美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

本草园精酿啤酒好吗,精酿啤酒好喝吗

精酿啤酒的意思是“手工啤酒”,是一种追求自由精神的啤酒。工业啤酒,是些流水线生产的啤酒,口味百年不变,精酿啤酒产量比较小精酿啤酒一直以小产量为特色,此外,欧洲传统的啤酒产地如比利时、德国,和啤酒的新兴消费国英国,出产的精酿啤酒品质也很优秀,精酿啤酒往往产量小,多元化,品质和口感均优于传统的工业拉格啤酒,精酿啤酒拥有众多的口味,比如咖啡味、抹茶味、水果味,等等。

1、精酿啤酒好喝吗?

1、精酿啤酒好喝吗?

大家好,我是食言素语,我自己本身就是一个喜欢吃吃吃的人。关于精酿啤好不好喝这个问题,我来分享自己的看法,精酿啤酒好喝吗?我自己的回答是,好喝。如果你是一个经常喝啤酒的人,一定会对啤酒的风味有很高的辨别能力,也会对啤酒的口感和风格有更高的要求,精酿啤酒相对于工业化啤酒,个性风味更加突出,喜欢喝啤酒的人一定能找到自己喜欢的风味。

精酿啤酒产量比较小精酿啤酒一直以小产量为特色,美国曾经对微小酿酒厂,也就是大家认为的精酿啤酒厂做过定义。需要满足以下要求:1.年产量少于600万桶;2.酒厂不能有超过25%的股份被非精酿酒厂控股;3.至少有一款主打产品,或是超过50%的总销量中没有使用辅料酿酒,或者即便使用辅料,也是为了增加风味而不是减少风味。

精酿啤酒酿造工艺要求更高精酿啤酒追求的就是与众不同,个性化的风味和口感,因而要求自己的主打产品纯度更高,口感与其他啤酒要有明显区别,1、精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。而且精酿啤酒作为小众酒,愿意付出更高成本,使用的原料也更为优质,与工业啤酒相比,精酿啤酒在酿制过程中麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。

2、精酿啤酒的发酵方式多为艾尔工艺,酵母在发酵罐顶端工作,浮在酒液的上方,发酵温度一般控制在10-20℃,发酵罐通常较小,发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。3、精酿啤酒不会为了考虑时间成本而对时间严格控制,追求的是充分发酵,最传统的精酿啤酒发酵时间可长达2个月,这样啤酒发酵充分,麦芽汁浓度更高,风味更为浓郁。

精酿啤酒为什么好喝从上面所提到的酿造工艺来说,就已经对精酿啤酒的品质有了足够的保证,而经过精酿啤酒厂家的不断努力研发,精酿啤酒更拥有了众多风格。比如香气浓厚的小麦啤,口味和颜色都很厚重的黑啤、琥珀啤,加入了其他辅料,形成独特口味的水果味、花香味啤酒等,目前全世界已经有近100种风格的精酿啤酒,其中尤其以比利时为多。

这些啤酒都具有个性而浓郁的香气,口感更是非常饱满丰盈,让人喝过就很难忘记,如果和工业化啤酒对比更是明显,此外,精酿啤酒中麦芽汁含量更高,营养价值也更高。精酿啤酒酒精度多为11度以上,有些加烈精酿可以达到20度,这些特色也决定了精酿啤酒售价较高。但是喝过精酿啤酒的人,仍旧对其趋之若鹜,我自己也是其中之一。

2、精酿啤酒为什么口感比较好?

工业啤酒,是些流水线生产的啤酒,口味百年不变,吉斯波尔精酿啤酒就比较有趣了,麦芽汁浓度高、包装多样、味道丰富、泡沫细腻、香气复杂、口感奇妙。反正,就是看的眼花缭乱,喝的心服口服!答2:第一次喝精酿啤酒的时候是朋友自带的吉斯波尔精酿啤酒,刚喝时还真不习惯,要说以前喝啤酒是喝水,那么喝精酿就像喝一口稀饭,闻着香喝着浓,

但后来竟然爱上他的浓厚,而且口感上还会有很多花样。喝世涛啤酒时,会有一股太妃糖味,或是咖啡味,喝艾尔小麦啤酒,尝着有香蕉味道。烈性艾尔啤酒,还有红酒味儿,比利时艾尔啤酒,会有阵阵玫瑰花味道。还有好多呢!反正,这是口味单一的工业啤酒,无法比拟的,答3:有一次和朋友一起在酒店吃饭,偶遇吉斯波尔精酿啤酒的密封摇摆瓶,“砰”地一声开瓶后,瞬间就能闻到,浓郁显著的啤酒香气,丰富复杂,还充满独特的风味。

将刚打开的精酿啤酒,倒进大啤酒杯里,一股绵密像牛奶一样的泡沫,就像蘑菇云似的,以迅雷不及掩耳间的速度从杯底往上窜,顺着杯口流到桌上。根本不像普通的工业啤酒,一转眼间,泡沫就消失不见了,吉斯波尔精酿啤酒的泡沫,基本上会持久在一分钟以上!答4:精酿圈内有句戏语,“一入精酿深似海,从此工啤是路人”,如今喝惯了吉斯波尔风情十足的精酿啤酒,再去喝寡淡乏味的工业啤酒,跟喝水没区别。

大家都在看