一说起西餐，人们马上联想到的就是滋滋作响的牛排，浓郁甘醇的红酒，清新爽口的沙拉，精致简约的盘式设计，凸显艺术品质造型的各种西餐美食西餐。首先西餐做菜放红酒主要是牛排中放红酒，别的菜品基本是不放的那么西餐牛排为什么都喜欢放红酒呢，除却装逼、附庸风雅的目的，爱吃的人有了足够的消费能力，理所当然会想去尝试更广大的美食世界。
1、为什么一些人认为红酒、西餐是高大上的？
一说起西餐，人们马上联想到的就是滋滋作响的牛排，浓郁甘醇的红酒，清新爽口的沙拉，精致简约的盘式设计，凸显艺术品质造型的各种西餐美食西餐：是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。正规西餐而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品，西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
现在有些人以吃西餐喝红酒为荣，晒各种红酒西餐的图，貌似只要和西方扯上就能提高档次，觉得中餐不上档次，不够格调，喝个星巴克吃个哈根达斯也都要发个图晒晒，显的自己多么高大上。在国内卖的死贵的星巴克，在国外不过就是个烂大街的大路货，连欧洲的意大利打心里瞧不起星巴克这种快餐，个人觉得这种现象追究到根本就是崇洋媚外的一种体现形式。
近代史因为我们的落后，在我们与欧美的科学方面巨大差距面前，进而造成对西方世界的物质文化的艳羡，觉得西方一切都是好的，都是领先的。才造成了一些人有模有样的学着西方的生活方法来获得高人一等的感觉，这恰恰是也是一种民族自卑感，在我看来这仅仅只是一种生活方式，如国人就着花生米喝点白酒，吃烤串的时候喜欢喝点啤酒。
2、为什么有的有钱人喜欢吃西餐、日料，喝红酒、威士忌？
除却装逼、附庸风雅的目的，爱吃的人有了足够的消费能力，理所当然会想去尝试更广大的美食世界，吃惯了中餐、喝惯了国酒，就去尝试一下西餐、日料，喝一下洋酒、红酒，说不定能发现更多令人心动的事物，何必局限自己的世界呢？事实上，有了钱，不止可以吃外国美食，也可以品尝过去吃不起、吃不到的中国美食啊。并不是西餐高级、中餐low，而是中西餐里都有平民的，也都有高级的，
3、西餐厅服务员倒红酒时，为什么会先请主人品尝一小口？
问到这个问题，大多数人都会想到是为了让点酒的主人尝一尝拿过来的酒是否是好的。因为有时候如果葡萄酒保存不得当的话，酒就会变质，葡萄酒装瓶后一般由三种瓶盖选择：即软木塞、铝制螺旋盖、和塑胶盖。一开始，葡萄酒都是用软木塞的，尤其是天然软木塞，如果保存不得当，软木塞就有可能被污染，让葡萄酒出现难闻发霉的味道。
所以，当时为了保险起见，打开一瓶葡萄酒后，让主人先尝一口是很有必要的，虽然，后来出现了其它的瓶盖种类，这个习惯还是被保留了下来。但是...先请主人品尝一小口的原因还有另外一个版本，有一个百科全书叫EsotericMan记载着在西方的古时候，品尝食物和酒水是很常见的仪式。在那个时候，第一杯酒都是需要请部落的首领喝的，
4、为什么感觉西餐做菜喜欢加红酒？
我来解答下西餐做菜为什么喜欢放红酒:首先西餐做菜放红酒主要是牛排中放红酒，别的菜品基本是不放的那么西餐牛排为什么都喜欢放红酒呢？其实在西餐中各种红酒跟牛排的关系还是非常讲究的，小编在这里给大家做了一个普及:1、解腻牛扒具有丰富的脂肪和蛋白质，牛排可以弱化酸酸涩涩的葡萄酒这种干涩感，同时突出葡萄酒中的水果风味。
2、突出葡萄酒的风味葡萄酒的单宁这种物质，那感觉是又干又涩，且前舌部位对这种物质最为敏感，当红酒与牛排在口腔中碰撞后，单宁会通过口腔中的唾液渗透进肉类中起到去腻的作用，同时它还能促使牛排散发出其他更加怡人的风味来。反过来，肉类中的脂肪和蛋白质又可以弱化葡萄酒的干涩，使葡萄酒的水果风味更加突出，如果牛排（红肉）上能带些盐或青椒，那它就能进一步提升葡萄酒的风味。