一、啤酒分为1）顶部发酵啤酒（艾尔啤酒）2）底部发酵啤酒（拉格啤酒）3）结合了上发酵和下发酵两种酿造工艺的（混合啤酒）二、艾尔啤酒分为。小麦啤酒（WheatBeer）会让啤酒多一些果味的、也被称为白啤的～小麦啤酒，1）英式苦啤酒（EnglishBitter）2）优质苦啤酒（BestBitter）3）美式淡色艾尔（APA)AmericanPaleAle4）印度淡色艾尔（IPA)IndiaPaleAle5）琥珀色艾尔（AmberAle）6）北法风格窖藏啤酒（BièredeGarde）7）爱尔兰红色艾尔（IrishRedAle）8）金色艾尔（BlondeAle）。
1、精酿啤酒如何分类？
啤酒的分类方法不同，品种也不同，有按照发酵方法分的，譬如上发酵和下发酵以及野菌发酵，有按照地域分的，譬如英伦诸岛,西欧，中欧，东欧，太平洋。有按照家族风格分的，譬如IPA,艾尔，拉格，波特，世涛，还有按照色度分的，按照风味分的，按照酒精度分的，这些分类并没有统一的标准，但是目前自酿圈比较流行的参考标准是BJCP啤酒分类指南，也就是美国啤酒品酒师认证协会的指南，毕竟现代精酿啤酒运动最繁荣的地方就是美国，因此也没啥好质疑的，况且人家的指南也说了，这只是参考不是标准。
2015年的该指南，啤酒就分为了34个大类，而这些大类下，绝大多数有拥有三到四个子类，所以，前两个问题可以说是一个开放性的答案，并无统一标准。而关于哪里的啤酒最好喝，这个问题好回答，世界上没有最好喝的啤酒，只有你最喜欢喝的啤酒，毕竟精酿的精髓之一就是开放，譬如，你爱喝着修道院，看着窗外去独品人生，可我就喜欢喝着二氧化碳和水完美结合的饮料去勇闯天涯。
2、啤酒种类有哪些分类？
一、啤酒分为1）顶部发酵啤酒（艾尔啤酒）2）底部发酵啤酒（拉格啤酒）3）结合了上发酵和下发酵两种酿造工艺的（混合啤酒）二、艾尔啤酒分为：1）淡色艾尔（PaleAle）起源于英国，麦芽和啤酒花能够很好地平衡，让人口感温和的～淡色艾尔啤酒，2）棕色艾尔（BrownAle）酒色呈暗琥珀色或棕色，巧克力和焦糖的味道明显的～棕色艾尔啤酒3）波特啤酒（Porter）啤酒颜色为黑色，口感非常顺滑，焦糖甜味和苦味平衡的非常好，还带点巧克力的味道的～波特啤酒4）世涛（Stout）与波特其实一脉相承，有更纯粹麦芽味道的～世涛啤酒。
5）小麦啤酒（WheatBeer）会让啤酒多一些果味的、也被称为白啤的～小麦啤酒，6）比利时艾尔（BelgianAle）从酸、甜、苦、辣到各种香料味都有的～比利时艾尔啤酒。7）酸艾尔（SourAle）源于比利时，既有淡淡的麦芽甜香，又有鲜明的酸味和复杂果味的～酸艾尔啤酒，8）拉比克（Lambic）在通风的室内等着空气中微乎其微的天然野生酵母来发酵的～拉比克啤酒。
三、淡色艾尔啤酒主要分为：1）英式苦啤酒（EnglishBitter）2）优质苦啤酒（BestBitter）3）美式淡色艾尔（APA)AmericanPaleAle4）印度淡色艾尔（IPA)IndiaPaleAle5）琥珀色艾尔（AmberAle）6）北法风格窖藏啤酒（BièredeGarde）7）爱尔兰红色艾尔（IrishRedAle）8）金色艾尔（BlondeAle）。