近年来国际化进程不断加快，中国白酒如何走向国际舞台已成为行业重要课题，随着中国经济体量和影响力的提升，在“一带一路”建设和鼓励企业“走出去”的大战略下，白酒行业迎来新的发展机遇，白酒在国际上的影响力进一步提升。为什么说我重新出发，二十年前，也就是99年的时候五粮液就成为中国第一种白酒进国际免税商店了，中国加入WTO后，白酒的出口增长都很快。
1、欧洲人喜欢中国白酒吗？他们怎么看待中国白酒？
欧洲人不喜欢中国白酒，所以飞天茅台在国外那么便宜都没人要，惹得一众国内酒鬼抓耳挠腮，恨不得开着三蹦子去扫货。先说酿酒历史，歪果仁酿酒的历史比我们还长，尽管都是新石器时代，有证物的，他们一万年了，我们九千多年。我在上月（5月29日）问答《为什么美国人从来不敢喝中国白酒》一文里，提到我国9000年酿酒史，引来很多条友质疑，说是我国满共就五千年文明史，
这时间点实在是真的，资料好查。专此说明，再说白酒的酿造。中国最早是黄酒，后来有了蒸馏术，酒精含量升高，就算不得是黄酒了，后来叫做白酒，各地物产和生活习惯不同，又有了不同香型，都是固体发酵，粮食酒，人们生活中不可或缺的饮品。外国的酒也是同样发展而来的，只是起点不一样，最早是果酒。中国酿酒和外国还是有着根本的区别，
我们是“经验法”，老大说了算；西方是“条文法”，法律说了算。所以，我们的酿酒，出了这个厂，没人知道是怎么搞的，也做不出这个味，西方的酿酒，都有详细的条款，照方抓药就是。于是，歪果仁搞不懂我们的酒的做法和味道，就说是“东方魔水”，所以，西方人不接受中国白酒的原因，并不是酒精度数高，辣口呛喉，而是生产和味道。
2、中国白酒在国际上有影响力吗？
2016年，我国白酒出口量与在国内产量的比重仅0.12%，出口金额占白酒当年销售收入比重仅为0.5%，从世界白酒行业的角度来看，我国白酒行业出口贸易在国际贸易市场中的占比也仅在0.76%左右，且主要消费群体仍集中在海外的华人华侨，远未进入世界主流消费圈和文化圈.所以基本上是没有影响力。加上国外陈年白酒经常回流回国，所以以上数据还会更低，
每一样食材，都有其本身独特的特点，中国有白酒文化有几千年的历史，白酒这个食材是经过历史大浪淘沙流存下来的。所以这料食材在国外人类的美食史一定会有更大的发挥影响，白酒做为一种文化类食材，它在国外想要更大的影响力，少不了国家的强大，还有方化输出。当中国发展到世界贸易离不开中国时，全世界的人们就会自动开始研究中国的文化，学会如何来跟中国人打交道，中国人打交道，不少事情都是饭桌上搞定，无洒不成席，
3、中国白酒能受到全世界不同消费者的认可吗？
我个人认为很难，即使说能够做到估计也就汾酒。为什么我这样瞎说呢？虽然瞎说，但是我还是有一定的判断依据的，下面国家一级品酒师和酿酒师茅酒守艺人maojiuyr就来说说，说不定你也会非常赞同我的观点哟。首先：中国白酒的口味目前我们中国白酒大部分都是属于香气香味比较浓的，即使是一些食用酒精兑水的酒其香气香味都比较浓，这些酒的气味有的来自于发酵的产生，也有得来自于添加的香气香味物质，但是他有一个事实就是其气味真的很浓，
我举一个很简单的例子，可能大家都觉得茅台酒在国内如此的畅销，在老外眼里应该是好酒吧！他们也会经常购买吗？其实不是这样的，中国出口的茅台酒基本上都是被当地的华侨给喝了的，即使老外购买了，他们也就是做鸡尾酒的时候加一点点茅台酒，而且茅台酒在出口的时候为了不让茅台酒和内销版的香气香味那么冲顶和浓郁，还特此做了处理，虽然做了处理，但是老外还是不能像我们一样大碗喝酒大块吃肉。
其次：老外的口味习惯我们看见绝大多数的老外基本上都是牛奶面包和黄油，或者说也就是一些什么半生不熟的沙拉，以前我认为这些人怎么口味这么重啊！其实在慢慢的接触中我发现他们的口味相对于我们中国人而言那真的是非常清淡啦！我们的饮食尤其是南方饮食基本上都是重油重盐，而且调料放很多种。正是因为老外的口味或者说菜品口味的单一，他们一些人一开始非常喜欢中国菜，但是当他们来到中国生活一段时间以后，他们发现还是西餐更适合他们。
