酒对健康的影响争议，最多的是“适量”的争议。所研究的健康问题是心血管异常、几种癌症、糖尿病和胰腺炎、结核和其他感染、意外伤害、暴力、自我伤害、交通事故（考虑酒与健康的因素最全面），就得出任何剂量饮酒都对健康有害的结论，这项研究包括全球500多名研究人员和机构、分布在40多个国家，从694项研究中获取饮酒的数据，从另外592项研究2800万人的数据分析对健康的影响，是一项超大型研究（即研究的结果最接近真相）。
1、酒的有害成分，如何影响我们的身体健康？
酒精对肝脏有直接毒性作用。酒精主要成分乙醇在肝脏代谢，引起氧化还原状态变化，从而干扰脂类，糖类，蛋白质等物质正常代谢！同时影响肝脏的解毒功能！一次大量饮酒，几天内都能观察到肝内脂肪增加和代谢紊乱！长期大量饮酒与脂肪肝，酒精肝，肝硬化关系密切！长期酗酒还会出现营养不良！甚至可能缺乏维生素b2出现韦尼克脑病！大量饮酒和痛风，部分肿瘤，心血管疾病风险相关！我是营养科郑医生，希望我的回答对你有帮助！[微笑]，
2、白酒是酒中最无益健康的酒，你怎么看？
其实，应该说，酒都是最无益健康的，无谓红、白或者啤。酗酒肯定不好，酒精是致癌物，这是全世界一致公认的，酒对健康的影响争议，最多的是“适量”的争议。最近也被证实，“适量”饮酒对健康也无益，真正的有益健康是0酒精摄入，最新据《Lancet》（《柳叶刀》）的研究得出结论是饮酒没有安全剂量，饮酒和早死、心血管问题、癌症有关。
这项研究包括全球500多名研究人员和机构、分布在40多个国家，从694项研究中获取饮酒的数据，从另外592项研究2800万人的数据分析对健康的影响，是一项超大型研究（即研究的结果最接近真相），所研究的健康问题是心血管异常、几种癌症、糖尿病和胰腺炎、结核和其他感染、意外伤害、暴力、自我伤害、交通事故（考虑酒与健康的因素最全面），就得出任何剂量饮酒都对健康有害的结论。
在我国，酒不只是酒了，被无情的绑架！科学家、医学界、商界及文化界都对酒有很大的关注，各个关注纬度不同，如果正在阅读文字的你优先考虑健康纬度，建议你接纳前述大研究的结果：不喝酒。如果你考虑的是其他的纬度，建议你把适量饮酒的定义记心上，少喝再少喝（包括饮酒量与频率），我认为罗马大道不止喝酒这一条吧，我国居民膳食指南给出的适量饮酒为男性每天酒精量少于25克，女性少于15克，对于是白酒、红酒还是啤酒，注意没有区别对待，只看酒精量。
3、哪种白酒对身体健康伤害最小？
谢谢邀请，冬季是一个寒凉的季节，冬季是一个需要温度的季节，每到冬天大家总喜欢用食物生热，用酒饮暖身，饮酒在寒凉时节好像已经成为了一件很正常的事情，特别是“喝白酒”。对于各类酒水，白酒是其中酒精物质含量较高的酒品，其酒精含量甚至可以达到60%以上，摄入越多，危害越大；对于白酒，大家应该更新“健康态度”，
哪种白酒对身体伤害最小？这个问题比较直接，其实，不喝酒对于身体的伤害才是最小；只要饮酒，就必然会摄入酒精物质，那就一定会对胃肠消化系统、肝肾代谢系统等身体部位造成伤害。也就是说，相比于各类白酒，饮用同等量和保证酒水质量的前提下，酒精含量越低、度数越低的酒水，相对会更加安全，对于身体的伤害会更小一些，只要是喝酒，必然会对身体造成伤害：在2018年8月，世界顶级医学期刊《柳叶刀》发表文章指出：饮酒这件事直接导致了全球280万人的死亡，最安全的饮酒量为0；不饮酒才对身体更加有益，只要饮酒就会对身体增加负担。
喝酒的危害，各位需要关注：饮酒量越大，越会增加患脑卒中的风险：白酒含有较多的酒精物质，酒精物质摄入越多，越会增加血压的升高水平，因此还会增加脑卒中等心脑血管的发病风险，具体说来，平均每日饮酒量增加40克，患脑卒中的风险就会上升35%。增加癌症的发病风险：在2014年世界癌症报告中就有过一个统计，癌症中3.5%是由于酒精造成的，同时每30个癌症死亡患者中就有一个是酒精造成的。