我们以法国为例，AOC大区级别一下的葡萄酒，适饮期在1-2年左右；AOC大区级别的3-5年是最好的适饮期，AOC级别以上的精品庄、村庄级和列级名庄可以放到10年、20年、30年、50年不等。葡萄酒有最佳的适饮期，通俗的讲就是葡萄酒最好喝的时间阶段。
1、葡萄酒标上的保质期10年靠谱吗？
葡萄酒实际上是没有保质期的，但是酒标上都会标有保质期，因为我国规定食物必须标上保质期，因此酒标上会标有5年到10年有效期，但是过了有效期葡萄酒依然能喝，只是风味可能已经有了很大的变化。葡萄酒是有生命的，好酒在其陈年的过程中也有个从年轻，到成熟，到巅峰，再到衰落的过程，原则上讲，酒在其巅峰期时饮用是最理想的。
然而即便是在其衰落期，酒的变化也是渐变的，且也不能绝对地说其就不能饮用了，只是其品质不济了，或味道不堪入口了，人们自然也就不想再饮用了，而所谓的“变质”，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味。因此，到底那个时点算是“保质期”，是巅峰期时？还是衰落期中的某一时点？红葡萄酒并不是年份越老就越好，
年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量，葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和振动。我们现在喝的葡萄酒都是有保质期的，其实不然，这些保质期都是人为规定的，红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，如博若莱酒当年即可上市。
2、100元的红酒珍藏10年，就能值10000吗？
在这里，有两个概念需要明确——保质期、最佳饮用期，保质期指的是葡萄酒的变质期限；而最佳饮用期则是指葡萄酒的色、香、味等感官感觉在此年限内为最佳。葡萄酒装瓶后会透过软木塞与外界空气交换而不停变化，它的生命周期是：浅龄期——发展期——成熟期——高峰期——退化期——垂老期，酒过了高峰期，其饮用价值就会大大降低，因此，酒的饮用要在最佳饮用期。
能够陈年珍藏的酒主要有中高档的干红葡萄酒、甜白葡萄酒，顶级的干白葡萄酒等，而现在市场上100块钱左右的红酒几乎可以断定不具有陈年珍藏的潜质，越早喝越好。而且理论上，100块钱的葡萄酒不管从香气、酒体和口感结构等方面都没法跟几百上千的比，品质更好的或者说价格更高的葡萄酒，往往潜藏能力才较高。像一般品质的葡萄酒基本上过了两三年就只能用来炒菜了，
3、红酒的保质期大部分标注10年，家里有瓶红酒保存很好已经11年了还能喝吗？
我是wset高级品酒师，我来回答一下这个问题：首先，精度数在11度以上的红酒是没有保质期的。原来的中文背标须标注10年的保质期，现在新的法规已经出台，取消这种标注了，大家可以去超市看一下，其次，葡萄酒有最佳的适饮期，通俗的讲就是葡萄酒最好喝的时间阶段，我们以法国为例，AOC大区级别一下的葡萄酒，适饮期在1-2年左右；AOC大区级别的3-5年是最好的适饮期，AOC级别以上的精品庄、村庄级和列级名庄可以放到10年、20年、30年、50年不等。
