这个小镇的居民平时喜欢喝什么酒，白酒、红酒、黄酒、啤酒。烟酒店平时的零售很小的，在全年销售中占比也很小，做成烟酒店不如做成生活小超市，虽然比烟酒店要累一些，主要是累在日常打理上，如果一定要坚持做烟酒店，给你个建议，和你们乡镇做婚庆的，或者一些企业和酒店建立合作。
1、在乡镇开烟酒店铺怎么样？
完全没问题，只要能做到用心经营，一年怎么也保底收入五万元吧。做成烟酒店不如做成生活小超市，虽然比烟酒店要累一些，主要是累在日常打理上，但是超市的现金流要比烟酒店大，而且钱比较“活”。如果一定要坚持做烟酒店，给你个建议，和你们乡镇做婚庆的，或者一些企业和酒店建立合作，烟酒店平时的零售很小的，在全年销售中占比也很小。
2、在农村开一家酿酒作坊怎么样，需要多少钱？
酒香不怕巷子深，以做米酒为主，民间称之土茅台，做得好，一点也不亚于商场摆的瓶装酒。约投资3~5万元且配套建一个小猪场，但环保一定过关，猪粪便必须沼气处理，一、煮饭发酵的米酒带有米香味，且甘醇不带苦。用特制锅头比现有农村炒菜的炒锅还要大数倍，每次仅煮40斤大米，且只能用农作杆或木材加工厂的刨花、木糠煮饭，须多煮才能熟能生巧，
锅巴很香，放到第二锅上面再煮一次，否则发酵不动，其起到米酒增香的作用，再说此农村土灶、土锅煮的饭本身就很香很松软，其它用蒸气煮的饭，其酒味寡淡，且其饭凉后返硬，那么得出酒不好饮且略苦，切记！二、糖化:饭熟透后起饭铺到凉席上，上面先放一张干净的棉布，迅速起饭，疏匀，牛角扇吹凉至人体温度，撤酒饼且拌匀，入瓦盆且盖竹盖(盖是密盖、无孔)，冬暧夏凉，四季温室控制在春天温度一一21至25度，饭内糖化温度尽量控制以上的温度。
三_糖化18小时左右入小瓦缸(仅装10至15斤料)，加水按1份糖化料1份水，稍多一点也可，塑料袋封口，约7至10天即发酵完毕，其间温度尽量控制同上，这样的酒才甘醇，才不苦不刺口，大容器发酵温度高，质量不好。另，用塑料装的糖化和发酵都不好，容器每次都要洗净、晒干、消毒，否则易酸。四丶蒸馏:要求流出的酒温度为常温，刚出一斤洒以及最尾出的十多斤酒不卖，要重新加入发酵缸中二次发酵，因其味不好，影响质量，
3、在三，四线小镇开一家酒类批发是否可行！有什么注意的地方吗？
谢谢邀请。三四线小镇搞酒类批发，我不看好，但如果有下列条件，还是可以开店的，第一，人口。消费酒类首要判断这个镇及周边地区人口情况，如果有三万以上人口，又没有同类产品业务商店，那么开个酒类批发店应该有市场需求，第二，经济。如果小镇经济发展快，或经济发达，那么消费的基础和实力就有了，特别是餐饮企业多不多？工地多不多？这些都要考察清楚了，
这也是考察重点。第三，偏好，这个小镇的居民平时喜欢喝什么酒，白酒、红酒、黄酒、啤酒？什么档次的，喜欢攀比喝好酒还是土酒为主？调查明白了才可进什么类型的酒搞批发，第四，质量，酒业竞争激烈，是个充分的市场，首先要保证真品，有没有能力从厂家直接拿货，有没有本事成为代理，这很重要。质量是口碑，尤其是小地方，口囗相传，低头不见抬头见，过硬的质量才能保证市场，才能立足下去。