在帝国世涛中,个人认为酿酒狗最好的一款啤酒——BrewDogDogD,DogD是纪念酿酒狗的第八个周年庆而生产的特酿。在世涛啤酒中,更推荐喝酿酒狗生产的帝国世涛系列,通俗点来世涛喝酿酒狗就没错了美式IPA中等经典,酿酒狗——朋克IPA,这款啤酒是酿酒席卷精酿啤酒界的旗舰IPA,采用了多种新世界的酒花爆炸出饱满的热带水果香气,并扫射出西柚、菠萝、荔枝等美妙风味,以及独特的麦香。
1、迷失海岸,酿酒狗哪个好?
首先,迷失海岸和酿酒狗是两个不同的精酿品牌,其品牌下的不同类型的啤酒各有千秋。如果说单纯比较这两个品牌谁好的话,这个无法去评判,但就各自目前在精酿啤酒的发展趋势来说,酿酒狗是要优于迷失海岸的,而就本人而言,也是更偏向于酿酒狗一些。下面我们来比较一下在同种啤酒系列哪一款生产的啤酒口感更好一些,在世涛啤酒中,更推荐喝酿酒狗生产的帝国世涛系列。
所以下面我从IPA和世涛中入手,推荐各自比较好的一款系列啤酒,迷失海岸位于美国加利福尼亚州,负责人根据对英国啤酒的研究和经验,生产全年和季节性的啤酒。在1990年至2011年间酒厂的年产量从0桶增加到6万桶,酿酒狗是如今最受精酿爱好者追捧的品牌之一,在2007年成立于苏格兰,到2015年酿酒狗已经拥有了32000名股东和540名雇员,并在苏格兰和美国分别拥有酿造场。
在帝国世涛中,个人认为酿酒狗最好的一款啤酒——BrewDogDogD,DogD是纪念酿酒狗的第八个周年庆而生产的特酿,采用了橡木桶陈酿,酒沫丰富,呈焦黄色。香味细腻,入口后可尝到深厚的太妃糖浆味,并支撑起酒花的香气和纳迦辣椒的火辣,另一款来自酿酒狗的帝国世涛便是BrewDogTOKYO*,这款酒精度数16.5度的世涛啤酒,刚喝下去第一口会感觉酒花过于加多,苦度明显,但是慢慢品鉴,你会发现蔓越莓的果香味在中段慢慢展现,配合着前后的烘培香味像是不放纵的水果世涛,深沉、内敛。
这款啤酒诠释的是节制,献给那个年代的街机玩家,是一款特别有深意的啤酒,所以,通俗点来说,世涛喝酿酒狗就没错了美式IPA中等经典,酿酒狗——朋克IPA,这款啤酒是酿酒席卷精酿啤酒界的旗舰IPA,采用了多种新世界的酒花爆炸出饱满的热带水果香气,并扫射出西柚、菠萝、荔枝等美妙风味,以及独特的麦香。入门IPA毫无疑问,这更是一款横跨大西洋的融合IPA,践踏着没落工业啤酒帝国的围墙,
可以说酿酒狗的这款朋克IPA是目前这个世界上所以美式IPA的骄傲,它代表的更是整个精酿界的骄傲。帝国IPA中,强烈推荐迷失海岸的TripleIPA,三种酒花单独进行干投,使用了世纪、阿马里洛、西姆科及一些西楚啤酒花进行干投,10度到酒精度数,倒入杯中泡沫丰富且持久,细腻而且有挂杯,伴随热带水果的香味,从舌尖苦到舌根,就是最正宗的酒花味,
美式IPA,就不得不提到迷失海岸RevenantIPA,本人也是强烈推荐此款。RevenantIPA是由淡色麦芽酿造出的浅琥珀色IPA,西姆科和西楚啤酒花的组合营造出来清新的柑橘香味与活泼的口感,最标准的美式IPA,结尾处舌根回味着苦味和芳香,还有一丝松针的香味刺激着味蕾,可以说是真正的低价高品质口粮,
另一款美式IPA,来自酿酒狗的JackHammerIPA,(不介意刚刚接触IPA的朋友喝)这款啤酒的苦度是酿酒狗中最高的一款。总的来说,如果非争一个高低,酿酒狗应该是要胜于迷失海岸的,不过还是那么一句话,各有千秋,就好像同样是卖茶的,你卖的红茶没有我卖的红茶香,我卖的绿茶又没有你卖的绿茶香,却不好判断说谁家的茶要好过谁家的茶,
2、国产哪些啤酒是精酿,雪花啤酒到底算不算好啤酒?
首先你得知道什么叫精酿啤酒。一般来说,精酿指的是年产小于一万桶,基本靠手工制作的,还有最重要的一点,酒精的来源是麦芽,你仔细观察青岛和崂山,会发现,他们的配料里一个有大米,一个有糖浆,这就是他酒精的主要来源,而精酿啤酒的配料,一般都是水,啤酒花,大麦芽,酵母,有些可能还有橙皮和芫荽(苦味精酿)精酿这个概念来源于国外,比较出名的就是英国的酿酒狗,还有比利时修道院,一般口味分三种:苦味,酱油味,酸味。