精酿啤酒的意思是“手工啤酒”，是一种追求自由精神的啤酒。工业啤酒，是些流水线生产的啤酒，口味百年不变，精酿啤酒产量比较小精酿啤酒一直以小产量为特色，此外，欧洲传统的啤酒产地如比利时、德国，和啤酒的新兴消费国英国，出产的精酿啤酒品质也很优秀，精酿啤酒往往产量小，多元化，品质和口感均优于传统的工业拉格啤酒，精酿啤酒拥有众多的口味，比如咖啡味、抹茶味、水果味，等等。
1、精酿啤酒好喝吗？
大家好，我是食言素语，我自己本身就是一个喜欢吃吃吃的人。关于精酿啤好不好喝这个问题，我来分享自己的看法，精酿啤酒好喝吗？我自己的回答是，好喝。如果你是一个经常喝啤酒的人，一定会对啤酒的风味有很高的辨别能力，也会对啤酒的口感和风格有更高的要求，精酿啤酒相对于工业化啤酒，个性风味更加突出，喜欢喝啤酒的人一定能找到自己喜欢的风味。
精酿啤酒产量比较小精酿啤酒一直以小产量为特色，美国曾经对微小酿酒厂，也就是大家认为的精酿啤酒厂做过定义。需要满足以下要求：1.年产量少于600万桶;2.酒厂不能有超过25%的股份被非精酿酒厂控股;3.至少有一款主打产品,或是超过50%的总销量中没有使用辅料酿酒，或者即便使用辅料,也是为了增加风味而不是减少风味。
精酿啤酒酿造工艺要求更高精酿啤酒追求的就是与众不同，个性化的风味和口感，因而要求自己的主打产品纯度更高，口感与其他啤酒要有明显区别，1、精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。而且精酿啤酒作为小众酒，愿意付出更高成本，使用的原料也更为优质，与工业啤酒相比，精酿啤酒在酿制过程中麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。
2、精酿啤酒的发酵方式多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在10-20℃，发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。3、精酿啤酒不会为了考虑时间成本而对时间严格控制，追求的是充分发酵，最传统的精酿啤酒发酵时间可长达2个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。
精酿啤酒为什么好喝从上面所提到的酿造工艺来说，就已经对精酿啤酒的品质有了足够的保证，而经过精酿啤酒厂家的不断努力研发，精酿啤酒更拥有了众多风格。比如香气浓厚的小麦啤，口味和颜色都很厚重的黑啤、琥珀啤，加入了其他辅料，形成独特口味的水果味、花香味啤酒等，目前全世界已经有近100种风格的精酿啤酒，其中尤其以比利时为多。
这些啤酒都具有个性而浓郁的香气，口感更是非常饱满丰盈，让人喝过就很难忘记，如果和工业化啤酒对比更是明显，此外，精酿啤酒中麦芽汁含量更高，营养价值也更高。精酿啤酒酒精度多为11度以上，有些加烈精酿可以达到20度，这些特色也决定了精酿啤酒售价较高。但是喝过精酿啤酒的人，仍旧对其趋之若鹜，我自己也是其中之一。
2、精酿啤酒为什么口感比较好？
工业啤酒，是些流水线生产的啤酒，口味百年不变，吉斯波尔精酿啤酒就比较有趣了，麦芽汁浓度高、包装多样、味道丰富、泡沫细腻、香气复杂、口感奇妙。反正，就是看的眼花缭乱，喝的心服口服！答2：第一次喝精酿啤酒的时候是朋友自带的吉斯波尔精酿啤酒，刚喝时还真不习惯，要说以前喝啤酒是喝水，那么喝精酿就像喝一口稀饭，闻着香喝着浓，
但后来竟然爱上他的浓厚，而且口感上还会有很多花样。喝世涛啤酒时，会有一股太妃糖味，或是咖啡味，喝艾尔小麦啤酒，尝着有香蕉味道。烈性艾尔啤酒，还有红酒味儿，比利时艾尔啤酒，会有阵阵玫瑰花味道。还有好多呢！反正，这是口味单一的工业啤酒，无法比拟的，答3：有一次和朋友一起在酒店吃饭，偶遇吉斯波尔精酿啤酒的密封摇摆瓶，“砰”地一声开瓶后，瞬间就能闻到，浓郁显著的啤酒香气，丰富复杂，还充满独特的风味。
将刚打开的精酿啤酒，倒进大啤酒杯里，一股绵密像牛奶一样的泡沫，就像蘑菇云似的，以迅雷不及掩耳间的速度从杯底往上窜，顺着杯口流到桌上。根本不像普通的工业啤酒，一转眼间，泡沫就消失不见了，吉斯波尔精酿啤酒的泡沫，基本上会持久在一分钟以上！答4：精酿圈内有句戏语，“一入精酿深似海，从此工啤是路人”，如今喝惯了吉斯波尔风情十足的精酿啤酒，再去喝寡淡乏味的工业啤酒，跟喝水没区别。