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100年的白酒,白酒放置100年也能喝吗

贮藏白酒的最佳环境就是阴凉干燥,通风透气的地方。一般地下室,床底都是比较推荐的贮藏白酒的地方,陶瓷容器是最好的选择,因为其性质比较稳定,同时还有良好的透气性,利于白酒的老化,贮藏中的白酒因为坛子的透气性,仍然会与外界空气有联系,那么不可避免的会有跑酒的情况出现。

1、白酒放置100年也能喝吗?白酒到底会不会过期?

1、白酒放置100年也能喝吗?白酒到底会不会过期?

经常有酒友问到:白酒放久了会过期吗?这个问题要区别回答,分别对待,一般我们蒸馏法出来的白酒不存在过不过期的说法,没有一一个可以参考的期限,既多长时间内可饮用,超过该时间就不适合饮用了。白酒首先是饮品,你用理解食品的心去理解它就能理解,如果开封之后最好当天饮完,如果二次密封做得好的话,置于阴凉湿润恒温处20°最佳,也可以保存很多天,但时间过久,不仅酒度下降,还会使一-些成分分解。

总之,白酒确实可以长期贮存,但是对贮藏的环境要求非常高,.储藏首先酒体本质要好,头酒和尾酒几乎没有储藏价值,然后需要密封,周围环境要阴暗潮湿通风,常年恒温19到21摄氏度。这样存酒才是正确的,且酒的质量不会发生变化!最佳饮用时间还是在5到15年间,而超过这个时段的白酒一般都不会用来直接饮用,大部分都是用作调味酒,用来勾调,使新酒口感更佳!至于一-些中、低档白酒,建议还是在购买后尽早饮用,

2、存放二十年的白酒还能不能喝?酒到底有保质期吗?

2、存放二十年的白酒还能不能喝?酒到底有保质期吗?

首先,如果是在贮藏条件比较理想的情况下,存放二十年的白酒是能喝的,而且可能是非常香醇的老酒。当然这都是有条件限制的,第一个条件就是白酒必须是真正的纯粮酒。只有传统工艺固态法发酵酿造出来的纯粮酒才有贮藏的价值,传统工艺酿造的纯粮酒有越存越香,越存杂质越少的特点,这也是老酒的价值所在。第二个条件就是贮藏的纯粮酒必须是高度酒,如果是要贮藏二十年,那么至少要六十度以上的白酒才行,

贮藏中的白酒因为坛子的透气性,仍然会与外界空气有联系,那么不可避免的会有跑酒的情况出现。如果贮藏白酒的度数低了,那么二十年后可能你的酒的度数只剩二三十度,那么就没有什么品尝价值了,第三个条件是贮藏的容器必须选择好。陶瓷容器是最好的选择,因为其性质比较稳定,同时还有良好的透气性,利于白酒的老化,玻璃坛子次之,因为透气性不好所以白酒老化的慢。

不能用塑料容器存酒,第四个条件就是贮藏的环境必须稳定。贮藏白酒的最佳环境就是阴凉干燥,通风透气的地方,气温,湿度都不能有很大的变化,这样才利于白酒的自然老化,一般地下室,床底都是比较推荐的贮藏白酒的地方,因此从上面分析我们可以看出,只要贮藏条件理想的白酒,二十年后依然是好酒。而如果能够达到高度纯粮酒,贮藏条件理想这几个条件,白酒是可以没有保质期的。

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