在酒标区分酒庄酒和酒商酒合作社酒1.酒庄酒。过程可追溯是酒庄酒,葡萄从种,收,酿,装瓶都在酒庄里完成✅,一个酒庄必须包含三个要素,在法国,一瓶酒的“葡萄种植”、“酿造”和“陈酿”三个环节都在酒庄内完成,并且这个酒庄种植的葡萄不以商品出售,我们就可以称之为一瓶合格的酒庄酒2、酒商酒。
1、如何区分酒庄酒和酒厂酒?
在酒标区分酒庄酒和酒商酒合作社酒1.酒庄酒:过程可追溯是酒庄酒,葡萄从种,收,酿,装瓶都在酒庄里完成✅,一个酒庄必须包含三个要素:葡萄园、酿酒车间、酒窖。在法国,一瓶酒的“葡萄种植”、“酿造”和“陈酿”三个环节都在酒庄内完成,并且这个酒庄种植的葡萄不以商品出售,我们就可以称之为一瓶合格的酒庄酒2、酒商酒:买来葡萄汁,酿自己品牌,葡萄酒贸易公司从葡萄种植者或酒庄处收购散酒(根据法律,只有香槟酒商可以直接收购“葡萄串”,其他酒商都只能采购装在“大罐”里的基酒或葡萄汁)来自己调配、装瓶,自己设计品牌进行销售的葡萄酒,
如,拉菲集团下的拉菲传奇(LafiteLegende)就是酒商酒。还有著名的大酒商公司卡斯特,尽管也拥有酒庄,但也是以酒商酒为主,3.合作社酒:书面定义是有不同成员共同拥有的实体,这些成员即是庄主,也是葡萄种植农,土地面积小,葡萄收成有限,不足以购买昂贵的酿酒设备,不如大家一起凑到一起搭伙酿酒,合作设酒获得更多的政府支持,类似我们镇上花生油坊,我们的花生都送过去,压成油寄存我们需要时去取,已经分不清是不是我们自己的地里的,但是我们镇上的。
2、酒庄酒、酒商酒、工厂酒的区别在哪里?
老司机观点:这三种类型里都有高品质的酒,也有普通品质的酒,只是工厂酒的普通品质的量更大。精品产品多出于酒庄酒,但三者有时又是互相交错存在着的。所谓酒庄是得到当地相关部门认可的一种称号,需要有固定的土地或酿造场地,一般情况下酒庄是以家庭或家族形式存在的。就是有个庄主吧,可是也有很多酒商或者说酒厂也收购了很多的酒庄。
进行公司性的管理,比如法国这个很大的酒厂:laguyennoise,有自己的酒庄好多家,但更多的是自己的量产的产品。哪怕是拉菲也同样,除了拉菲酒庄,还有其他的酒庄,也有其他非酒庄的酒。酒商没有一个固定的概念,酒商在法国波尔多可能就是这种中介或者代理吧,他们做营销对下组织下游的酒庄,对外推广销售,他们和酒庄之间只是一种代理关系。
但有些酒商也会有自己的土地或者生厂机构,只是他们更多的是营销层面为主吧。酒厂酒厂其实也是酒商,没有几个酒厂只会埋头酿酒,不去卖的,就像前面提到的laguyennoise,他有相当大的酒厂,大得你不可想像,三者可以说是你中有我,我中有你,只有少数的酒庄会自己单打独斗。自己的土地,自己酿造,自己销售,。