赤霞珠晚熟,一些寒冷的地方不适合种植赤霞珠。赤霞珠与西拉都是酒体饱满、味道浓郁的,世人只知赤霞珠多么好,可西拉也并不差,全球市场对于赤霞珠的热度不减,这意味着,以赤霞珠为主要酿酒品种的葡萄酒价格普遍走高,赤霞珠的陈年潜力非常好,波尔多的顶级好酒中均会使用较多的赤霞珠。
1、红酒西拉和赤霞珠有什么区别?
赤霞珠与西拉都是酒体饱满、味道浓郁的。赤霞珠的典型香气是黑醋栗,并且常带有植物气息,闻起来有点辛辣;它的酒体也非常饱满,单宁含量高,年轻的赤霞珠尤为明显,经橡木桶陈酿的赤霞珠有甘草、烟熏,有时还有动物皮毛、干树叶、菌菇类的香气。赤霞珠的陈年潜力非常好,波尔多的顶级好酒中均会使用较多的赤霞珠,但是赤霞珠晚熟,一些寒冷的地方不适合种植赤霞珠。
2、相比起赤霞珠,西拉的优势在哪里?
可以说,从当今葡萄酒市场的状况来看,西拉葡萄酒明显是被低估了,世人只知赤霞珠多么好,可西拉也并不差。全球市场对于赤霞珠的热度不减,这意味着,以赤霞珠为主要酿酒品种的葡萄酒价格普遍走高,如果你关注过波尔多列级庄(GrandsCrusdeBordeaux)的酒款,特别是大热的2009、2010年以及最近的2015年的酒,你就会发现,它们的价格高得令人望而却步。
这个时候,热度不算太高的西拉葡萄酒价格显然不会超出你的预算范围,而且,西拉所具有饱满的口感、深邃的黑色水果(例如黑莓、黑樱桃)和富有特点的甜香料风味、以及不同气候下展现的多变风格,都大大提升了这种葡萄酒的性价比。另外,西拉对于产区和气候的要求,似乎也没有这么“苛刻”,在凉爽的地带,如美国的手指湖(FingerLakes)产区,西拉会表现出明显的樱桃味和辛香料的风味。