对于过期的葡萄酒，倒掉很可惜，现在教您一些将过期的葡萄酒巧妙利用的方法。在国内，一般会认为，过期的葡萄酒会出现浑浊沉淀，口感下降，但仍可以饮用，对于一些地区受天气影响较大的情况下，不同的年份酒的品质和感观都会受到不同的影响，至于更廉价的，那就要看它的具体的成分了。
1、过期几年的红酒，喝了会中毒么？
酒类不存在“过期”一说。当然的确会有一些酒品是有适饮期的，尤其是佐餐酒，那么这就要看酒的保存状况了，先要看酒本身是什么状态，然后才能判断它是不是喝了之后会导致不适。不过一般来讲，即使是比较廉价的佐餐酒，比如说七八百元的那种，多放个几年也无所谓，当然味道上的确会差一点，可也谈不到中毒，至于更廉价的，那就要看它的具体的成分了。
不是每种红酒都能够长期储存，比如国内某个号称“国际金奖”的牌子，它的90%的产品，其成本还不抵广告费的十分之一，说它是酒，不如说是含酒精饮料，那么这种东西，一般五六年之后，就已经非常难喝了，会不会食物中毒我不知道，但起码我觉得正常人根本就喝不下去那玩意，或者可以从别的途径来参考。比如罐装饮料，金属罐、真空包装，应该算是很好的保存方式了吧？但是你可以试试喝一罐过期2年的饮料，含酒精饮料，比如樱桃酒，那总之，如果你对那款红酒没什么信心，那就别喝，
2、红酒过期了怎么办？
过期的干红葡萄酒为了慎重起见，还是不喝为宜。在国外，葡萄酒一般都没有保质期的说法，会选择在葡萄酒的最佳饮用期来饮用。如干红、干白葡萄酒，在出厂后的五六年之内，就是最好的饮用期，在国内，一般会认为，过期的葡萄酒会出现浑浊沉淀，口感下降，但仍可以饮用。但是为了身体健康，还是不喝为宜，这里需要注意的是，未开瓶的葡萄酒是不会过期的，而且是越陈酒会越醇厚。
若葡萄酒已开瓶，葡萄酒会与空气发生氧化反应而变酸，此时，葡萄酒要有适当的保存方法，那就是葡萄酒瓶应该卧放，温度保持在10℃～16℃，湿度要适当，避免存放在冰箱里。对于过期的葡萄酒，倒掉很可惜，现在教您一些将过期的葡萄酒巧妙利用的方法：1．制作红酒面膜，材料：一小杯红葡萄酒，两匙蜂蜜。方法：将红葡萄酒与蜂蜜混合，调至浓稠状，涂抹于脸部，八分干后再以温水洗净，
3、如何解读葡萄酒的年份、保质期、适饮期、灌装期？
葡萄酒的关于时间的这些东西确实比较让人搞不明白。今天我就好好讲下吧，年份葡萄果每年生长成熟一次，葡萄酒的年份，指的就是葡萄果的采摘年份。一般情况采摘后会及时进入生产酿造环节，对于一些地区受天气影响较大的情况下，不同的年份酒的品质和感观都会受到不同的影响。这是年份的重要性，当然现在农业技术越来越发达，年份对葡萄酒的影响也在慢慢减少。
另外，一些高品质的葡萄酒，具有较好的陈年能力，在它可陈年时间内，年份久的酒其零售价格也会更高一些，但对于市场上比较便宜些的酒，比如说300元以下的酒，就不要讲究什么年份了，因为年份对这些酒的品质影响不大。另外，它们也是要喝年轻年份的才好，保质期葡萄酒本来没有保质期，但我国早期的葡萄酒品质不高，或者说非主流，比较偏向于果酒的感觉，就纳入食品饮料内算了。
总之各种历史原因，葡萄酒一直在标保质期，不过近年来已取消了这种要求，不强制标注。标注保质期纯属自愿，而且保质期，保的不是消费者。而是商家，因为在些日期之外喝出问题来，商家不负责任，适饮期葡萄酒虽然可以不要保质期，只要保存密封。它是不会腐败变质的，但它会退化、老化，在口感、颜色和香气上全部退化，老化了的酒就没有好的感观享受了，
所以，葡萄酒就有一个最佳适饮期了，一般按葡萄酒采摘年份算起。一般零售价在300以内的葡萄酒的最佳适饮期在3-5年以内，而想达到10年以上的，估计需要零售价在1000以上的样子，而那些能达到20年甚至更久的，都是好几千上万元的极品了，灌装期一般的普通葡萄酒的酿造时间可能就3个月左右就完成了。但有些葡萄酒酿造发酵完了后，还会进行陈年，这个时间不等，一般在6个月到2年之间，看品质了。
