠长。

在高端白酒中，九暹酒是性价比是很高的，贵州茅台镇的，酒体口感有保证，而且是李兴发酒厂做的，工艺和茅台酒一模一样，哥弟集团旗下的广州寰九公司出品，包装时尚大气

据传，远古时赤水河的土著居民——濮人，已善于酿酒，时间上比杜康还早。而更为确切的是：《史记》记载，在汉朝，仁怀已有了“枸酱酒”，可以说是茅台酒的雏形。 　　公元前１３５年（西汉建元６年），汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越（今广州），在南越王的宴席上，唐蒙尝到了今仁怀一带产的历史史酒——枸酱酒。为取悦汉武帝唐蒙绕道鳛部，即现在的仁怀一带，取枸酱酒献给武帝，武帝饮后，觉得甘美异常，赞其“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。到公元前１３０年，（西汉元光５年），唐蒙奉旨赴夜郎，由于枸酱酒的缘故，竟改道出符关（今四川省合江县南），沿赤水河而上奔鳛部而来。 　　清仁怀诗人陈晋熙有诗为证：“尤物移人付酒怀，荔枝滩上瘴烟开，汉家枸酱知何物，赚得唐蒙鳛部来”。清代大诗人郑珍也有：“橡蚕不自乌江渡，枸酱还从鳛部来”。都证实了早在汉朝以前，仁怀已盛产美酒。 　　至唐、宋朝，仁怀已成酒乡，酿酒之风遍及民间。茅台酿制的优质大曲酒“风曲法酒”盛行于市。宋人张能臣的《酒名记》，以此酒质量佳美而载入酒史。到清朝，茅台酒业兴旺，有“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石”及“仁怀城西茅台村酿酒全省称第一”的记载。茅台烧、茅台春、茅台烧春、茅春等酒名声鹊起，获得“酒冠黔人国”，“风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里香”的赞誉。１７８４年，（清乾隆４９年）茅台“偈盛”酒号正式取名为茅台酒，清末至民国相继有“成义”、“荣和”、“恒心”烧房出现，继承和发扬了源远流长的传统工艺，形成了一定规模的生产能力。１９１５年，“成义”、“荣和”两家酒坊均送出产品参加了美国旧金山举办的巴拿马万国博览会，以其精美绝伦的品质冠盖群芳，一举夺得金奖，与苏格兰威士忌、科涅克白兰地同列为世界三大（蒸馏）名酒。至此，茅台酒的发展到了一个新的高峰，畅销海内外。

古代劳动人民造的

人造的

矛台酒是工人师傅造的

矛台酒是贵州造的

假的，不要相信，赶紧报警免得他们再骗人，这是新型的诈骗，以前新闻有报道过这样类型的，就是免费送XX品牌的手环但要收几十块钱的邮费，很多人收到发现是假的东西，觉得钱不多就是不报警，后来XX曝光出来后这家公司通过这种手段诈骗了上千万。而你收到的短信的这种酒可能就是几块钱，或者是完全是假酒，这种诈骗的手段就打着免费这的方式来收取高额的邮费，当你收到他们寄来的东西的时候发现是假的东西，你再找他们的时候，他们就会说是免费送的东西，质量不能保证或其他的原因等等！总收无原无故收到这种免费领取什么东西的短信不要相信！

免费领取茅台镇酒？仅需支付邮费198元？快递小哥告诉你内幕青海视界2019-08-21青海电视台卫视频道官方帐号,优质创作者关注从网上可以直接“免费领”白酒？近日，如东快递小哥陆师傅（化名）在网上爆料称，他负责配送的区域内，隔三差五就会收到货到付款的快件，从快件的单子上看都是一款茅台镇酱香酒。陆师傅说，他怕还有人上当受骗，希望大家能够注意一下。陆师傅还介绍说，这些收件人基本都是农村的中老年人，很可能是从手机上看到免费送“茅台酒”的广告，就填写了地址和电话。而经过上网查证后发现，这款可以“免费领取”的茅台镇酱香酒，特价为整箱188元。而且它也不是老人们想的是“茅台酒”而是“茅台镇酒”，估计二、三十块钱就能买到了。填写地址几天后，快递公司送酒上门，但需要支付所谓的“配送费”198元。其实并不是运费，而是代收贷款，所谓的代收贷款就是客户要支付的酒的价格。 随后记者也走访了几家快递公司，经证实，所谓“配送费”198元，其实就是快递公司替活动方代收的货款，也就是说“免费送酒”并不免费。为了防止老年朋友受骗，陆师傅还和老人们详细解释了代收贷款的意义。最终在陆师傅的劝说下，很多人都做了拒收处理。也算避免了不必要的损失。让我们一起为这位仗义执言，善良可敬的快递师傅点个赞吧

千万不要相信，虽然电话那边的人说的有理有据，但翻看了好多评论，才发现有坑，你给客服说不相信，但是她会说让你验货，验货肯定要开箱了，千万别信，开了你就要付198元，不会这么巧，我也是刚经历了，赶紧发短信取消了，我也长了个记性。如果已经是在寄的路上了，快递到的时候直接电话里拒绝，不去验货的真假，大家也千万千万要谨慎，免费送东西的一定要看官方信息，不是官方发布或官方没有信息的就不要信免得自己吃亏。大家最好也告知身边朋友，让他们也提高警惕，勿上当。

这种东西是骗人的，它虽然说酒不要钱，但是要198元的邮费，它要是免费相送，为何还要收取你这么高的邮费，一看就知道是在邮费上赚那酒钱，何况产品的真假，你也无法去保障。

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不能达到，做酒的工艺不同，特别是使用的水源不同（这个你想一想茅台飞天为什么不能在其他地方生产就知道了），还有在酒窖里储存时间也不同。收藏建议飞天茅台，但要注意保存好，一定要密封好。 记住不是所有的酒时间放长了都很值钱，物以稀为贵，但要有稀的价值才会有很高的提升空间。