首先，葡萄酒中富含抗氧化的物质——白藜芦醇，这是葡萄酒发挥抗衰老功效的重要证据。葡萄酒中含有花青素，可以减少其他抗氧化营养素的损失，减少氧化产物的形成，提高身体的总抗氧化能力，葡萄酒能刺激人体“褪黑素”的分泌，褪黑素可以改善睡眠质量，要是是想通过喝葡萄酒达到某些抗氧化，疏通血管的功效的话，其实还不如直接吃葡萄。
1、据说葡萄酒能抗衰老，有什么科学依据吗？
葡萄酒是由葡萄酿造的，葡萄是一种可以抗衰老的水果，那么葡萄酒也就有抗衰老、美容养颜的功效，这是有科学依据的。首先，葡萄酒中富含抗氧化的物质——白藜芦醇，这是葡萄酒发挥抗衰老功效的重要证据，白藜芦醇可以抑制低密度脂蛋白（LDL）的氧化，而LDL的氧化是导致动脉粥样硬化的关键要素。白藜芦醇通过形成鳌合金属离子，达到抑制金属离子促进LDL氧化的功能，同时，白藜芦醇通过清除氧自由基来抑制LDL的氧化，抑制衰老的过程，
其次，葡萄酒中含有花青素，可以减少其他抗氧化营养素的损失，减少氧化产物的形成，提高身体的总抗氧化能力。有实验证明，花青素在人体内可以发挥抗氧化保护作用，节约维生素E，减少淋巴细胞DNA的氧化损伤，因此适当喝葡萄酒可以抗衰老。再次，葡萄酒内含有单宁等多酚物质，这种物质的抗衰老能力是维生素E的五十倍，是维生素C的二十五倍，
多酚物质通过促进新陈代谢、消除自由基、营养皮肤组织，可以使皮肤更显娇嫩，让人的气色更显健康、更年轻化。另外，葡萄酒能刺激人体“褪黑素”的分泌，褪黑素可以改善睡眠质量，如果每晚睡觉前喝一小杯葡萄酒，能有助睡眠，睡觉好了，人也会延缓衰老。虽然喝葡萄酒可以抗衰老，但是，毕竟葡萄酒也是酒，其中最主要的成分还是酒精，酒精摄入过量会影响身体健康，尤其是影响肝脏功能，导致酒精性肝炎，
2、健身的时候能喝葡萄酒么？
首先是要清楚喝葡萄酒的目的是什么。要是是想通过喝葡萄酒达到某些抗氧化，疏通血管的功效的话，其实还不如直接吃葡萄，因为在发酵过程中，葡萄的各种成分是会被消耗掉一部分的，可能在酿造过程中会发生各种反应，成分分解等，导致葡萄内原有的成分含量减少。另外，葡萄酒里的有效成分含量并不多，到了人体内能否起这些作用，这是另外一个值得考虑的问题，
第二，要是只是有饮酒的习惯，那健身之后建议尽量少喝或者不喝。首先是，部分人群在喝酒的时候带上下酒菜，（曾见过不少同事饭局上喝酒之后就是拼命地吃菜）无形之中，就吃下去比原来更大份量的食物。摄入热量过多，也没消耗出去，因此便积攒成脂肪，另外，亦有研究认为，酒精本身是能释放比较多的热量的。喝酒会不会胖，与代谢和基因可能有关，
最后，有相关研究发现，碳酸饮料会影响瘦素分泌，从而致胖。这点是针对啤酒的情况，当然运动前也不要喝酒。酒会使大脑皮层出现短时间的兴奋，此时大脑功能不稳定，注意力和判断力下降，全身运动协调性会受到影响，容易发生危险情况，对于健身人而言，肌肉最重要。但是，酒精会使肌肉疲劳，喝酒会使肌肉松弛，肌张力下降。
3、“抗氧化”保健品究竟对人有没有效果？
我国抗氧化剂产需相对较高行业发展前景较好抗氧化剂是阻止氧气不良影响的物质，它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质，抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。抗氧化剂的正确使用可以给生产者、消费者带来良好的经济效益，而且给消费者带来更好的食品安全，因此近几年行业发展备受关注，
在全球市场中，抗氧剂生产企业相对较少，行业集中度较高，主要集中在巴斯夫、松原、Addivant等知名企业。目前亚洲为全球抗氧化剂主要生产地区，占全球生产量的55%左右，中国、中国台湾、韩国、印度及日本是亚洲地区的主要生产地区，其中中国抗氧化剂产量在亚洲占比最多，占比达到了35%左右，是亚洲地区的重要市场。