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品尝葡萄酒有哪几步,如何品尝葡萄酒

葡萄酒的品尝,就像中国的茶一样,需要看、闻、品三个步骤。首先,葡萄酒并不是越贵越好,而且,因为追捧心理,其实葡萄酒也好威士忌也好在国外并不贵,说到品尝,新酒总是比较红,比较浓的,挂壁感不重,而一般恰到好处的红酒是有些许的淡淡感,挂壁感较强,笔者在法国暑假打工期间,曾在葡萄酒庄园待过一段,对此有些感受。

1、如何品尝葡萄酒?

1、如何品尝葡萄酒?

葡萄酒的品尝,就像中国的茶一样,需要看、闻、品三个步骤。第一,如何看呢?将我们的品酒杯倾斜至45度,以白色底色进行观察,观察酒液的颜色,红葡萄酒随陈年时间的增加,颜色会逐渐变浅,而白葡萄酒的颜色会逐渐变深,轻轻摇晃酒杯后观察葡萄酒的挂杯来判断酿酒的葡萄成熟度,白葡萄酒:浅绿色—柠檬黄—金黄色白葡萄酒:紫红色—宝石红—石榴红第二,如何闻呢?将鼻子放在距离杯口不同的位置来感受葡萄酒所带来的花香,果香,香料香,橡木桶香气,年轻的葡萄酒更多会呈现出一些花香和新鲜的果香,经过一定时间成年后,则会表现出更多的香料类香气。

花香:紫罗兰,玫瑰、茉莉花果香:黑莓、樱桃、李子、柠檬、柚子水蜜桃橡木桶:香草、椰子、烟熏、咖啡、巧克力第三,如何评呢?首先我们喝一小口酒,让酒液在口中反复多次,使口腔内的每个位置都可以充分感受到酒业的风味,同时使酒液与氧气充分接触,来使葡萄酒更快的释放香气,感受酒液在口腔中的酸度、甜度、单宁、酒精,

2、如何购买葡萄酒才值得,购买之后又该如何品尝?

2、如何购买葡萄酒才值得,购买之后又该如何品尝?

笔者在法国暑假打工期间,曾在葡萄酒庄园待过一段,对此有些感受。首先,葡萄酒并不是越贵越好,而且,因为追捧心理,其实葡萄酒也好威士忌也好在国外并不贵,很多一些普通的佐餐酒也就在2-3欧左右,如果去别人家做客,拿上一瓶6-8欧元的红酒已经是非常好的礼物了,十二年陈的芝华士,在家乐福也就是12欧元,说到品尝,新酒总是比较红,比较浓的,挂壁感不重,而一般恰到好处的红酒是有些许的淡淡感,挂壁感较强。

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