不能单纯用泰山啤酒对标青岛啤酒的,青岛啤酒丰富的产品线,以及青岛啤酒子品牌的啤酒品牌的数量,是泰山啤酒万万比不了的,在相等价位上,青岛的1903、青岛纯生是最普通的拉格啤酒,单纯论口感,泰山啤酒几乎是压倒性的优势,但是青岛啤酒稍一发力,就造出了口感甚至要胜过泰山原浆一筹的青岛啤酒原浆。
1、青岛啤酒为什么出名?
历史不能假设!青岛啤酒之所以出名,是德意志啤酒文化在胶东半岛的强行的生根发芽。有天时,更有地利!即使现在的青岛啤酒加了大米,它的生产品质和基因仍旧和德意志啤酒有着千丝万缕的关系,众所周知,德国是啤酒的宗主国。在历史风云的裹挟之下,当年德国人占领了胶东半岛,尽管德意志战车还被打败过,在占领的优越感之下,他势必会让自己的生活日常普及胶东半岛。
简单的来说,这就是青岛啤酒的渊源,尽管青岛啤酒不是中国最早的啤酒,但是在口碑传播上是后来者以实力居上。原因是山东大地上,要山有山,要水有水,要海有海,要河有河,物产上,即使四面屏蔽,也能自给自足,更重要的是什么东西都极其丰富,德国啤酒纯净法严谨的四样组成物质,在物产富饶的山东大地上都极其容易找到。崂山的水,大麦,小麦,啤酒花,酵母,
特别是水和大麦,小麦,都是中国大地上优质中的优质。那么话又说回来,德国啤酒不在胶东半岛上生根发芽,又在哪里生根发芽呢?当然,如果设想其他地区,也不是不可以,但更重要的一点是,历史不可能假设!好的生产方法,遇到了好的土地,自然而然的就会火花碰撞,激情孕育。所以说,一百多年以来,青岛啤酒之所以出名,源于啤酒宗主国德意志的生产基因,
品牌和生产方式正宗之下,青岛啤酒不是自带音响,而是的的确确,确确实实佩戴了德意志啤酒的光环。这一点是任谁也改变不了的!语境转换到当下,山东大地上还有一款特别出名的啤酒,他的生产方式和车间技术也是源自于德国,那就是泰山原浆,所有的生产程序和生产流程全部源自于德系啤酒,也是中国大地上目前最好的艾尔型啤酒。
从另外一点上来说,青岛啤酒之所以出名,他的拉格型啤酒风格几乎影响了中国当代所有的啤酒生产商,所以说,纵观整个中国大地,你喝到的99%以上的啤酒,都是工业拉格型啤酒。而底层发酵的艾尔型浑浊状啤酒,小麦啤酒,白啤酒,全麦啤酒,国内的啤酒生产商几乎是不生产的,目前的青岛啤酒比较并没有抓住这个机会,即使抓住了也是创新完了,比如说目前的青岛全麦啤酒。
味道也就一般般,青岛在原先的生产方式上加入了大米,但是为人所诟病。严格的来说,啤酒中加入了大米,玉米淀粉已经不再是啤酒,所以说中国当代的啤酒已经完全没有了以前的沙口的感觉。这是包括青岛啤酒在内,中国所有啤酒行业的通病,作为一名啤酒爱好者,老王呼吁,啤酒生产商应该静下心来做真正符合老百姓口味的啤酒,毕竟人生苦短,等待漫长。
2、青岛啤酒和泰山啤酒,你觉得哪个好喝?
这两年泰山啤酒的产品线越来丰富,除了看家的泰山7天原浆之外,28天原浆,保质期半年的原浆啤酒,黑啤原浆等产品不断推陈出新,在泰安、济南等区域内慢慢蚕食着青岛啤酒与雪花啤酒的市场,市场的接受度,也充分说明了消费者对泰山啤酒的认可度。就答主个人感觉而言,泰山啤酒也普遍比青啤的中低端啤酒好喝的多,泰山啤酒主打的原浆啤酒,就是在生产的过程中不兑水,不过滤,不经过灭活程序制作出的啤酒,制作工艺决定了原浆啤酒比我们平时喝的普通啤酒味道更加香醇,泡沫更加丰富,口感也更加细腻,当初给喝惯了寡淡普通啤酒的答主一种淡淡的惊艳感。
但是,是不能单纯用泰山啤酒对标青岛啤酒的,青岛啤酒丰富的产品线,以及青岛啤酒子品牌的啤酒品牌的数量,是泰山啤酒万万比不了的,在相等价位上,青岛的1903、青岛纯生是最普通的拉格啤酒,单纯论口感,泰山啤酒几乎是压倒性的优势,但是青岛啤酒稍一发力,就造出了口感甚至要胜过泰山原浆一筹的青岛啤酒原浆,而且,青啤除了上市不久的原浆,还有奥古特、金质小棕金、青岛黑啤、全麦小麦白啤等一系列中高端的啤酒,这些啤酒由于不是青啤的主打系列,所以市场认知度不如青啤的中低端产品,但是这些啤酒的口感绝对会征服你的。