黑啤与普通啤酒在酿造工艺上的区别，是黑啤和普通啤酒不同的根源，主要是糖化﹑发酵﹑贮酒後熟3个过程。就我所知道的ktv专用的勇闯330的酒精度是2.5的，麦芽糖浓度8度，超市的勇闯是9度麦芽糖，3.1的酒精度，有一个原因，就是在ktv的环境，让你的精神兴奋度比较高，也不容易觉出酒劲来。
1、黑啤和普通啤酒有什么区别？
黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成，黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等。
其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，而且发热量很高，每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡。因此，人们称它是饮料佳晶，享有“黑牛奶”的美誉，起源于德国，以慕尼黑啤酒最为著名。那么黑啤跟普通啤酒有什么区别？黑啤与普通啤酒在酿造工艺上的区别，是黑啤和普通啤酒不同的根源，主要是糖化﹑发酵﹑贮酒後熟3个过程，
原料粉碎﹕将麦芽﹑大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。糖化﹕将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅﹑糖化锅中混合﹐调节温度，发酵﹕冷却後的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵﹐用蛇管或夹套冷却并控制温度。后酵﹕为了使嫩啤酒后熟﹐将其送入贮酒罐中或继续在圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右﹐调节罐内压力﹐使CO溶入啤酒中，
2、同样是啤酒，ktv啤酒喝不醉，而外面商店的酒喝了就醉，什么情况？
就我所知道的ktv专用的勇闯330的酒精度是2.5的，麦芽糖浓度8度，超市的勇闯是9度麦芽糖，3.1的酒精度。酒精度低了，你当然就喝的多啊！再有一个原因，你去ktv的时候都是吃饱喝足以后才去的，有了食物打底，酒精吸收当然也就慢了！也就是酒劲上来慢了，你平时喝啤酒肯定是空腹喝或者边吃饭边喝的，胃吸收酒精快，当然就醉的快了！还有一个原因，就是在ktv的环境，让你的精神兴奋度比较高，也不容易觉出酒劲来！你可以做一个实验：吃饱饭以后喝啤酒，边看电视聊天边喝，你看看你的酒量有什么变化！肯定比你饭前喝酒量大的多！～。
