静止葡萄酒和起泡葡萄酒B葡萄酒的品鉴一看。品鉴葡萄酒是一门艺术.葡萄酒品鉴不仅要了葡萄酒的历史文化、葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺，还需要大量的品酒实践，简单说来葡萄酒品鉴就是品评葡萄酒的品质，葡萄酒毕竟属于舶来品，国内葡萄酒文化普及程度不是很高，但是随着葡萄酒在社交生活的需求量增加，学习葡萄酒品鉴日益重要。
1、请问:你知道如何品鉴葡萄酒？
一般在品红酒时，会用“莓果类的味道”来形容红葡萄酒的香气。这是就会有人感叹：“根本没机会闻到黑加仑或黑莓的味道啊，怎会晓得确切的味道？”事实上，就算是侍酒师也是如此，毕竟品酒理论是由法国人指定的，表达用语也自然都是以法国人熟悉的事物为主。对我们而言，理所当然会有从未见过，或是从没闻到过的东西，感性的人能参考自身经验，创造出独特的表达方式。
比如说，有人曾用“荞麦的花蜜”来形容葡萄酒的气味，自创新的表达当然没有问题，但是品酒的主要目的就是分析葡萄酒。一般在形容红葡萄酒气味时，最重要的“红色果实”的香气所代表的含意，鹅莓----味道轻盈，以酸味为主体的水果。用来形容新鲜、年轻、酒体轻的葡萄酒，覆盆子----味道较为强烈，酸味也偏强劲。用来形容具浓缩感的年轻葡萄酒，
蓝莓----果实紧致。拥有酸甜平衡的味道，黑加仑----拥有甜味突出的香气。用来形容不仅带有酸味，也带有甜味与层次感的酒款，黑莓----给人浓缩感强烈的印象。用来形容成熟度高的葡萄酒，黑樱桃----甜味与涩味会比酸味还早散发出来。品酒时需要主观与客观、感性与理性保持平衡，但还是以客观和理性为主，这也正是“品酒要在大脑内进行”的原因，
2、零基础，学习葡萄酒品鉴如何入门？
第一步，正常喝葡萄酒可以先看瓶子，是原瓶进口还是原酒进口，原瓶说明是酒和瓶一起进口的，原酒或许只是用车或桶统一进口到国内灌装，这中间会有很多故事了，第二步，闻醒酒前和醒酒后的香味第三步，品酒，入口略有涩味，回味无穷，口齿留香，这种酒一般不差，单纯的口感柔很甜很好喝的感觉，其实不一定是好酒，就跟喝饮料一样，大家知道啥意思就行，不点破。
3、如何通过品鉴分别葡萄酒的好坏？
品鉴葡萄酒是一门艺术.葡萄酒品鉴不仅要了葡萄酒的历史文化、葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺，还需要大量的品酒实践，简单说来葡萄酒品鉴就是品评葡萄酒的品质，它的相关知识对于普通葡萄酒爱好者来说既新鲜又陌生，学习一些有关葡萄酒品鉴的知识，对于提高葡萄酒的鉴赏能力，以及提升我们的生活品位乐趣，都会有很大的帮助。如何品鉴葡萄酒的好坏：一看，二闻，三品，
一看：将酒倒入醒酒器中或酒杯中，让其醒下，看酒的挂杯，看酒腿是否匀称。对着光亮处看看酒的颜色是否透亮，呈：红色（浅或深）——紫红色（新酒）——石榴红——血红色（经过陈酿的酒）-——暗红色——棕红色（氧化过渡、陈酿过渡或是坏葡萄酒）。最好是在白色背景下来观察，从酒杯正上方看，看酒是否清澈明亮。如浑浊说明酒质不佳或已变质，
从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好，把酒杯侧倾45度角来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部，能出现不同的颜色，从而可以看出酒的年龄，二闻：这个闻和品就需要你对酒有一定的认识。知道所闻的酒的果香，
或者其香味的特点。各国产区的葡萄不同，香味也不同，但还是可以闻到其果香，三品：和闻一样这个需要对红酒有一定的认识。品的时候最好不要喝或吃太刺激的食物或饮料，这样可以更好的品尝红酒。因为太刺激的食物或饮料会使你的味觉迟钝，品酒：在酒杯中倒入少量的红酒，摇晃酒杯让酒和空气充分的结合。再小啄一口在口腔内慢慢品味红酒的味道，
当单宁释放完的时候那就会感觉到红酒的独特魅力。当葡萄酒进入口腔后，闭上双唇，头微向前倾，利用舌头和面部肌肉的运动，搅动葡萄酒，也可将口微张，轻轻地向内吸气，这样不仅可防止葡萄酒从口中流出，还可使葡萄酒蒸汽进入鼻腔后部，在口味分析结束时，咽下少量葡萄酒，然后，用舌头添牙齿和口腔表面，以鉴别尾味，根据品尝目的的不同，将葡萄酒在口内保留的时间可为2-5秒，亦可延长至12-15秒。
