不是经过橡木桶的葡萄酒陈年能力更强，而是哪些有很强陈年能力的葡萄酒都经得起橡木桶的酿造。葡萄酒年份的好坏决定了酒的好坏，相应也决定了葡萄酒的陈年能力，葡萄酒在与橡木桶的接触中，从木桶中溶出的橡木单宁，与酒本身的单宁融合，增加葡萄酒的风味，部分不稳定的单宁析出，使酒体变得柔和、精细，丰富的单宁，作为天然的“防腐剂”，可以帮助葡萄酒陈年更好的陈年。
1、过了橡木桶的红酒与没过的相比，哪种陈年能力强？
不是经过橡木桶的葡萄酒陈年能力更强，而是哪些有很强陈年能力的葡萄酒都经得起橡木桶的酿造。葡萄酒陈年最基本的条件是单宁或者酸度，橡木桶中富含优质的单宁，葡萄酒在与橡木桶的接触中，从木桶中溶出的橡木单宁，与酒本身的单宁融合，增加葡萄酒的风味，部分不稳定的单宁析出，使酒体变得柔和、精细，丰富的单宁，作为天然的“防腐剂”，可以帮助葡萄酒陈年更好的陈年。
2、年份是如何影响葡萄酒的口味的？
葡萄酒界有个经典的说法，即“七分葡萄，三分酿造”，实际上就已揭示年份对葡萄酒口感的决定性作用。年份是指葡萄采摘的时间，所谓好的年份，是指葡萄收获年份阳光充足，雨水较少，自然灾害少。葡萄酒年份的好坏决定了酒的好坏，相应也决定了葡萄酒的陈年能力，差的年份是指多雨潮湿，葡萄皮薄和水份过多，这样年份的酒一般不能陈年。
比如传奇的82年拉菲，之所以威名远播，就是因为1982是上个世纪最后一个葡萄酒大年，那一年的葡萄成熟度达到了近乎完美的状态！再加上酒神帕克的高度肯定，更成就了82拉菲的神奇，但在这儿老柴必须指出:年份在高端葡萄酒是个必须考量的要素，但是对普通的餐酒，你若也揪住年份不放的话就是装逼了，非闹出笑话不可。我是经营葡萄牙杜罗河谷卡丹系列葡萄酒的老柴，对于杜罗河谷来说:2011年就是好年份，卡拉玛珍藏干红就是2011年的，有兴趣你可亲口尝下，
3、葡萄酒10年的保质期是怎么来的？
这是因为我国《食品法》为了保证消费者的食品安全问题，与其他食品一样，设定进口葡萄酒的较大保质期为10年。不过2008年以后我国《食品标识管理规定》：乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期，这就意味着酒精度10%以上的进口葡萄酒可以不标保质期，默认为长久保存。
4、什么样的红酒才适合陈年？为什么？
你的朋友说的是对的，一般的酒过了10年，就只有收藏价值了，高酸度的，像德国的雷司令，高甜度的，像贵腐，托卡伊，高酒体的，像波尔多的名庄，这些都延长了酒的陈年时间，20年甚至更久都没问题。高甜度的酒可以想象成蜂蜜，保存期可以很久，另外，经过氧化处理的酒，像西班牙的雪利，葡萄牙的波特，都可以放很久，放20-30年还在适饮期。